Выращивание физалиса на огороде: раскрываем все секреты!

Физалис

Физалис относится к роду пасленовых, считается одним из крупных его представителей. В России могут произрастать три вида: овощной, перуанский и земляничный. У нас в стране широкого распространения не наблюдается, однако тенденции говорят о скором его повсеместном заселении и выращивание физалиса приобретет больший масштаб.

Рассмотрим каждый вид в отдельности.

Физалис-овощной – именуется как мексиканский и томатильо. По названию ясно, что происходит он из Мексики, стойко переносит заморозки, дает высокий урожай и крайне быстро созревает. У плодов отличные противовоспалительные свойства, а так же является обезболивающим средством; содержатся витаминная группа, органические кислоты, способствует очищению организма от солей.

Выращивание данного вида происходит путем посадки семян в открытый грунт, семена смогут прорасти при относительно низких температурах – 11-13 градусов. После всходов физалис можно спокойно пересаживать в любое место. Не нужно кусты подвязывать или пасынковать, наоборот плоды образуются на месте ветвления стебля.

Плоды у куста гладкие и зеленоватые, находятся они в фонариках, при созревании плода они засыхают и лопаются. Созревшие плоды можно хранить до двух месяцев, если у вас остались невызревшие – оставьте их созревать, они смогут пролежать до весны.

Физалис.

В мякоти мало сока, на вкус плод сладко-кислый. Приготовление данного вида физалиса заключается в термической обработке – изготовление джемов, соусов, тушение с мясом, сырым употребляют в салате.

Физалис –перуанский – родина куста Перу, Гватемала и Мексика. Растет в виде лианы, является перекрестно-опыляемым растением. Плоды небольшие около 2 см, напоминают помидор вида черри. В состав этого физалиса входит пектин, аскорбиновая и лимонная кислота, имеют мочегонное и противоопухолевое свойства, содержат антиоксиданты, а так же предотвращают старение кожи и способствует снижению сахара.

Данный вид очень теплолюбив, необходимо хорошее освещение. Из-за длинного вегетационного периода – перуанский физалис выращивается через рассаду, необходимо солнечное лето, так же понадобится привлечение насекомых-опылителей в парник или теплицу.

Плоды после сбора хранятся недолго, обязательно займитесь сбором урожая в сухую погоду, необходимо хорошо просушить, перед хранением. Исключите употребление незрелых плодов – как ни странно – они ядовиты. Вкус у физалиса с примесью апельсина и грейпфрута, используется в десертах и напитках.

Физалис-земляничный – родина Мексика и центральная Америка – прорастает на лесных опушках и песчаных дюнах. Растение является самоопыляемым. Ягоды небольшого размера – вес не более 10 гр. Фонарик этого вида до конца остается закрытым. При опадании ягода не портится, ее можно хранить до полугода в сухом месте.

Если фонарик снять с плода – срок хранения уменьшается – около двух недель. Семена высевают при теплой погоде, рост начинается при температуре около 15 градусов, однако понижение до 9 градусов негативно скажется на саженцах.

Почва для выращивание физалиса данного вида олжна быть плодородна и хорошо отводить воду. Застой влаги обеспечит подгнивание стеблей. На юге России данный вид очень хорошо произрастает и плодоносит. Для более северных районов рекомендуется выращивание через рассаду и в теплице.

Если вы хотите собрать семена на следующий год – обязательно выберите самые крупные и спелые плоды с тех кустов, которые являются высокоурожайными.

Дачные идеи и опыт садоводов

Садовые растения принято дробить на два типа – съедобные и декоративные. Но имеется примеры сочетания хорошей декоративности с приятным вкусом. В этом случае обращение отправится о земляничном физалисе. Да-да, родственнике того самого декоративного физалиса, что мы все привыкли именовать китайским фонариком.

На него возможно не только налюбоваться, но и съесть его плоды.

  • 1 Физалис земляничный – какой он?
  • 2 Физалис дома
  • 3 Уход за рассадой
  • 4 Выращивание в открытом грунте
  • 5 Сбор плодов

Физалис земляничный – какой он?

Однолетний морозко, капский карликовый крыжовник, земляничный томат, барбадосский физалис – все эти заглавия присвоены одному и тому же растению – храбрецу отечественного рассказа. Однолетнее самоопыляемое растение, которое с равным успехом возможно вырастить как на садовом участке, так и на подоконнике – хороший выбор для тех, кто обожает сажать что-то необыкновенное.

К слову, довольно часто садоводы предпочитают пробовать что-то совсем экзотическое и сложное, тогда как имеется значительно более привлекательные и простые в уходе варианты. Предположительно дело за временем. Физалис лишь набирает популярность, и интерес к нему лишь растет.

В высоту он вырастает до 35-40см, его стебли или стелятся, или немного подняты над почвой. На кусте созревают ягоды диаметров 6-12мм и весом от 3 до 5 грамм. Оранжевый цвет плодов напоминает нам не то хурму, не то мандарин, в общем, вызывает лишь хорошие чувства. Они усиливаются, в то время, когда вдохнешь приятный земляничный запах плодов и попытаешься их на вкус, к слову, сладкий. А вот незрелые плоды по вкусу больше напоминают паслен.

Созревшие ягоды довольно часто пускают на варенье, имеющее необыкновенный вкус. Второй вариант применения – высушивание до состояния изюма.

Галерея фотографий земляничного физалиса

Спеющие плоды физалиса Зеленые фонарики физалиса Цветущий и созревающий фонарик-физалис Спелые плоды физалиса

Физалис дома

Имеется у физалиса одна особенность, в результате которой приходится выращивать его лишь рассадным методом. Это период его вегетации, составляющий 100 дней. Учитывая, что в трех летних месяцах дней в совокупности получается меньше, а на май, как и на сентябрь, в плане горячей погоды надеяться безоговорочно запрещено, то посаженное семенами прямиков в открытый грунт растение, вероятнее, вымерзнет.

Семена земляничного физалиса — лучший метод разведения этого растения

Купить семена земляничного физалиса не так сложно. Он, само собой разумеется, не так распространен, как томаты и огурцы, но все же и в число очень экзотичных и редких культур также не входит. Для него приобретается грунт под томаты либо перцы. Семена кладутся в мешочек из марли и ваты и на двадцать мин. помещаются в насыщенный розовый раствор марганцовки. После этого направляться перекладка в раствор Эпина на двенадцать часов.

Препарата должно быть забрано две капли на 100мл прохладной кипяченой воды. После этого семена высушивают , пока они не начинают легко разделяться.

Лучший результат для этого – март. Не требуется высевать семена глубоко. Для высадки почву потребуется уплотнить и увлажнить.

Семена выкладываются сверху и присыпаются свежей рыхлой землёй толщиной 1см, что также легко уплотняют.

оптимальнее семена сеять в кассеты и прикрыть стеклом для обеспечения лучшего прорастания. Они помещаются в теплое место, и когда сеянцы прорастут, стекло возможно будет снять и проветрить их.

Сейчас физалис нужно будет выращивать на свету, иногда и в меру поливая его чуть горячей водой. Лучшая температура для выращивания рассады — +20…+22 градуса.

Учитывая природные и погодные условия отечественных широт, земляничный физалис возможно выращивать лишь через рассаду. Исключение составляют только южные регионы

Уход за рассадой

Через некое время на растениях появляется 3-5 листиков. Сейчас их пора пикировать в торфяные горшочки, прикапывая до первых листьев. Одвременно с этим идет выбраковка не проросших и очень сильно отстающих в развитии не сильный сеянцев. Довольно часто их число достаточно громадно.

Кроме этого необходимо учитывать, что в случае дефицита освещения, и повышенной температуре сеянцы будут вытягиваться.

По окончании пикировки растения подкармливают комплексным удобрением для овощной рассады. Два-три раза в неделю сеянцы прекрасно поливают.

В апреле, в то время, когда устанавливается теплая погода, начинают закаливать сеянцы. Их выносят на улицу днем, на ночь унося обратно в дом. оптимальнее для закалки подойдет балкон с холодным остеклением, где температура держится мало выше уличной, и закалка будет происходить неспешно.

Сперва стоит оставлять растение на пару-тройку часов, неспешно повышая время нахождения на улице.

Первое время по окончании пересадки в открытый грунт физалис земляничный потребуется держать под пленочным укрытием

В начале либо середине мая растения высаживают в грунт под пленочное укрытие. В большинстве случаев сейчас растения имеют возраст 40-50 дней. В случае если сеянцы растянулись, их необходимо расположить под наклоном.

Принципиальный момент – как представитель семейства пасленовых, физалис не обожает излишнюю влажность, исходя из этого во время выращивания под пленкой не создавайте избыток воды при поливе.

Выращивание в открытом грунте

Место, где будет расти физалис, необходимо подготовить заблаговременно. Вносится перегной, компост, несвежий навоз, торф либо зола. Органические удобрения заменяются комплексными минеральными.

В случае если рН земли ниже 4,5, нужно совершить известкование.

Место для посадки выбирается или открытое, или в полутени. Прекрасно сажать физалис в том месте, где до этого росли огурцы, бобовые, различные корнеплоды и капуста.

Первый раз физалис необходимо подкармливать на протяжении цветения растений, имеющего сейчас массовый темперамент. Второй раз – в то время, когда образуются плоды, а третий через две-три семь дней. Для подкормки употребляются минеральные удобрения: аммиачной селитры – 10гр, суперфосфат – 10-15гр, калийная соль – 10-15гр, все это разбавляется в 10л воды. Раствор употребляется из расчета 10л на квадратный метр. Еще варианты подкормок – навозная жижа в соотношении 1:10 и птичий помет – 1:15.

Эти растворы выливаются по полулитру на любой куст.

Земляничный физалис выглядит красиво и на вкус приятен

Сажают физалис в открытый грунт по схеме 30х30 способом перевалки.

Систематические поливы реализовывают до середины августа, после этого поливы уменьшают, ускоряя тем самым процесс созревания плодов. Физалис достаточно терпимо относится к засухе и жаре, в жаркую погоду его поливают два раза в неделю, а при наличии умеренной количества температуры и среднего осадков – раз в неделю. Кроме поливов проводится периодическая подкормка, окучивание и рыхление культуры.

Сбор плодов

Потому, что созревают плоды физалиса неспешно, приобретать их возможно до наступления первых холодов. Осыпавшиеся ягоды не теряют собственных особенностей и без того же годны к потреблению. В случае если же целый урожай вызреть до заморозков не успевает, стоит его собрать и перенести в теплое помещение, где он дозреет. Также практикуется подвешивание и выкапывание физалиса его за корешки в сарае.

В этом случае плоды кроме этого смогут дозреть.

Плоды земляничного физалиса — мелкие, со сладковатым необыкновенным вкусом, хороши для варенья

Выращивание физалиса несложно само по себе в принципе, как и выращивание вторых пасленовых. Помимо этого, растение достаточно неприхотливо, и в случае если у Вас в доме имеется окно, выходящее на солнечную сторону, Вы имеете возможность вырастить земляничный физалис в своей квартире, не опасаясь заморозков. При достаточном освещении плоды вырастут такими же вкусными и сладкими, как в открытом грунте.

Пикируем ФИЗАЛИС ЛАКОМКУ ЯГОДКУ ЧАСТЬ 1

Физалис Уход, выращивание, применение

Занимательные заметки:

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:

Тяжело поверить, что не смотря на то, что томаты, они же помидоры, известны европейцам с середины 16 века, использовать в пищу их начали лишь в самом финише 18 века. До…

Сорт Пальчик был включен в реестр в 2001 году в Центральном, Центрально-Черноземной и Нижневолжской регионах. Огурцы данного сорта являются раннеспелыми,…

В отечественной климатически жёсткой стране практически многие овощные культуры выращиваются посредством рассадного способа. Заблаговременно подготовленное к высадке в открытый…

Левкой (либо маттиола) – это прекрасное, броское декоративное растение, которое раньше возможно было заметить в каждом саду либо парке. Но на данный момент встретить левкой…

Базилик есть неординарной по красоте и своим вкусовым качествам зеленью. Заботиться за ним необходимо старательно, потому, что лишь так возможно…

Огурец — одна из самых древних и популярных овощных культур. Это один из немногих овощей, каковые употребляют в пищу недозрелыми — чем зеленее и меньше…

9 причин посадить физалис на дачном участке

Добавление статьи в новую подборку

Физалис – травянистое растение семейства Пасленовые. Узнать его среди других культур очень легко: плоды растения созревают в сросшихся чашелистиках, которые похожи на фонарики. Отсюда и народное название физалиса – “китайские фонарики”.

Известно около 117 разновидностей этого растения, среди которых есть не только декоративные, но и съедобные. К последним относятся физалисы овощной и ягодный, о которых мы и поговорим подробнее.

У физалиса много народных названий: пузырник, пузырная трава, песья вишня, перуанский крыжовник, земляничный томат и др. В средней полосе физалис в основном выращивают как однолетник.

  • Земляничный
Вид физалисаХарактеристика
ОвощнойПлоды разных оттенков: желтого, фиолетового, зеленого. Вес – 80-90 г. Высота растений – до 1 м. Урожайность – около 3-5 кг с куста. Популярные сорта: Томатилло, Кондитер, Королек, Лакомка и др.

Плоды янтарного цвета, весом 7-12 г. Кусты высокорослые. Позднеспелый, требователен к теплу. Популярные сорта: Кудесник, Колумб и др.

Более скороспелый и холодоустойчивый. Ароматные ягоды не превышают по весу 10 г. Урожайность невысокая – около 300 г с куста. Популярные сорта: Янтарь, Золотая россыпь и др.

Если же вас не интересуют плоды растения, и вы хотите просто украсить цветник, выбирайте физалис декоративный, или обыкновенный. Его стебли с яркими “фонариками” можно использовать для свежих или сухих букетов.

Итак, давайте рассмотрим причины, по которым стоит посадить физалис на дачном участке.

Причина 1. Вырастить физалис из семян сможет даже новичок

Никаких особых агротехнических приемов проводить не потребуется. Можно сеять семена сразу в открытый грунт, когда почва прогреется (в конце апреля – начале мая). Но лучше вырастить физалис через рассаду, так быстрее наступит плодоношение.

Перед посевом обеззаразьте семена около 20 минут в розовом растворе марганцовки. Затем подсушите и заделайте во влажную плодородную почву на глубину 1 см. Можно использовать для посева торфяные горшочки, но в таком случае в каждый сейте по 2-3 семени. Первые всходы появятся уже через 5-6 дней. Все, что нужно молодым растениям, – регулярный полив и комфортная температура в пределах 15-20°C.

Пикируют физалис в фазе 2-3 настоящих листьев. Чтобы рассада не вытягивалась, заглубите ее до семядольных листьев, а после окончания возвратных заморозков высаживайте в открытый грунт или теплицу. К этому времени на растениях должно быть не менее 5-7 настоящих листьев. Место для посадки выбирайте солнечное или в полутени.

Посадку физалиса стоит проводить после предварительного закаливания рассады. Не рекомендуется высаживать растения на грядки, где в прошлом году росли томаты, картофель и другие пасленовые.

Причина 2. Выращивание физалиса не требует особых навыков

Ухаживать за физалисом легко и приятно. Растение не требует постоянного внимания. Достаточно поддерживать почву влажной и рыхлой, регулярно удалять сорняки. Обычно грунт увлажняют каждые 1,5-2 недели, в зависимости от погодных условий. Во время цветения и плодоношения полив следует увеличить до 1 раза в 3-4 дня.

При необходимости кусты нужно подвязать к опоре. Что касается подкормок, проводить их стоит раз в 2 недели. Можно поочередно вносить органику (настой коровяка, разбавленный водой 1:10) и комплексные минеральные удобрения (15-20 г на 10 л воды). В пасынковании физалис не нуждается. Если лето выдалось дождливым, стоит провести окучивание.

Плоды физалиса формируются на боковых ответвлениях, поэтому, чем сильнее кустится растение, тем больше вырастет урожая.

Причина 3. Физалис отличается выносливостью и неприхотливостью

Физалис, выращивание и уход за которым не требуют особых усилий, очень редко становится жертвой болезней и нападения вредителей. Неплохо переносит влажную, холодную или засушливую погоду. Несмотря на родство физалиса с картофелем и томатом, колорадский жук обходит эту культуру стороной. Фитофторы растение тоже не боится. Поэтому при его культивировании не понадобится обработка химическими препаратами, что сделает полученный урожай экологически безопасным.

Причина 4. Физалис долго плодоносит

Плодоносит физалис с июня по октябрь. Плоды созревают постепенно и опадают на землю, поэтому лучше замульчировать грядку опилками или покрыть нетканым материалом, чтобы урожай не загнил. Если же такой возможности нет, вовремя собирайте плоды – не реже раза в неделю. Лучше всего делать это в сухую солнечную погоду.

Чтобы ускорить созревание физалиса, до наступления заморозков удалите все цветы и самые верхние побеги.

Причина 5. Плоды физалиса удобно хранить

Сохранить урожай довольно просто: очистите плоды от оболочек и сложите в ящики с отверстиями. При температуре 1-5°C физалис будет свежим не менее 2-3 месяцев. Недозрелые и крепкие плоды могут сохраниться даже до весны!

Укладывайте на хранение целые, хорошо просушенные плоды. Старайтесь собрать урожай до заморозков, т.к. подмороженный физалис не отличается высокой лежкостью.

Причина 6. Легко получить собственные семена физалиса

Выращивать физалис выгодно, поскольку семена можно легко собирать самостоятельно. Дочерние экземпляры сохраняют признаки материнских, но только при условии, что вы не выращивали рядом несколько сортов, и растения не переопылялись. Заготавливать посевной материал физалиса можно так же, как и томатов.

Семена физалиса сохраняют всхожесть в течение 3-5 лет.

Причина 7. Физалис необычайно декоративен

Кусты физалиса привлекают внимание своим живописным видом. Оранжевые и желтые “фонарики” на зеленом фоне смотрятся довольно экзотично. С таким растением ваш огород сразу преобразится!

Корневая система физалиса улучшает структуру почвы.

Причина 8. Физалис обладает полезными свойствами

Как вырастить физалис, мы разобрались, особых сложностей с этим нет. Кроме того, плоды этого удивительного растения содержат множество биологически активных веществ, которые оказывают целебное воздействие на организм человека. Сок плодов используют для лечения болезней дыхательных путей, кожи, кишечника, мочевыводящих путей. Отвары эффективны при ревматизме, подагре, ушибах, отеках и т.д.

Листья, стебли, чашелистики и незрелые плоды физалиса употреблять в пищу нельзя, т.к. они содержат токсичные вещества и могут вызвать отравление.

Причина 9. Физалис широко применяется в кулинарии

Плоды физалиса разнообразны по вкусу. В зависимости от сорта, они могут быть очень сладкими, кисловатыми и даже острыми. Из овощного физалиса получаются вкусные соленья и маринады, икра, соусы, салаты. Можно добавлять его плоды в супы, мясные и рыбные блюда.

Физалис ягодный используется для приготовления варений, джемов, пастилы, желе. Также его успешно сушат и применяют для украшения кондитерских изделий.

Ягодный физалис можно есть сырым прямо с куста, а овощной следует предварительно промыть и подержать в кипятке 1-2 минуты, чтобы удалить восковой налет.

Физалис не так часто встречается на дачных участках. Но теперь, когда вы знаете, насколько эта культура уникальна и неприхотлива, надеемся, найдете силы и время для выращивания “китайских фонариков”. Если же физалис – одно из ваших любимых растений, поделитесь секретами его культивирования с другими дачниками!

Как вырастить физалис в саду

Физалис – это многолетнее растение из семейства Паслёновых (близкий «родственник» привычной картошки и помидора), высотой около 50-100 сантиметров, в народе прозван как «китайский фонарик» из-за своего необычного плода, покрытого своеобразной чашкой, а точнее – пятилопастным цветком, который после цветения напоминает паутинчатую сеточку. Родиной физалиса является Центральная Америка, также юго-восток Северной Америки. Далее был ввезен в Европу, а потом и на Восток. Обладает противовоспалительными, болеутоляющими, кровоостанавливающими, обезболивающими и антисептическими свойствами. Из-за такого широкого спектра свойств его часто называют «овощной аптечкой».

В южных странах широко используется для кулинарии, а в странах с умеренным климатом служит в роли декоративного растения, так как условия климата не позволяют плоду полноценно дозревать. Плод – мясистая ягода, напоминающая помидор, на вкус может быть разной, в зависимости от сорта: горькая или очень сладкая. Также в зависимости от вида овоща цветок может быть оранжевым, желтым, реже – красным и сиреневым, это конечно же отображается на вкусовых качествах.

Широко используется в сферах деятельности:

  • медицина (отвары, настойки, мази),
  • кулинария (сладости, маринад для мяса, рыбы).

Сорта

Существует несколько разновидностей физалиса, рассматривая каждую, можно выбрать себе по нраву:

  • декоративный (не применяется в пищу),
  • овощной;
  • ягодный.

Основным и наиболее популярным видом является овощной физалис, о котором сейчас и пойдет речь. Семена этого сорта лучше всего покупать либо в специальных магазинах, либо с рук. Брать лучше всего с запасом.

Как выращивать

Этапы посадки растения можно условно распределить на следующие:

  • подготовка семян,
  • подготовка земли,
  • посадка безрассадным или рассадным способом.

Подготовка семян

Физалис имеет маленькие семечки, так что лучше все купленные семена поместить в 5% раствор соли и подождать пару минут. Плохие и неплодородные семена всплывут к верху, а плодородные и здоровые – осядут. Перебрав хорошие, нужно их хорошо промыть после раствора и подсушить в теплом месте (около суток). В идеале, стоило бы поместить семена в раствор розовой марганцовки на время от 30 минут до 1 часа. Теперь семена готовы к посадке.

Подготовка земли

Подготовкой земли к посадке не стоит пренебрегать, так как это оплот будущего урожая. Нужно хорошо перекопать землю, очистить ее от сорняков.

Не стоит сажать физалис на месте, где когда-то выращивались:

Они имеют общие болезни, зараженная почва может поспособствовать плохому развитию растений и, соответственно, разным заболеваниям.

Земля для посадки должна быть легкой, плодородной, желательно за две недели до высадки в открытый грунт прорыхлить и удобрить землю золой и сухим перегноем. Рыхлость земли обеспечит физалису свободу в пускании корней, а удобренная почва будет питать корни, увеличивая плодородность растения.

Сажать физалис нужно в хорошо освещённых солнцем участках: он не любит тень.

Безрассадный способ

Безрассадный способ посадки славится своей простотой и неплохими всходами. Подготовленные семена помещаем в грунт на грядке. Овощной физалис отлично приспосабливается и выживает даже в холодные времена, поэтому можно смело сажать растение под зиму или ранней весной, с ним ничего не случится. При заморозках и холодах семена не пропадут, а лишь немного замедлят свое развитие. При этом растения станут закаленными, крепкими и более здоровыми, чем обычные домашние.

Минус безрассадного способа посадки – длительный период роста. Если надо быстрее получить урожай, нужно сажать рассадой.

Рассадный способ

Рассадный способ немного сложнее безрассадного в своём выполнении, но результаты того стоят. Подходит для получения раннего урожая. Посадку рассады начинать в апреле, чтобы в мае уже можно было высаживать в землю. Весь процесс начинается с подготовки рассады. Нужно посадить семена в горшок и жать пока они прорастут, но лучше всего каждый росток высадить отдельно, так как извлечение самим физалисом будет переноситься легче и будет меньше возможностей повредить корневую систему.

Садить неглубоко и во время активного развития обильно поливать, около 1 раза в неделю. После прорастания семян, а именно появления 5-6 листиков, они будут готовы к высадке в заранее подготовленный открытый грунт. Лучше начать закалять их как только прорастут первые ростки, это улучшит восприимчивость к холоду. Выносить их на улицу на какое-то время при температуре не ниже 15 градусов.

Высаживать в землю на расстоянии минимум 50 см друг от друга, в шахматном порядке, чтобы корневым системам было больше места.

Полив

Поливать нужно не чаще, чем 1-2 раза в неделю, обильно, желательно отстоянной водой комнатной температуры, только почву, потому что на начальном этапе и на продолжении всего развития можно повредить листья напором воды.

Уход во время роста

Подкармливать рассаду можно удобрением из птичьего помёта в пропорциях 1 : 20. Лить под корень, чтобы не обжечь листики.

Рыхлить землю и очищать ее от сорняков, чтобы те не мешали развитию корневой системы.

При надобности поставить опору для особо высоких видов.

Вредители и болезни

Избыток влажности или низкое качество проветривания растений может спровоцировать черную ножку.

Мозаика может появиться при посадке физалиса на зараженный участок, где раньше росли тыквенные культуры и что-то из семейства Паслёновых.

Медведка глубоко повреждает корни растений, часто находится около мест с повышенной влажностью.

Сбор урожая и хранение

Собирать урожай следует ближе к зиме, в конце осени. Сбор урожая должен обязательно проходить в сухую погоду, так как зрелые плоды находятся ниже и всегда клонятся к земле, а иногда даже обламываются. При влажной погоде чехлы ягод разрушаются и паразиты повредят плод.

Собирать урожай нужно аккуратно, чтобы не повредить чехлики, так как они являются основным источником защиты. Кроме них плоды физалиса имеют очень плотный слой воска, который отталкивает воду и не дает болезням и вредителям поразить ягоду. Но при влажной погоде этот слой слезает, чего нельзя допускать, так как воск помогает плодам храниться дольше и не портиться длительное время.

Дольше всех будут храниться недоспелые плоды. Они находятся, в большинстве случаев, на верхушке физалиса.

Хранить плоды лучше в холодильнике, никаких подвалов или погребов, так как в этих местах обычно повышена влажность, которую стоит избегать.

Физалис — выращивание на грядке и применение

Физалис в огороде не лишний
Как вырастить и использовать эту интересную овощную культуру

Этот овощ семейства пасленовых еще не так широко распространен в наших огородах, как, например, томаты, но я верю, что эта ситуация будет меняться положительным образом. Тем более что многие средства массовой информации начали уже активную рекламу его чрезвычайно полезных свойств.

Я знакома с этим овощем давно, причем со всеми выращиваемыми у нас видами, а их три.

Цветочный физалис

Знаком нам по оранжевым фонарикам для зимних букетов. В деревнях многие хозяйки украшают яркими шариками физалиса утепляемые на зиму окна. Они очень красиво смотрятся на фоне выпавшего снега. Я этот вид выращивала, получая осенью яркие фонарики декоративного физалиса. Цветет он некрупными синими цветочками, которые чем-то напоминают цветение льна. Для достижения большего эффекта стоит выращивать целую куртинку таких растений. Тогда они осветят ваш сад ярким оранжевым цветом.

Ягодный физалис

Физалис земляничного и ананасного сортов дает плоды размером с орех фундука. Особенно ароматны плоды земляничного физалиса в варенье.

Овощной помидорный физалис

Я его выращивала уже много лет назад и оценила тогда простоту агротехники, а также хорошие вкусовые качества плодов. После большого перерыва в минувшем сезоне я снова вернулась к этой культуре.

Способ выращивания этого физалиса очень близок к выращиванию томатов в открытом грунте. Правда, у этого овоща очень мелкие семена в отличие от семян томатов, но физалис тоже выращивается через рассаду, имеющую более изящный вид по сравнению с томатной.

В минувшем сезоне я высадила овощной физалис на грядку, заправленную перегноем, в начале третьей декады мая вместе с рассадой томатов для открытого грунта. Высадила под дуги, на которые на ночь накидывала полиэтиленовую пленку.

Через десять дней и физалис, и томаты подкормила органическим удобрением «Идеал», что стимулировало их активное развитие. Через три недели растения зацвели. Позже я еще раз подкормила физалис и томаты минеральными удобрениями, совместив подкормку с поливом.

Защитная пленка использовалась на грядке только в начале вегетации растений. Позже от нее пришлось отказаться, потому что физалис сформировал высокие могучие кусты, обильно покрывшиеся желтыми цветочками и завязывающимися плодами в чехликах – кожистых оболочках. Считаю, тут есть мои упущения: нужно было более тщательно формировать кусты, применяя прищипки и удаление пасынков. А в результате свободного, ничем не ограниченного развития, физалис завязал огромное количество плодов, что сказалось на их меньшем размере и, возможно, привело к задержке их созревания.

Случилось так, что к середине сентября на кустах созрела только половина плодов, которые после этого опадали на землю. При созревании физалис выглядит так: в кожистой оболочке-чехольчике внутри находится плод-помидорка плоской формы и с плотной кожурой. Внутри плода сочная мякоть приятного кисло-сладкого вкуса, которая немного вяжет. У созревшего физалиса и чехлик, и плод имеют светло-желтую окраску, плод изнутри плотно прикреплен к плодоножке чехлика.

Собранные плоды хорошо хранятся в своих оболочках и постепенно дозревают в домашних условиях, а на кустах они стали постепенно созревать уже в начале августа. Следует отметить, что обилие дождей в минувшем сезоне привело к частичному растрескиванию первых созревших плодов. Я старалась сразу собирать их, чтобы использовать в салатах.

Осенью при уборке кустов с грядки я отметила, что у физалиса была более мощная корневая система, чем у соседних томатов, хотя они тоже были довольно рослыми. Для этих родственных культур была подготовлена высокая грядка, это обеспечивало растениям достаточно питания и влаги и возможность располагать корни на необходимой им глубине.

Использование выращенного урожая физалиса.

В свежем виде его плоды очень хороши в салатах из свежих овощей – помидоров, огурчиков и зелени. Они придают салату приятную кислинку. Для зимних заготовок использую физалис в сочетании с томатами и отдельно в давно применяемых рецептах безуксусного маринада, в которых столовый 9-процентный уксус заменяю лимонной кислотой или фруктовым уксусом.

А вот ягодный физалис в сушеном виде по вкусу не отличим от изюма. Его и при готовке используют вместо изюма. Правда, он менее сладкий, но это можно исправить, если залить плодики перед сушкой кипящим сиропом из расчета 1 стакан сахара на 1 стакан воды и прокипятить их 5-10 минут.

Ягодный физалис можно начинать собирать в конце июля или в начале августа в зависимости от погоды. Плоды не обрывают, а собирают опавшие раз в несколько дней. Благодаря кожистой оболочке-чехлику они могут лежать на земле, не загнивая. Для большего удобства при сборе можно в начале созревания физалиса постелить под кустами подходящий по размеру отрезок полиэтиленовой пленки. После сбора урожая с плодиков снимают чехлик и сушат их на солнце или в сушилке при температуре около 40°С. При этом из одного килограмма свежих плодов получается примерно 200 граммов сухих (изюма).

Считаю, что физалис (любой его вид) – интересная культура, которую стоит выращивать на участках.

Людмила Рыбкина, садовод
Фото автора

Ссылка на основную публикацию