Кукуруза: как правильно вырастить царицу полей?

Царица полей на огороде. Выращиваем кукурузу правильно

Выбираем место для посева

Кукуруза абсолютно не привередлива к почве. Если ей обеспечить должный уход, то она будет отлично расти на любом участке. Кукуруза очень любит очень солнечные участки и длинный световой день. Дорогие садоводы, вам следует запомнить, что сквозняк губителен для этой культуры, поэтому высаживать ее лучше на участке, который хорошо защищен от ветров. Кукуруза хорошо уживается практически со всеми дачными культурами.

Правильные удобрения

А вот к удобрениям кукуруза очень требовательна. Перед посадкой я обычно разбавляю грунт черноземом. Недели через две проливаю уже засеянную землю фосфорными удобрениями, они стимулируют рост и правильное формирование початок. Так же фосфор отлично укрепляет корневую систему растения. Три раза за сезон в обязательном порядке вношу минеральные удобрения. Если есть возможность, то минеральные удобрения лучше всего заменить коровяком.

Для того, чтобы кукуруза дала хороший рост и, в будущем, плоды, её необходимо регулярно подкармливать органическими удобрениями

Посадка кукуруза

Сажать кукурузу лучше всего в начале мая, когда почва хорошо прогреется после зимних холодов. Сеют семя кукурузы на довольно большом расстоянии друг от друга, кукуруза не любит тесниться. На одном метре сажают всего 7 — 9 семян. При необходимости поле появления росточков, кукурузную грядку можно проредить.

Хороший уход — залог хорошего урожая

Уход за кукурузой не сложный, но постоянный. Весь секрет заботы о этой культуре, кроется в постоянной прополке и в рыхлении почвы ( кукуруза очень любит дышащий грунт, так ее корневище получает достаточное количество кислорода). За сезон она требует массу подкормок. Следует заметить, во время подкормок следите за тем, чтобы удобрения не попали на листья и початки. Два раза бороню кукурузную грядку. Первый раз совершаю эту процедуру после появления побегов, второй раз, когда початки уже сформированы. Если лето выдалось очень жарким, и не щедрым на дожди, кукурузу нужно поливать ( раз в 7 — 10 дней, график полива напрямую зависит от температуры воздуха).

Сбор урожая

К уборке любимого лакомства я приступаю как только початки достигнут молочной свежести. Как это определить? Да очень просто, надавите на зерно; если из него брызнуло молочко, то кукуруза готова к уборке. Так же для приема в пищу хорошо подходят початки так называемой восковой свежести. А более старые и грубые початки кукурузы обычно идет на корм для домашней живности. После сбора урожая, я обычно убираю и стебли. Но я их не выбрасываю, а перерабатываю в компост, предварительно измельчив их.

При правильном уходе можно добиться богатого урожая здоровых початков кукурузы

Кукуруза: Храним до весны

Сухие початки кукурузы очень хороший корм для кроликов и домашней птицы. Но вот если вы решили оставить кукурузу на семена, то нужно дождаться конца сентября. Початки на семена нужно собрать до заморозок, это очень важно. Как только ударят морозы, семя кукурузы станет не пригодным для посадки. Уборку следует проводить в сухую погоду, так как початки перед хранением, нужно хорошенько просушить. Как только початки просохнут ( на это требуется обычно несколько часов ), я приступаю к очистке. Как правило, существует два способа очистки. Первый способ: кукурузу сразу очищают, а потом просушить и хранить в початках. Второй способ: отрывать оболочку от початка не нужно, початок сушится путем подвешивания, и храниться точно в таком же виде. Правильно просушенная кукуруза храниться очень долго и не доставляет хлопот. Початки, которые оставлены для семян, требуется хорошенько потереть в руках и извлечь семя. Семена очень хорошо сушим и убираем на хранение в темное место. Перед высаживанием кукурузы, обязательно проверьте домашние семена на всхожесть.

Полезные свойства кукурузы, лучшие сорта и правила выращивания

View the full image

Кукуруза

Состав и свойства кукурузы

Выбираем лучший сорт

Выращивание кукурузы рассадным способом

Посев в открытый грунт

Правильный уход

Пора сбора урожая!

Лет 30 назад кукурузными полями никого было не удивить. Злак выращивался повсеместно, его полезные свойства бесспорны. Однако время изменилось и сейчас садоводам приходится задумываться над посадкой кукурузы на приусадебном участке.

Найти настоящий продукт в магазине сложно – лучше вырастить “царицу полей” самому. Так растениевод получит свободный от нитратов продукт, полезный и безумно вкусный. Вырастить злак не так уж и сложно при соблюдении условий выращивания и правильном уходе. Здесь садовод найдет всю полезную информацию об агротехнике посадки культуры, уходе и пользе продукта.

Состав и свойства кукурузы

Кукуруза содержит массу полезных для здоровья элементов. Недаром на ее родине, в Мексике, злак занимает первое место в потребительской корзине. В состав злака входят следующие питательные вещества:

Витамины К, Е, В1 и В2, С, А
Сапонины
Танины
Стерины
Флавоноиды
Декстрин
Пантотеновая кислота

Помимо основных указанных элементов в злаковом растении содержатся и другие не менее ценные вещества. Кукурузу используют не только в кулинарии, но и в медицине как традиционной, так и народной. Особую ценность представляют рыльца растения женских соцветий. Они являются главным сырьем для изготовления целебных отваров, настоек и медицинских препаратов.

Целебные свойства растения уже давно доказаны и активно применяются до сих пор.

Основным действием растения называют диуретическое, желчегонное и кровоостанавливающее. Экстрактом кукурузного рыльца излечивают заболевания печени, желчного пузыря, атеросклероз, мочекаменную болезнь. Отвар из кукурузных рыльцев снимает боли при цистите и камнях в почках. Злак полезен для женского здоровья. Его применяют при маточных кровоизлияниях, так как растение обладает кровоостанавливающим действием.

Если каждый день съедать по початку кукурузы, общее состояние здоровье значительно улучшится. Нормализуется работа ЖКТ. Помимо целебного эффекта злак славится вкусовыми качествами. Сочный початок сахарной кукурузы хотят отведать все, настолько вкусны зерна.

Выбираем лучший сорт

Садоводы предпочитают выращивать сахарную кукурузу. Существует множество сортов этого вида злака. Выбирать их следует исходя из региона и климатических условий. Так, например, в Сибири или на Урале принято выращивать раннеспелые сорта сахарной кукурузы. В южных регионах можно посадить позднеспелый злак, например, “Ледяной нектар” – один из самых лучших и сладких сортов.

Растениеводы выделяют следующие виды кукурузы:

“Краснодарский сахарный 250” (раннеспелый, созревание на 80 день)
“Краснодарская” (среднеспелый, созревание на 100 день)
“Сандэс” (раннеспелый, созревает на 90 день)
“Ранняя золотая” (раннеспелый сорт)
“Ледяной нектар” (позднеспелый)

Если регион не отличается устойчивостью погоды, наблюдается постоянный перепад температуры, выбирайте гибриды (F1) злака. Они прекрасно адаптируются в сложных климатических условиях. Если регион располагает к выращиванию кукурузы, теплый климат и долгое лето, можно посадить несколько сортов разного срока созревания – раннеспелый, среднеспелый и позднеспелый. Так садовод будет собирать урожай весь сезон.

Подобрав лучший сорт для участка, можно приступать к подготовке посадки злака.

Выращивание кукурузы рассадным способом

Кукурузу можно высаживать двумя способами. Агротехника посадки будет зависеть от региона. В северных районах кукурузу предпочитают выращивать рассадой, а затем пересаживать в открытый грунт.

В южных регионах семена высаживают в открытый грунт либо под стекло или пленку, либо без укрытия. Если огородник планирует собрать два урожая за сезон, целесообразней начинать проращивание зерен рассадным способом. Так кукуруза взойдет раньше на неделю или две в зависимости от климатических условий и места выращивания рассады.

Рассадой начинают заниматься в конце апреля начале мая.

На проращивание уходит примерно пару недель. Имейте это в виду и рассчитывайте время так, чтобы вовремя посадить росточки в открытый грунт. Субстрат для рассады готовят из дерновой земли или обычной садовой с добавлением перегноя. Соотношение частей 1:1. Многие садоводы добавляют в смесь торф и песок, но это не обязательно, так как злак довольно неприхотлив и прорастает практически в любой почве.

Посадка семян на рассаду:

Семена высаживают либо в торфяную кассету, либо в торфяные стаканчики по два зернышка в каждый.
При прорастании двух росточков выбирают самый сильный и крепкий, а другой удаляют.
Температура воздуха для прорастания семян должна составлять 10°-15°.
Выращивают рассаду обычно на подоконниках или в теплицах с отоплением.
Не забывайте поливать злак, кукуруза очень любит влагу и тепло.
Рассаду пересаживают в открытый грунт, когда минуют угрозы заморозков. Обычно это конец мая, начало июня.

Посадку зерен желательно производить именно в торфяные контейнеры. Дело в том, что рассада кукурузы очень плохо переносит пересадку в открытый грунт, особенно, если придется задевать ее корневую систему. Росточки могут не прижиться и погибнуть. Поэтому лучше избежать неприятностей и использовать торфяные таблетки или горшочки.

Посев в открытый грунт

Если регион позволяет проращивать кукурузу в открытом грунте, то рассадой не занимаются и высевают зерна прямо в подготовленную почву на постоянном участке. В грунт перед посадкой вносят перегной в обязательном порядке и комплекс минеральных удобрений. Делают это под вспашку за две недели до посадки. Для кукурузы выбирают солнечные участки, защищенные от ветра.

Зерна высаживают на глубину 3-5 см в зависимости от почвы – тяжелая или легкая.
Расстояние между семенами составит 25-30 см, между рядами 45-50 см.
Лунку необходимо тщательно пролить теплой водой и только потом высаживать зернышко. Обычно размещают по 2-3 зерна в лунку.
После всходов выбирают самый крепкий росток, остальные удаляют.

Всхожесть зерен обычно хорошая, но для подстраховки садоводы высаживают несколько зерен в лунку. Такой способ посадки предназначен для теплых регионов с продолжительным летом. Для того чтобы вырастить вкусные и сочные початки кукурузы, за растением следует ухаживать в течение всего вегетативного периода.

Правильный уход

Кукуруза очень любит влагу. Поле с кукурузой следует часто поливать, но так, чтобы почва была влажная, а не сырая, без застоя воды. Дело в том, что растение не любит избыток воды, корневая система быстро сгнивает, а злак погибает. Поэтому следите за своевременным поливом, но без излишка.

В течение сезона кукурузу пропалывают, почву рыхлят и производят подкормку сразу после посадки и перед цветением комплексом минеральных удобрений. Высокие стебли злака желательно подвязывать за колышки, дабы они не завалились.

По мере роста растение окучивают все с той же целью – устойчивости стеблей.

Для своевременного опыления растения слегка встряхивают. Эта мера помогает кукурузе опылится наверняка. Ухаживая за культурой, огородник получит хороший и здоровый урожай. По мере созревания початков собирают урожай.

Пора сбора урожая!

Определить созревание початка очень просто. При надавливании на зернышко должна выйти молочного цвета жидкость – это указывает на то, что початок готов. Если сок имеет прозрачный цвет, значит, нужно еще подождать, початок не созрел.

Урожай собирают в августе, сентябре в зависимости от срока созревания сорта.

Если кукуруза не успевает созреть, собирайте початки вместе со стеблем и корнем. Уберите растения в теплое место для дозревания. После уже можно снимать листья с початка и делать заготовки. Кукурузу нужно обрабатывать сразу в течение первых двух дней. Иначе она испортится и потеряет все полезные свойства. С одного стебля собирают два-три початка или более в зависимости от сорта.

Вырастить “царицу полей” довольно просто. Придерживайтесь основных правил посадки и ухода за культурой. Так получится собрать вкусные и сочные початки кукурузы!

Больше информации можно узнать из видео.

Выращивание кукурузы: “Царица полей” на собственном огороде

Выращивание кукурузы в Средней полосе – занятие, в общем-то, не трудное. Но почему-то многие не рискуют этого делать: у людей сложился стереотип, что кукуруза растёт только в тёплых регионах, а в наших краях она не успевает вызреть; а ещё интернет активно поддерживает миф о том, что это довольно прихотливая культура, требующая полива, удобрений, прополки, пасынкования, рыхления почвы и окучивания.

Как часто слышу я от своих соседей, а также людей, покупающих у нас семена: «Как вам удаётся вырастить кукурузу? Это ведь так сложно»! А я вот, исходя из своего 8-ми летнего опыта выращивания кукурузы в Калужской области, ответственно заявляю, что вырастить на своём огороде это вкуснейшее лакомство – не труднее, чем вырастить на даче огурцы! Надо знать лишь некоторые нюансы, о которых я и расскажу в этой статье.

Какой вид и сорт кукурузы выбрать?

Существует порядка 10 разновидностей (ботанических групп) кукурузы, которые отличаются друг от друга по составу зерна, его форме и вкусовым качествам (сахарная, лопающаяся, восковая, восковидная, кремнистая и др.). В каждой разновидности есть свои сорта, но самое большое сортовое разнообразие, по крайней мере в нашей стране, у всеобщей любимицы – сахарной кукурузы. Так какой вид и сорт кукурузы выбрать?

Удивительно красивая и вкусная индейская кукуруза!

На своём огороде я выращиваю 6 видов кукурузы, которые для простоты поделила на 3 типа:

Сахарная

Настоящее лакомство для сладкоежек! Зёрна сахарной кукурузы практически не содержат крахмала – только водорастворимые сахара, поэтому она очень сладкая и “хрустящая”. Семена сахарной кукурузы легко отличить – они всегда прозрачные, “сморщенные”. Мои любимые сорта, которые я веду своими семенами уже 8 лет – «Тройная сладость», «Сахарная лакомка», «Сладкоежка»,«Медовая». Каждый год сажаю несколько новых сортов на пробу, понравившиеся сорта оставляю в свою коллекцию.

Лопающаяся

Кукуруза для приготовления попкорна. Семена у лопающейся кукурузы мелкие, гладкие. Я выращиваю «Белое облако», в этом году буду наблюдать за сортами «Голд Теннеси», «Карусель», «Рисовая красная».

«Кормовая»

Так я называю все остальные виды кукурузы, которые не такие сладкие, как сахарная, но в фазе молочной спелости тоже очень вкусные в варёном виде. Чаще всего такую кукурузу в промышленных масштабах выращивают для кормления домашних животных и птицы, приготовления кукурузной крупы. Семена у такой кукурузы сравнительно крупные, непрозрачные и гладкие. Я несколько лет веду сорт разноцветной индейской кукурузы, в этом году буду экспериментировать с новыми (запланировала вырастить за это лето всего 31 сорт, так что не буду писать все названия).

Если вы обычный дачник-огородник, то, конечно, выбирайте сахарную кукурузу! Мои соседи, которые держат скотину, берут у меня семена высокорослой индейской кукурузы – она даёт большую зелёную массу на корм животным. Этот же сорт в качестве кулисной культуры выбирают те, кому надо загородить посадки от ветра.

Когда и как сажать кукурузу?

Моя семья очень любит кукурузу, поэтому я стараюсь высадить сорта с таким учётом, чтобы с конца июля и до самых заморозков получать урожай любимой культуры. Для этого часть кукурузы я выращиваю рассадой, а часть – прямым посевом в грунт.

В начале мая высаживаю на рассаду какой-нибудь раннеспелый сорт (он самым первым даст урожай уже в конце июля) и позднеспелую индейскую разноцветную кукурузу (она созреет к октябрю). Получившуюся рассаду я высажу в начале июня.

В середине мая высаживаю в открытый грунт семенами другие раннеспелые и среднеспелые сорта, которые поочерёдно дают урожай в августе – начале сентября. Посадки делаю в компостные грядки и обязательно укрываю белым спанбондом.

Выращивание кукурузы: рассада

Прежде чем посеять кукурузу на рассаду, я её сначала проращиваю. Для этого на ночь замачиваю семена в воде. Утром воду сливаю, немного прополаскиваю семена в чистой воде, помещаю во влажную тряпочку и кладу в стаканчики из-под сметаны, накрываю крышкой. Обычно на второй-третий день семена начинают проклёвываться.

Проклюнувшиеся семена кукурузы

Проклюнувшиеся семена высаживаю в отдельные горшочки, так как кукуруза плохо переносит пересадку. Горшочки лучше брать узкие, но высокие. Кто-то даже мастерит трубочки-гильзы из бумаги форматом А4, но я так не пробовала.

Рассада кукурузы не занимает много места, ухаживать за ней просто – вовремя поливать, чтобы земля сильно не пересыхала. Выращивать при комнатной температуре.

Высаживание рассады в открытый грунт

Как только минует угроза заморозков, рассаду можно высаживать в открытый грунт. Обычно это начало июня. Кукуруза любит “покушать”, поэтому я всегда сажаю её в компостные грядки. Чтобы в дальнейшем не заниматься прополкой и поливом, перед высадкой рассады закрепляю на грядках чёрный спанбонд. Затем делаю в спанбонде крестообразный разрез, под ним лунку, хорошо её проливаю и высаживаю хорошо пролитую рассаду. Всё! В следующий раз я подойду к этой грядке примерно через месяц, когда кукуруза зацветёт.

Посев семян кукурузы в открытый грунт

Чтобы получить гарантированный урожай кукурузы прямым посевом в открытый грунт в Калужской области (соответственно, в Подмосковье и вообще в Средней полосе России), надо выращивать только раннеспелые и среднеспелые сорта.

Семена перед посевом в открытый грунт замачиваю и проращиваю так же, как и для выращивания рассады. Сажаю в середине мая на тёплые компостные грядки, обязательно в 3 или более строчек (это нужно, чтобы кукуруза переопылилась и дала урожай).

Для этого делаю на грядке бороздки глубиной 2 см, расстояние между ними 40-50 см. Бороздки проливаю водой и в шахматном порядке раскладываю в них проклюнувшиеся семена кукурузы на расстоянии 30-40 см друг от друга. Обычно в книгах пишут, что надо расстояния побольше делать, но я для себя нашла вот такую оптимальную цифру. Затем бороздки засыпаю землёй и ставлю над посевами дуги, на которые натягиваю белый спанбонд. Всё! В следующий раз я подойду к этой грядке примерно через месяц.

Уход за кукурузой

Кукуруза, посаженная рассадой в грядки, замульчированные чёрным спанбондом, не требует больше никакого ухода, кроме одного – опыления. Об этом расскажу чуть ниже. Ну и если в течение месяца стояла жаркая погода и не было совсем дождей, посадки можно пару раз за сезон полить. Такое за мою огородную практику произошло только раз.

Чуть больше сил придётся приложить к посадкам в незамульчированных грядках. Примерно в середине июня я снимаю укрытие с грядок, где кукуруза посажена семенами. Там обычно наблюдаю “лес” сорняков вровень с кукурузой. Считаю, что это даже хорошо, так как на грядке был свой микроклимат, защищавший молодые росточки от резких перепадов температуры и влажности.

Сорняки я выпалываю и ими же мульчирую посадки. Обычно получается тонкий слой мульчи. Затем, если земля суховата, поливаю кукурузу (обязательно по мульче, так влага более равномерно поступает в почву (и я бы сказала – более гармонично), не уплотняя её. Затем снова мульчирую посадки уже толстым слоем свежескошенной травы (кошу газонокосилкой). Следующий раз подхожу к этим грядкам, когда кукуруза зацветёт.

Можно ещё подкармливать кукурузу, окучивать её, обрывать боковые побеги-пасынки, но я этого не делаю. Некогда мне! А вот что обязательно надо делать – так это опылять растения!

Опыление кукурузы – главный фактор получения хорошего урожая!

Приходит ко мне на днях соседка, просит семена кукурузы на посадку. Я, конечно, даю, но интересуюсь:

Початки (в центре) плохо опылились

– А в прошлом году мои семена хорошо взошли?

– Да, замечательно! Растения мощные были!

– А почему тогда свои семена не собрали?

– Так у нас кукуруза не успела вызреть, не смогли получить свои семена!

– А опыляли кукурузу?

– Да нет, руки не дошли!

Обычно когда неопытный огородник говорит, что у него не вызрела кукуруза, я сразу понимаю, что проблема в том, что она просто не опылилась. Если кукурузу вовремя не опылить, то она всё равно вырастет, и початок будет выглядеть как настоящий, только с маленькими зёрнышками. Вот люди и думают, что кукуруза не вызрела.

Мужские цветы собраны в метёлку, а женские находятся в пазухах листьев

Кукуруза – растение с перекрёстным опылением. Насекомые на неё внимания не обращают, поэтому основной фактор опыления – ветер, он-то и разносит пыльцу. Когда кукурузу выращивают в промышленных масштабах, конечно, никто специально её не опыляет. Но одно дело – поле кукурузы, а другое – наша грядка.

На грядке растения хоть и высаживаем в 3-4 ряда, но всё равно этого мало для полноценного опыления! Поэтому ОБЯЗАТЕЛЬНО помогаем кукурузе опылиться! Как?

Кукуруза – растение однодомное, мужские цветки у неё собраны в метёлку сверху, а женские находятся в пазухах листьев – это будущие початки. Где-то в середине июля (если высаживали рассадой, то раньше) на верхушке растения вырастает метёлка-хохолок. Сначала хохолок смотрит вверх, но через несколько дней начинает “разваливаться” в стороны. Цвет хохолка слегка меняется от зелёного к более светлому. Для меня это сигнал, что пора подходить к кукурузе. Если аккуратно потрясти растение, то можно увидеть, как с метёлки летит пыльца, прямо целое облачко. Ура, зацвели мужские цветы кукурузы!

Через несколько дней кукурузу можно начинать опылять, потряхивая стебли

Обычно кукуруза цветёт не больше 10 дней, причём неравномерно, поэтому в течение этого времени я стараюсь хотя бы пару-тройку раз подойти к посадкам и хорошенько их потрясти. Делать это надо утром, пока ещё влажно и пыльца легко прилипает к женским цветкам. Женские цветки-рыльца (я их называю “кукурузные волосы”) расположены в пазухах листьев, их обычно 2-3 на одном растении, но бывают сорта и с большим количеством.

Когда метёлка на растении приобрела коричневый цвет, растение отцвело. Всё! Следующий раз подхожу к кукурузе уже за урожаем!

Выращивание кукурузы: нужно ли поливать?

Немного хочу сказать про полив. Кукуруза – засухоустойчивая культура, в поливе она нуждается только в том случае, если всё лето стоит жаркая погода и совсем нет дождей. У нас в Калужской области такое крайне редко случается. В принципе, выделяют только три момента, когда кукуруза нуждается в большом количестве влаги: в период всходов (при посеве проклюнувшимися семенами это уже не так актуально), в начале цветения (если высаженную рассаду сразу замульчировать, то в почве сохраняется достаточно влаги, чтобы на этом этапе не поливать) и в период формирования начального урожая (вот здесь обычно, если нет дождей, посадки один раз хорошо проливаю и заново мульчирую толстым слоем травы).

Собираем урожай!

Первая кукуруза поспевает на моём огороде в конце июля. Если обёртка початка стала плотно к нему прилегать и пожелтела, а нити-рыльца побурели, значит, початок можно собирать! Я ещё иногда немного раскрываю обёрточные листья с верхушки початка, чтобы убедиться, что початок созрел. Аккуратно выламываю его и сразу несу готовить, т.к. при хранении вкусовые качества кукурузы стремительно ухудшаются! Это связано с тем, что при повышенных температурах сахар превращается в крахмал, и кукуруза теряет свои особые вкусовые свойства. Если же початки сразу поместить в холодильник, то их можно хранить там две недели. Кстати, в связи с вышесказанным хочу добавить, что и собирать урожай лучше или рано утром, или вечером, когда температура не превышает 22°С.

Из всех способов консервации кукурузы я предпочитаю самый быстрый – заморозку. Если совсем нет времени, замораживаю початки, предварительно их очистив от верхних обёрточных листьев (оставляю пару-тройку листочков). Но чаще полностью очищенные початки кладу в кипящую воду, довожу до кипения, остужаю и целиком замораживаю. А зимой варю початки (не размораживая), а на полученном отваре готовлю щи-борщи. Вкусно получается!

Не забудьте собрать свои семена!

В последнее время всё чаще звучат реплики о том, что в России почти не осталось хорошей кукурузы – одни гибриды и ГМ! Ситуация, конечно, внушает беспокойство, но идти на поводу у “страшилок” я не привыкла. Именно поэтому самый оптимальный выход из данной ситуации – выращивать свои овощи и собирать с них семена.

Если не доверяете магазинным семенам, можно изначально купить их у частников-коллекционеров, а потом размножить понравившиеся сорта. Заходите в нашу группу ВК “Семена из экопоселения Ковчег“, у нас можно приобрести сорта, которые выращиваем в нашем регионе своими семенами 5-8 лет, они уже практически районированные.

Ну а собрать семена кукурузы не так трудно. Во время сбора урожая я обычно оставляю 1-2 початка каждого сорта, которые у меня дозревают. Главное, чтобы до заморозков эти початки снять. Потом початки очищаю и кладу в тёплое место. Через месяц полностью высохшие семена снимаю с початка (это легко сделать, взяв початок в обе ладони и начав его крутить – как бельё выжимаем). Храню семена в бумажных пакетах, которые помещаю в пластиковую коробку с плотной крышкой. Срок хранения семян кукурузы – 4-5 лет.

Пожалуй, информации вполне достаточно, чтобы уверенно браться за выращивание кукурузы на даче или приусадебном участке, если Вы только задумываетесь об этом. Желаю всем хорошего урожая!

Царица полей, или как вырастить сладкую и крупную кукурузу на даче

В связи с широкой пропагандой здорового образа жизни в питание человека стала возвращаться такая культура, как кукуруза. Она относится к злакам. Из нее получаются очень вкусные и питательные блюда.

Можно порадовать свою семью кукурузной кашей на завтрак или изумительным салатом на ужин, а дети не откажутся и от кукурузы в сыром виде. Но, прежде чем кукуруза попадет на стол, ее нужно вырастить. Этому и будет посвящена тема статьи.

Прежде всего, следует отметить, что в нашей местности выращивают в основном два сорта кукурузы: воздушную и сахарную. Второй вид можно использовать для приготовления блюд, салатов, подавать как самостоятельное блюдо.

Кукуруза, которую выращивают для попкорна, отличается от остальных сортов более мелкими зернами. При приготовлении попкорна твердая оболочка зерна лопается.

Данная культура довольно неприхотлива в уходе, но все же следует знать некоторые особенности.

Во-первых, от остальных овощеводческих культур ее отличат то, что ей все равно, что сажали на этом месте ранее. Также она не подвержена обычным заболеваниям, у кукурузы высокая выносливость. Если же на поле посадить после уборки кукурузы картофель, то он поразит своим урожаем.

Кукурузе не повредят заморозки, но сильную жару она не переносит. Воздух, прогретый больше 30 градусов, будет для нее губительным.

В средней полосе ее сразу сеют в открытую почву, но для страховки можно укрыть почву темным целлофаном, в котором необходимо проделать отверстия. Это защитит кукурузу от внезапных заморозков. Если сеять путем рассады, то стоит дождаться, когда всходам будет 3 недели, и сеять кукурузу необходимо не раньше середины мая.

Почвы кукуруза любит нейтральные, можно внести природное удобрение.

Сажают кукурузу рядами, с интервалом чуть больше полуметра, на глубину в полдюйма.

Ухаживать за растениями нужно обычными способами: поливать, рыхлить, пропалывать.

Следует отдельно сказать о поливе. Кукуруза будет расти очень быстро только в том случае, если ей хватает воды. Это влаголюбивое растение.

Кукуруза относится к ветроопыляемым культурам. Чем больше кукурузы, тем лучше она опылится. Именно по этой причине нельзя высаживать рядом разные сорта кукурузы, иначе урожай может разочаровать.

Прежде чем начинать уборку урожая, необходимо определить степень созревания початков, иначе они не будут храниться. Початки должны быть коричневыми и подсохнуть, а если немного надавить на зерно, должно появиться молочко. Если все условия соблюдены, урожай, несомненно, будет превосходным.

А теперь остается только посчитать все положительные и отрицательные стороны выращивания этого злака и можно смело приступать к работе. Кроме того, что кукурузу вырастить не столь хлопотно, как другие виды злаков, в итоге еще и получаются питательные витаминные запасы на зиму.

Таким образом, из этой статьи можно почерпнуть практически всю необходимую информацию для того, чтобы получить богатый урожай.

Кукуруза — царица полей на даче

Кукуруза — «индейская пшеница», первой прародиной которой является (по археологическим данным) Мексика. Многие исследователи приписывают этой культуре внеземное происхождение, основывая свои доказательства на отсутствии диких форм прародителей и невозможность самостоятельного размножения. Эти рассуждения отодвигают на задний план результаты американского археолога, который нашел истоки дикого собрата культурной формы кукурузы. В слое раскопок, датированных 7000 лет назад, «дикая кукуруза» оказалась культурой 8-ми тысячелетнего возраста. В последующих раскопках более ранних археологических слоев были найдены и ее культурные формы, уже употреблявшиеся в пищу.

Початки кукурузы. © Tampo male

В Европу кукурузу под наименованием маис первым привез Христофор Колумб. Во времена Российской империи кукуруза вначале поселилась на Украине, в Крыму, на Кавказе, в Молдавии. Позже, волею Никиты Хрущева, она шагнула на Европейскую часть России и кое-где прижилась. Сегодня кукуруза известна по всему миру. Из нее изготавливают чудо-повара более 200 блюд.

Кукуруза в системе растений

Кукуруза в современной систематике относится к семейству злаков (Poaceae). Выделена в отдельный род Кукуруза (Zea). Как сельскохозяйственная культура представлена видом Кукуруза обыкновенная (Zea mays), подвид (Zea mays subsp. Mays). Во всех странах, выращивающих кукурузу в промышленных количествах, этот вид используется как пищевой, технический, кормовой. Позже был выделен отдельный вид/подвид/разновидность – кукуруза сахарная (Zea saccharata). В разных регионах России и СНГ кукуруза имеет несколько наименований. Наиболее известны – китка, маис, пшено турецкое, початок.

Краткое биологическое описание кукурузы

Кукуруза относится к однолетним растениям с хорошо развитым мочковатым корнем, область распространения которого в почве достигает 1,0-2,0 м.

Стебель 1,5-2,0-3,0 м, прямостоячий, узловатый. У нижних узлов формируются воздушные корни, которые выполняют опорную функцию для высокорослой «тяжелой» надземной массы культуры. В отличие от других злаков стебель кукурузы внутри заполнен мякотью, имеющей сладковатый привкус.

Листья кукурузы очень крупные, иногда до метра длиной и 10-12 см шириной, линейные, сидячие, влагалищные.

Кукуруза однодомное растение. Мужские соцветия (метелка) располагаются вверху стебля. Созревшая пыльца разносится ветром, попадая на рыльца пестиков. Женские соцветия в виде колосков, расположены рядами на мясистой оси початка. Початки с женскими цветками находятся в средней части стебля в пазухах листьев. Во время цветения нитевидные рыльца свешиваются в виде пучка шелковистых волос, засыхающих после опыления. Цветет кукуруза в июле. Цветение продолжается 2-3 недели.

Плод зерновка. В отличие от других зерновых, плод округло-квадратный, крупный, разных цветов: желтый, красный, черный, почти белый с легкой желтизной и других оттенков.

Кукуруза сахарная, также маис (Zea mays). © Maria

Лечебные свойства кукурузы

Зерно и женские соцветия кукурузы содержат обширный список полезных веществ и витаминов, которые оказывают лечебный эффект при использовании в пищу или в виде лекарственных препаратов.

Сборы женских цветков кукурузы способствуют изгнанию желчи, регулируют деятельность поджелудочной железы и печени, моторику желудка и кишечника. Наблюдается положительная динамика при атеросклерозах, полиомиелите, экземе, подагре, мышечной дистрофии, гиповитаминозе «Е» и других заболеваниях.

Медицинский факт. Аборигены стран «кукурузного пояса» практически не болеют раком.

Химический состав кукурузы

В семенах кукурузы содержатся витамины группы «В», никотиновая и пантотеновая кислоты, крахмал, жирное масло, зеаксантин, кверцетин, флавоноидные производные. Кукурузное масло отличается высоким содержанием витамина «Е» (витамина молодости). Применяется в диетологии. По своим желчегонным свойствам приближается к свойствам яичного желтка. Кукурузное масло снижает уровень холестерина. Используется для профилактики атеросклероза.

Особенно богаты полезными свойствами кукурузные рыльца. Они содержат горечи, хлорофилл, гликозиды, сапонины, флавоноиды, камеди. Смолы, витамины группы «В», «К», «Е», «Д», аскорбиновую кислоту и другие соединения. Препараты из кукурузных рылец используются в официальной фармакологии в гинекологии, при болезни Дауна, болезнях почек и других заболеваниях.

Кукуруза сахарная (Zea mays). © Forest & Kim Starr

Агротехника выращивания кукурузы

Кукуруза относится к культурам, возделывание которых требует определенных навыков. Не всем огородникам, посеявшим семена, удается собрать сладкие початки. Чтобы посадка «удалась», попробуйте выполнить все требуемые технологией приемы ухода.

Сорта и гибриды кукурузы

Лучше всего на даче выращивать сахарную кукурузу. И детям радость и птице вкусный корм. Из отечественных сортов можно предложить ранние гибриды Добрыня, Лакомка 121, Вегетационный период составляет 70-75 дней. Каждое растение формирует 2 початка с крупными сладкими зернами. Сорта Ранняя золотая 401, Свит 77, Ледяной нектар относятся к средним и среднепоздним. Формируют початки соответственно 19 и 22 см. Последний сорт относится к самым сладким.

Для северных регионов подходят сорта Свифт и Sundance. Все сорта и гибриды можно употреблять в свежем виде. Они также легко консервируются. Рынок предлагает целый ряд сортов и гибридов, разработанных в Европе и США. Они имеют свои преимущества. Кому отдать предпочтение – дело хозяина.

Выбор места и предшественники

Под кукурузу лучшим местом являются солнечные, незатененные высокими деревьями места. Лучшими предшественниками являются горох, бобы, озимые, картофель, гречиха, кабачки, тыква, рассадные томаты, перец сладкий.

Подготовка почвы

Грядку, предназначенную для кукурузы, освободите от остатков предыдущей культуры. Если позволяет время до наступления холодов, спровоцируйте поливом всходы осенних сорняков и неглубокой перекопкой уничтожьте их.

Перед уходом в зиму внесите по ведру перегноя или компост и минеральные туки из расчета 200 г суперфосфата и 80-100 г калийной соли на кв. м площади. Перекопайте на штык лопаты. Весной до посева по созревшей земле внесите нитрофоску 50-60 г/кв. м. Еще раз перекопкой (10-15 см) вспушите почву и с наступлением устойчивой теплой погоды приступайте к посеву.

Посев кукурузы

Кукурузу в южных регионах высевают в середине мая. В средних регионах в последнюю пятидневку мая до середины июня через рассаду. Более надежно приступать к посеву с установлением постоянной теплой температуры воздуха и прогреве почвы в 10-12 см слое до +12..+15 °С. Если высеять раньше, всходы запоздают, а растения будут болезненными.

Перед посевом семена можно замочить на 5-10 минут в 1% в растворе марганцовки и, завернув в марлевую, салфетку расположить в теплом месте (+20..+25 °С) для кильчевания.

Схемы посадки кукурузы

Кукуруза – высокорослое растение и может выполнять роль кулис для низкорослых теплолюбивых культур или опоры для вьющихся. Чаще всего на дачах используют рядовую схему посева, оставляя между растениями 30 см и между рядами 50-60 см. Лунки обязательно перед посевом поливают. Посев проводят после впитывания воды. Высеянные в сухую землю, накильченные семена всходов не дадут. В одной лунке размещают 2-3 зерна на 4-6 см глубине. Сверху присыпают землей.

После всходов, которые появляются через 10-12 дней, слабые сеянцы удаляют. Чтобы культура завязала полноценный урожай, необходимо высевать не менее 4 рядов или высевать квадратно-гнездовым методом (35х35, 40х40 и другие). Это связано с опылением. Кукуруза, высеянная в 1-2 ряда, может остаться слабоопыленной. Ее обычно опыляют вручную, распыляя зрелую пыльцу мужских соцветий встряхиванием растения в сухую погоду.

Высевают кукурузу в несколько сроков через 10-15 дней, что позволяет продлить сбор урожая на 2-4 недели.

Посадка кукурузы рассадой

В средних и особенно в северных регионах кукурузу выращивают через рассаду. В средней полосе, где теплый период короткий, рассадный метод позволяет получить початки технической (молочной) спелости в полевых условиях. Севернее кукурузную рассаду высаживают в теплицы.

Рассаду выращивают в отдельных емкостях, можно торфяных горшочках, объемом не менее 200 г. Емкости заполняют почвосмесью из торфа, перегноя или зрелого компоста и песка (1:2:1). В смесь добавляют золу и нитрофоску. Семена заглубляют до 3-4 см и присыпают песком. Почву в горшочках поддерживают во влажном состоянии. До всходов температура в помещении колеблется в пределах +20..+25 °С, после всходов ее можно понизить до +17..+20 °С. За 8-10 дней до посадки на постоянное место рассаду подкармливают и поливают. Высаживают на постоянное место 30 дневную рассаду методом перевалки (чтобы не повредить корни) или вместе с емкостью (торфяные горшочки).

Уход за кукурузой

Почва под посадкой кукурузы должна быть рыхлой, чистой от сорняков, без корки. Но рыхление проводят только до образования придаточных корней. С появлением придаточных корней проводят 1-2 окучивания, чтобы укрыть придаточные корни. Первые рыхления совмещают с послеполивным мульчированием.

В фазе 2-3 листочков кукурузу пропалывают, удаляя слабые побеги, растущие в одном гнезде. Оставляют 1 иногда 2 самых крепких, развитых побега.

С началом активного роста на кукурузе появляются пасынки. Они тоже подлежат уничтожению, так как забирают у основного растения большое количество питательных веществ. Кстати, боковые пасынки появляются при изреженном посеве.

Полив необходимо проводить 1 раз в 6-10 дней или при просыхании верхнего 4-5 см слоя почвы. При поливе влага должна достичь 1-12 см слоя почвы. Поверхностный полив способствует формированию полупустых початков.

Кукуруза очень отзывчива на подкормки. За вегетацию проводят не менее 3-х подкормок. Первую — в фазе 6 листьев, раствором птичьего помета или навоза. Разводят твердую фракцию соответственно в 11 и 8 раз. Вторую — в начале массового цветения кукурузы или начале завязывания кочана. Вносят нитрофоску, можно смешать с кемирой урожайной или микроэлементами. На 1 кв. м. вносят 40-60 г нитрофоски и (если есть) 30 г кемиры. Разбрасывают 1-2 стакана золы. Последнюю подкормку выполняют нитрофоской или фосфорно-калийными удобрениями, соответственно по 40 и 30 г/кв. м.

Болезни и вредители кукурузы

Чаще всего кукуруза заражается пыльной головней, бактериозом. Грибковое заболевание может поражать не только початки, но и вегетативные органы (листья и стебли). Чтобы не заразить остальные растения, больное немедленно удаляют и сжигают. Для профилактики обрабатывают семена перед посевом и с водой вносят биофунгицид планриз, триходермин.

На фоне недостаточного питания (калийное голодание) на кукурузе развивается гельминтоспориоз. Внешнее проявление заболевания – волнистость листьев. Поражает початки – пустотелые, практически без зерен. Необходимо подкормить раствором калийных удобрений (30-40 г/ведро воды), по 1-2 л под растение.

Из вредителей кукурузу поражают тля, совки, кукурузный и луговой мотылек, проволочник, клоп-черепашка и другие. Химические препараты применять при выращивании кукурузы на даче не рекомендуется, поскольку важно получить экологически чистый продукт. Поэтому после массовых всходов кукурузу 2 раза в месяц опрыскивают растворами биоинсектицидов (актофит, битоксибациллин и др.) в соответствии с рекомендациями к применению. Они безвредны для людей и животных. Соя, высаженная рядом с кукурузой, убережет культуру от клопа-черепашки.

Сбор урожая кукурузы

Для свежего употребления кукурузу убирают в молочной спелости. Можно отогнуть листовые обертки и попробовать плотность зерен на початках, где рыльца женских цветков засохли. Для консервирования лучше использовать зерна молочно-восковой спелости.

Все секреты выращивания царицы полей — кукурузы!

Сегодня расскажу почему кукуруза стала одним из моих любимых злаков! Она конечно вкусная, но больше всего мне нравиться ее процесс выращивания на своем дачном участке.

Когда-то давно на больших полях выращивали кукурузу целыми семьями. В газетах тогда о ней очень часто писали. Она была как второй хлеб. Несмотря на то что те времена прошли, мы все же помним ее приятный нежный вкус. Для нас детей это было настоящее лакомство. Кстати в южных регионах этот злак до сих пор является почетным.

Когда я вижу кукурузу причем вареную на овощных рынках меня честно сказать охватывает подозрение. Сомневаюсь в качестве этого продукта. Поэтому мной было принято решение вырастить этот золотистый злак на своем дачном участке! Да, пришлось потрудиться, но зато это свое, без всякой химии и другой гадости.

Однажды соседка решила отдать за ненадобностью парочку замоченных зерен кукурузы. Поначалу я очень сомневалась в том, что из этого что-то получиться путное. Поэтому без всякой надежды просто воткнула небрежно семена в землю вблизи подсолнухов.

Но несмотря на весь скептицизм кукуруза вымахала в длину до 2-х метров и принесла 3 початка с куста. Когда это увидел мой муж, он очень обрадовался и похвалил меня за такой подарок. Он, не дожидаясь полного созревания уже начал пробовать кукурузу прямо с куста!

Опыт выращивания кукурузы в дачных условиях от любительницы

Итак, на следующий год я уже точно знала, что буду выращивать этот злак, и тщательно подготовилась к этому процессу. Мной в семенном магазине был приобретен пакет семян сорта «Сахарная Кукуруза». Приблизительно числа 14 – 16 замочила эти семена и бережно посадила в землю. Я закрыла их днищами от обрезанных пластиковых бутылок.

За длительный срок подготовке к дачному сезону я посетила множество форумов в интернете и уже знала, что высаживать кукурузу нужно в 2 – 3 – 4 ряда. Но ни в коем случае ни в одну строчку. Подобный алгоритм используют неспроста. Это нужно для того, чтобы опыление происходило лучше и появлялось больше початков.

Кукуруза очень солнце любящее растение, поэтому для ее посадки лучше использовать открытое место. В общем, я сажала зерна в два ряда на расстоянии пятьдесят на пятьдесят. Выходит, неплохо, особенно если поблизости посадить кабачки, смотрится очень красиво.

Тайна опыления

Чтобы процесс опыления проходил качественно нужно помнить об одной вещи. Поначалу у кукурузы появляются мужские цветки – это метелки на верхушке стебля. Через 14 дней вырастают женские рыльца. Но за это время большая часть пыльцы уже опадет. В итоге початки либо не появляются, либо их очень мало. Самое простое, что можно сделать это садить по очереди. Пару семян высадить дней на 12-15 позже остальных. Это позволит равномерно опылить первые.

Если вы уже посадили кукурузу в один и тот же день, то тогда вам придется выполнить ручное опыление. Оно выполняется в несколько этапов:

Поместите пакет из бумаги на верхнюю метелку
Потрясите и соберите пыльцу
Затем потрусите содержимое пакетика над рыльцами предполагаемых початков.

Желательно данный процесс проводить по утрам в течение трех дней.

Когда кукурузу выращивают на полях, она растет там неравномерно с разной скоростью и поэтому происходит естественное опыление. Хотя однажды читала рассказ одной девушки, которая описывала свою студенческую практику в АПК по опылению этого золотистого злака. В общем они проходили по рядам и сгибали верхушки растений, ну а потом трясли их на рыльца другого ряда.

Когда нужно сажать и собирать царицу полей?

В среднем этот злак созревает за 2 – 3 месяца. Это означает, что лучше всего высаживать кукурузу с 15 мая до 25-27. В северных районах лучше всего будет высаживать кукурузу рассадой в землю. И делать это нужно, когда на улице уже стоит температура в 15 – 20 градусов. Так же нужно быть уверенным в том, что заморозков не будет.

Понять созрела кукуруза или нет совсем не сложно. Если замечаете, что рыльца уже имеют коричневый цвет и немного подсохли, то пора собирать урожай!

Какие сорта кукурузы высаживать на даче?

Для того чтобы иметь на своем огороде созревшую кукурузу до морозов, стоит отдавать предпочтение раннеспелым сахарным сортам. Лично я садила сорт Сандэс – это небольшая и пышная кукуруза. Кроме этого неплохо себя показали такие сорта как Медовый нектар и Экстра Свит.

Таким образом выращивая кукурузу вы не только получаете вкусные плоды, но и украшаете свой участок.

Царица полей: как кукуруза разорила СССР&nbsp

«Кукуруза была главной культурой для кормления скота. Бывало, едет украинец на базар в Юзовку, захватит мешок кукурузы и обязательно корыто в арбу, потом насыпает початки в корыто, и лошади грызут кукурузу», — написал Хрущев в своей книге «Время. Люди. Власть (Воспоминания)».

Американское чудо

«О том, что отец запускает руку в золотые кладовые, я узнал вскоре по возвращении его из отпуска. Он, в моем присутствии, обсуждал с кем-то из коллег выгоды совершенной с Гарстом сделки. Я возмутился…

Отец меня выслушал благодушно и ответил цитатой из Евгения Онегина: Как государство богатеет, И чем живет, и почему, Не нужно золота ему, Когда простой продукт имеет».

Кукурузу в каждый дом

«Провал был обусловлен самим механизмом реализации идеи председателя Политбюро. Политическая конъюнктура тех лет предполагала безусловное, автоматическое соглашательство с инициативной партии, ее Центрального комитета и Политбюро ЦК. Поэтому, как говорилось еще в сталинские времена, «перегибы на местах» не просто имели место быть, а превалировали. Необходимо также учитывать, что, к временам руководства Хрущева советская школа генетики в растениеводстве, ученые селекционеры, селекционная школа в целом были в значительной степени или физически уничтожены (ярчайший пример — Николай Вавилов) или приведены под «административную линию». Во главе реализации (идейно, в плане матчасти) не стояли специалисты, фактически посадкой (без учета свойств почвы и зачастую климатических условий) занимались студенческие, добровольческие комсомольские отряды — не обладающие специальной профильной подготовкой», — объясняет директор департамента корпоративных рейтингов НРА Наталья Соболева.

Кукурузу в каждый дом

«Некоторые люди в СССР меня не понимали прежде и не понимают теперь. Есть и такие, кто осуждал меня в то время и осуждает сейчас. Думаю, что по невежеству. Они не понимают, что нет другой культуры, равной кукурузе, для животноводства. Мне могут возразить, что далеко не всюду. Да, но главное заключается в людях. В одном и том же климатическом районе у одного человека кукуруза не растет, а у другого дает по 500 и 1000 центнеров силосной массы. Если говорить грубо: у умного она с эффектом, а у дурака и овес с ячменем не вырастут», — писал в книге воспоминаний Хрущев.

«Последствия бездумного следования директивам «свыше» были катастрофическими. Я хорошо помню, как, будучи ребенком, стоял в очереди за хлебом — серый хлеб был, черный тоже, а вот белого не было. Булки давали либо по талонам, либо в соответствии с нормами отпуска. Мне тогда было 7-8 лет, и в одни руки я мог получить две белые булки по 7 копеек. Для этого нужно было выстоять две очереди — одну в кассу, другую на выдачу, ведь хлеба вполне могло и не хватить. По телевизору показывали забитые полки магазинов — мол, вот, смотрите, хлеб есть. Но это были фотографии, сделанные до того, как в этот магазин вошли люди», — поделился с «Газетой.Ru» воспоминаниями профессор кафедры истории экономики Института общественных наук РАНХиГС Александр Бессолицын.

«Страна очутилась на грани. О голоде, сравнимом с голодом 1890 года речи не шло, но отцу стало не до реформ. В 1963 году все усилия свелись к тому, как продержаться до нового урожая», — пишет в своей книге Сергей Хрущев.

«Неурожай 1963 года больно ударил по авторитету отца. Еще бы, два года назад он наобещал построить коммунизм, а теперь и приличного хлеба в магазине не найдешь. И в столовых исчез бесплатный хлеб, как объяснили — временно, всего на год… Людям, вопреки фактам, вдруг стало казаться, что при Сталине они жили лучше», — сетует Сергей Хрущев.

«Все вместе составило около 12 миллионов тонн. Избавление от голода стоило 372,2 тонны золота из наличного на тот год запаса в 1082,3 тонны», — подсчитал Сергей Хрущев.