Маринованный перец на зиму – простые рецепты, пальчики оближешь!
Маринуем болгарский перец на зиму: 10 легких и вкусных рецептов, нравятся всем!
Предлагаю простые рецепты маринованного перца на зиму. Этот овощ хорош в любом виде. Летом из него готовлю много разных блюд, а зимой приходится закрывать. Я поделюсь с вами этими рецептами.
Маринованный болгарский перец целиком с чесноком и зеленью
Вначале я расскажу, как приготовить перец разноцветный маринованный, закрытый целиком, с чесноком и зеленью.
- разноцветный перец зелень петрушки и сельдерея Чеснок
- 4 литра бутилированной воды 2 литра уксуса стакан масла с фацетом Одна литр стакана не йодированной крупной соли
- 2 лавровых листа 5 бутонов гвоздики По 3 горошины перца
Плоды с косточками и плодоножками тщательно промыть под проточной водой. Стеклянные банки нужно помыть и запарить пять минут. Варить под крышками три минуты.
Варить маринад до растворения соли. Добавить специи и варить еще 7 минут. В ароматный маринад готовиться небольшими порциями овощей. Варить две минуты.
Плотно раскладываем мягкие плоды по литровым банкам, чередуя цвета: красный, желтый или оранжевый, зеленый. Так препарат будет выглядеть красиво. Каждый ряд слегка присыпается молотым чесноком и измельченной зеленью.
Залейте выложенные фрукты соусом, в котором они были приготовлены. Поставить в емкость с горячей водой, простерилизовать очень вкусные перцы пятнадцать минут. Закатываем, остужаем, отправляем в холодильный склад.
Перец маринованный жареный
Хочу предложить свой лучший рецепт маринованного перца с предварительной запеканием.
Возьмем, например, литровую емкость:
- 0,9 кг мясистого перца. чайная ложка не йодированной соли. 2 чайные ложки сахара 50 миллилитров уксуса 2 зубчика чеснока
Запекать фрукты целиком, плотно уложив в банку. Сверху насыпать соль, сахар, чеснок и уксус. Накрыть крышкой, поместить в стерилизационный контейнер. Стерилизовать десять минут. Самый вкусный перец. Спрячьтесь под пальто.
Перец сладкий в маринаде с медом – простой рецепт на зиму
Это простой рецепт медовой закуски.
- 3 килограмма крупного перца 3 маленьких зубчика чеснока 7 горошин перца 1 литр очищенной воды 30 грамм каменной соли 1,5 стакана сахара 5 столовых ложек меда 1 графин масла полстакана уксуса
Как приготовить медовый рассол:
Налейте воду, масло и уксус в достаточно большую емкость. В жидкости растворить мед, соль и сахар. Нагрейте, добавьте очищенные целые дольки чеснока и перец.
Удалите косточки с фруктов и нарежьте их крупными кусочками. Затем положить в кулинарный соус. Готовьтесь за семь минут. Разложить овощи по банкам и залить кипящей жидкостью. Плотно закрыть, накрыть теплым пуховым одеялом. За один день кладем на полку вместе с другими препаратами.
Перец, маринованный с базиликом в медовой заливке
Закваска приготовлена без стерилизации, получается очень вкусная и ароматная.
- 3 килограмма болгарского перца 100 миллилитров уксуса 125 грамм масла 60 г меда большой пучок базилика 0,5 литра очищенной воды стакан сахара полголовки чеснока
Поместите очищенные половинки фруктов в стеклянную посуду. В одну емкость положите зубчики чеснока и листья базилика.
Смешать ингредиенты для маринада, довести до кипения и залить им овощи. Затяните винты. Эта простая закуска готова.
Маринованный перец целиком с семенами и плодоножкой «Самтуб»
Очень быстро из семян и стеблей можно сделать вкусный перец на зиму.
- 1 килограмм болгарского перца 3 литра фильтрованной воды полстакана сахара 2 столовые ложки крупной соли полстакана масла 7 зубчиков чеснока 1 чили столовая ложка уксусной эссенции 70% 10 горошин перца
Как приготовить консервы:
Для начала подготовим стеклянную тару. Флаконы следует тщательно вымыть с моющим средством, тщательно сполоснуть. Стерилизовать емкость в духовке пятнадцать минут, кипятить крышки несколько минут.
В подготовленное блюдо выложить нарезанный крупными кольцами чеснок, несколько кусочков острого перца с семечками и горошком.
Перец с чесноком и петрушкой на зиму без стерилизации. Маринованный сладкий болгарский перец на зиму в банках
Популярные материалы
Today’s:
Перец с чесноком и петрушкой на зиму без стерилизации. Перец сладкий маринованный на зиму в банках Перец в масле на зиму без стерилизации. Маринованный перец на зиму: 11 рецептов
- Маринованный перец – рецепт без стерилизации Маринованный перец с маслом, сахаром и уксусом Как замариновать перец для начинки на зиму
Перцы для начинки на зиму без стерилизации. Перцы для начинки на зиму. Домашний рецепт без стерилизации.
- Как и я, консервировала перец для фарша. Простой и вкусный рецепт Количество ингредиентов на 3-х литровые банки Как приготовить фаршированный перец
Перец на зиму без стерилизации. Маринованный перец на зиму без стерилизации: быстро и вкусно
- Ингредиенты Как замариновать перец на зиму
Видео перец с чесноком на зиму
Перец с чесноком и петрушкой на зиму без стерилизации. Маринованный сладкий болгарский перец на зиму в банках
Перед зимой на кухнях сборщиков происходит один из важнейших процессов года: маринование и консервация летних подарков на зиму. Учитывая то, что зимой свежих и сочных овощей не так много, а те, что есть в наличии, не внушают доверия, осенью практически все женское население возится с различными солеными огурцами, банками и крышками. И не зря, потому что зимой наступит время комплиментов от соседей по комнате и друзей во время застолья, какие вкусные овощи вы приготовили. Один из самых оригинальных рецептов, который действительно нужно закатать в банки, – это маринованный перец на зиму с чесноком. Сладкий перец в банках не только вкусен и полезен, но и радует глаз, ведь в одной банке могут находиться три разных по цвету вида, которые создают гармоничную цветовую гармонию. У этого рецепта есть одна главная особенность: в нем не используется вода, а значит, перец маринуется не только в специях, но и в собственном соку.
Среди разновидностей перца лучше всего выбирать желтый и красный, так как они сочнее и слаще. Изогнутые и ароматные перцы, выращенные в черноземе под палящим солнцем, подходят лучше, чем их огромные и красивые оранжерейные собратья. Ингредиенты для маринада очень простые и доступны любой хозяйке: сахар, уксус, растительное масло, чеснок, лавровый лист, перец горошком и гвоздика. Перед тем, как складывать перцы в банки, обязательно их простерилизуйте. Также следует помнить, что перед маринованием перец необходимо очистить от семян и стеблей, и обязательно промыть под проточной водой. В банки не должна попадать грязь, чтобы банки не вздулись и работа не потратилась зря.
Перец в масле на зиму без стерилизации. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки
Овощи обязательно должны быть включены в рацион каждого человека. К сожалению, почти все фрукты сезонные, и зимой их цена повышается. А в холодное время года организму как никогда нужны витамины.
Одно из решений – подготовиться к зиме. Можно приготовить маринованный перец и обернуть его в банки. В результате зимой под рукой всегда будут богатые питательными веществами овощи.
Болгарский маринованный перец можно подавать как самостоятельную закуску, к различным блюдам, а также для приготовления рагу, супов, салатов.
Поэтому рекомендую приготовить несколько банок. Вы можете использовать один или несколько рецептов, предложенных в этой статье.
Маринованный болгарский перец — рецепт без стерилизации
На приготовление вкусной, ароматной и красочной закуски нам понадобится не более часа. Он подойдет не только для обычных дней, но и будет уместен на праздничном столе.
- 1 кг сладкого перца; 150 г соли; 250 г сахарного песка; 1 столовая ложка семян горчицы; 200 мл 9% уксуса; 1 зубчик чеснока; 100 мл подсолнечного масла; 2 литра воды.
Подготовка с картинками
Вымойте и очистите перец, а затем нарежьте его кусочками. Чеснок разделить на зубчики, очистить от кожуры и раздавить ножом.
В кастрюлю налить воды, добавить растительное масло, сахар и соль, горчицу и толченый чеснок. Все перемешать и поставить на плиту. Накрыть крышкой и довести до кипения.
Затем влить столовый уксус и перец и оставить до застывания овощей. Затем перемешать, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Главное, не пережарить перец.
По истечении этого времени переложите закуску в стерилизованные банки, слегка укупорив. И полностью вылить маринад. Затем закройте крышки специальным ключом.
Возьмите банки под «пальто» и дайте им полностью остыть. Храните сладкий перец в прохладном месте.
Заготовка маринованного перца с маслом, сахаром и уксусом
Овощи, замаринованные по рецепту ниже, получаются умеренно острыми и кисло-сладкими. Холодное блюдо обязательно понравится вашим близким, поэтому воспользуйтесь этим вариантом приготовления.
- 2 кг сладкого перца; 200 мл подсолнечного масла; 200 г сахара; 150 мл 9% уксуса; 50 г чеснока; Черный перец горошком; 50 г соли; 800 мл воды.
На выходе следует сделать четыре банки по 0,5 литра.
Сначала приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, растительное масло, всыпаем соль, сахар, а также черный перец, примерно 5 штук. Все хорошо перемешать и поставить на плиту.
Тем временем чеснок порубите как хотите. Очистите перец и удалите плодоножку. Затем нарежьте овощи соломкой или другими кусочками желаемой формы.
Когда маринад закипит, добавьте в него столовый уксус. Перемешать и, закипев еще раз, добавить перец. Когда маринад снова закипит, добавьте чеснок и аккуратно перемешайте, чтобы не сломать овощи.
Если вам нравятся хрустящие овощи, готовьте их еще 5 минут. Если вы предпочитаете более мягкую закуску, снимите ее через 10 минут.
Затем разложите перец по банкам и добавьте чеснок. Довести маринад до кипения, разлить по банкам и плотно закрыть крышками.
В перевернутых банках накройте теплым одеялом или полотенцем. Отставить в теплое место, пока препарат полностью не остынет.
Как замариновать болгарский перец целиком на зиму для фаршировки
Мало кто откажется от вкусного фаршированного перца. Порадуйте своих близких таким блюдом зимой, замариновав весь перец в банках.
- Сладкий перец; 50 мл 9% уксуса;
Всегда проверяйте банки на предмет утечек. Поэтому в свернутом виде их нужно переворачивать вверх ногами. Наслаждайтесь, наслаждайтесь!
Перец для фарширования на зиму без стерилизации. Перец для фарширования на зиму. Домашний рецепт без стерилизации.
Здравствуйте, хочешь сохранить на зиму начинку из перца? В рекламе такая необходимая подготовка к зиме не нужна, так что сразу к делу. Лучше полакомиться чудесным зимним перцем, набить его любимой начинкой и наполнить дом летними ароматами.
Как я консервирую перец для фарширования. Простой и вкусный рецепт
Для варенья стараюсь выбирать не слишком крупные перцы – и в банке их поместится больше, и их легче приготовить. По возможности покупаю овощи разного цвета. Так красивее смотрятся консервы на зиму, а готовый продукт на столе радует глаз, обычно консервированный в 3-х литровых банках, которые предварительно стерилизуют. Прямо в банку насыпьте соль, сахар и уксус. Это означает, что маринад отдельно не готовится, так как точное количество воды угадать сложно. Ведь перцы разные и степень наполнения банки разная. И в этом случае овощи гарантированно получат необходимую порцию консервантов. Готовя овощи, добавляю в воду немного подсолнечного масла. Перцы мягче, вкуснее и пластичнее. Я наполняю банки той же водой, в которой варили овощи. Вот вроде краткое описание рецепта на зиму, теперь можно и подробнее.
Количество ингредиентов для 3-л банки
♦ Сладкий перец – 25 шт. Среднего размера.
Уксус – 4 столовые ложки (80 мл.).
Масло 1 – 2 столовые ложки (в воде при приготовлении).
Я дал среднее количество перца. У вас может быть другой номер.
Как готовить перец для фаршировки
1. Приготовьте перец. Делаю так: аккуратно просовываю внутрь хвост, слегка его закручивая. Тогда он легко удаляется вместе с семенами.
2. Очищенные овощи хорошо вымыть. 3. В большую кастрюлю налейте 3–3,5 литра воды. 4. Добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла и доведите до кипения.
5. Добавить в кастрюлю перец, варить 5 минут и переложить в отдельную посуду. Таким образом приготовьте все перцы и дайте им немного остыть.
6. Выложите овощи в стерилизованную банку. 7. Сверху насыпать соль и сахар. Влейте уксус. 8. В кастрюле вскипятите ту же воду и масло, разлейте по банкам. 9. Накрыть железными крышками и оставить в перевернутом виде остыть.
Это все. Мы отлично поработали и запаслись отличным консервантом на зиму. Для нас предусмотрены быстрые и вкусные обеды. Приятного аппетита! Кстати, здесь вы можете увидеть рецепт вкусной начинки с фаршем и рисом. Готовьтесь к здоровью!
Перец на зиму без стерилизации. Маринованный болгарский перец на зиму без стерилизации: быстро и вкусно
Друзья, хочу предложить вам чудесную домашнюю начинку на зиму – рецепт без стерилизации.
Сладкий перец очень вкусен и готовится быстро и легко, так как рецепт не требует стерилизации. Закуска хорошо хранить до весны в прохладном месте. А если вы хотите попробовать раньше, можете сделать это уже на следующий день. Для этого положите некоторые овощи в банку, закройте пластиковой крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
Ингредиенты
Для рецепта вкусного и быстрого перекуса на банку объемом 1,5-2 литра нам понадобится следующий набор продуктов:
- Сладкий перец – 1,5 кг Чеснок – 1 головка
Для маринада на 400 мл воды:
- Масло растительное – 60 мл Сахар – 150 гр. каменная соль – 45 г Уксус (9%) – 8 столовых ложек или 120 мл. Сладкий перец – 10 зерен.
Как замариновать болгарский перец на зиму
Вымойте перец, удалите стебли и удалите семена.
Разрежьте каждый стручок на 4 части; Вы также можете нарезать их соломкой или другими ломтиками. Чеснок нарезают дольками, очищают от кожуры и затем отжимают через пресс.
Если хотите, чеснок можно мелко нарезать и не выдавливать через пресс.
В кастрюлю залить маринад водой, поставить на огонь, всыпать сахар, соль, перец горошком, влить растительное масло, чеснок.
Начинаем обмакивать перец по частям. Готовим закуску 10 минут.
Довести до кипения, влить уксус и варить еще минуту.
Примечание: по вкусу можно добавить больше или меньше чеснока.
Разложите перец по стерилизованным банкам, слегка взбивая, и полейте горячим маринадом.
Закатать специальной машинкой или завинтить крышками, которые необходимо предварительно простерилизовать. Оставьте банки в перевернутом виде, чтобы они остыли.
После перекусов их можно хранить в прохладном и темном месте.
Сладкий маринованный перец на зиму готов. Приятного аппетита!
Загрузка...