Перец Гогошары: фото, описание, виды, выращивание

Перец Гогошары: фото, отзывы, описание оригинального сорта

Болгарский перец является одной из наиболее популярных овощных культур. И несмотря на достаточную капризность овоща, его теплолюбивость, положительные качества перевешивают недостатки, и овощеводы занимаются выращиванием перца на своих грядках.

Многие из дачников при этом стараются выращивать новые сорта сладкого болгарского перца с необычными формами и цветом плодов и улучшенными характеристиками. Одним из таких сортоформ является перец Гогошары с округлыми плодами, включающий в себя несколько сортов этой овощной культуры.

История создания сорта

Этот вид болгарского перца был выведен селекционерами из Молдавского НИИ и является сортотипом, включающим в себя следующие сорта: сам Гогошары, Колобок, Аленку, Солнышко, Ратунду.

Фото перцев Гогошары

Данный болгарский перец переопыляется с другими сортами, в том числе и горьким перцем, при этом плоды Гогошары также становятся горькими. Поэтому для получения «чистопородных Гогошар» рекомендуется высаживать их вдали от других сортов перца.

Перец Гогошары: описание сорта

Гогошары – это среднеспелый сорт, плоды на котором созревают примерно через 3,5 месяца после посадки семян перца на рассаду в грунт. Обычно сбор урожая начинается с июля и продолжается до августа.

Кустики данного сорта – невысокие, компактные, со средним образованием боковых побегов и высотой в 0,3-0,4 м. Побеги облиствены хорошо. Листва – типичная для этой овощной культуры, среднего размера, слегка удлиненная, с острым кончиком, глянцевая, с легким блеском. Окрас побегов и листовых пластин – темно-зеленый.

Благодаря компактности этой овощной культуры на одном квадрате площади можно выращивать больше перцев Гогошар, чем других сортов, поэтому повышается и урожайность такого овоща с 1 м2.

Характеристика перца Гогошары – видео

Побеги невысокие, хорошо выдерживают вес спелых плодов, не требуя подвязки к опорам.

Главной характерной особенностью сорта Гогошары является необычная для перцев форма плода – округлая в форме яблока или немного приплюснутая. В зависимости от разновидности цвет плодов может быть красным, желтым или оранжевым, кожица – блестящая, гладкая, ее толщина – 1,0-1,5 см. Семенные камеры небольшого размера, количество семенного материала – среднее. Вес плода перца Гогошары может колебаться от 55 до 135 г. Мякоть – сладкого вкуса, с характерным хрустом и толстыми стенками.

Собранный урожай имеет хороший внешний вид. Его можно спокойно перевозить на любые расстояния.

Урожайность сорта перцев Гогошары

Гогошары – весьма урожайный сорт, с одного кустика собирают до 5 кг спелых плодов, что является высоким показателем для низкорослых сортов болгарского перца.

Болезни и вредители

Болгарский перец Гогошары может поражаться следующими заболеваниями:

  • огуречной либо табачной мозаикой;
  • пятнистым увяданием или бронзовостью;
  • столбуром;
  • бактериальной пятнистостью;
  • серой гнилью;
  • фитофторозом.

Из вредителей перец Гогошары повреждается:

  • тлей;
  • паутинным клешем;
  • слизнями;
  • проволочником.

Достоинства сорта

К основным достоинствам сортотипов болгарского перца Гогошары относят:

    высокую урожайность;

плоды достаточно тяжелые, у них толстые стенки;

прекрасные вкусовые качества;

если плоды перца Гогошары собирают недоспевшими, то они дозревают в комнатных условиях;

урожай можно использовать в свежем виде, консервировать и замораживать;

плоды можно перевозить на любые расстояния;

  • в перцах Гогошары – большое содержание аскорбиновой кислоты, а также низкая калорийность.
  • К минусам сорта относят:

      хрупкие побеги;

    низкую устойчивость ко всем заболеваниям, характерным для овощных растений из семейства пасленовых;

    семенная камера у плодов небольшого размера, поэтому их нельзя использовать для фаршировки;

  • кусты данного сорта требуют регулярных поливов и проведения обязательных мер борьбы против совки и тли.
  • Основные сорта Гогошар

    Наиболее популярных сортов из серии Гогошары немного, но все они достаточно неприхотливы и отличаются прекрасными характеристиками.

    Перец Ратунда

    Главным плюсом данного сорта являются его мясистые вкусные плоды. Они созревают примерно через 4 месяца после прорастания семенного материала. Перчики сорта Ратунда – с толстыми стенками, округлой формой и характерной ребристостью. Окрас плодов – насыщенно-красный. Вес спелых перцев – 100-145 г. С одного квадрата можно собрать до 4,5-5,5 кг спелой продукции.

    Сорт перца Ратунда – видео

    Перец Рубиновый

    Кустики – штамбовые, в высоту дорастают до 0,5-0,6 м. От прорастания семенного материала до сбора спелых перчиков Рубиновый проходит до 4,5 месяцев. Масса одного плода достигает 115-145 г. С каждого квадрата площади можно собирать до 3,5-5,5 кг спелой продукции. В перчиках этого сорта содержится большое количество аскорбиновой кислоты.

    Перцы Колобок

    Высота полуштамбовых кустиков данного болгарского перца составляет 0,5 м. Его плоды по форме походят на томаты средних размеров. Масса одного перца Колобок достигает 135-155 г при средней толщине стенок около 8 мм. От прорастания семян до созревания перца проходит около 4 месяцев.

    Перец Оленька

    Этот компактный сладкий болгарский перчик в высоту может достигать 0,4-0,5 м. Оленька – раннеспелый сорт с массой спелых перчиков около 95 г. Выращивая этот сладкий перец в пленочных парниках с одного квадрата площади собирают 8,5-9,5 кг спелой продукции. Спелые перчики – округлой формы, слегка сплющенные, ребристость хорошо выражена.

    Обзор сорта перца гогошар Оленька – видео

    Сорт перца Конфетка

    Сорт Конфетка – невысокий, высота центрального побега – не более 0,45-0,6 м. Конфетка является раннеспелым сортом перца, с момента появления ростков до сбора урожая проходит примерно 4 месяца. Спелые перчики – небольшого размера, могут весить 45-50 г. Их форма – шаровидная. Сорт предназначен для выращивания в тепличных условиях, где с одного квадрата собирают 4,5-5,5 кг спелых перчиков.

    Перец Гогошары – посадка на рассаду и выращивание сорта

    Болгарские перцы сортотипа Гогошары слишком легко переопыляются, в результате может изменяться форма плодов, их вкус. Поэтому лучше проводить посадку перца Гогошары вдали от других сортов этой культуры.

    Фото рассады перцев

    Участок под посадку этого перца должен хорошо освещаться солнечными лучами, быть защищенным от порывов холодного ветра.

    Также при выборе места для выращивания перцев Гогошары в открытом грунте или теплице нужно учитывать правила севооборота и высаживать его после следующих овощных культур:

    • любых разновидностей капусты;
    • свеклы;
    • лука;
    • моркови;
    • огурцов.

    Фото посадки перцев

    Чтобы снизить риск возникновения поражения болезнями, характерными для перцев, не стоит садить сладкий перец Гогошары после картошки и помидоров.

    Выращивают эту овощную культуру рассадным способом. Грунт для посадки рассады перца Гогошары можно приобрести в специализированных магазинах, либо приготовить в домашних условиях. Для этого нужно смешать дерн, торф и перегной в пропорции 2:2:1. Также в этот питательный субстрат обязательно добавляют перепревшие древесные опилки (их можно заменить крупным речным песком).

    Фото выращивания перцев Гогошары

    Купленные в специализированном магазине семена перца Гогошары не требуют предварительной подготовки, их только проращивают перед посадкой, чтобы поскорее появились всходы. Для этого семенной материал заворачивают во влажную марлю на 2-3 суток. Марлю регулярно увлажняют.

    Семена сладкого перца Гогошары сажают в увлажненную почву, после посадки почву увлажняют из пульверизатора, чтобы не вымывались семена. Сверху контейнеры накрывают полиэтиленом и ставят в темное теплое место.

    После появления всходов пленку убирают, а емкости перемещают на подоконник.

    Посадку семян перца Гогошары на рассаду производят в последней декаде февраля.

    Рассаду следует регулярно поливать и рыхлить почву. На стадии 2-3 постоянных листочков сеянцы нужно распикировать. Через пару недель после пикировки следует подкормить сеянцы перцев Гогошары комплексным минеральным удобрением.

    В помещении, где растут перчики, нужно поддерживать температуру около 22 градусов Цельсия, а световой день должен составлять не менее 12 часов.

    За 12-14 дней до пересадки окрепшей рассады на постоянное место ее нужно начинать закаливать. Для этого растения выносят на свежий воздух сначала ненадолго, но постепенно увеличивают время нахождения сеянцев на воздухе.

    Пересаживать сеянцы на постоянное место нужно тогда, когда температура воздуха в ночные часы будет выше 16 градусов Цельсия. У растений не образуются боковые корни, поэтому при пересадке их особо не углубляют в почву.

    Сеянцы высаживают на грядки таким образом, чтобы они не мешали друг другу. На одном квадрате высаживают не более 6 растений.

    Ширина междурядий должна быть около 0,6 м.

    Дальнейший уход за перцем Гогошары

    В ходе дальнейшего ухода нужно помнить, что главное для этой культуры – это регулярные поливы. Если почва суховата, то у растений могут опадать цветки и завязи. Вода для поливов должна быть отстоенной и теплой. Поливать перцы Гогошары нужно под корень, следя, чтобы капли воды не попадали на листву.

    Фото полива перцев

    Также нужно следить за влажностью воздуха и периодически поливать почву вокруг грядок с перцем. Одновременно нужно после поливов аккуратно рыхлить почву вокруг перцев.

    Подкормка сладкого перца Гогошары

    Этому сорту болгарского перца требуются регулярные подкормки в течение летнего периода.

    Фото подкормки перца Гогошары

    Через пару недель после высадки сеянцев в открытый грунт их подкармливают в первый раз. Для этого в почву вносят удобрения, содержащие азот. Во время появления бутонов под перчики вносят комплексные минеральные удобрения. В период активного созревания плодов в почву рекомендуется вносить суперфосфат.

    Перец Гогошары: отзывы тех, кто сажал

    Болгарские перцы из серии Гогошары отличаются компактностью, поэтому подходят для выращивания на небольших огородных участках. Из-за достаточной неприхотливости эти овощные растения могут вырастить на своем огороде даже начинающие огородники и получить при этом хорошие урожаи.

    Перец гогошары – что такое, как выращивать?

    Перец гогошары — наверняка вы уже не раз слышали это затейливое название, относящееся к представителям семейства паслёновых. Ребристая, слегка приплюснутая форма этих плодов напоминает маленькую тыкву. Гогошары урожайны, не капризны в выращивании и уходе, представляют собой оптимальный вариант для огородников-новичков, а также для тех, кто размышляет, какой бы сорт сладкого перца посадить у себя на участке.

    Гогошары – что это такое? Это сортотип сладких перцев, отличающийся округлой ребристой формой, толстыми мясистыми стенками, пикантным, сладко-острым вкусом с лёгким медовым оттенком. Другое их название – Ратунда.

    Перец гогошары, фото:

    Толщина стенок плодов составляет примерно 7-8 мм, в самом начале созревания перцы имеют тёмно-зелёный оттенок, который постепенно становится жёлтым или красным (зависит от сортовида). По наблюдениям дачников, гогошары более склонны краснеть по мере поспевания, чем желтеть. Если ситуация складывается так, что недозревшие перцы необходимо срочно снять с кустов – ничего страшного. В домашних условиях, в сухом тёмном, тёплом месте они дозреют самостоятельно, примерно за пару недель.

    Перец гогошары сладкий созревает спустя 95-100 дней после опыления, в зависимости от региона выращивания он считается среднеспелой или позднеспелой культурой. Растение образует крепкие рослые кусты от 50 см до 1 м высоты. Плод в среднем достигает 100-140 г.

    Характерная особенность гогошаров – склонность к переопылению с растущими поблизости сортами острых перцев. Если внешне плод ничем не будет отличаться, то на вкус он может быть действительно горьким, жгучим или иметь явный острый привкус. Во избежание подобной ситуации высаживайте разные виды перцев на значительном расстоянии друг от друга. Чтобы быть уверенным в будущем урожае, приобретайте семена или кустики у проверенных продавцов.

    Перец гогошары – выращивание

    Мое первое знакомство с гогошарами произошло достаточно давно. Одна из моих хороших знакомых прожила несколько лет в Молдавии. Научилась там готовить молдавские блюда. Пригласив меня в гости, поставила на стол угощение, не сказав, что это, из чего приготовлено. Вкус обалденный! Что-то одновременно приятно сладковатое, с чуть заметной кислинкой, острое, ароматное. Съела я почти половину трехлитровой банки. Остановилась только потому, что стало стыдно. Подруга призналась, что ела я гогошары в меду. Так я первый раз услышала слово «гогошары».

    Каждый год сажаю у себя гогошары, делаю вкусные заготовки на зиму.

    Семена этого сорта следует засевать раньше других перцев, примерно на 10-14 дней. Оптимальное время для этого процесса – конец февраля. Зёрнышки следует предварительно выдержать в 1-2% растворе марганцовки, достаточно 30-ти минут. Если вы покупаете уже готовую подходящую землесмесь – отлично, но если берёте грунт с участка, то перед засевом его лучше обработать (пролить) кипятком. Ёмкость с посеянными зёрнышками нужно поместить в светлое место, где температура будет варьироваться в пределах +24..+26ºС. В редких случаях рассаду досвечивают лампами дневного света. Согласно рекомендациям опытных огородников, ящики или ёмкости с рассадой гогошаров нельзя беспокоить, передвигать. Пусть себе спокойно растут, развиваются на заранее выбранном, подходящем для них месте.

    Гогошары перец, фото:

    Укрытие стеклом или полиэтиленовой плёнкой обязательно, но после появления всходов «парничок» следует убрать.

    Обратите внимание на то, что гогошары очень требовательны к теплу! Если во время выращивания температура снизится хотя бы на пару-тройку градусов, они могут замедлить свой рост. Эти сортовиды не очень любят пикировку, но, как и для всех подобных культур, она необходима. Грамотно проведённое пикирование даёт стимул к развитию здоровой, сильной корневой системы, помогает маленькому саженцу превратиться в мощный плодоносный куст.

    Проводите данный процесс очень аккуратно, так как стебельки (равно как и корни) у этих перцев отличаются хрупкостью. Примечательно, что именно перец гогошары сладкий даёт дружные всходы, опережает в росте рассаду других перцев. Примерно к началу-середине мая (на Кубани) подросшие кустики переносят на грядки, в открытый грунт.

    Не следует слишком активно заглублять саженец в почву, гогошары этого не любят. Далее следует уход, как за другими огородными культурами – рыхление почвы, регулярный полив (перец не любит засуху), подкормки калийсодержащими удобрениями (если необходимо).

    Как вырастить гогошары – обобщим особенности процесса:

    1. Процесс созревания начинается спустя 100 дней (примерно) после опыления, поэтому засеваем семечки на 2-3 недели раньше остальных огородных жителей (помидоров, огурцов, баклажанов, патиссонов и т. д).
    2. Помним о теплолюбивости гогошаров! Соблюдаем требуемый температурный режим — +24..+26 ˚С. Следим, чтобы ртутный столбик не понижался даже на минимальный показатель.
    3. Также помним о нежных корнях, стеблях рассады при пикировке или пересаживании. Пикировка обязательна!
    4. Крайне аккуратно проводим рыхление почвы, не забываем о расположении корней в поверхностном пласте грунта. По этой же причине следует избегать застоя воды, высокие грядки – лучшая идея для выращивания перцев гогошаров.
    5. Первый урожай с кустов лучше снимать тогда, когда перцы не до конца созрели. Они отлично доспеют в тёмном, не холодном помещении, а вот последующая волна урожая будет более обильной, новые плоды станут активнее «завязываться», быстрее вызревать.

    Мнения о рыхлении почвы на грядках разделяются: некоторые огородники рекомендуют осторожно неглубоко рыхлить землю, другие советуют лишь замульчировать грунт органической мульчей. Это может быть компост, перегной, шелуха или солома – слой 10-15 см.

    Перец гогошары — уход

    Плодородный грунт, в меру насыщенный органическими удобрениями – лучшие условия для данной культуры. Всяческие орошения, распыления удобрений не рекомендуются, в этом случае перец проявляет завидную чувствительность, болеет, а молодые кусты могут вовсе покрыться ожогами. Некоторые дачники используют метод «повышения производительности» кустов паслёновых культур — обрывают первые, только что сформировавшиеся плоды.

    В случае с другими овощами этот приём иногда работает, но именно перец гогошары сладкий (его первый урожай) нужно довести до состояния так называемой технической спелости. Зелёные, недозревшие плоды самостоятельно доспеют в подходящих условиях, о чём уже было сказано выше. Не забываем о регулярных поливах, но не допускаем переувлажнённость почвы. Кстати, поливать данную культуру следует тёплой водой! Для этого можно заранее наполнить вёдра, выставить их на солнце. Прищипывать завязи нужно, хоть растение этого и не любит, пасынкование также обязательно. Куст не должен быть слишком загущённым, так как это отрицательно скажется на качестве, количестве плодов.

    В отдельных случаях, например, при наличии бедного грунта на участке, для кустов можно использовать «стандартную» схему подкормок. Таким образом, для наращивания зелёной массы следует добавлять азотные удобрения, во время цветения – фосфорные, для получения качественных плодов – калийные. Гогошары очень любят калий – об этом не стоит забывать.

    Как приготовить гогошары?

    Этот вид перцев одинаково успешно используется для приготовления салатов, гарниров, первых или вторых блюд, соусов. А вот в маринованном виде, да ещё и с мёдом, гогошары просто великолепны. Совершенно несложный рецепт откроет для вас новые грани вкуса, попробуйте — останетесь довольны!

    Перец гогошары сладкий, маринованный с мёдом

    Возьмите 3 кг перца, удалите хвостик, зёрнышки, нарежьте некрупными дольками. Подготовьте чеснок: очистите половину некрупной головки, нарежьте тонкими пластами. Для маринада вам понадобится 300 мл 6% уксуса, 300 мл растительного масла (можно оливкового), 200 г качественного душистого мёда, 2 стакана воды, 1 ст. ложка соли с горкой, 4-5 листов лавра, половина чайной ложки плодов укропа, душистый или острый горошек – на ваше усмотрение.

    Наливаем в кастрюлю воду, уксус, растительное масло, мёд, соль, специи, доводим до кипения и сразу кладём перец. После этого варим примерно 10 минут, выключаем огонь, перец извлекаем из кастрюли, плотно укладываем в простерилизованные банки. При этом пересыпаем гогошары нарезанными слайсами чеснока, заливаем маринадом, в котором варились перчики, закатываем.

    Маринованные плоды, фото:

    Перец гогошары — молдавский рецепт

    Возьмите 8-10 плодов, 1 крупный стебель лука-порея, средний пучок петрушки. Для маринада нужны 3 ст. ложки уксуса (6%), 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли без горки, 3 листика лавра, 4 листа мяты, 2-3 гвоздики, крупная щепоть порошка корицы, корень имбиря, черный и душистый перец – по вкусу. Для начинки отдельно приготовьте фарш: 3 средних луковицы (можно красных), 2 крупных морковки, 1 средний корень петрушки, 3 средних помидора, 3 ст. ложки растительного или оливкового масла, 2 или 3 зубца чеснока, соль и молотый чёрный перец – по вкусу. Ингредиенты для фарша (кроме помидоров и чеснока) следует натереть на крупную тёрку, обжарить в растительном масле. За 5 минут до завершения обжаривания добавляются помидоры (тоже протёртые через тёрку или мелкое сито), соль, перец. Чеснок можно пропустить через чеснокодавку или мелко нашинковать.

    Подготавливаем перец гогошары сладкий: срезаем верхушку, удаляем семена. Делаем маринад: выливаем в кастрюлю воду, туда же идёт сахар, мята, лист лавра, соль, корень имбиря, гвоздика с корицей. Когда маринад закипит, добавляем уксус, сразу кладём подготовленные перцы, варим примерно 3 минуты. После указанного времени извлекаем плоды из кастрюли, даём остыть, фаршируем уже приготовленным фаршем, украшаем зеленью петрушки и луком-пореем. Вы можете проявить свою фантазию и нафаршировать перцы любой начинкой, главное – чтобы все составляющие гармонично взаимодействовали друг с другом.

    Кстати, уже нафаршированные гогошары можно спрятать в морозильное отделение. Таким образом, вы получите полуфабрикат, который можно будет разморозить, протушить и наслаждаться вкусом!

    Фаршированные плоды, фото:

    Перец гогошары с луково-яблочным фаршем

    Это ещё одна вариация маринованных плодов, которые можно есть сразу или консервировать на зиму.

    Для закатки возьмите:

    • 2 кг гогошаров;
    • примерно 400 г лука (можно красного);
    • 2 кг сладких яблок;
    • 2-3 чайные ложки соли без горки;
    • примерно 80 г сахара (по вкусу, помним, что яблоки сладкие);
    • 100 мл 9% уксуса;
    • 200 г растительного масла (лучше рафинированного);
    • 5 зубчиков чеснока;
    • примерно 10 горошинок чёрного перца;
    • 2 средних лимона (из них нужно выжать сок);
    • 1 средний пучок петрушки;
    • 4-5 лавровых листиков;
    • 100 мл воды.

    Моем перец гогошары сладкий, срезаем верхушку, очищаем от семечек. Снимаем кожицу с яблок, удаляем серединку и зёрнышки, натираем на крупной тёрке, добавляем сок с двух лимонов. Мелко шинкуем лук, смешиваем его с яблоками, полученным фаршем плотно набиваем перцы. Теперь берём большую глубокую ёмкость (кастрюлю или казан), выкладываем гогошары, следим, чтобы плоды размещались довольно плотно, начинка не должна выпадать из них. Между перчинками равномерно размещаем нарезанные надвое зубцы чеснока и ветки петрушки.

    Готовим маринад: уксус, масло, сахар, соль, воду, лавр со специями смешиваем в отдельной кастрюле, доводим до кипения. После этого заливаем гогошары получившимся маринадом, устанавливаем на плите режим среднего огня. Время тушения должно составлять минимум полчаса, лучше – минут 40-45, ёмкость желательно накрыть крышкой, после закипания огонь на плите следует снизить. По истечению указанного времени плоды нужно аккуратно извлечь из кастрюли, уложить в простерилизованные бутыли, залить маринадом и закатать. На пару дней консервацию можно накрыть утепляющим материалом.

    Подводя итог, хочу сказать, что перец гогошары сладкий не только вкусен, неприхотлив в выращивании и уходе, но также очень полезен. Как и его родственники – сладкие перцы, он богат витамином С. Наличие имеющегося в составе плодов витамина Р, особенно в сочетании с витамином С, оказывает выраженное укрепляющее действие на стенки кровеносных сосудов.

    Ратунда, разные сортовиды, фото:

    Перец гогошары обладает всеми ценными качествами сладкого перца, при этом он является настоящей находкой для начинающего огородника. Попробуйте и вы посадить у себя на даче этот вкусный, урожайный и неприхотливый сорт.

    Как правильно вырастить перец из группы Гогошары: особенности сортов и отзывы дачников

    Болгарский сладкий перец входит в десятку наиболее популярных огородных растений. На участках часто встречаются томатовидные перцы сортотипа (группы сортов) под названием Гогошары или Гогошар. Рассмотрим, что представляют собой такие перцы, как они выглядят, как правильно выращивать их рассаду и ухаживать за взрослыми растениями в грунте или теплице.

    Описание сорта

    Перец Гогошар — группа сортов, которые отличаются от других своеобразной округлой формой плодов, устойчивостью ко многим заболеваниям и высокой урожайностью. Высота кустов – от 50 см до 1 м, но в основном их рост не превышает 50 см. Цвет листьев темно-зеленый, форма плода округлая, слегка заостренная, размер крупный. Плоды имеют мощную плодоножку и при созревании направлены вверх. Сорта из группы Гогошар слегка различаются формой, цветом и вкусом (некоторые виды имеют бордовый, фиолетовый или черный цвет).

    Технология выращивания сортов (Гогошар местный, Рубиновый, Ратунда, Меришор и другие) одна для всех. Перец – это теплолюбивое растение. Оно плохо переносит температуру менее +16°С, поэтому в регионах с умеренным и холодным климатом его выращивают в теплицах.

    Характеристика плодов и урожайность

    Форма перца напоминает маленькую тыкву: она слегка приплюснутая, а не вытянутая, как это свойственно многим болгарским перцам. Бока ребристые, а сами стенки толстые и мясистые, толщиной от 7 до 8 мм. На ранних этапах развития кожура плодов имеет темно-зеленый цвет. Со временем она становится желтой, а потом приобретает красный оттенок.

    Вкус овощей пикантный, они придают блюдам остро-сладкий вкус с небольшим медовым послевкусием. Масса одного перца составляет 100-140 г. Крепкие плоды хорошо переносят транспортировку. При необходимости перец собирают еще зеленым. При хранении в сухом и теплом месте овощи дозревают самостоятельно. Сорта Гогошар относится к среднеспелым культурам. Перец созревает через 95-100 дней после опыления.

    Плюсы и минусы

    Основные преимущества:

    • длительное хранение плодов;
    • высокая урожайность;
    • мясистость и сочность овощей;
    • приятный медовый вкус с легкой горчинкой;
    • самостоятельное дозревание плодов;
    • транспортабельность;
    • низкая калорийность;
    • универсальность в применении.

    Есть и недостатки:

    • плохо переносит засуху и недостаток света;
    • высокая требовательность к подкормкам;
    • долгий срок созревания плодов;
    • хрупкий стебель.

    На заметку. Сладкий перец служит средством для профилактики сосудистых заболеваний.

    Гогошары – что это такое

    Сортотип вывели вывели селекционеры из Модавского НИИ овощеводства. Культивирование этих овощей не составляет особого труда и под силу даже начинающим огородникам.

    Рассмотрим наиболее популярные сорта этой группы.

    Ратунда

    Главная особенность этого сорта – мясистость овощей. Плоды созревают через 120-130 дней. Вес одного перца – от 100 до 150 г. С 1 кв. м собирают до 5 кг урожая. Перец Ратунда имеет толстые стенки и округлую ребристость.

    Рубиновый

    Куст штамбовый, в высоту дорастает до 50-60 см. От всходов до начала созревания плодов проходит 135 дней. Вес одного овоща составляет 110-150 г. С 1 кв. м собирают 3-5 кг урожая. Сорт Рубиновый отличается высоким содержанием витамина С.

    Колобок

    Куст полуштамбовый, его высота достигает 50 см. Плоды этого сорта схожи с томатами среднего размера. От всходов до биологической спелости проходит 120-125 дней. Масса одного овоща – 130-160 г, толщина стенок – 7-9 мм.

    Оленька

    Куст компактный, в высоту достигает 45-50 см. Сладкий перец относится к раннеспелым сортам. Вес одного перца – 90-100 г. При выращивании овоща под пленочным укрытием собирают до 9 кг урожая с 1 кв. м. Плоды плоскоокруглые с ярко выраженной ребристостью.

    Конфетка

    Низкорослый куст достигает 40-60 см. Конфетка считается исключением среди других сортов и относится к раннеспелым сортам. От всходов до биологической зрелости проходит 115-125 дней. Масса одного перца – 40-50 г. Овощ имеет шаровидную форму. С 1 кв. м собирают до 5 кг урожая. Сорт рекомендуется выращивать в теплицах.

    Как выращивать

    Сорта Гогошар легко переопыляются, поэтому для получения чистого урожая культуру высаживают вдали от других сладких и горьких перцев. Участок для выращивания овоща выбирают хорошо освещенный солнцем и защищенный от ветра. Немаловажную роль играет севооборот.

    Культура хорошо растет после таких овощей:

    Чтобы снизить вероятность заражения заболеваниями, характерными для семейства пасленовых, перец не выращивают после картофеля и томатов.

    Подготовка почвы и семян

    Для выращивания рассады в специализированном магазине приобретают субстрат или готовят его самостоятельно, смешивая дерновую землю, торф и перегной в соотношении 2:2:1. Еще в смесь добавляют опилки или крупный песок.

    Перец выращивают рассадным способом. Перед посевом почву дают хорошо прогревают. Грунт обязательно обеззараживают путем прокаливания в духовке 10-15 минут или поливом 1% раствором марганцовки.

    Семена тоже обеззараживают, на 20-30 минут поместив в 1% раствор перманганата калия и затем промыв чистой водой. Для проращивания семенной материал заворачивают во влажную хлопчатобумажную ткань на 2-3 суток. По мере просыхания марли семена смачивают.

    Посев производят во влажный грунт. Почву увлажняют из распылителя. Для создания парниковых условий емкость с семенами накрывают стеклом или пленкой. Рассаду размещают на теплом, освещенном подоконнике до высаживания на постоянное место произрастания.

    К сведению. Рассада плохо переносит смену места, температуры и освещенности.

    Посев перца выполняют в конце февраля.

    Уход за рассадой

    Уход за молодыми растениями включает в себя:

    • полив;
    • рыхление;
    • пикирование;
    • закаливание;
    • обеспечение оптимальной температуры и освещенности.

    Важно! Поливают рассаду регулярно, но умеренно, по мере просыхания грунта.

    Когда всходы поднимаются на 2 см, выполняют первое рыхление. Делают это аккуратно, чтобы не повредить корень и стебель. При появлении у рассады 2-3 настоящих листков проводят пикирование. В этом отношении перец – капризное растение. Пересадку выполняют с особой аккуратностью.

    Через две недели после появления всходов культуру подкармливают комплексными удобрениями:

    Резкое понижение температуры существенно замедляет рост рассады. Наиболее благоприятный температурный режим для растений – +18…+22°С. Если естественного освещения недостаточно, устанавливают искусственный свет.

    За 10-14 дней до высадки на постоянное место растения закаливают. Для этого культуру ежедневно выносят на улицу или балкон сначала на 1-2 часа, затем на 2-3 часа. Со временем пребывание растений на свежем воздухе увеличивают.

    Посадка перца на постоянное место

    Рассаду пересаживают только в хорошо прогретый грунт. Температура воздуха должна быть не менее +16°С днем и ночью. Рассада не образует боковых корней, поэтому ее сильно не углубляют. В противном случае развитие растений замедлится.

    Кусты высаживают так, чтобы в дальнейшем растения не мешали друг другу. Загущенность приводит к увеличению роста листвы и уменьшению толщины стеблей, что их ослабляет и делает хрупкими. Рассаду высаживают рядами с густотой около 5-6 ростков на 1 кв. м. Между рядами оставляют 60 см.

    Уход за взрослыми растениями

    Культура плохо переносит засуху, поэтому поливают перец регулярно. Засушливость грунта тоже плохо влияет на растения и приводит к опадению цветков и завязей, что значительно снижает урожайность. Увлажняют растения теплой водой и только под корень. Полив выполняют умеренно.

    Высокая влажность воздуха не менее важна для перца. Для этого поливают междурядья и дорожки. Также обязательно рыхлят почву. Это делают предельно осторожно, чтобы не повредить корневую систему, иначе растения будут плохо развиваться или вообще погибнут. Чтобы не проводить опасное для перца рыхление, почву мульчируют соломой или опилками. Слой мульчи делают 2-3 см.

    Как всякая огородная культура, Гогошар нуждается в удобрении. За весь вегетационный период подкормку делают трижды. Через 10-14 дней после высадки рассады – азотными удобрениями, во время цветения – комплексными средствами, с появлением плодов – фосфорными подкормками.

    Важно! Удобрения вносят строго по инструкции, указанной на упаковке препарата.

    Профилактика болезней и вредителей

    Перец Гогошары имеет среднюю устойчивость к заболеваниям и вредителям. Растения поражает гниль разных видов и грибки. Также на культуру часто нападают слизни, колорадские жуки, тля. Из-за них перец дает плохой урожай или вообще гибнет.

    В качестве органических средств для избавления от вредителей применяют мел и золу. Ими периодически посыпают растения. Также от насекомых помогает чесночный настой: 200 г тертого чеснока или лука размешивают в 10 л воды и дают смеси сутки настояться, затем опрыскивают растения. Проводят опрыскивание инсектицидами. За сезон выполняют 2-3 обработки с интервалом в 21 день.

    Для избавления от грибков используют 1% бордоскую жидкость. Еще до цветения перцы опрыскивают препаратом «Оксихом» (2 таблетки размешивают в 10 л воды). Пораженные плоды сжигают или закапывают.

    Отзывы огородников

    Многие дачники останавливают свой выбор на сортах из группы Гогошар. Отзывы только положительные: культура дает хороший урожай, а уход за ней не составляет особого труда.

    Вячеслав, г. Таганрог: «Пару лет назад соседи по даче дали попробовать несколько спелых плодов перца Гогошары. На вкус сорт мне очень понравился, и я решил оставить зерна для посадки. В первых числах февраля посеял семена. Взошли они одновременно, а уже в марте молодые растения пересадил в парник. Перец цветет обильно. Зрелые овощи имеют насыщенно-красный цвет, толщина стенок достигает примерно 1 см. На вкус перец сладкий и сочный. Так как этот сорт очень мясистый, мы с женой используем его для приготовления разнообразных блюд и заготовок на зиму. Перец всегда дает обильный и качественный урожай. Всем рекомендую выращивать Гогошар».

    Светлана, г. Нижний Новгород: «Я выращиваю перец Гогошар уже более 10 лет подряд. Как только я увидела фото, овощ мне сразу понравился за свою необычную форму плодов. Для меня это лучший сорт сладкого перца. Остальные виды сажаю только для сравнения и разнообразия. Главное преимущество этого овоща – универсальность в применении. Дети любят есть его в свежем виде, а я из него готовлю множество ароматных блюд, использую для закруток и заморозки на зиму. Ухаживаю за перцем по стандартному. Провожу своевременный полив, рыхление и подкормки. Сорт очень вкусный, буду выращивать и дальше».

    Александр, г. Чебоксары: «Сорт Гогошар выращиваю уже давно. С первого раза перец мне очень понравился, он стал настоящим любимцем в нашей семье. Теперь я культивирую этот сладкий овощ ежегодно. У меня перец Гогошар всегда растет в таком количестве, что я им делюсь со своими друзьями и родственниками. Этот вид овоща содержит мало калорий, но много витаминов. Я делаю из этого перца лечо, добавляю масло и немного специй, оно получается вкусным и ароматным. Всем советую вырастить перец сладкий Гогошары».

    Заключение

    Дачникам сорта Гогошар полюбились не только за необыкновенный внешний вид, но и за отличный вкус и мясистость. Именно за эти качества можно смириться с некоторыми капризами культуры и уделить ей больше внимания. Кроме того, в овоще содержится много витаминов и микроэлементов, так необходимых организму. При желании с выращиванием перцев Гогошар справится даже новичок, если приложит немного усилий.

    Дополнительную информацию о выращивании перца Гогошар вы узнаете из видеоролика:


    Перец Гогошары: описание сорта, отзывы, фото, характеристика плодов, достоинства и недостатки

    Перец Гогошары описание сорта, фото, отзывы, характеристика плодов, урожайность которого описаны в этой статье, относится к семейству паслёновых. Второе название сорта Ратунда Перец имеет приплюснутую форму и своим видом напоминает тыкву, только маленького размера. Сорт перца Гогошары обладает высокой урожайностью. Кроме того, выращивать его не сложно, а также, он не требует особого ухода. Сладкий перец можно выращивать у себя на участке даже начинающим огородникам.

    Описание и характеристика сорта

    Сорт перца Гогошары был выведен молдавскими сотрудниками НИИ. Такое название было дано целой группе сортов, а также непосредственно отдельному сорту, входящему в эту группу. Каждый из них немного отличается по форме, цвету и вкусу. Но, выращивание и уход за ними проводят по одним правилам.

    • Сорт Гогошары является разновидностью томатовидных перцев.
    • Чтобы вырастить плоды с хорошим качеством, этот сорт лучше высаживать в регионах с теплым климатом. При усиленном уходе, урожай перца можно собрать и при умеренных климатических условиях. Растение любит тепло, и не переносит температуру воздуха ниже +16 °С.
    • Перец Гогошары, или как его еще называют Ратунда, относится к среднеспелым сортам. Плоды достигают технической зрелости через 110 дней после появления всходов.
    • По виду растение похоже на многие другие сорта сладких перцев.
    • В высоту куст может быть от 35 до 45 см. Диаметр зеленной массы составляет 45-50 см.
    • Листья и стебель зеленые. Форма листьев округлая, в конце заостренная.
    • Для кустов лучше организовать дополнительную опору, так как плоды мясистые и довольно тяжелые.

    Важно! Особенностью этой культуры является способность опыляться сортами острых перцев, которые растут рядом на участке. Его внешний вид может не измениться, но вкус будет либо горьким, либо с острым привкусом.

    При посадке разных видов перца, следует соблюдать приличное расстояние между ними, чтобы избежать проблем с переопылением.

    Характеристика плодов

    • Внешний вид перца напоминает небольшую тыкву.
    • Плоды имеют яркие цвета: зеленые, желтые, красные. Отдельные экземпляры могут быть таких оттенков, как бордовый, фиолетовый и даже встречаются черные.
    • Вес одного плода варьируется от 50 до 130 г.
    • Перец имеет крепкую плодоножку, большинство плодов растет по направлению вверх.
    • Стенки плодов толстые (около 7-8 мм), а мякоть очень сочная.
    • На вкус овощ сладкий и не горчит.
    • Перец может храниться долго.
    • При перевозке не теряет свой товарный вид и качество.
    • Недозрелые сорванные плоды могут дозревать в помещении.

    Разновидности

    Перец Гогошары имеет несколько видов. Представляем наиболее популярные сорта данной культуры.

    Ратунда

    • Главной особенностью этого сорта является мясистость плода, дополненная особой нежностью.
    • Крупные перцы могут достигать веса до 100-150 грамм.
    • Довольно толстые их стенки имеют округленную ребристость.

    Рубиновый

    • Растение достигает в высоту около 60 см, полураскидистое.
    • Спелые плоды зеленого цвета, а в стадии биологической зрелости — темно-красного цвета.

    Колобок

      • Характерной особенностью этого сорта является схожесть его плодов с помидорами небольшого размера.
      • Диаметр плодов может быть 4 -7 см.
      • Масса перцев – 160 г.
      • Обладает прекрасными вкусовыми качествами.

    Оленька

    • Сладкий перец относится к раннеспелым сортам.
    • Выращивают его в теплицах, можно и в открытом грунте.
    • Один плод в среднем весит около 100 г.
    • Стенки овоща достигают толщины 6-7 см, что немного меньше, чем у других сортов.
    • Вкус перечный, без горечи.

    Конфетка

    • Этот сорт перца из группы Гогошары обладает самым маленьким весом – около 40 г.
    • Несмотря на миниатюрные плоды, Конфетка имеет отменные вкусовые свойства.

    Достоинства и недостатки

    Среди достоинств отметим такие:

    • Дает хорошие урожаи.
    • Плоды мясистые и сочные.
    • Сот обладает приятным медовым вкусом с легкой горчинкой.
    • Может храниться долгое время.
    • После сбора плоды могут дозревать в помещении.
    • Устойчивость к перевозкам.
    • Благодаря низкой калорийности подходит для диетического питания.
    • Можно использовать в пищу как в сыром, так и приготовленном виде.
    • Сорт годен для консервации.
    • Плоды обладают массой полезных свойств.
    • Сорт Гогошары не любит пересушивания почвы.
    • Не переносит недостаток дневного света.
    • Требует регулярного внесения удобрений.
    • Растение имеет слабый иммунитет к различным заболеваниям, характерным для пасленовых культур (фитофтороз), а также, подвергается нападению вредителей.
    • Стебель слишком ломкий.
    • Корень, который находится близко от поверхности, можно случайно повредить.

    Создавая хорошие условия при выращивании перцев Гогошар, можно обеспечить себя массой витаминов на всю зиму. Кроме того, сладкий перец является прекрасным средством для профилактики сосудистых заболеваний.

    Особенности выращивания

    К посеву семян сорта Гогошары следует приступать на 10-14 дней раньше других сортов.

    Когда сажать перец на рассаду

    Самое удобное время для этой процедуры – последняя декада февраля. Для обеззараживания семена перед посадкой выдерживают в слабом растворе марганца в течение 30 минут.

    Грунт

    Почвосмесь можно приобрести готовую в специализированном магазине. Если грунт берется с участка, его необходимо продезинфицировать: прокалить в духовом шкафу 30 мин при температуре 150 градусов или обдать кипятком.

    Посев семян

    Семена слегка углубляют во влажную землю, присыпают грунтом, не утрамбовывая его.
    После этого увлажнить почву теплой водой с помощью распылителя. Расстояние между семенами должно быть 5 см. Емкость с посевами обязательно накрывают полиэтиленом. После появления всходов его сразу убирают.

    Контейнеры с посевами переносят в светлое место. При этом температура в помещении должна быть от +24 до +26ºС. При необходимости, молодым побегам обеспечивают искусственный дневной свет. Как показала практика, лотки с рассадой этого сорта нельзя беспокоить, передвигать. Рекомендуется для перцев сразу выбрать подходящее место, где они будут спокойно развиваться.

    Гогошары очень капризно относятся к понижению температуры. В период роста побеги не терпят снижения температуры даже на 2 градуса, в результате они просто перестают расти.

    Пикировка рассады перца

    Все сорта Гогошар болезненно переносят пикировку. Однако, она необходима, поэтому к этой процедуре нужно подходить очень грамотно. Только в этом случае можно получить здоровые кустики с хорошей урожайностью плодов.

    Корни и стебельки растения слишком ломкие, и во время пересадки нужно быть особо аккуратным. Несмотря на хрупкость кустов, перцы Гогошар отличаются дружными и ранними всходами, по сравнению с другими сортами.

    Пересадка в открытый грунт

    Рассаду можно переносить в открытый грунт уже в последней декаде мая.

    Перед тем, как высаживать рассаду на постоянное место, ее нужно закалить. За 14 дней до этого лотки с саженцами выносят на свежий воздух или открывают окна для поступления кислорода в помещение. Закаливание начинают с 2 часов в день и постепенно увеличивают время.

    Рассаду переносят на участок только после того, как грунт прогреется до 15 градусов. Сорт перцев Гогошары нельзя высаживать слишком глубоко в землю. Также, саженцы распределяют не очень густо: 5 экземпляров на 1 м кв, между рядами оставляют 60 см.

    Ухаживают за перцами также, как и за другими пасленовыми. Особое внимание нужно уделить поливу, так как эта культура не переносит сухую почву.

    Подкормка

    Также, перец требует регулярной подкормки (суперфосфат — 2 ст. ложки на ведро воды).

    Для удобрения берут на 10 л воды:

    • Мочевина – 50 г
    • Калийная соль – 30 г
    • Суперфосфат – 125 г.

    После удобрения рассаду нужно сразу полить чистой водой.

    Применение

    Состав сладкого перца очень богат различными витаминами и микроэлементами. Овощ используют не только для приготовления свежих салатов, но и для разных блюд, а также для консервации.

    Посмотрите видео! Сорт Гогошар Оленька

    Отзывы кто сажал

    Собрав самые интересные отзывы о перцах сорта Гогошары, мы представили их в конце статье для вашего ознакомления.

    Валентина Семеновна, Ростовская область

    Сергей Алексеевич, Московская область

    Ольга Тарасовна, Псковская область

    Алексей Борисович, Омская область

    Татьяна Ивановна, Томская область

    Инна Леонидовна, Новосибирская область

    Маргарита Сергеевна, Липецкая область

    Марат Платонович, Ростовская область

    Оригинальные томатоподобные сладкие и острые перцы — Гогошары: описание и характеристика сорта

    Перец Гогошары — не сорт, а сортотип. В группу входят несколько полуострых и сладких сортов с плодами одинаковой формы: сплюснутыми, шаровидными, с сильно выраженными дольками на боках. Перец Гогошары бесполезно искать в Госреестрах. В каталогах семенных магазинов представленно множество сортов с названиями, в которые входит слово «Гогошары». Это и Гогошары Оленька, и Рубиновый Гогошар, и Гогошар Ратунда. Лишь недавно агрофирма Поиск начала продавать семена перца под названием «Гогошары».

    Описание и характеристика сорта

    Гогошары — среднеспелый сорт болгарского перца, распространителями являются фирмы «Аэлита» и «Седек». Плоды сладкие, поверхность складчатая, как будто состоит из долек. Перчины направлены вверх. У плодов широкая форма, в результате чего перцы похожи на томаты. Стенки толщиной до 8 мм, масса — до 140 г.

    Незрелые плоды темно-зеленого цвета, зрелые — ярко-красные. Сорт универсального назначения, подходит для употребления в свежем виде, приготовления гарниров, приправ, маринования, засолки и фаршировки.

    Кусты невысокие. Ветвистость умеренная. В ширину куст достигает 45 см, в высоту — 50 см, что позволяет обходиться без опор.

    Разновидности перца Гогошары:

    1. Ратунда. Ярко красные плоды, похожие на маленькую тыкву, приплюснутые в вертикальном разрезе. Вкус слабоострый, но не горьчит. Толщина стенки — до 7 мм, средний вес — 110 г.
    2. Рубиновый. Более холодостойкий, чем другие Гогошары, цвет — темно-красный, плоды — круглые, сегментированность — слабовыраженная, толщина стенки — до 1 см, средний вес — 120 г.
    3. Колобок. Шаровидные плоды достигают диаметра 8 см и веса 150 г. Позднеспелый сорт, созревает на 135 день после посева. Толщина мякоти — 1 см, цвет оранжевый.
    4. Оленька. Тепличный высокоурожайный гибрид с окраской от оранжевой до бордовой. Мякоть сладкая, толщина — до 0,7 см.
    5. Конфетка. Перец оригинальной формы с заостренным кончиком. Сладкий сорт с плодами толщиной до 7 мм. Присутствует характерный приятный аромат. Раннеспелый.

    Есть виды Гогошары желтого цвета:

    Сорт Гогошары впервые получили селекционеры Приднестровского ВНИИСХ. Перец особенно распространен в Молдавии и Румынии, где его часто называют ратундой.

    Преимущества и недостатки

    • урожайность;
    • обходится без опор;
    • необычная форма плодов;
    • толстая мякоть;
    • вес, удобный для обработки и фаршировки;
    • насыщенный вкус.

    Минусы:

    • созревает позже других сортов;
    • очень теплолюбив — при температуре +16 сбрасывает цветы и завязи.

    Урожайность

    Опытные огородники с использованием пленки или поликарбонатных теплиц получают с квадратного метра до 9 кг плодов.

    Посадка

    Выращивают рассадным способом. Высевают семена на 10 дней раньше, чем у других сортов. К моменту высадки рассады в теплицу или ОГ растению должно быть 60 дней. Соответственно, посев производят за 10 недель до предполагаемой высадки.

    Перед посевом семена калибруют:

    1. В литре воды растворяют большую ложку поваренной соли.
    2. Размешивают.
    3. Опускают семена.
    4. Тяжелые, вызревшие семечки опустятся. Всплывшие выбрасывают.

    Утонувшие промывают в проточной воде и протравливают полчаса в слабом растворе марганцовки, затем заворачивают во влажную хлопчатобумажную ткань. Если в комнате тепло, уже через три дня появятся проростки. После семена нужно срочно посеять.

    Глубина заделки — 1 см. Семена высевают в бороздки с расстоянием 5 см. До всходов ящики держат при температуре 24–26 °C. Рассаду пикируют после появления 3 листика. Ростки вместе с земляным комом перемещают в горшочки, заполненные плодородной землей.

    В первое время после пересадки листики будут поникшими — сеянцы приживаются. Примерно через неделю тургор должен восстановиться.

    Сразу после пересадки растения не поливают, ограничившись единственным увлажнением непосредственно во время пикирования. Перелив приведет к размножению в почве бактерий, которые через ранки на травмированном корне проникнут в растения и вызовут гниль.

    Сеянцы держат в умеренно влажной почве при температуре не ниже 20 градусов.

    Выращивание и уход

    Перец Гогошары пересаживают в открытый грунт домашних условий или теплицу, когда температура не будет опускаться ниже +16 днем и ночью. На квадратном метре размещают 5–6 растений, делая междурядье 60 см.

    За неделю до высадки рассады нужно начать закалку, вынося горшки на свежий воздух или открывая окна.

    Перец интенсивно растет при температуре 24–26 °C. Кусты требуют много солнца: при затемнении завязи и цветки опадают. Даже в пасмурную погоду растения останавливают рост. Перец нужно высаживать на самом солнечном месте, где на кусты не будет попадать тень от деревьев или строений.

    Землю держат чистой, рыхлой, влажной. Для подкормки используют удобрения на основе птичьего помета, навоза: разводят органику водой и настаивают в течение 2 дней.

    Профилактика болезней и вредителей

    Вредители, опасные для сортотипа:

    От вредителей используют рекомендованные агрономическими службами инсектициды. В случае появления пятен на листьях и плодах растения опрыскивают бордоской жидкостью.

    Перец гогошары – что такое, как выращивать?

    Перец гогошары — наверняка вы уже не раз слышали это затейливое название, относящееся к представителям семейства паслёновых. Ребристая, слегка приплюснутая форма этих плодов напоминает маленькую тыкву. Гогошары урожайны, не капризны в выращивании и уходе, представляют собой оптимальный вариант для огородников-новичков, а также для тех, кто размышляет, какой бы сорт сладкого перца посадить у себя на участке.

    Гогошары – что это такое? Это сортотип сладких перцев, отличающийся округлой ребристой формой, толстыми мясистыми стенками, пикантным, сладко-острым вкусом с лёгким медовым оттенком. Другое их название – Ратунда.

    Перец гогошары, фото:

    Толщина стенок плодов составляет примерно 7-8 мм, в самом начале созревания перцы имеют тёмно-зелёный оттенок, который постепенно становится жёлтым или красным (зависит от сортовида). По наблюдениям дачников, гогошары более склонны краснеть по мере поспевания, чем желтеть. Если ситуация складывается так, что недозревшие перцы необходимо срочно снять с кустов – ничего страшного. В домашних условиях, в сухом тёмном, тёплом месте они дозреют самостоятельно, примерно за пару недель.

    Перец гогошары сладкий созревает спустя 95-100 дней после опыления, в зависимости от региона выращивания он считается среднеспелой или позднеспелой культурой. Растение образует крепкие рослые кусты от 50 см до 1 м высоты. Плод в среднем достигает 100-140 г.

    Характерная особенность гогошаров – склонность к переопылению с растущими поблизости сортами острых перцев. Если внешне плод ничем не будет отличаться, то на вкус он может быть действительно горьким, жгучим или иметь явный острый привкус. Во избежание подобной ситуации высаживайте разные виды перцев на значительном расстоянии друг от друга. Чтобы быть уверенным в будущем урожае, приобретайте семена или кустики у проверенных продавцов.

    Перец гогошары – выращивание

    Мое первое знакомство с гогошарами произошло достаточно давно. Одна из моих хороших знакомых прожила несколько лет в Молдавии. Научилась там готовить молдавские блюда. Пригласив меня в гости, поставила на стол угощение, не сказав, что это, из чего приготовлено. Вкус обалденный! Что-то одновременно приятно сладковатое, с чуть заметной кислинкой, острое, ароматное. Съела я почти половину трехлитровой банки. Остановилась только потому, что стало стыдно. Подруга призналась, что ела я гогошары в меду. Так я первый раз услышала слово «гогошары».

    Каждый год сажаю у себя гогошары, делаю вкусные заготовки на зиму.

    Семена этого сорта следует засевать раньше других перцев, примерно на 10-14 дней. Оптимальное время для этого процесса – конец февраля. Зёрнышки следует предварительно выдержать в 1-2% растворе марганцовки, достаточно 30-ти минут. Если вы покупаете уже готовую подходящую землесмесь – отлично, но если берёте грунт с участка, то перед засевом его лучше обработать (пролить) кипятком. Ёмкость с посеянными зёрнышками нужно поместить в светлое место, где температура будет варьироваться в пределах +24..+26ºС. В редких случаях рассаду досвечивают лампами дневного света. Согласно рекомендациям опытных огородников, ящики или ёмкости с рассадой гогошаров нельзя беспокоить, передвигать. Пусть себе спокойно растут, развиваются на заранее выбранном, подходящем для них месте.

    Гогошары перец, фото:

    Укрытие стеклом или полиэтиленовой плёнкой обязательно, но после появления всходов «парничок» следует убрать.

    Обратите внимание на то, что гогошары очень требовательны к теплу! Если во время выращивания температура снизится хотя бы на пару-тройку градусов, они могут замедлить свой рост. Эти сортовиды не очень любят пикировку, но, как и для всех подобных культур, она необходима. Грамотно проведённое пикирование даёт стимул к развитию здоровой, сильной корневой системы, помогает маленькому саженцу превратиться в мощный плодоносный куст.

    Проводите данный процесс очень аккуратно, так как стебельки (равно как и корни) у этих перцев отличаются хрупкостью. Примечательно, что именно перец гогошары сладкий даёт дружные всходы, опережает в росте рассаду других перцев. Примерно к началу-середине мая (на Кубани) подросшие кустики переносят на грядки, в открытый грунт.

    Не следует слишком активно заглублять саженец в почву, гогошары этого не любят. Далее следует уход, как за другими огородными культурами – рыхление почвы, регулярный полив (перец не любит засуху), подкормки калийсодержащими удобрениями (если необходимо).

    Как вырастить гогошары – обобщим особенности процесса:

    1. Процесс созревания начинается спустя 100 дней (примерно) после опыления, поэтому засеваем семечки на 2-3 недели раньше остальных огородных жителей (помидоров, огурцов, баклажанов, патиссонов и т. д).
    2. Помним о теплолюбивости гогошаров! Соблюдаем требуемый температурный режим — +24..+26 ˚С. Следим, чтобы ртутный столбик не понижался даже на минимальный показатель.
    3. Также помним о нежных корнях, стеблях рассады при пикировке или пересаживании. Пикировка обязательна!
    4. Крайне аккуратно проводим рыхление почвы, не забываем о расположении корней в поверхностном пласте грунта. По этой же причине следует избегать застоя воды, высокие грядки – лучшая идея для выращивания перцев гогошаров.
    5. Первый урожай с кустов лучше снимать тогда, когда перцы не до конца созрели. Они отлично доспеют в тёмном, не холодном помещении, а вот последующая волна урожая будет более обильной, новые плоды станут активнее «завязываться», быстрее вызревать.

    Мнения о рыхлении почвы на грядках разделяются: некоторые огородники рекомендуют осторожно неглубоко рыхлить землю, другие советуют лишь замульчировать грунт органической мульчей. Это может быть компост, перегной, шелуха или солома – слой 10-15 см.

    Перец гогошары — уход

    Плодородный грунт, в меру насыщенный органическими удобрениями – лучшие условия для данной культуры. Всяческие орошения, распыления удобрений не рекомендуются, в этом случае перец проявляет завидную чувствительность, болеет, а молодые кусты могут вовсе покрыться ожогами. Некоторые дачники используют метод «повышения производительности» кустов паслёновых культур — обрывают первые, только что сформировавшиеся плоды.

    В случае с другими овощами этот приём иногда работает, но именно перец гогошары сладкий (его первый урожай) нужно довести до состояния так называемой технической спелости. Зелёные, недозревшие плоды самостоятельно доспеют в подходящих условиях, о чём уже было сказано выше. Не забываем о регулярных поливах, но не допускаем переувлажнённость почвы. Кстати, поливать данную культуру следует тёплой водой! Для этого можно заранее наполнить вёдра, выставить их на солнце. Прищипывать завязи нужно, хоть растение этого и не любит, пасынкование также обязательно. Куст не должен быть слишком загущённым, так как это отрицательно скажется на качестве, количестве плодов.

    В отдельных случаях, например, при наличии бедного грунта на участке, для кустов можно использовать «стандартную» схему подкормок. Таким образом, для наращивания зелёной массы следует добавлять азотные удобрения, во время цветения – фосфорные, для получения качественных плодов – калийные. Гогошары очень любят калий – об этом не стоит забывать.

    Как приготовить гогошары?

    Этот вид перцев одинаково успешно используется для приготовления салатов, гарниров, первых или вторых блюд, соусов. А вот в маринованном виде, да ещё и с мёдом, гогошары просто великолепны. Совершенно несложный рецепт откроет для вас новые грани вкуса, попробуйте — останетесь довольны!

    Перец гогошары сладкий, маринованный с мёдом

    Возьмите 3 кг перца, удалите хвостик, зёрнышки, нарежьте некрупными дольками. Подготовьте чеснок: очистите половину некрупной головки, нарежьте тонкими пластами. Для маринада вам понадобится 300 мл 6% уксуса, 300 мл растительного масла (можно оливкового), 200 г качественного душистого мёда, 2 стакана воды, 1 ст. ложка соли с горкой, 4-5 листов лавра, половина чайной ложки плодов укропа, душистый или острый горошек – на ваше усмотрение.

    Наливаем в кастрюлю воду, уксус, растительное масло, мёд, соль, специи, доводим до кипения и сразу кладём перец. После этого варим примерно 10 минут, выключаем огонь, перец извлекаем из кастрюли, плотно укладываем в простерилизованные банки. При этом пересыпаем гогошары нарезанными слайсами чеснока, заливаем маринадом, в котором варились перчики, закатываем.

    Маринованные плоды, фото:

    Перец гогошары — молдавский рецепт

    Возьмите 8-10 плодов, 1 крупный стебель лука-порея, средний пучок петрушки. Для маринада нужны 3 ст. ложки уксуса (6%), 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли без горки, 3 листика лавра, 4 листа мяты, 2-3 гвоздики, крупная щепоть порошка корицы, корень имбиря, черный и душистый перец – по вкусу. Для начинки отдельно приготовьте фарш: 3 средних луковицы (можно красных), 2 крупных морковки, 1 средний корень петрушки, 3 средних помидора, 3 ст. ложки растительного или оливкового масла, 2 или 3 зубца чеснока, соль и молотый чёрный перец – по вкусу. Ингредиенты для фарша (кроме помидоров и чеснока) следует натереть на крупную тёрку, обжарить в растительном масле. За 5 минут до завершения обжаривания добавляются помидоры (тоже протёртые через тёрку или мелкое сито), соль, перец. Чеснок можно пропустить через чеснокодавку или мелко нашинковать.

    Подготавливаем перец гогошары сладкий: срезаем верхушку, удаляем семена. Делаем маринад: выливаем в кастрюлю воду, туда же идёт сахар, мята, лист лавра, соль, корень имбиря, гвоздика с корицей. Когда маринад закипит, добавляем уксус, сразу кладём подготовленные перцы, варим примерно 3 минуты. После указанного времени извлекаем плоды из кастрюли, даём остыть, фаршируем уже приготовленным фаршем, украшаем зеленью петрушки и луком-пореем. Вы можете проявить свою фантазию и нафаршировать перцы любой начинкой, главное – чтобы все составляющие гармонично взаимодействовали друг с другом.

    Кстати, уже нафаршированные гогошары можно спрятать в морозильное отделение. Таким образом, вы получите полуфабрикат, который можно будет разморозить, протушить и наслаждаться вкусом!

    Фаршированные плоды, фото:

    Перец гогошары с луково-яблочным фаршем

    Это ещё одна вариация маринованных плодов, которые можно есть сразу или консервировать на зиму.

    Для закатки возьмите:

    • 2 кг гогошаров;
    • примерно 400 г лука (можно красного);
    • 2 кг сладких яблок;
    • 2-3 чайные ложки соли без горки;
    • примерно 80 г сахара (по вкусу, помним, что яблоки сладкие);
    • 100 мл 9% уксуса;
    • 200 г растительного масла (лучше рафинированного);
    • 5 зубчиков чеснока;
    • примерно 10 горошинок чёрного перца;
    • 2 средних лимона (из них нужно выжать сок);
    • 1 средний пучок петрушки;
    • 4-5 лавровых листиков;
    • 100 мл воды.

    Моем перец гогошары сладкий, срезаем верхушку, очищаем от семечек. Снимаем кожицу с яблок, удаляем серединку и зёрнышки, натираем на крупной тёрке, добавляем сок с двух лимонов. Мелко шинкуем лук, смешиваем его с яблоками, полученным фаршем плотно набиваем перцы. Теперь берём большую глубокую ёмкость (кастрюлю или казан), выкладываем гогошары, следим, чтобы плоды размещались довольно плотно, начинка не должна выпадать из них. Между перчинками равномерно размещаем нарезанные надвое зубцы чеснока и ветки петрушки.

    Готовим маринад: уксус, масло, сахар, соль, воду, лавр со специями смешиваем в отдельной кастрюле, доводим до кипения. После этого заливаем гогошары получившимся маринадом, устанавливаем на плите режим среднего огня. Время тушения должно составлять минимум полчаса, лучше – минут 40-45, ёмкость желательно накрыть крышкой, после закипания огонь на плите следует снизить. По истечению указанного времени плоды нужно аккуратно извлечь из кастрюли, уложить в простерилизованные бутыли, залить маринадом и закатать. На пару дней консервацию можно накрыть утепляющим материалом.

    Подводя итог, хочу сказать, что перец гогошары сладкий не только вкусен, неприхотлив в выращивании и уходе, но также очень полезен. Как и его родственники – сладкие перцы, он богат витамином С. Наличие имеющегося в составе плодов витамина Р, особенно в сочетании с витамином С, оказывает выраженное укрепляющее действие на стенки кровеносных сосудов.

    Ратунда, разные сортовиды, фото:

    Перец гогошары обладает всеми ценными качествами сладкого перца, при этом он является настоящей находкой для начинающего огородника. Попробуйте и вы посадить у себя на даче этот вкусный, урожайный и неприхотливый сорт.

    Перец Гогошары: описание сорта, отзывы, фото, характеристика плодов, достоинства и недостатки

    Перец Гогошары описание сорта, фото, отзывы, характеристика плодов, урожайность которого описаны в этой статье, относится к семейству паслёновых. Второе название сорта Ратунда Перец имеет приплюснутую форму и своим видом напоминает тыкву, только маленького размера. Сорт перца Гогошары обладает высокой урожайностью. Кроме того, выращивать его не сложно, а также, он не требует особого ухода. Сладкий перец можно выращивать у себя на участке даже начинающим огородникам.

    Описание и характеристика сорта

    Сорт перца Гогошары был выведен молдавскими сотрудниками НИИ. Такое название было дано целой группе сортов, а также непосредственно отдельному сорту, входящему в эту группу. Каждый из них немного отличается по форме, цвету и вкусу. Но, выращивание и уход за ними проводят по одним правилам.

    • Сорт Гогошары является разновидностью томатовидных перцев.
    • Чтобы вырастить плоды с хорошим качеством, этот сорт лучше высаживать в регионах с теплым климатом. При усиленном уходе, урожай перца можно собрать и при умеренных климатических условиях. Растение любит тепло, и не переносит температуру воздуха ниже +16 °С.
    • Перец Гогошары, или как его еще называют Ратунда, относится к среднеспелым сортам. Плоды достигают технической зрелости через 110 дней после появления всходов.
    • По виду растение похоже на многие другие сорта сладких перцев.
    • В высоту куст может быть от 35 до 45 см. Диаметр зеленной массы составляет 45-50 см.
    • Листья и стебель зеленые. Форма листьев округлая, в конце заостренная.
    • Для кустов лучше организовать дополнительную опору, так как плоды мясистые и довольно тяжелые.

    Важно! Особенностью этой культуры является способность опыляться сортами острых перцев, которые растут рядом на участке. Его внешний вид может не измениться, но вкус будет либо горьким, либо с острым привкусом.

    При посадке разных видов перца, следует соблюдать приличное расстояние между ними, чтобы избежать проблем с переопылением.

    Характеристика плодов

    • Внешний вид перца напоминает небольшую тыкву.
    • Плоды имеют яркие цвета: зеленые, желтые, красные. Отдельные экземпляры могут быть таких оттенков, как бордовый, фиолетовый и даже встречаются черные.
    • Вес одного плода варьируется от 50 до 130 г.
    • Перец имеет крепкую плодоножку, большинство плодов растет по направлению вверх.
    • Стенки плодов толстые (около 7-8 мм), а мякоть очень сочная.
    • На вкус овощ сладкий и не горчит.
    • Перец может храниться долго.
    • При перевозке не теряет свой товарный вид и качество.
    • Недозрелые сорванные плоды могут дозревать в помещении.

    Разновидности

    Перец Гогошары имеет несколько видов. Представляем наиболее популярные сорта данной культуры.

    Ратунда

    • Главной особенностью этого сорта является мясистость плода, дополненная особой нежностью.
    • Крупные перцы могут достигать веса до 100-150 грамм.
    • Довольно толстые их стенки имеют округленную ребристость.

    Рубиновый

    • Растение достигает в высоту около 60 см, полураскидистое.
    • Спелые плоды зеленого цвета, а в стадии биологической зрелости — темно-красного цвета.

    Колобок

      • Характерной особенностью этого сорта является схожесть его плодов с помидорами небольшого размера.
      • Диаметр плодов может быть 4 -7 см.
      • Масса перцев – 160 г.
      • Обладает прекрасными вкусовыми качествами.

    Оленька

    • Сладкий перец относится к раннеспелым сортам.
    • Выращивают его в теплицах, можно и в открытом грунте.
    • Один плод в среднем весит около 100 г.
    • Стенки овоща достигают толщины 6-7 см, что немного меньше, чем у других сортов.
    • Вкус перечный, без горечи.

    Конфетка

    • Этот сорт перца из группы Гогошары обладает самым маленьким весом – около 40 г.
    • Несмотря на миниатюрные плоды, Конфетка имеет отменные вкусовые свойства.

    Достоинства и недостатки

    Среди достоинств отметим такие:

    • Дает хорошие урожаи.
    • Плоды мясистые и сочные.
    • Сот обладает приятным медовым вкусом с легкой горчинкой.
    • Может храниться долгое время.
    • После сбора плоды могут дозревать в помещении.
    • Устойчивость к перевозкам.
    • Благодаря низкой калорийности подходит для диетического питания.
    • Можно использовать в пищу как в сыром, так и приготовленном виде.
    • Сорт годен для консервации.
    • Плоды обладают массой полезных свойств.
    • Сорт Гогошары не любит пересушивания почвы.
    • Не переносит недостаток дневного света.
    • Требует регулярного внесения удобрений.
    • Растение имеет слабый иммунитет к различным заболеваниям, характерным для пасленовых культур (фитофтороз), а также, подвергается нападению вредителей.
    • Стебель слишком ломкий.
    • Корень, который находится близко от поверхности, можно случайно повредить.

    Создавая хорошие условия при выращивании перцев Гогошар, можно обеспечить себя массой витаминов на всю зиму. Кроме того, сладкий перец является прекрасным средством для профилактики сосудистых заболеваний.

    Особенности выращивания

    К посеву семян сорта Гогошары следует приступать на 10-14 дней раньше других сортов.

    Когда сажать перец на рассаду

    Самое удобное время для этой процедуры – последняя декада февраля. Для обеззараживания семена перед посадкой выдерживают в слабом растворе марганца в течение 30 минут.

    Грунт

    Почвосмесь можно приобрести готовую в специализированном магазине. Если грунт берется с участка, его необходимо продезинфицировать: прокалить в духовом шкафу 30 мин при температуре 150 градусов или обдать кипятком.

    Посев семян

    Семена слегка углубляют во влажную землю, присыпают грунтом, не утрамбовывая его.
    После этого увлажнить почву теплой водой с помощью распылителя. Расстояние между семенами должно быть 5 см. Емкость с посевами обязательно накрывают полиэтиленом. После появления всходов его сразу убирают.

    Контейнеры с посевами переносят в светлое место. При этом температура в помещении должна быть от +24 до +26ºС. При необходимости, молодым побегам обеспечивают искусственный дневной свет. Как показала практика, лотки с рассадой этого сорта нельзя беспокоить, передвигать. Рекомендуется для перцев сразу выбрать подходящее место, где они будут спокойно развиваться.

    Гогошары очень капризно относятся к понижению температуры. В период роста побеги не терпят снижения температуры даже на 2 градуса, в результате они просто перестают расти.

    Пикировка рассады перца

    Все сорта Гогошар болезненно переносят пикировку. Однако, она необходима, поэтому к этой процедуре нужно подходить очень грамотно. Только в этом случае можно получить здоровые кустики с хорошей урожайностью плодов.

    Корни и стебельки растения слишком ломкие, и во время пересадки нужно быть особо аккуратным. Несмотря на хрупкость кустов, перцы Гогошар отличаются дружными и ранними всходами, по сравнению с другими сортами.

    Пересадка в открытый грунт

    Рассаду можно переносить в открытый грунт уже в последней декаде мая.

    Перед тем, как высаживать рассаду на постоянное место, ее нужно закалить. За 14 дней до этого лотки с саженцами выносят на свежий воздух или открывают окна для поступления кислорода в помещение. Закаливание начинают с 2 часов в день и постепенно увеличивают время.

    Рассаду переносят на участок только после того, как грунт прогреется до 15 градусов. Сорт перцев Гогошары нельзя высаживать слишком глубоко в землю. Также, саженцы распределяют не очень густо: 5 экземпляров на 1 м кв, между рядами оставляют 60 см.

    Ухаживают за перцами также, как и за другими пасленовыми. Особое внимание нужно уделить поливу, так как эта культура не переносит сухую почву.

    Подкормка

    Также, перец требует регулярной подкормки (суперфосфат — 2 ст. ложки на ведро воды).

    Для удобрения берут на 10 л воды:

    • Мочевина – 50 г
    • Калийная соль – 30 г
    • Суперфосфат – 125 г.

    После удобрения рассаду нужно сразу полить чистой водой.

    Применение

    Состав сладкого перца очень богат различными витаминами и микроэлементами. Овощ используют не только для приготовления свежих салатов, но и для разных блюд, а также для консервации.

    Посмотрите видео! Сорт Гогошар Оленька

    Отзывы кто сажал

    Собрав самые интересные отзывы о перцах сорта Гогошары, мы представили их в конце статье для вашего ознакомления.

    Валентина Семеновна, Ростовская область

    Сергей Алексеевич, Московская область

    Ольга Тарасовна, Псковская область

    Алексей Борисович, Омская область

    Татьяна Ивановна, Томская область

    Инна Леонидовна, Новосибирская область

    Маргарита Сергеевна, Липецкая область

    Марат Платонович, Ростовская область

    Ссылка на основную публикацию
    ×
    ×