Квашеная капуста в банках на зиму | классические рецепты в рассоле

Капуста квашеная в банках: 3 очень вкусных рецепта заготовки капусты на зиму

Лето закончилось, убирают урожай в наших садах и овощах. А еще у нас в кладовой много консервированных овощей и фруктов. Теперь у нас есть еще один ингредиент на зиму. Эта вкусная хрустящая закуска обеспечит нас натуральными витаминами до весны. Сегодня планирую квашеную капусту в банках.

Капуста оставалась в огороде до первых заморозков. Как только первые заморозки коснутся капустных листьев, значит, пора собирать овощи и приступать к переработке. Мы мариновали капусту со свеклой и клюквой и в бочках. Еще мы сделали квашеную капусту. Эти рецепты можно найти в разделе «Домашнее варенье».

Сегодняшний вариант квашеной капусты прямо в банках довольно прост. А капуста получается очень вкусной и хрустящей. Как замечательно добавлять его в щи или винегрет, в салаты. Или просто съесть его с луком и растительным маслом. Пока я пишу это, я очень хочу попробовать это блюдо в ближайшее время!

Содержание:

Попробуйте каждый рецепт, чтобы выбрать тот, который вам больше всего нравится.

Квашеная капуста в 3-х литровых банках на зиму без уксуса

Это, пожалуй, один из самых стандартных рецептов приготовления этого блюда. Готовится очень легко. Однако для получения идеальных результатов следует придерживаться описанной технологии.

Ранние, раннеспелые сорта капусты для закваски не подходят!

Нам понадобится большая эмалированная кастрюля или миска. В нем мы будем смешивать ингредиенты перед тем, как взбивать их в трехлитровую банку.

Если вы любите острые специи, можно добавить семена тмина или фенхеля. Они здесь очень хороши.

Капуста белокочанная – 3 кг. Морковь – 200 гр. Содовая соль – 3 столовые ложки, без ломтика

Приготовление

1. Очистить капусту от засохших листьев, вырезать сердцевину и промыть. Слить воду и нарезать тонкими ломтиками. Вы можете использовать слайсер или обычный длинный нож.

Переложите нашинкованную капусту в кастрюлю, где ее можно будет раздавить и перемешать позже. Только не используйте для этого алюминиевую посуду.

2. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Морковь можно нарезать кружочками или соломкой.

3. В ту же сковороду насыпьте морковь и соль. Если вы добавляете специи, добавьте их и на этом этапе. Теперь все эти вкусности хорошенько перемешайте, измельчите и вымесите руками. Хорошо бы привлечь к этой работе сильные мужские руки.

Используйте только крупнозернистую соленую соль. Не берите штраф или йод!

В течение пяти минут после такой обработки капустная масса уменьшится вдвое. Это даст вам много сока.

4 Необязательно стерилизовать трехлитровую банку для заквашивания капусты. Достаточно промыть водой и положить в нее капусту.

Уложите их как можно плотнее, и они будут постепенно выделять все больше и больше сока. Рассол должен полностью покрыть овощную крошку.

5. Поместите заполненный контейнер в высокую миску. Потому что через какое-то время начнется процесс брожения и сок потечет из банки. Можно накрыть крышкой, но не закрывать! Лучше просто накрыть марлей или тканью. Готовую капусту оставить на трое суток при комнатной температуре в тепле.

6. Каждые 8-10 часов в капусте необходимо проделывать отверстия для выпуска газов, образующихся при брожении. Это довольно неприятный запах, но этого не следует опасаться.

Через три дня этот процесс остановится и блюдо будет готово. Их можно сразу съесть или положить на хранение в подвал. Квашеную капусту в банках можно очень хорошо хранить в прохладном помещении до следующего лета.

Классический рецепт хрустящей квашеной капусты в рассоле

Этот вариант, наверное, для тех, кто любит вкус квашеной капусты интереснее, чем просто в собственном соку. Здесь тоже нет особых сложностей в подготовке.

Просто сделайте лишний маринад и готово отличное блюдо.

На одну трехлитровую банку нам понадобится:

Вилка капусты около трех килограммов Одна большая морковь

Одна столовая ложка крупной соли и сахара без чайной ложки 1 литр холодной воды

Приготовление:

1. Сначала очистите морковь, удалите с цветной капусты увядшие верхние листья и разрежьте сердцевину. Промойте овощи под краном и дайте воде стечь. Затем нарежьте вилкой тонкие полоски. Выложите его в кухонную посуду или кастрюлю, где потом будет удобно помешивать.

2. Морковь натереть или нарезать на крупной терке. Хорошо перемешайте нарезанные овощи.

Не обязательно измельчать и размять капусту!

Потому что мы делаем это не в собственном соку, а в рассоле.

3. Затем полученную овощную смесь густо переложить в трехлитровую банку. Здесь тоже есть такой нюанс, что его не нужно слишком измельчать. Оставьте место для заполнения рассолом. Теперь поместите банку в высокую миску.

4. Тщательно перемешайте все ингредиенты рассола, пока соль и сахар не растворится. Теперь наполните банку доверху, чтобы покрылись овощи.

Накрыть тканью и оставить в темном месте на три дня.

Деревянной, а возможно, и китайской палкой проткните капусту в нескольких местах, чтобы выходил лишний воздух. Сделайте это утром и вечером в течение трех дней ферментации.

Через три дня вкусная квашеная капуста в банке готова! Прекрасно сочетается с растительным маслом, рубленой зеленью и луком. Отложите немного для аромата. Остальное содержимое банки следует плотно закрыть пластиковой крышкой и убрать в погреб или холодильник.

Самая вкусная капуста квашеная в банках на 3 литра быстрого приготовления

Иногда, конечно, не хочется ждать три дня, пока вкусная капуста закиснет. Хочу поторопиться). На этот случай тоже есть рецепт.

Он отличается от предыдущих тем, что он горячий. Поэтому капуста сварится намного быстрее.

На одну трехлитровую банку нам понадобится:

Кипа белокочанной капусты весом примерно три килограмма. Две морковки среднего размера или одна большая морковь

Одна столовая ложка сахара и соли, без чайной ложки. 1 литр кипятка

1. В первую очередь, вы, конечно, должны очистить и промыть все овощи. Оставьте на несколько минут, чтобы слить лишнюю воду. Капусту нашинкуйте, удалите верхние листья и удалите сердцевину. Почистите капусту, как вам нравится. Кому-то нравятся очень тонкие детали, а есть люди, которым нравятся большие.

2. Морковь нарезать соломкой или кружками. Их также можно измельчить на терке. Делайте это по своему вкусу.

3. Затем положить нарезанные овощи в миску или кастрюлю и перемешать. Не нужно их давить и давить. Получившуюся овощную массу переложить в банку плотно, но не давить.

4. Теперь можно приготовить начинку. Для этого нужно смешать ингредиенты рассола вместе.

Банки необходимо тщательно промыть, но стерилизация не требуется.

5. Залить получившимся рассолом капусту, которая должна быть выше овощей, то есть до краев. Затем поместите банку в глубокую посуду. Накройте крышкой или марлей, чтобы выпустить воздух. Не закрывать плотно!

6. Через 6-8 часов проткните содержимое банки деревянной палочкой, чтобы выпустить газ.

С такой начинкой капуста будет готова через 1-2 дня. Вы можете подавать его как закуску или использовать для приготовления.

Как видите, все рецепты очень простые. Сделать их сможет даже начинающая хозяйка. Если они вам понравились, нажимайте на кнопки своих социальных сетей и сохраняйте их на своем сайте!

Теплица и парник своими руками из профильной трубы

Сделать теплицу из профильной трубы своими руками несложно. Это не займет много времени и позволяет создать дизайн, идеально подходящий для данного веб-сайта. Рассмотрим самые популярные варианты теплиц и теплиц из профильного каркаса и узнаем, как их сделать своими руками.

Преимущества и недостатки теплиц и парников из профильной трубы

Домашние теплицы и теплицы из профилей имеют следующие преимущества:

Выдерживают высокие механические нагрузки; Они проницаемы для освещения, поэтому они даже подходят для выращивания светлых клеток; они характеризуются длительным сроком службы (не менее 30 лет); Они не подвержены огню; Они мобильны (вы можете удалить их, перемещать, повторно собрать, добавить дополнительные разделы и т. Д.) доступны (профилированные трубы могут быть приобретены в каждом строительном магазине); Содействовать установке связи от внутренней части структуры (автоматическое орошение, нагревание, электричество).

Но все еще такие структуры имеют недостатки:

На этапе проектирования необходимо подумать о надежной основе, потому что тепличная рамка из профильной трубы будет иметь много веса. Материал плохо согнут, что несколько осложняется путем создания структуры с определенной формой. Профили не являются дешевыми, но она платит использовать из-за их длительного срока службы.

Как выбрать профильную трубу

Профили могут быть покрыты полимером или цинковой краской. Первый вариант дешевле, но с верхним временем слой может отсоединиться. Это не только лишает парнику аккуратной внешности, но и приводит к коррозии.

Благодаря гальваническому покрытию трубы не ржавеют, нет насильственных изменений температуры. Поэтому при выборе профилей к парнике или консерватории рекомендуется дать им приоритет.

Диапазон стальных профилей

Виды теплиц и парников из профильной трубы

Давайте учитываем некоторые основные:

Арочно. У них есть дуга форма. Такие теплицы довольно быстро собраны, они хорошо основаны на сильных ветровых выбросах. Благодаря дугообразной форме свет прекрасно проходит, подходит для выращивания легких глазных растений.

Капля (капля). Подобно предыдущему типу, но их вершина более расширена, с окончанием конца. Такие теплицы устойчивы к деформации и искажению. Благодаря специальной конструкции крыши, снег от него сразу свертывается, что предотвращает урон под его вес.

Пирамидал. Стены наклонены внутрь под небольшим углом и соединены наверху. Благодаря такой форме строительство выдерживает сильные порывы ветра, а снег не накапливается на его крыше. Утром и вечером солнечные лучи хорошо проникают в центр, и в полдень аспекты отражают их, что предотвращает перегрев растений.

Галманский (Гейбл) или Четырешковые Теплицы. Такие конструкции не имеют элементов кривилиона, что облегчает процесс строительства. Форма напоминает обычный дом с хребтом на крыше. В таких теплицах даже могут выросли даже высокие растения. Вы должны учитывать, что больше материалов потребуется для его строительства. Теплица с двойной крышей также может быть.

Одиночный склон. Одна сторона этой структуры выше, благодаря которой крыша получается под наклон. Как правило, такие теплицы (и это теплицы, не теплицы) установлены на другой дизайн, такие как дом, пергола и т. Д. Это означает, что одна из их сторон оказывается рядом. Это экономит место на сайте, расходные материалы.

Хлебная коробка (теплица Федоров). Предназначен для посадки низких растений. Двери такие теплицы открываются как хлеб, отсюда и название. Это обеспечивает бесплатный доступ к культурам.

Полезная информация! Рекомендуется собрать структуру дуги для весеннего и осеннего периода. Зимой снег может накапливать на нем, что повредит его. Если теплица должна использоваться в течение всего года, лучше уделять приоритетное внимание таким типам на крыше, которую снег не будет (например, ланцет или пирамидал).

Чертежи парников и теплиц из профильной трубы, схемы с размерами

При подготовке парниковых или парниковых схем необходимо поддерживать его длину.

Например, элементы дуговой структуры должны быть расположены на расстоянии 1 м друг от друга. Таким образом, для теплицы 3 * 6 из квадратной трубы потребуются шесть профилей в виде арки. Стандартная длина профиля составляет 6,1 м. Полукрученный с радиусом 1,9 м.

Полезная информация! Если вы планируете создать стену из поликарбонатной сотовой структуры, высота теплицы лучше выбрать 1,85-1,9 м с шириной длиной 3,7-3,8 м. Это поможет вам сэкономить на материалах, потому что стандартные листы облицовки имеют размеры 6 * 2,1 м

При наращивании теплицы с синчковым крышей высота стенки должна составлять 1,7-2 м и шириной 4 м (на наклоне 30-45 градусов, длина 2,25-2,45 м). Перемычка на такой структуре установлена в верхней части дуги и в середине кровати (после 2 штук на каждой стороне). Задняя стенка должна быть защищена парой крестов. На фасаде должна быть дверная отверстие. Основываясь на его измерении, рассчитайте количество дополнительных материалов.

Наиболее подходящими парниковым профилем является профиль толщины 2 мм, с поперечным сечением 4 * 2 см или 4 * 4 см. Он характеризуется высокой прочностью. Пробки толщиной 1-1,5 мм подходят для горизонтальной стяжки.

Точные размеры должны быть приведены в длине рисунка, шириной, высоты. Без точных измерений не удастся создать высокое качество и долговечную структуру.

На основании размеров куплено необходимое количество материалов. Следует учитывать, что трубы всегда следует принимать с резерзом 10% (если это произойдет, что они будут повреждены во время транспортировки или установки). Прежде всего, необходимо сделать рисунок, а затем рассчитать количество материала для строительства.

Пошаговая инструкция постройки теплицы их профильной трубы и материалы покрытия

Подумайте о том, как сделать простейшую аргументу структуру. Перед тем, как сделать теплицу, необходимо знать необходимые инструменты ранее. Надо будет:

лопата для выравнивания; Świder для сборки постов; Мельница для резки трубы; отвертка для монтажных крепежных элементов; Плоскогубцы и молоток; Измерительные инструменты (угол, Испания, измерительная лента) сварщик; Механическая пила, если стены должны быть изготовлены из поликарбоната; Деревянные ставки и канаты для маркировки участков.

Рекомендуется установить теплицу на песчаной, сухой почве, поэтому не было застой влаги. Более длительная сторона структуры должна быть направлена на юг, чтобы выращивать урожай очень лит. Также важно рассмотреть функции строительства во время установки. Таким образом, для теплицы с двойной крышей и дугой продольная ось должна иметь направление с севера на юг, допускается отклонение 15-20 градусов. И если вы решите, например, для построения простой теплицы с пятисторонней крышей – наклон должен быть сделан на юге.

На выбранном участке сделайте маркировку с помощью булавок и канатов. А также копать трапециевидную канаву, к которому биотоплива выливается в быстрый нагрев почвы.

Фундамент

Для парникового дома профиля достаточно фундамента столбца:

Иллюстрация	Действия
	Сделайте отверстия в земле, расположенные на том же расстоянии друг от друга. Их диаметр должен быть на 1-1,5 см больше, чем схема постов.
	Внутри постов поместите асбестовые трубы. Пространство между колоннами и субстратом заполнено и уплотняется смесью песка и гравия.
	Вылейте цемент внутри труб, чтобы не было пустого пространства. Поместите металлическую пластину или кусок армирующей полосы в бетоне. В будущем они станут связью между фундаментом и рамной.

Для арочной теплицы вы также можете сделать барный фонд, но ему придется проводить больше времени.

Гибка труб холодный и горячим способом пошагово

Чтобы дать трубки в форме дуги, вы можете сообщить о профилированных компаниях, которые сделают их на специальном оборудовании.

Независимо от этого, вы можете сделать это несколькими способами. Одна из их технологий называется холодным. Для изгиба холодной трубы используются пружины диаметром, которые можно вставить в профиль. Благодаря весенним свойствам, поперечное сечение и форма могут быть изменены.

Если профиль менее 1 см, нет необходимости использовать наполнитель. Когда труба толще, налейте калафосферу или песок внутри. Зимой вы можете налить воду и подождать, пока она заморожена.

Вторая техника называется горячим, потому что она выполняется нагревательным профилям. Его можно использовать в любое время года. Эта техника рекомендуется для более толстых труб. Для этой техники потребуется руководство, исполняемый или стационарный гибочный аппарат.

Выполните пару заглушек для обоих конечных клемм. Их длина должна быть в 10 раз больше, чем ширина основания. Широкая часть в 2 раза больше, чем цепи отверстия трубы. Выполните канавку в одну пробку, чтобы обеспечить газ после нагрева. Нагрейте колено в трубе. Просеять и высушить речной песок. Нагрейте на листе 150 градусов, пока влага полностью испарится. На одной стороне профиля установите вилку без желоба. На другом конце заполните закаленный песок, периодически нажав на стены, чтобы утолщить его. Прикрепите вторую концевую крышку. Выберите точку изгиба. Закрепите его в imadle, размещая на шаблоне. Получите металл на красный и согните его гладким и однообразным движением. Сравните с шаблоном, если все в порядке, вы можете удалить вилку и встряхнуть содержимое.

Внимание! Если профиль имеет сварочные швы, после изгиба, эта линия должна быть на стороне. Не рекомендуется выполнять его.

Установка дуг

Если складной теплицу запланирован, рекомендуется использовать крепежные винты. Также, благодаря их помощи, крылья прилагаются (кстати, они также используются для теплиц, например, для дизайна бабочки или хлебабоку). Если дизайн будет стационарным, его элементы лучше свариваются.

Необходимо резать сообщения, к которым далее арки. Также нет полос, которые соединяют согнутые трубы. Соединения крепятся крабами или сварщиками. Рамка помещается на фундамент и закреплена на металлических пластинах или фитингах.

Полезная информация! Если возникают сварочные швы, рекомендуется запечатать их подшуту. Благодаря этому, структура будет более надежной.

Обшивка

Могут использоваться следующие облицовочные материалы: