Капуста: выращивание и уход в поле, вредители и болезни

Капуста

Капуста (Brassica) относится к семейству капустных, в которое также входят репа, редис, брюква, капуста, редис, репа и горчица. Этот род насчитывает около 50 видов. В природе они встречаются в Средиземноморье, Центральной Европе, Центральной и Восточной Азии. В Америке можно найти только виды, завезенные из Европы. Люди начали выращивать капусту около 4000 лет назад, древние греки, египтяне и римляне. В сегодняшнюю Россию растение попало благодаря купцам, а было завезено в 13 веке из Западной Европы во времена расцвета Киевской Руси. В XVIII веке он стал частью русской жизни, и именно тогда сложилась традиция коллективного сбора капусты на зиму, срезанной и засоленной после Дня православного Вознесения (27 сентября). При этом в течение 14 дней проводились веселые народные игры – щи. В 19 веке известный русский ученый и овощевод Рытов описал уже 22 сорта капусты.

Особенности капусты

Капуста (Brassica oleracea) – сельскохозяйственное растение. Это двухлетнее растение с высоким травянистым стеблем и зеленоватыми или серо-зелеными голыми листовыми пластинками. Нижние, крупные, мясистые листья имеют черешки и лирически перисто-разделенные, сросшиеся между собой, образуя розетку (побег вокруг стебля). Верхние листья продолговатые. Многоцветковое хохлатое соцветие состоит из крупных цветков. Темно-коричневые семена крупные, сферической формы и достигают около 0,2 см в длину.

Это растение содержит минеральные соли кальция, калия, серы и фосфора, клетчатку, ферменты, фитонциды, жиры, витамины A, B1, B6, K, C, P, U и другие. Ученые считают, что родиной этой культуры является Колчидская впадина, где до сих пор в природе можно встретить много похожих растений, которые местные жители называют «кегера». Типы капусты включают красную и белую капусту, а также савойскую капусту, португальскую капусту, брокколи, китайскую капусту, цветную капусту, брюссельскую капусту, кольраби, китайскую капусту и кудрявую капусту.

Выращивание капусты из семян

Посев

Используемые семена имеют большое влияние на качество урожая капусты. Поэтому при выборе семян вы должны решить, хотите ли вы ранний урожай для приготовления разнообразных блюд и салатов или хотите использовать более поздние сорта с крупными компактными кочанами, идеально подходящими для маринования и длительного хранения. Определение цели выращивания капусты чрезвычайно важно, так как от нее зависит выбор сорта капусты, а также срок ее посева. Особой популярностью у садоводов пользуется белокочанная капуста, из которой готовят вкусный борщ и многое другое. Эти виды капусты делятся на раннеспелые – ростки их можно есть только летом, среднеспелые – летом используют для варки, а на зиму даже мариновать, и позднеспелые – подходят для долгих лет. – срочное хранение.

В рассаду раннеспелые сорта высевают с начала и до двадцатых годов марта, среднеспелые сорта высевают с 25 апреля, семена позднеспелых сортов высевают с первых дней апреля до третьей декады месяца. . Как правило, со дня посева до пересадки рассады в открытый грунт проходит около 45-50 дней.

Перед посевом семян следует подготовить подходящий субстрат. Опытные садоводы советуют осенью запастись всеми необходимыми составляющими субстрата, так как зимой достать их будет крайне сложно. Смешайте дерн и перегной в соотношении 1: 1, затем добавьте 1 столовую ложку древесной золы на каждый килограмм полученной почвенной смеси. Все должно быть хорошо перемешано. Зола в этом случае будет действовать как антисептик, а также как источник микро – и макроэлементов, и предотвратит развитие черной ножки на ростках капусты. Почвенная смесь может быть разного состава, поэтому ее можно делать на основе торфа, главное помнить, что она должна быть питательной и хорошо пропускать воздух. Для рассады нельзя принимать ту почву в огороде, где ранее росли представители семейства капустных, так как могут присутствовать болезнетворные микроорганизмы, которые могут поразить рассаду.

Семена капусты требуют подготовки перед посевом. Для этого их погружают на треть часа в горячую (около 50 градусов) воду, а затем на пять минут выдерживают в очень холодной воде. Это повышает устойчивость семян к грибковым заболеваниям. Затем семена замачивают на несколько часов в растворе стимулятора роста, например, Epin, Humate, Silk и т. Д. Однако обратите внимание, что есть сорта, семена которых не следует замачивать, поэтому перед посевом прочтите инструкции на упаковке. Посев проводят в хорошо политый субстрат, без полива до появления всходов. На момент посева семена погружаются в землю на 10 мм, тогда верх емкости следует накрыть листом бумаги или фольги, препятствующим быстрому испарению влаги с поверхности субстрата. Емкость с семенами нужно поставить в относительно теплое место (около 20 градусов).

Выращивание рассады капусты

Первые всходы должны появиться через 4-5 дней после посева. Когда это произойдет, снимите крышку с контейнера и переместите его в более прохладное место (примерно 6-10 градусов), где капуста будет оставаться, пока не превратится в одну настоящую пластину из листьев. По возможности саженцы можно перенести на застекленную лоджию, и первый лист обычно отрастает в течение 7 дней. При этом следует обеспечить рассаде следующий температурный режим: в пасмурный день температура воздуха должна быть около 14-16 градусов, в солнечный день – около 14-18 градусов, а ночью – от 6 до 10 градусов. градусов. На этом этапе выращивания рассаде капусты потребуется доступ свежего воздуха, но следует учитывать, что это растение очень негативно реагирует на сквозняк. Кроме того, саженцам в это время нужен продолжительный световой день (не менее 12-15 часов в сутки), поэтому им нужна досветка, для этого можно использовать фитолампу или люминесцентную лампу. Основание не должно пересыхать, но нельзя допускать его пересыхания и застаивания влаги. Полезным будет систематическое рыхление почвенной смеси, которое нужно делать сразу после полива. После появления всходов, через 7 дней их следует полить слабым раствором марганца калия (на 1 ведро воды 3 грамма вещества) или слабым раствором медного купороса.

Как и когда сажать семена капусты на рассаду, ухаживать, пикировать

Выращивать капусту полезно и полезно, потому что это надежный союзник при приготовлении различных супов, борщей, получаются замечательные соленья и салаты, а это просто очень полезно. Для хорошего урожая на месте выращивания необходимо правильно посадить и вырастить рассаду капусты в домашних условиях.

Сроки посева семян капусты на рассаду

Итак, вы купили семена хорошего качества, но возникает вопрос – когда лучше сажать капусту на рассаду? Подобрать подходящее время можно согласно рекомендациям производителя и сортовой характеристике, информация о которой указана на упаковке с семенами. В целом сеять можно со второй половины февраля до конца первой половины апреля.

Однако в разных регионах нашей страны время проведения процедуры может быть разным: в средней полосе – в марте, в Сибири, на Урале, в Ленинградской области – конец марта или начало апреля, в юг – вторая половина февраля.

Пожалуйста, обратите внимание! В этом материале подробно рассказывается о сроках посева капусты на рассаду.

Руководство по посадке капусты на рассаду

Необходимо пройти несколько этапов. Успех всего дела зависит от правильности их выполнения. Давайте подробно рассмотрим все шаги, которые необходимо предпринять.

Выбор и подготовка посадочной емкости

Опытные садоводы советуют сеять семена капусты на рассаду в общую емкость, а в дальнейшем, когда придет время, собирать рассаду. Оптимальная емкость для рассады – деревянный или пластиковый ящик.

Также можно сажать в индивидуальные пластиковые стаканчики (200 или 250 мл), пластиковые кассеты, торфяные горшочки.

Важный! На дне емкости должны быть дренажные отверстия!

Обеззараживание посадочного контейнера играет важную роль. В первую очередь его необходимо промыть, а затем обработать раствором марганцовки.

Подготовка грунта

Почва для выращивания кочана капусты должна быть плодородной, с нормальной влажностью и воздухопроницаемостью, нейтральной кислотностью. Не следует использовать почву из сада, особенно если ранее выращивались крестоцветные культуры, так как они могут страдать от идентичных заболеваний.

Оптимальный вариант – подготовить почву своими руками для посадки семян в домашних условиях. Подходящий состав включает в равных пропорциях следующие ингредиенты:

грунт для пищевой соды; чистый речной песок.

После дезинфекции рекомендуется рыхлить почву. И в качестве последнего аккорда добавляем древесную золу в пропорции – 1 столовая ложка на килограмм почвы.

Выбор семян

Для нормального выращивания подходящей рассады и овощей на клумбе, а также для обильного урожая необходимо изначально подбирать качественную рассаду. Приобретать семена рекомендуется в проверенных магазинах и у надежных продавцов. Сама упаковка семян должна содержать всю необходимую информацию о сорте, производителе, сроках посева и созревании урожая.

Также стоит обратить внимание на сорта капусты и купить семена уже сейчас в зависимости от ваших предпочтений. Например, если вам нужны ростки капусты длительного хранения, вам следует покупать семена позднего сорта, а если вы хотите собрать урожай как можно раньше, вам следует выбрать ранний сорт.

Подготовка посевного материала

Чтобы предотвратить заболевания рассады, повысить всхожесть и сделать рассаду крепкой и выносливой, необходимо перед посевом подготовить семена капусты. В рамках подготовки следует проводить дезактивацию:

Оберните семена тканевым мешком или марлей. Окуните их в розовый раствор марганцовки. Замочите их в растворе на двадцать минут. Промыть и высушить.

Есть еще один действенный метод приготовления – нагревание, пробуждает семена и устраняет болезнетворные микроорганизмы. Обогрев можно осуществить следующим образом:

Нагрейте воду до температуры + 50 ° C. Перелейте жидкость в термос. Поместите семена в тканевый пакет и окуните его в воду. Оставьте семена в воде на 5 минут. Промойте их и высушите, пока они не станут пухлыми.

Внимание! Если вы купили поцарапанные семена капусты, то готовить их не нужно, такие экземпляры уже прошли необходимые манипуляции и полностью готовы к посадке.

Инструкция по посадке

При посеве важно, чтобы каждый шаг был выполнен правильно. Следующая пошаговая инструкция, как сажать семена капусты на рассаду, поможет вам успешно провести процедуру:

В первую очередь необходимо на дно посадочной емкости насыпать дренажный слой. В качестве дренажа отлично подходят яичная скорлупа, керамзит, галька. Затем засыпьте ящик заранее подготовленным грунтом и обильно полейте. Сделайте на поверхности почвы небольшие борозды, расстояние между ними должно быть 4 сантиметра. Сейте по следующей схеме: поместите семена на глубину один сантиметр, оптимальное расстояние между семенами – 2 сантиметра. Аккуратно закопайте семена в почву, слегка утрамбовывая их. Опрыскайте семена из пульверизатора и используйте чистую отстоянную воду. Накройте емкость пищевой пленкой или стеклом и перенесите в теплое солнечное место.

Видео: как правильно сажать семена капусты.

Основные этапы ухода за рассадой капусты

Несмотря на то, что уход за ростками капусты – занятие кропотливое и ответственное, оно доступно каждому человеку. Самое главное – проявить терпение, внимание и надлежащую заботу, как рекомендовано.

Температурный режим

Сразу после посева семян температура должна быть + 18-20 ° С. В этих условиях всходы должны прорасти примерно через пять-десять дней.

После того, как всходы прорастут, температуру нужно менять! Чтобы саженцы не вырвались, не нарастили корневую систему и не затверделы, следует перенести растения на семь дней в прохладное место, где t – днем 15-17 градусов тепла, ночью 8-10.

По истечении рекомендованного времени рассаду следует перенести в комнату с более высокой температурой: днем + 14-17 ° С, ночью +9 градусов.

Вышеуказанные температурные рекомендации относятся к рассаде белокочанной капусты. Если мы выращиваем рассаду цветной капусты, температура должна быть на + 5-7 ° C выше, так как цветная капуста не любит низких температур.

Полив

Вода для полива рассады цветной капусты должна быть только комнатной температуры, стоячая и чистая. Саженцы цветной капусты любят влажную почву, но избыток влаги так же опасен, как и недостаток влаги, так как может вызвать черную ножку и погубить растения. Саженцы следует поливать по мере подсыхания верхнего слоя почвы.

После посева и перед всходами полив следует производить опрыскиванием из опрыскивателя.

А после проращивания, как правило, это нужно делать один-два раза в неделю. Листья рассады поливать нельзя!

Освещение

Саженцам капусты нужно много света. Необходимая продолжительность светового дня – 12-16 часов. При необходимости используйте фитолампы. Дополнительный дополнительный свет предотвратит недостаток света. Также саженцы следует размещать на южных или юго-западных окнах. Хорошее освещение – важнейшее условие успешного выращивания рассады капусты.

Подкормка

Содержащиеся в почве питательные вещества помогают саженцам правильно расти и развиваться. Поэтому своевременная подкормка рассады капусты укрепит их иммунитет, поможет стать устойчивыми к болезнетворным микроорганизмам и воздействиям окружающей среды.

Подкормку рассады можно производить по следующей схеме:

Первую подкормку – рекомендуется провести через неделю после сбора урожая. В качестве удобрения можно использовать следующую смесь: суперфосфат (4 грамма) + сульфат калия (2 грамма) + мочевина (2 грамма) + 1 литр воды. Второе удобрение – оптимально вносить удобрение через две недели после первого удобрения. Удобрение можно использовать так же, достаточно изменить пропорции: теперь количество вещества в одном литре воды следует увеличить вдвое. Третье удобрение – удобрение следует вносить за три дня до высадки растений в открытый грунт. Удобрения помогут растениям быстро прижиться и адаптироваться на новом месте, уменьшат стресс, связанный с обработкой. Жидкий препарат «Кемира Люкс» можно использовать как удобрение.

Важный! Перед внесением удобрений необходимо полить рассаду простой водой, это предотвратит подгорание корней.

Как и когда пикировать рассаду капусты

Срок уборки рассады капусты зависит от состояния растения – саженец должен быть в фазе одного-двух настоящих листочков. Желательно проводить обработку в пасмурный день. Почву можно использовать так же, как и для посева. А в качестве посадочного контейнера вы можете выбирать между одиночными или обычными контейнерами или громоздкими кассетами. Главное, чтобы диаметр отдельных емкостей был 5-7 сантиметров, а посадка в общий ящик производилась по схеме 5х5 сантиметров.

Как и когда пересаживать рассаду капусты в открытый грунт

Ростки следует пересаживать, когда у растения четыре-пять настоящих листочков. Перед посадкой необходимо за десять дней до мероприятия закалить саженцы.

Выбирайте для места посадки плодородную рыхлую почву с нейтральной кислотностью. Крестовидные предшественники также недопустимы в этой позиции.

Высаживать рассаду следует в лунки, предварительно засыпанные удобрениями. Также перед посадкой лунки следует обильно полить. Саженцы следует поместить в почву на том же уровне, где они росли раньше.

Правила посадки и выращивания рассады несложные и под силу любому цветоводу. Вне зависимости от сорта можно вырастить здоровые сильные растения, которые в ближайшем будущем превратятся в хорошие и вкусные урожаи.