Сорт винограда Сфинкс: фото, отзывы, описание, характеристика

Сорт винограда Сфинкс: фото, отзывы, описание, характеристика.

Сорт винограда Сфинкс

Сфинкс – довольно новая столовая гибридная форма винограда, полученная в начале 90-х годов в Запорожье (Украина) известным местным народным садоводом Виталием Загорулько. Выведение новых сортов культуры Виталия началось в 90-х годах, поэтому героя нашей статьи можно считать одной из его ранних работ. В настоящее время многие не считают его выдающимся, потому что за годы как самим Загорулько, так и его коллегами по научному ремеслу создано еще много интересных гибридов с впечатляющим внешним видом, вкусом и ароматом фруктов. Но, несмотря на это, его по-прежнему выращивают многие виноделы постсоветского пространства, поэтому списывать со счетов еще рано.

Эта форма выведена путем скрещивания известных сортов Страшенский и Тимур. Основные достоинства, за которые хвалят нашего героя, – это большая сила роста и повышенная устойчивость к болезням. В остальном он показывает себя как средний, поэтому мы часто слышим от многих владельцев о желании заменить его более перспективными сортами винограда.

Агробиологические характеристики

Кусты мощные, хорошо развитые, с сильным ежегодным приростом. Коронка молодого побега светло-зеленая, почти без стебля. Листья сфинкса крупные, округлые, в большинстве своем пятиугольные, умеренно разделенные. Поверхность листа сетчато-морщинистая, профиль волнистый. Верхние боковые выемки открытые, умеренно глубокие, щелевые или V. Нижние выемки на порядок мельче, часто только намечены или полностью отсутствуют. Черешковые впадины ланцетные, дугообразные, с заостренным дном. Черешки длинные, на несколько оттенков светлее листа, без антоциановой пигментации. Черешки по краю листа высокие, треугольные и зубчатые, большинство из них с закругленными краями и острыми кончиками. Цветки однодомные, но пыльца не плодородна, из-за чего ягоды часто отслаиваются, а грозди слишком разрыхляются, что придает им непривлекательный вид. Цветение происходит поздно, что защищает генеративные органы от поздних весенних заморозков и способствует стабильности плодоношения. В этом году рост не созревает как можно раньше, но, тем не менее, достигает почти полной длины. Созревшие побеги приобретают тускло-коричневый цвет.

Грозди сорта при нормальном опылении довольно крупные, средней массой 500-700 г, цилиндро-конической формы и средней плотности. Грозди не деформируются и не повреждаются друг о друга, так как относительно свободно лежат в гроздях. В то же время гибрид часто не может похвастаться высокой однородностью винограда. Ягоды крупные, длиной 32 мм и диаметром 28 мм, их средний вес составляет 8-10 грамм. Форма их может быть овальной или яйцевидной, цвет темно-синий, поверхность покрыта толстым слоем сероватого защитного воскового налета. Мякоть сфинкса довольно плотная, хрупкая, с простым нейтральным вкусом, без сильных ароматических качеств. Накопление сахара на ранних этапах сбора урожая невелико, что также вызывает определенное отсутствие выражения вкуса. Но когда грозди достигают полной зрелости, начинает проявляться сладость сока и мякоти. Кожура довольно твердая, но одновременно жевательная и съедобная. Семена среднего размера, до трех, их можно почувствовать при дегустации. В целом, виноград имеет удовлетворительный вкус, который улучшается только после более длительного периода выдержки на виноградной лозе.

Виноград используется для потребления в свежем виде, но следует признать, что этот сорт не является «товарным» для многих производителей. Во-первых, он не имеет привлекательного внешнего вида, проигрывая более коммерческим сортам, а во-вторых, как уже было сказано, в начале сбора урожая имеет неопределенный вкус, а позже рынок уже наводнен виноградом самых разных форм и цветов. , и наш герой проигрывает во всем этом разнообразии. Подходит в первую очередь для выращивания в садах и на приусадебных участках для собственных нужд и в качестве сырья для домашних консервов. В частности, из него производят компоты, джемы и мармелад с прекрасным вкусом и насыщенным цветом. Способность хранить урожай невысокая. Даже кратковременное хранение требует оптимальных условий по температуре и влажности, иначе велик риск порчи урожая. Его маневренность также не очень высока, поэтому он не подходит для перевозки на дальние расстояния.

Автор относит свое потомство к группе сортов с очень ранним сроком созревания. По его словам, от распускания почек до созревания Сфинксу требуется всего 100-105 дней. Однако исследования многих виноделов показали, что это не совсем так. Это правда, что виноград рано приобретает цвет и становится мягче, что делает его технически пригодным для употребления в настоящее время. Однако медленное накопление сахара является причиной того, что визуально спелые ягоды в это время имеют очень средний вкус. Чтобы получить приемлемые гастрономические свойства, выращивание должно оставаться на виноградной лозе еще две недели, что автоматически превращает его в среднеранний урожай со временем вегетации 120-125 дней и в общей сложности 2500-2600 ° C, необходимыми для созревание. На юге он не достигает оптимальных условий до конца первой декады августа. Жителям нетрадиционных винодельческих регионов не должно льстить заявленный производителем срок сбора урожая, когда виноград фактически незрел. Поэтому севернее Центрально-Черноземной зоны этот гибрид наверняка разочарует своих владельцев.

Урожайность, как и многие другие характеристики, средняя и во многом зависит от качества опыления соцветий. Если удобрений достаточно и грозди полностью развиты, вы можете ожидать до 15 кг винограда от зрелого, хорошо развитого куста лозы Сфинкс. В какой-то степени может быть подвержена перегрузкам, но не дает видимости, мощно «гонит» достаточно повзрослевшую лозу. Но не стоит злоупотреблять этим свойством, стараясь умерить возраст кустов достаточным количеством корма и влаги. Не проявляясь в текущем сезоне, перегрузка часто отрицательно сказывается на плодоношении укороченных почек, что в следующем году, естественно, вызовет проблемы с цветением и оплодотворением, а значит, и с урожаем. Винодел по привычке будет винить сорт или погоду, но даже не подумает, что такие проблемы могут быть из-за его собственных ошибок.

После созревания виноград можно и нужно оставить на кустах, чтобы получить достаточно сахара и получить приемлемые вкусовые характеристики. Следует учитывать предрасположенность гибрида к растрескиванию ягод в результате продолжительной влажной погоды в период созревания или резкого изменения влажности почвы в этот период. Кроме того, осы, а иногда и птицы проявляют большой интерес к ягодам, что также требует внимания виноградара и мер по защите урожая.

Агротехнические особенности

Сфинкса можно считать недооцененным сортом во многих отношениях. При тщательном понимании его агробиологии и специфики выращивания можно получить значительные урожаи плодов хорошего качества. А если добавить факт высокой устойчивости к болезням, можно говорить об очень успешном сорте.

Планируя посадки, в первую очередь обращайте внимание на наличие тепла на участке. Если требования к гибриду для достижения полной зрелости не являются критичными для конкретного региона, его можно посадить где угодно, кроме низин и холодных склонов. При рискованных для него климатических условиях лучше использовать самые теплые места с южной стороны различных построек, где сумма активных температур на несколько сотен градусов выше, чем на открытом пространстве. Подобным преимуществом является закладка виноградника и в верхней части южного склона.

Сорт не тестировался на устойчивость к филлоксере, поэтому настоятельно рекомендуется размножать эту форму устойчивыми к филлоксере черенками на территориях, зараженных этим вредителем. Если эту рекомендацию игнорировать, велика вероятность потери растений в течение нескольких лет после посадки. Пока корневые тли отсутствуют в регионе, у любого цветовода, независимо от его опыта, не будет проблем с укоренением черенков сфинкса и тем самым с получением посадочного материала самостоятельно. При посадке стоит соблюдать определенное расстояние между кустами, чтобы они не конкурировали за минералы, влагу и солнечный свет, когда начинают плодоносить. Каждое растение следует высаживать не менее чем на 4,5-5 квадратных метров почвы.

Морозостойкость сорта -23 ° С, и этот параметр необходимо учитывать при выборе схемы ухода за кустарником (укрытие или экспонирование), а значит, и его формирования. При выращивании под укрытием чаще всего используют кордонные формы с высокими побегами, улучшающие микроклимат в кроне и плодоносящей зоне растений, а при отсутствии такой возможности и необходимости утепления виноградной лозы зимой – приземистые бесстебельные сорта. выбираются – косой кордон или многоотводный веер.

Плодоносящие кусты винограда выбирают в зависимости от их возраста и жизнеспособности. В среднем после обрезки остается 30-40 бутонов, а длина плодоножек составляет около 4-6 бутонов. Бесплодные и слабые побеги традиционно удаляют обрезкой, оставляя до 24 плодоносящих побегов.

Сорт очень хорошо реагирует на повышение уровня условий выращивания и особенно на регулярный полив, который, помимо повышения урожайности, снижает риск растрескивания из-за резких изменений влажности почвы.

Сфинкс практически не подвержен болезням, поэтому получить чистый урожай можно при минимальном количестве обработок фунгицидами в начале вегетационного периода. Чтобы защитить виноград от ос, грозди помещают в специальные пакеты, где они будут храниться до сбора урожая.

Виноград Сфинкс

Виноград Сфинкс получен украинским цветоводом В. Загорулько. Выведен путем скрещивания сортов Страшенский с темными ягодами и белым сортом Мускат Тимур. Отличается скороспелостью и гармоничным ягодным вкусом. Виноград устойчив к болезням, не чувствителен к весенним заморозкам, но требует дополнительного зимнего укрытия.

Характеристика сорта

Описание разновидности и фото сфинксов:

очень раннее созревание; период от набухания бутонов до сбора урожая 100-105 дней; высокорослые растения; крупные фрагментированные листья; раннее и полное созревание лоз; достаточно позднее цветение во избежание весенних заморозков; пучки цилиндрической формы; средний вес грозди от 0,5 до 0,7 кг; Морозостойкость до -23 ° С.

Ягоды сфинкса обладают множеством характеристик:

темно-синий цвет; большой размер (длина около 30 мм); вес от 8 до 10 г; округлая или слегка удлиненная форма; сильный вкус; сладкий вкус; плотная, сочная мякоть.

Грозди винограда Сфинкс долго висят на кустах, не теряя товарных и вкусовых качеств. Снятие кожуры и снижение содержания сахара в фруктах происходит в прохладное и дождливое лето.

Созревание сфинксов зависит от региона. Сбор урожая обычно начинается с начала до середины августа. Ягоды употребляются в свежем виде. Транспортная вместимость оценивается как средняя.

Посадка винограда

На подготовленных участках высаживают виноград Сфинкс. Вкус и урожайность культуры зависят от правильного выбора места выращивания. На посадку берут здоровые саженцы от проверенных производителей. Работы ведутся в весенний или осенний период. При посадке в почву вносят удобрения.

Подготовительный этап

Виноград Сфинкс выращивают на хорошо освещенных участках. Под культурой выберите участок на южной, западной или юго-западной стороне. Допустимое расстояние от фруктовых деревьев и кустарников – 5 м. Деревья не только дают тень, но и поглощают значительное количество питательных веществ.

При посадке на склон виноград кладут в центр склона. Сфинкс не подойдет для выращивания в низинах, где растения подвержены морозам и влаге.

Виноград предпочитает супесчаные или суглинистые почвы. Расположение грунтовых вод – на глубине более 2 м. Корневая система сорта Сфинкс достаточно сильна, чтобы втягивать влагу из почвы. На тяжелых почвах используется крупнозернистый речной песок. Улучшить состав песчаной почвы помогут торф и перегной.

Для посадки отбирают однолетние саженцы сорта Сфинкс с развитой корневой системой. Сухие растения с опущенными глазками плохо укореняются.

Порядок работ

Виноград высаживают в посадочные ямы. Подготовка начинается за 3-4 недели до посадки. Не забудьте приготовить нужное количество удобрений.

Порядок посадки винограда Сфинкс:

На выбранном участке выкапывается яма диаметром 0,8 м и глубиной 0,6 м. Внизу насыпается толстый дренажный слой. Подходит для керамзита, молотого кирпича или щебня. В ямку вертикально вкапывают пластиковую или металлическую оросительную трубу. Диаметр трубки примерно 5 см. Трубка должна выступать над землей на 20 см. Колодец засыпается грунтом, в который подается 0,2 кг сернокислого калия и 0,4 кг суперфосфата. Альтернатива минералам – компост (2 ведра) и древесная зола (3 литра). Когда почва осядет, в ямку насыпают небольшой холмик плодородной почвы. Саженец сорта Сфинкс обрезают, оставляя 3-4 бутона. Корневая система несколько укорачивается. Корни растения засыпают землей, которую слегка утрамбовывают. Поливают виноград 5 л воды.

По отзывам, виноград Сфинкс быстро приживается и образует мощную корневую систему. После посадки за сортом Сфинкс ухаживают путем полива. В течение месяца увлажнение наносится еженедельно, затем – с 14-дневным интервалом.

Уход за сортом

Виноград сфинкс требует постоянного полива, который включает подкормку, обрезку, защиту от болезней и вредителей. В холодных регионах кусты на зиму укрывают.

Полив

Молодые растения, возраст которых не превышает 3-х лет, нуждаются в регулярном поливе. Их поливают через дренажную трубу по определенной схеме:

ранней весной, после снятия крышки; когда образуются бутоны; после окончания цветения.

Расход воды на один куст сорта Сфинкс составляет 4 л. Первоначальная влажность защищена в бочках, где ее следует прогреть на солнце или в теплице. Полив винограда совмещают с подкормками. В воду добавляется 200 г древесной золы.

Взрослый виноград в сезон не поливают. Осенью перед укрытием требуется увлажнение. Полив под зиму предохраняет культуру от подмерзания.

Подкормки

Внося удобрения в посадочную яму, растения получают полезные вещества на 3-4 года. Затем виноград Сфинкс регулярно удобряют органическими или минеральными ингредиентами.

Для первого удобрения, которое проводят после снятия виноградного покрова, готовят азотные удобрения. Органические удобрения включают куриный помет или навозную жижу. Виноград положительно отзывается на внесение в почву 30 г аммиачной селитры.

Перед цветением обработку повторяют с добавлением 25 г суперфосфата или сульфата калия. От азотных компонентов лучше отказаться во время цветения и созревания ягод, чтобы не спровоцировать чрезмерное увеличение зеленой массы.

Когда ягоды начнут созревать, виноград следует удобрить суперфосфатом (50 г) и сульфатом калия (20 г). Эти вещества вносятся в почву при ее рыхлении. Осенью после сбора урожая в почву вносят древесную золу.

Обрезка

Правильное формирование лозы обеспечивает хороший урожай культуры. Виноград сфинкса обрезают осенью перед укрытием на зиму. На снимке остается от четырех до шести глаз. При повышенной нагрузке урожайность снижается, плодоношение задерживается, ягоды мельчают.

Кусты винограда сфинкс веерообразные, оставляют 4 рукава. Сорт не склонен к образованию пучков цветоносов.

Летом листья обрезают над гроздьями, чтобы ягоды получали больше солнечного света. Весной обрезка не производится, так как виноградная лоза «слезится». В результате растение теряет урожай или погибает. После снегопада удаляются только сухие и промерзшие побеги.

Защита от болезней и вредителей

Сорт Сфинкс отличается высокой устойчивостью к мучнистой росе. Заболевания имеют грибковую природу и распространяются при несоблюдении агротехники, чрезмерной влажности, недостаточном уходе.

По отзывам, виноград Сфинкс не подвержен серой гнили. Для защиты насаждений от болезней проводят профилактические обработки: ранней весной, до цветения и после сбора урожая. Посадки опрыскивают Оксихомом, Топазом или другими медьсодержащими препаратами. Последняя обработка проводится за 3 недели до сбора винограда.

На виноград нападают осы, клещи, клещи, вредители листьев, трипсы, филлоксера, отъемыши. Чтобы избавиться от вредителей, используйте специальные препараты: Карбофос, Актеллик, Фуфанол.

Здоровые растения обрабатывают поздней осенью раствором препарата Нитрафен. Возьмите 20 г вещества на 1 литр воды. После опрыскивания необходимо переходить к приготовлению культуры к зиме.

Укрытие на зиму

Морозостойкость сорта Сфинкс довольно низкая, поэтому на зиму посадки рекомендуется укрывать. Виноград выдерживает температурный режим до +5 ° С. Когда начнется более сильная волна морозов, приступайте к укрытию куста.

Виноградную лозу снимают с опор и кладут на землю. Кусты замачивают и засыпают мульчей. Вверху установите луки, на которые можно натянуть агроволокно. Следите, чтобы виноград не таял.

Отзывы садоводов

Заключение

Виноград Сфинкс – проверенный столовый сорт с любительской селекцией. Он отличается скороспелостью, хорошими вкусовыми качествами, устойчивостью к болезням. Уход за растениями основан на подкормке и борьбе с вредителями. Осенью винограду уделяют все больше внимания. Растения обрезают, подкармливают и начинают готовиться к зиме.