Когда сажать многолетний лук батун?

В России насчитывается около 30 сортов лука, и особенной популярностью пользуется русский лук-батун зимний.

1. Что это за сорт?
2. Преимущества и недостатки
3. Пошаговая инструкция по выращиванию
   1. Дома
   2. На дачном участке

   Он выращивается исключительно для наземной зелени, не репки. Растет как при высоких температурах, так и при низких до +10 градусов.

   Что это за сорт?

   1. Общая характеристика сорта: лук-батун русский зимний — огородная культура семейства лилейных, порядка спаржецветных. Клубень в виде утолщения желтоватого цвета, основная листовая зелень приходится на перья. На второй год выбрасывает стрелку до 45 см с зонтиком. При созревании овоща в пищу употребляют срезанный стебель.
   2. Описание внешнего вида: стебель достигает 30 см в высоту, в диаметре 0.8 см, клубень бледно-желтый, перья сочно-зеленого цвета.
   3. Химический состав: содержание сухих веществ — 10.5 %, в них входит белок, азотистые вещества и углеводы. Общий сахар достигает 4,3%, витамин С — 55 мг на 100 граммов сырого вещества.
   4. Когда созревает: русский зимний батун бывает однолетним и многолетним.Ранний сорт лука выращивают как многолетнее растение. Перезимовав, после схода снега лук начинает свой рост ранней весной, и уже в апреле можно получить первый урожай зеленой ароматной зелени.
   • за одну срезку можно получить до 1,5 кг на 1 кв.м;
   • за сезон — 3,5 кг на 1 кв.м.

   Преимущества и недостатки

   

   К преимуществам относятся:

   • быстрая скорость отрастания листьев после срезки;
   • высокая урожайность;
   • вызревание пера около 30 дней;
   • в течение лета вызревает до трех раз;
   • устойчив к вредителям;
   • на одном месте растет до 5 сезонов.

   К недостаткам можно отнести:

   • отсутствие привычной луковицы;
   • короткий период негрубых листьев;
   • быстрый сброс семян из соцветий.

   Пошаговая инструкция по выращиванию

   В домашних условиях есть два варианта, как вырастить лук-батун:

   • на подоконнике;
   • и на балконе.

   На подоконнике лук растет круглый год, а на открытом балконе с апреля по сентябрь. Необходимо купить семена с высокой всхожестью.

   Подходящие условия

   Для проращивания лука-батуна на подоконнике в зимнее время достаточно тепла от батареи и температуры воздуха около 20 градусов. Первое время после посадки семена следует держать под пленкой, где создается влажность.

   Когда появятся ростки, пленка снимается на дневное время, а позже удаляется совсем. Температура воздуха на подоконнике должна быть 18 градусов. инвентарь для посадки требуются:

   • картонные или пластиковые коробки;
   • универсальные покупные длинные ванны.

   Главное условие — наличие отверстий на дне и дренаж примерно в 1 см.

   Грунт

   

   Почва для лука подходит питательная с нейтральной кислотностью. Существуют готовые составы с почвой, но можно сделать самостоятельно. Для этого нужно взять в равных долях перегной с дерном, добавить 200 гр древесной золы и столько же песка на 10-литровое ведро.

   Для обеззараживания промыть 3% раствором марганцовки. Земля должна получиться рыхлой, теплой, насыщенной кислородом, и влага не должна застаиваться.

   Подготовка материала

   Семена нужно высыпать в мелкую посуду и слегка залить теплой водой до покрытия. Оставить на 12 часов. На утро слить воду, залить на полчаса в розовый раствор марганцовки (раствор перманганата калия) для обеззараживания.

   Вынуть и просушить для удобства посева.

   Схема и технология

   1. В подготовленный субстрат нужно посадить семена на глубину 1,5 см.
   2. Если для посадки подготовлена длинная ванна, расстояние до следующей посадки нужно оставить в 3 см.
   3. Засыпать грунтом, слегка сбрызнуть лунку из пульверизатора водой и накрыть пленкой.
   4. Осталось поставить в теплое место для всхожести и дождаться ростка.

   В первый месяц нахождения рассады на подоконнике, растению необходимо полноценное питание и освещение фитолампами. Для этого в зимнее время года рассаду нужно подсвечивать по 4 часа.

   Лук-батун любит влагу, и потому важен полив, но нельзя переливать землю. Для этого проделываются отверстия, чтобы вылить остатки влаги из поддона. Грунт поливаем теплой отстоянной водой, в летнее время чаще, в зимнее — умереннее.

   Ростки не боятся проветривания и открытых форточек, за исключением сквозняков и мороза с улицы.

   • Первичный:
     1. В первую неделю нужна подкормка удобрениями: сначала суперфосфат, позже сульфат калия. На пакетиках с удобрениями написана инструкция и следовать нужно строго по ней.
     2. Дальше ростки подкармливают каждые две недели.
     3. Раз в месяц можно подсыпать биогумус.
     4. Также в качестве подкормки подходит и древесная зола. Она питает землю и защищает от вредителей.
   • Последующий. После того, как ростки подросли, пленку можно снять и поставить рассаду на открытый подоконник к свету. Температура воздуха должна быть 18 градусов. Если она выше — ростки взойдут быстрее, но цвет будет бледным, а листья слабыми.Когда зелень выросла примерно на 15 см, можно снимать первый урожай. Для этого достаточно аккуратно срезать ножом крайние перышки. Нельзя отрывать руками. Чтобы лук-батун плодоносил долгое время, перья срезают только по паре с краев каждого кустика.

   На дачном участке

   Когда сажать?

   

   Лук-батун высаживают в открытом грунте двумя способами:

   • через посев семян — осенью и весной;
   • рассадой только весной.

   Каждый огородник в зависимости от области сам определяет для себя готовность почвы. В одних регионах еще лежит снег, чуть южнее — тепло, и по состоянию земли можно определить готовность посадки.

   Время посадки определяется по степени прилипания земли к основанию лопаты: если земля легко отделяется от лопаты, значит пришла пора высаживать растения.

   Инвентарь

   • Лопата.
   • Грабли.

   Место и почва

   Если ландшафт не определен, двигаются по направлению юго-востока. Место для посадки лука определяется после сбора урожая капусты, зелени, томатов. Для обновления земли нужно взять половину обычной земли, добавить треть перегноя или компоста, подсыпать часть опилок и песка.

   Химикаты для подкормки использовать не нужно.

   Подготовка семян

   Перед посадкой семена замачивают на 12 часов в теплой воде. Затем обрабатывают полчаса в легком растворе марганцовки. После этого сушат, чтобы семена не прилипали к рукам до сыпучести из рук.

   Правила посева

   Чтобы не допустить появления вредителей, грядки лука чередуют с грядками моркови. Землю мульчируют торфом.

   Лук-батун не высаживается на прежнее место. При последовательном севообороте можно получить хороший урожай.

   Схема и технология

   1. Землю необходимо подготовить перед посадкой, прорыхлить, чтобы она насытилась кислородом.
   2. Сформировать борозду с расстоянием междурядья в 25 см.
   3. Посадить семена вглубь на 1,5 см и расстояние между ними в 3 см.
   4. Почву накрыть пленкой, и когда появятся первые ростки, проредить и удалить сорняки.
   5. Между ростками должно быть 6 см. Если сажаем однолетнее растение, то прореживание не делаем.

   Растение выше 15 см можно поливать из лейки под корень раз в неделю. Первый год удобряют золой, которую посыпают на грядку и слегка заделывают вглубь. Когда лук разрастается, землю труднее рыхлить, и для сохранения влажности ее мульчируют перегноем.

   1. Первичный: с появлением всходов нужно проредить культуру и удалить сорняки, оставляя между растениями расстояние в 2-3 см. На стадии появления нескольких листочков, прорежают повторно, соблюдая дистанцию уже в 6 см.
   2. Последующий. Для поддержания правильного ухода за луком-батуном необходимо придерживаться правил:
      • мульчирование грунта;
      • регулярный полив;
      • прореживание и прополка от сорняков;
      • рыхление почвы между грядами;
      • подкормка;
      • борьба с насекомыми-вредителями.

   Зимовка

   Отечественные сорта семян очень хорошо приспособлены под российский климат и способны зимовать без снега при температуре -40.

   На зиму почву необходимо мульчировать. Для этого нужен торф или перегной. Он защищает от холодов и ветра. Сверху можно укрыть ветками, ботвой и накрыть полиэтиленовой пленкой. Так лук зимует.

   Сбор и хранение урожая

   

   Для многолетнего сорта лука-батуна срез листьев начинается только на второй год посадки в открытый грунт. Срезать перья нужно не менее чем 5 см от основания, чтобы не повредить луковицу. Заканчивать сбор урожая необходимо за месяц до наступления морозов.

   Для однолетнего сорта производят сбор целиком.

   Первый месяц после сбора он может храниться во влажной ткани в нижнем отсеке холодильника. Впоследствии батун можно упаковать в контейнер и поместить в морозилку.

   Вредители и болезни

   При всей простоте в уходе лук-батун подвержен вредителям:

   • жук скрытнохоботник;
   • луковые мухи;
   • клещи корневые.

   Для борьбы с ними нужно применять современные инсектициды. Дачные грядки можно закрыть спанбондом. Их также посыпают древесной золой и табачной пудрой.

   Болезни могут напасть на побеги:

   • ложная мучнистая роса;
   • белая гниль;
   • шейковая гниль и другие.

   Ложная мучнистая роса определяется появлением серого налета на листьях. Раз в неделю нужно опрыскать Фитоспорином-М: залить 15 мл раствора на 10-литровую емкость, 1% хлорокисью меди, бордоской смеси и медного купороса.

   Белая гниль определяется желтеющими листьями, начиная с кончика пера. Со временем лук увядает.

   Меры борьбы с вредителями просты: важно высаживать качественные семена.

   Для хранения выбирают вызревший лук и хорошо просушивают на солнце.

   Русский лук-батун зимний легко выращивается в домашних условиях — на подоконнике, и в открытом грунте — при любых погодных условиях. В нем много полезных свойств, он незаменим при простудах, активизирует обмен веществ и просто является вкусной салатной приправой и самостоятельным блюдом.

   Полезное видео

   Предлагаем посмотреть видео о луке-батуне сорта Зимний русский:

   Характеристика и особенности выращивания лука батуна сорт “Апрельский”

   Основные правила для выращивания лука-батуна из семян на подоконнике в квартире

   Свежая зелень для ленивых огородников! Сорта многолетнего лука и особенности выращивания

   Агротехника выращивания любистока в открытом грунте и дома. Уход за культурой, сбор и хранение урожая

   Неприхотливый житель дачных грядок. Выращивание лука-порея Русский размер из семян и рассады

   Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

   Многолетнее растение лук-батун на своих грядках дачники выращивают ради получения зелени. Луковки у него небольшие и для зимнего хранения непригодны. А вот перья очень нежные и имеют хороший вкус. Лакомиться полезной зеленью можно уже весной, так как всходы батуна появляются на участке с наступлением теплых дней. На одной грядке такой лук может расти до десяти лет. Однако со временем он израстается, поэтому его обновляют каждые четыре года, разделяя и пересаживая на новое место. Можно вырастить лук батун в открытом грунте из семян или просто разделить куст на части. Многие предпочитают размножать семенами, поскольку у посаженного деленками батуна образуется много цветочных стеблей.

   Когда сеять лук батун семенами в открытый грунт в 2023 году и сроки посева

   

   Сразу в открытый грунт семена батуна можно посеять весной и осенью под зиму. Весной посевами занимаются, как только сойдет снег и будет возможность перекопать почву. Сажать рекомендуется до июня месяца. Осенью сеять следует после наступления устойчивых заморозков, иначе семена взойдут, а при похолодании ростки погибнут. Оптимальная температура – в пределах минус 3 градусов.

   Что касается благоприятных дней, то в 2023 году сажать лук-батун в открытый грунт по Лунному посевному календарю можно:

   • 1, 2, 3, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 24, 25, 29, 30 марта;
   • 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 16, 17, 21, 25, 26, 27 апреля;
   • 7, 8, 9, 10, 13, 14, 17, 18, 22, 23, 24 мая;
   • 1, 2, 3, 5, 6, 9, 10, 11, 14, 15, 19, 20, 28, 29, 30 июня.

   Лучшие дни по Луне в 2023 году для посева семян лука батуна осенью под зиму:

   • в октябре: 1, 2, 6, 7, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 24, 25, 29, 30 число;
   • в ноябре: 2, 3, 12, 14, 15, 16, 17, 21, 22, 25, 26, 29, 30.

   Внимание! Когда сажать лук батун на рассаду , как правильно посеять и вырастить узнайте, кликнув на ссылку.

   Популярные сорта батуна для выращивания в открытом грунте

   

   Растение отличается диаметром перьев в 2-3 см, высота которых может быть до 40 см. В его немного сладковатой полуострой зелени много витамина C. Сорта батуна различаются вкусовыми качествами, сроками созревания и урожайностью. Перед тем, как идти в магазин за семенами, предлагаем ознакомиться с популярными сортами лука-батуна, которые советуют многие бывалые огородники:

   1. Лук батун Изумрудный можно узнать по восковому налету на темно-зеленых листьях. Этот раннеспелый сорт имеет немного острый вкус и очень сочную, нежную зелень. Растение устойчиво ко многим заболеваниям и низким температурам.
   2. Лук батун Нежность свое название получил из-за того, что его перья очень нежные. Они имеют высоту не более 40 см и приятную остроту. Срывать зелень можно уже через месяц после появления всходов.
   3. Лук батун Апрельский относится к ранним сортам. Он способен выдержать температуру воздуха до -10 градусов. Сочная и мясистая зелень отличается сладковато-острым вкусом. Перья высотой более 50 см можно долго хранить после срезки.
   4. Лук батун Русский зимний – это среднеспелый сорт, зелень которого за сезон можно срезать до трех раз. У растения темно-желтые перья и массивная желтая луковица. Срезанная зелень долго хранится, не теряя при этом своих полезных качеств.

   Вам будет интересно узнать: Посадка лука на головку и зелень: как правильно и когда сажать лук-репку, порей, шалот, батун

   Поскольку с каждым годом новых сортов все больше, не стесняйтесь спрашивать у продавцов в магазине лучшие новинки.

   Как посеять батун на перо в открытый грунт правильно

   

   Предлагаем пошаговую инструкцию — как сажать семена лука батуна на грядку в открытый грунт. Но сначала надо подготовить посевной материал и почву.

   Подготовка семян

   

   Перед посадкой семена рекомендуется обеззаразить 20-30 минут в розовом растворе марганцовки или растворе препарата Фитоспорин , приготовленном по инструкции.

   Для того чтобы получить более ранние всходы, посевной материал замачивают в теплой воде до появления росточков. Воду нужно регулярно менять. Когда появятся небольшие ростки, семена нужно подсушить и можно приступать к посеву.

   Подготовка грядки

   Участок следует выбирать тот, на котором в прошлом или этом году росли бобовые культуры, тыква, кабачки, сидераты, картофель или капуста. Нельзя сажать лук-батун после огурцов, чеснока, моркови, любого вида лука и других луковичных растений.

   Батун хорошо растет на нейтральных плодородных почвах. Высокая кислотность и глинистый грунт для него не подходят. На песчаных участках урожай лука будет небольшой.

   Грядку рекомендуется подготовить за две недели до посева семян или посадки деленок. Если почва бедная, во время перекопки в нее вносят на каждый квадратный метр:

   • 3-5 кг компоста или перегноя;
   • 15 г хлористого калия;
   • 25 г аммиачной селитры;
   • 30 г суперфосфата.

   Кислый грунт дополнительно удобряют древесной золой (0,5 л на 1 кв. м).

   Пошаговая инструкция посева с видео

   

   Начинается выращивание лука-батуна из семян в открытом грунте с правильного посева:

   1. Подготовленную грядку выравнивают и делают борозды с дистанцией в 25-35 см. Глубина бороздок должна быть не более двух сантиметров.
   2. Борозды поливают и распределяют по ним семена.
   3. Посевы засыпают почвой, которую немного уплотняют и увлажняют лейкой с насадкой в виде распылителя.
   4. Грядки накрывают пленкой, чтобы под ней был парниковый эффект и быстрее появились всходы. Также пленка будет удерживать влагу и не придется ежедневно следить за влажностью почвы.

   Вам будет интересно узнать: Лук после его уборки как и где сушить, когда и как обрезать правильно пошагово с фото

   Посмотрите видео ролик с Ютуб канала, в котором показывают и рассказывают, как подготовить и посеять весной семена лука батуна на грядку в открытый грунт.

   Выращивание и уход за луком батуном в открытом грунте

   

   Культура неприхотливая, поэтому уход за посадками лука-батуна много времени не займет. Однако чтобы зелень не желтела, а была сочной, в течение сезона батун нужно поливать и подкармливать, почву рыхлить и освобождать от сорняков.

   Поливают лук по мере высыхания грунта. В жаркие дни увлажнять почву может понадобиться ежедневно или даже дважды в день. Земля после полива должна быть сырой на глубину в 20 см. В теплую погоду с регулярными осадками поливают лук от одного до трех раз в неделю. Все зависит от частоты дождей и температуры воздуха. От недостатка влаги батун может уйти в стрелку.

   После дождей или поливов проводят прополки, и рыхлят междурядья. За сезон процедуру рыхления следует провести не менее пяти раз. Если кусты сильно разрослись, и перья начали заваливаться, проводят окучивание.

   За сезон проводят 3 подкормки лука- батуна:

   1. Через месяц после появления сеянцев растения подкармливают удобрениями с азотом и фосфором. Это может быть Азофоска или Нитрофоска, 10 г которых вносят на 1 кв. м грядки.
   2. В начале осени, за месяц до устойчивых заморозков растения подкармливают калийными удобрениями (10 г на 1 кв. м). Такая подкормка подготовит батун к холодам и поможет легче пережить холодную зиму.
   3. Ранней весной для наращивания зеленой массы на грядку с луком вносят азотсодержащие удобрения. Это может быть перегной или готовая минеральная подкормка.

   Ранней весной для профилактики появления вредителей и болезней посадки обрабатывают настоем ботвы томатов или луковой шелухи.

   Вам будет интересно узнать: Лунный календарь на май 2023 года для посадки лука и чеснока: благоприятные дни

   Очень любит лук луковые мушки. Избавиться от них можно с помощью опрыскивания растений жидким Зеленым мылом или опылением древесной золой.

   

   Если растения поражает огневка, их опрыскивают сильно концентрированным настоем горчичного порошка.

   

   К сожалению, не всегда удается победить вредителей и болезни народными средствами. В этом случае для уничтожения насекомых используйте специальные препараты – инсектициды, а для борьбы с болезнями – фунгициды.

   Сбор урожая

   

   На переросшем луке начинают формироваться стрелки, зелень становится грубой и невкусной. Поэтому перья срезать следует, пока они не достигли длины в 30 см. В середине августа урожай батуна собирают последний раз. Нужно дать растению время отрасти и набраться сил перед зимовкой.

   Для более длительного хранения лук вырывают вместе с луковицами. Однако в этом случае на следующий год нужно будет делать новые посевы.

   Как собрать семена

   Чтобы не покупать посевной материал, осенью можно собрать собственные семена. Для этого в конце лета на кустах с цветоносами перья не обрезают. Когда семена созреют, растения выкапывают, перевязывают в районе луковок и подвешивают вверх корнями. На зонтики нужно надеть мешочки из марли или ткани, иначе семена могут выпасть. Хранят кустики в хорошо проветриваемом теплом помещении. Высохшие зонтики обрезают и выбирают из них семена. Хранят их в картонной коробке или тканевом мешочке в сухом, теплом месте. Пригодны к посеву они будут в течение двух-трех лет.

   Для получения полезной зелени с весны до осени, советуем выполнять все правила посадки и выращивания лука-батуна из семян в открытом грунте.

   

   Татарка или дудчатыи? лук – это альтернативные названия лука батуна. Лук батун (Allium fistulosum L.) — многолетнее травянистое растение родом из Центральнои? Азии, где он и сеи?час произрастает в природе. Широкое распространение культура батуна получила в Китае, Японии, Корее, Канаде, США, странах Западнои? Европы. В нашеи? стране он особенно популярен в Сибири и на Дальнем Востоке, в культуре распространен повсеместно, преимущественно в частном секторе.

   Часто можно увидеть как фермеры выращивают лук на зелень из зарубежных семян, полагая, что “там” лучше. Но не все знают, что многие зарубежные компании годами закупают семена российской селекции у нас в стране, затем упаковывают их у себя и поставляюн в Россию по-сути иностранную упаковку Made In имярек, и бренд, за который фермеры вынуждены были платить. А следовательно — платит и конечный потребитель.

   Используя многолетний опыт и опережающие технологии получения новых сортов и гибриов Селекционеры Гавриш разработали и получили ряд гибридов лука батуна качественно превышающих зарубежные аналоги. В итоге российские фермеры вот уже несколько лет могут выгодно конкурировать с более дорогими и менее устойчивыми популрными голландским гибридами. В итоге — урожай лука растёт вместе с доходом наших фермеров, а потребитель получает высококлассный продукт, готвый как для свежего рынка, так и для рынка HORECA. Потому что зелень лука без репки это удобно и красиво.

   Разберёмся почему же лук на стрелку популярен и чем он так выгоден овощеводу.

   Молодая зелень лука-батуна нежная, сочная, но более острая на вкус, чем у лука репчатого. В свежих листьях содержится 9,5-10,5% сухого вещества, 2,6-3,0% сахаров, 2,2% белка, 0,35% жира, до 40 мг% витамина С, 0,7 мг% провитамина А, а также витамины группы В, никотиновая кислота, соли магния, калия и железа.
   Лук-батун добавляют в качестве приправы к различным блюдам, из него готовят салаты, используют в народнои? медицине.

   Биологические особенности

   Луковицы лука-батуна продолговатые, иногда слабо выраженные при большои? листовои? массе. Он сильно ветвится, образует много листьев, которые последовательно нарастают в течение длительного периода. Высота ложного стебля варьирует от 5 до 15 см в зависимости от сорта. Со второго года жизни растение переходит к цветению. Цветоносныи? побег — стрелка высотои? в среднем около 45 см. Соцветие — шаровидныи? или овальныи? многоцветковыи? зонтик. Цветоножки в 2-3 раза длиннее околоцветника. Околоцветник коло- кольчатыи?, с желтовато-зеленоватыми продолговатыми острыми листочками. Нити тычинок в 2-3 раза длиннее околоцветника. Семена угловатые, черные. Масса 1000 семян около 3 г. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года, потом она быстро снижается.

   Лук-батун — холодостои?кий и морозостои?кий. Семена батуна начинают прорастать при температуре 2-3 °С, но оптимальная температура для прорастания 18-20 °С

   Рост листьев происходит при низких положи- тельных температурах. Для выгонки зелени оптимальная температура в осенне-зимнии? период 15-22 °С, в весенне-летнии? период — 16-24 °С, при температуре выше 25 °C рост листьев замедляется. В южных раи?онах лукбатун нередко отрастает в зимние оттепели — в декабре-феврале.

   Лук батун. Классификация

   Ботаническии? вид А. fistulosum включает 3 подвида.

   • К подвиду лук батун русскии? (А. fistulosum subsp. rutenicum Troph.) относятся формы со сравнительно мелкими листьями, длинои? 30-40 см, темно-зелеными, острого вкуса, быстро грубеющими. Растения сильноветвящиеся (на третии? год жизни число ветвеи? достигает 50 штук) и зимостои?кие (не вымерзают даже в самые суровые зимы).
   • Растения подвида японскии? (А. fistulosum subsp. japonicum Troph.) среднемощные, средневетвящиеся. Листья крупные, длинои? до 60 см, нежнои? консистенции, острого вкуса. Зимостои?кость растении? средняя.
   • Растения подвида китаи?скии? (А. fistulosum subsp. chinense Troph.) очень крупные, высота стрелки до 130 см, слабоветвящиеся, в первыи? год, как правило, не ветвятся. На второи? и третии? год образуют по 3-5 ветвеи?. Листья диаметром до 3 см, острого вкуса, сочные, долго не грубеющие. Зимостои?кость растении? невысока.

   Перспективы культуры

   В последние годы батун все чаще выращивают в однолетнеи? культуре. Продукция — зеленыи? лук — отлича- ется высокои? товарностью, выращивание не требует особых затрат. Для однолетнеи? культуры лучше всего подходят сорта и гибриды подвида японскии?: Параде, F1 Перформер (оригинатор — фирма Bejo Zaden), Грин Баннер (фирма Sеminis).

   В связи с тем, что основная масса производства продукции зеленных культур, в том числе и лука-батуна, сосредоточена вокруг крупных городов, в небольших хозяи?ствах и частном секторе, необходимо создание сортов, подходящих для местных природно-климатических условии? и отвечающих требованиям как производителеи?, так и покупателеи? овощеи?. Для тех, кто ведёт здоровый образ жизни или просто хочет иметь свежие овощи всегда под рукой, подойдёт микрозелень лука. Это небольшие росточки, которые высеваются из специальных семян, которые не подвергались никиакой обработке. В этом случае вы получаете декоративные овощи для добавление в любое блюдо.

   Сорт лука-батуна Легионер

   В Крымском селекционном центре «Гавриш» создан новыи? среднеспелыи? сорт лука-батуна Легионер. Растения мощные, листья длинои? до 60 см, зеленые, с сизым оттенком и слабым восковым налетом. При различных сроках посева сорт Легионер круглыи? год дает отличную зелень, причем листья более сочные и менее острые, чем у репчатого лука. Результаты испытании? в условиях юга России показали устои?чивость растении? сорта Легионер к пероноспорозу и меньшую по сравнению с луком репчатым повреждаемость трипсом.

   Сорт Легионер весьма перспективен для возделывания как в защищенном, так и в открытом грунте. Средняя урожаи?ность зеленого лука при весеннем посеве составляет 2,4- 4,6 кг/м2. Зелень пригодна для транспортировки на дальние расстояния, хорошо хранится в нерегулируемых условиях.

   Лук батун: выращивание, уход, особенности агротехники

   Лучшие предшественники лука — большинство зеленных культур, а также овощнои? горох, огурец, кабачки, тыква.

   Не рекомендуется выращивать лук-батут после картофеля и капустных культур.

   Практикуют весенние, летние и осенние сроки посева. Весеннии? посев проводят как можно раньше при первои? возможности выхода в поле. В условиях Краснодарского края посев иногда проводят в февральские оттепели, либо в начале марта. Расход семян — 18-20 кг/га. При использовании сеялки точного высева посевная норма для сорта Легионер составляет 2-8 кг/га.
   На приусадебных участках рекомендуется расход семян 20-25 г/10 м2. Используя загущенные посевы лука батуна, в том числе сорта Легионер, можно добиться улучшения потребительских качеств зеленых листьев, ускорить сроки получения товарнои? продукции и повысить урожаи? с единицы площади. Глубина заделки семян — 1-2 см в зависимости от типа почвы и условии? выращивания.
   Практикуют широкополосныи? (расстояние между центрами полос 25- 30 см) или ленточныи? посев с расстоя- нием между рядами 12-15 см.

   Для получения высокого урожая листьев в почву вносят 450 г аммиачнои? селитры, 400 г суперфосфата, 300 калии?нои? соли на 10 м2 (N — 150; P2O5 —80;K2O—120кгд.в.на1га). Хорошие результаты получают при осеннем внесении 20-30 т/га перегноя.

   В период активного роста листьев лукбатун требователен к увлажнению почвы, поэтому в условиях Краснодарского края обычно проводят 4-5 поливов нормои? 350-400 л/10 м2 (350- 400 м3/га). Очень эффективно капельное орошение и внесение водо- растворимых удобрении? с поливнои? водои?. При недостатке влаги батун быстрее стрелкуется, листья грубеют и становятся горьковатыми. Излишек воды на поверхности почвы приводит к образованию корки, препятствующеи? дыханию корнеи?, поэтому после поливов и обильных дождеи? необходимы рыхления.

   Листья батуна считаются готовыми для уборки, когда их высота дости гает 25-30 см. Последующие срезки в многолетнеи? культуре проводят через каждые 25-30 днеи?. Всего за сезон зелень убирают 3-5 раз.
   В многолетнеи? культуре наибольшии? урожаи? получают во второи?-третии? год выращивания, затем он снижается. Листья срезают с частью ложного стебля на высоте 5-7 см над поверхностью почвы. Более низкая срезка снижает общии? урожаи? с растения.

   Лук Батун посадка

   При раннем посеве и хорошем развитии растении? лука-батуна уже в первыи? год жизни можно проводить 1-2 срезки, на второи? год — 3-4 срезки. Для лука сорта Легионер при посеве в начале марта первую срезку можно проводить уже в мае, следующую — в июле-августе. После каждои? срезки растения поливают и подкармливают.

   В условиях Краснодарского края возможен раннии? посев лука-батуна в феврале-марте с последующеи? уборкои? растении? с луковицеи? в апреле-мае. После обработки почвы можно опять посеять лук-батун, либо высадить теплолюбивые культуры.

   В последнее время сформировалась устои?чивая тенденция выращивания лука-батуна конвеи?ерным способом на зелень из семян при уборке с луковицеи?. Для такого способа хорошо подходит сорт Легионер. Он очень рано отрастает, быстро формирует урожаи?, отличается выравненностью, прекрасным товарным видом. Зелень можно непродолжительное время хранить в холодильнике.
   Сорт Легионер хорошо растет при посевах в разные сроки (на длинном и коротком дне), устои?чив к пероноспорозу.

   При весеннем посеве товарную продукцию зеленого лука у сорта Легионер можно получить через 50-60 днеи?. При летнем посеве листья достигают товарных размеров (высота 25-30 см) за 45-50 днеи?.
   Для конвеи?ерного получения зелени проводят ступенчатые посевы с интервалом в две недели. Растения поздних сроков посева можно оставить зимовать. За 3-4 недели до наступления заморозков растения подкармливают фосфорно-калии?ными или калии?ными (на почвах с доста точным содержанием фосфора) удобрениями из расчета 1,5 ц/га и рыхлят междурядья, после устои?чивого похолодания срезают старые листья.

   Для получения продукции на 10-12 днеи? раньше, чем при посеве веснои?, практикуют подзимние посевы

   Норму высева при этом увеличивают на 15-20%. Участок после уборки предшественника тщательно готовят и поздно осенью, при снижении температуры почвы до 3-4°С, проводят посев. Поверхность почвы в рядах обязательно мульчируют, чтобы не допустить образования почвеннои? корки.

   Если провести летнии? посев и оставить лук на зимовку, в том числе с использованием различных типов укрытии?, то зелень можно получить рано веснои?. При подзимнем посеве веснои? следующего года лук-батун стрелкуется не так быстро, как в двухлетнеи? культуре при весеннем посеве, поэтому период срезки листьев более длительныи?. Весеннее укрытие пленкои? перезимовавших в открытом грунте растении? лука-батуна ускоряет формирование урожая на 10-14 днеи?, а зелень получается более нежнои? и сочнои?.

   В многолетнеи? культуре каждую следующую весну растения отрастают быстрее, но и быстрее стрелкуются. При ликвидации многолетнеи? плантации лука-батуна луковицы обычно составляют около 30% от общеи? массы куста. Выкопку растении? целесообразно проводить позднеи? осенью, чтобы использовать куртины лука для выгонки.

   Заслуживает внимания способ выращивания лука-батуна для получения длинных отбеленных ложных стеблеи?, как у порея, распространенныи? в Японии и Китае на легких по гранулометрическому составу почвах. На рассаду семена высевают в открытых рассадниках в июле-августе, следующеи? веснои? рассаду высаживают в бороздки глубинои? 10-15 см, заглубляя растения в почву до первых листьев. Расстояние между растениями 10-15 см. По мере появления новых листьев растения 2-3 раза окучивают или мульчируют соломои?. Лук-батун периодически подкармливают и поливают. У растении? формируется длинныи? отбеленныи? ложныи? стебель нежнои? консистенции и с высокими вкусовыми качествами.

   Лук батун. Выгонка

   Растения с многолетних плантации? используют для выгонки зелени в теплицах. Выгонка лука-батуна проще и выгоднее, чем репчатого лука, так как он быстрее отрастает, особенно при осенне-зимних сроках посадки. Посадочныи? материал готовят с осени на 3-4-летних участках. Растения выкапывают, помещают в ящики, присыпают землеи? или торфом и до посадки хранят при температуре около 0 °С. При посадке в теплицах растения размещают мостовым способом (вплотную друг к другу) в количестве около 500 луковиц на 1 м2. Высаженные растения присыпают торфом или землеи? и поливают теплои? водои?. Первые семь днеи? дневную температуру в теплице поддерживают на уровне 12-15 °С, в следующие две недели ее повышают до 20-24 °С днем и до 14-15 °С ночью. Если растения развиваются плохо, после укоренения можно провести подкормку комплексным минеральным удобрением. Срок вы гонки зелени — 25-35 днеи? в зимнии? период и 15-20 днеи? веснои?.

   

   Себестоимость зелени лука-батуна при выгонке в 5-6 раз ниже, чем зелени лука репчатого из выборка

   Тепличные хозяи?ства, которые выращивают репчатыи? лук на зелень, при существующих ценах на посадочныи? материал и готовую продукцию с коэффициентом прироста 0,9-1,1 получают от репки незначительную прибыль. Низкая урожаи?ность, убыточность производства зеленого лука из лука-репки в отличие от батуна определяется также например нехваткой или полным отсутствием в тепличных хозяи?ствах хранилищ с обогревом и активнои? вентиляциеи?, использованием случаи?ного посадочного материала и продолжительным периодом выгонки. Лук батун от Гавриш лишён таких проблем изначально, потому его выращивание представляется предприятием более рентабельным.

   В существующих хранилищах с затариванием в закрома стоимость продолжительного хранения лука-репки достаточно высока, в то время как лук батун можно хранить в межтепличниках, под навесом и использовать для выгонки по мере необходимости. Кроме того,

   после выгонки репчатого лука на съедобную часть приходится 50-80% урожая, у лука-батуна — до 90%

   Таким образом, существует необходимость замены дорогостоящего посадочного материала репчатого лука многолетними луками, в частности батуном. Снижение себестоимости выгоночнои? продукции многолетнего лука по сравнению с репчатым луком объясняется не только низкими затратами на посадочныи? материал и меньшеи? продолжительностью периода выгонки (которыи? для сорта Легионер в зимнии? период составляет 35- 45 днеи?), но и большим (в 1,5-2 раза) выходом зелени с единицы площади.

   При конвеи?ерном выращивании лука-батуна зеленый лук можно получать также зимой, то есть фактически круглогодично:

   • в феврале-марте из пленочных теплиц в период их разогрева посевом семян и посадкои? деленок многолетних кустов;
   • в апреле-октябре из открытого грунта при посеве лука батуна в разные сроки и с многолетних плантации?;
   • в ноябре-январе при выгонке в зимних теплицах.

   С.В. Сибиряткин, младшии? научныи? сотрудник «СЦ «Гавриш», г. Крымск, Краснодарскии? краи?

   Лук-батун популярен во всем мире, его любят за неприхотливость, простоту ухода и оригинальный вкус. В отличие от распространенного репчатого лука, зелень лука-батуна не такая острая и не дает неприятного послевкусия. Поэтому овощ очень распространен на огородах, а справиться с его выращиванием сможет даже новичок.

   

   

   Лук-батун выращивают ради зелени

   

   Лук-батун обладает нежным вкусом без резкого запаха

   

   Характеристики растения

   Лук-батун – многолетнее растение. В диком виде встречается в Юго-восточной Азии, Сибири, Японии. Называют его еще «дудником», «татаркой» или китайским луком. Отличительной особенностью этого растения является отсутствие крупной луковицы. Плоды лука-батуна продолговатые, неострые, немного утолщенные на конце.

   Выращивают лук-батун ради зелени. Перья этого лука, в отличие от репчатого, более толстые и полые внутри. Они могут достигать диаметра 2,5 см. Если их не срезать, они вырастают до 1 м. Популярен сорт из-за нежного мягкого вкуса и отсутствия резкого запаха, благодаря чему его называют непахучим чесноком.

   Лук-батун так же полезен, как и репчатый. В его составе много витаминов, минеральных веществ, аминокислот, насыщенных жирных кислот. Всего 150 г зелени содержат суточную норму витаминов С и А. У лука-батуна более высокая питательная ценность, чем у обычного репчатого лука.

   Кроме ценных питательных качеств это растение привлекает огородников легкостью выращивания. Отличительными его особенностями являются такие свойства:

   • растет на одном месте 8-10 лет, хотя уже через 4 года после посадки мельчает и загущается;
   • если перья вовремя не собирать, они становятся жесткими;
   • уже на второй год выбрасывает с каждого куста 1-2 цветоноса, на которых появляются мелкие семена;
   • хорошо растет на любых почвах, но не терпит как отсутствия воды, так и ее избытка;
   • лучше всего выращивать лук в полутени, т.к. на ярком солнце листья будут сохнуть, быстрее образуются стрелки;
   • хорошо переносит небольшие заморозки.

   Сорта лука-батуна

   Распространена культура везде, много этого лука растет в диком виде. Для выращивания на огороде используются сорта, обладающие самыми ценными питательными свойствами. Популярностью также пользуются те, которые быстро спеют и дают много зелени.

   Можно отметить несколько самых лучших сортов лука-батуна:

   • Русский размер. Отличается высокими и толстыми стеблями, которые не только добавляют в салаты, но и фаршируют.
   • Изумрудный. Представляет собой гибрид батуна и репчатого лука, поэтому листья у него острее других. Они темно-зеленые, сочные, хорошо их использовать в салатах. Сорт устойчив к морозам и вредителям.
   • Русский зимний. Выращивается как многолетник, особой ценностью обладает на второй год – дает много сочных листьев. В отличие от других сортов у него более длинная луковица. Хорошо хранится после срезки.
   • Апрельский. Поспевает раньше всех, появляется, как только сойдет снег. Выдерживает заморозки до -10 градусов, устойчив к вредителям, но не переносит сорняков. Дает сладковатые мясистые листья, богатые витаминами и минералами. Особенность его в том, что он может давать по 3-4 урожая за сезон.
   • Нежность. Ценится за хорошую урожайность, приятный вкус. Собирать его можно уже весной. Листья светлые, с нежным сладковатым вкусом, куст не сильно ветвится, не вырастает выше 50 см.
   • Барон. Раннеспелый, хорошо переносит морозы, неприхотлив. Большой урожай дает только на второй год. Листья прямые, яркие, острые на вкус. Их можно заготавливать на зиму замораживанием.

   Выбор сорта лука-батуна для выращивания зависит от многих факторов. Нужно учитывать климатические условия местности, особенности почвы. Зависит выбор также от того, как быстро нужно получить урожай и для чего он будет использоваться – для салатов или длительного хранения. Также нужно учитывать вкусовые предпочтения, так как все сорта отличаются разным вкусом: одни – более острые, другие – сладковатые.

   Особенности выращивания лука-батуна

   Наиболее распространено выращивание растения из семян. Делают это двумя способами: рассадой или высеванием в открытый грунт.

   Также возможен вегетативный вариант выращивания, то есть делением куста. В конце августа или в начале сентября от каждого старого куста отделяют 2-3 побега, подсушивают срез и смазывают золой, а потом сажают. До холодов растение должно укорениться. При таком способе выращивания зелень получается менее вкусной.

   

   Обычно культивируют лук-батун как однолетнее или двухлетнее растение:

   • Однолетник лучше тем, что листья у него более сочные и нежные, не очень широкие, луковицы не горчат. Но урожай собирается только с середины лета, причем при выращивании однолетником кусты выкапывают целиком вместе с луковицами.
   • Двухлетняя культура более широко распространена. При этом семена высеивают в начале лета, растение поливают и подкармливают, но урожай в этот сезон небольшой, можно срезать только отдельные листики. Весной появляются всходы, уже к середине мая их можно использовать в пищу. При этом способе выращивания урожай собирается несколько раз за сезон.

   Чтобы лук-батун радовал огородника сочной нежной зеленью, не высыхал и не болел, при его посадке нужно соблюдать определенные правила, которые важны независимо от способа выращивания:

   • почва должна быть супесчаной или суглинистой, не терпит лук кислые почвы;
   • подкармливать растение нужно органикой или комплексными минеральными удобрениями;
   • лук не любит засухи, поливать его нужно вовремя;
   • нежелательно сажать его на месте, которое весной подтапливается, т.к. лук будет быстро стрелковаться;
   • несколько раз за сезон нужно прорыхлить почву или заменить этот процесс мульчированием.

   Лук-батун не имеет периода покоя, поэтому его легко выращивать на подоконнике круглый год. Сохранить его на зиму можно также, пересадив куст осенью в цветочный горшок.

   Требования к почве

   Лук-батун любит дерновую почву, богатую гумусом, но не кислую. Хорошим местом для него будет суглинок или супесчаная почва. Можно сажать его в месте, которое не соответствует этим требованиям, но для получения урожая почву придется обогатить. В песок добавляют торф, чернозем, в суглинок – перепревшую органику. Кислую почву нужно известковать.

   Место для посадки нужно выбирать, чтобы солнце освещало растение не целый день. Можно даже посеять его в тени. Рекомендуется сажать лук-батун после бобовых культур, капусты, тыквы, кабачков. Если же на этом месте ранее выращивались томаты, возрастает риск заражения растения грибком. Нежелательно сажать его также после чеснока, лука, огурцов, моркови.

   Готовить место под посадку желательно заранее. При весеннем посеве делать это нужно осенью. После внесения минеральных удобрений и органики почву нужно перекопать и сформировать грядки. Рекомендуется удобрять почву перепревшим навозом в количестве 100 г/кв. м. Полезны также такие удобрения: азот – 10 г, фосфор – 12 г, калий – 8 г.

   При высевании семян в открытый грунт очень важно тщательно освободить почву от всех сорняков. Лук-батун очень чувствителен к такому соседству, а пропалывать его сложно. Молодые всходы настолько тонкие, а корешки нежные, что вместе с сорняком вытаскивается само растение.

   Сроки посадки

   Сеют лук-батун в отрытый грунт 2-3 раза за сезон:

   • Ранней весной (в апреле). При посадке весной зелень можно собирать уже летом, кусты также образуют несколько цветоносов. Весенние всходы появляются не ранее чем через 2 недели после посева.
   • Летом (в июне). Летняя посадка в основном делается для выращивания двулетника. Всходы появляются уже через неделю.
   • Осенью (в октябре-ноябре). Лук-батун сеют под зиму, чтобы получить в следующем году ранний урожай. Для этого дожидаются, когда температура опустится до 3 градусов. Если посеять семена раньше, они могут не взойти.

   Выращивание рассады из семян

   Этот метод выращивания довольно хлопотный, но имеет много преимуществ. Самое главное – экономия семян, которые в домашних условиях прорастают почти все. При выращивании рассадой урожай можно собирать уже в начале лета. Еще одно преимущество такого способа – отсутствие хлопот с сорняками.

   Высеивают семена в парники, стаканчики или контейнеры примерно в середине марта. Грунтом служит смесь перегноя с дерном, в которую добавляют золу и удобрения. Лучше купить готовую землю для рассады, которая обогащена всеми необходимыми веществами.

   Поэтапно процесс выглядит так:

   1. В подготовленных контейнерах делают бороздки и высеивают семена. Предварительно их рекомендуется несколько дней подержать в холодильнике при температуре 6 градусов, потом на сутки завернуть в мокрую марлю. Это повысит их всхожесть.
   2. После высевания семена прикрывают землей, поливают, контейнер закрывают пленкой. Нужно следить за влажностью, держать контейнер на солнечном подоконнике и иногда приоткрывать пленку для проветривания.

   Пересаживают растение на грядку через 40-60 дней. При пересаживании выкапывать кусты не нужно – их переваливают на грядку прямо с комом земли.

   Подобным способом можно выращивать лук-батун зимой на подоконнике. Горшок должен быть глубоким, с дренажными отверстиями. Обязательным условием сочной зелени является достаточное количество света – не менее 14 часов в день, поэтому нужно дополнительное освещение.

   

   Посев в открытый грунт

   Чтобы сеять лук-батун в открытый грунт, нужно соблюсти много требований. Важно учесть сроки посадки, особенности почвы, место на грядке. Семена этого растения плохо всходят, поэтому лучше их активировать. Для этого есть 3 способа:

   • замочить на сутки в теплой воде;
   • замочить, добавив в воду стимулятор роста или удобрение;
   • использовать барботирование – замачивание с подачей воздуха, сделать это можно с помощью аквариумного компрессора.

   Перед замачиванием можно подержать семена в слабом растворе марганцовки. Это поможет избежать распространенных болезней. После замачивания для облегчения высевания семена нужно просушить.

   При посадке семян весной или летом на готовой грядке делают бороздку глубиной 1,5-2 см, поливают ее водой. Потом в нее густо насыпают семена. Нормой считается 1,2 г на 1 кв. м. Чем гуще, тем мягче получатся перышки лука. После посева семена присыпают сухой землей с перегноем и снова поливают.

   Между рядами должно быть не меньше 20-25 см. После того как семена взойдут, всходы нужно проредить, оставляя самые крепкие растения. Между ними должно быть 5-8 см. при более редкой посадке листья растения будут жесткими.

   Под зиму лук сеют на глубину 2-4 см в зависимости от почвы, чтобы семена не промерзли. После этого грядку выравнивают и уплотняют. Чтобы защитить растение от морозов, сверху почву нужно присыпать мульчей, можно набросать еловые ветки. Весной покрытие убирают, но прикрывают грядку пленкой: благодаря парниковому эффекту семена взойдут быстрее.

   Уход за культурой

   Лук-батун не терпит недостатка влаги. Без полива вырастают жесткие, волокнистые и острые перья, которые сохнут или желтеют. Быстро появляется цветочная стрелка, которая тоже делает растение непригодным в пищу. Поэтому главным условием вкусного урожая является регулярный полив. Почва при этом должна промокать на глубину не меньше 20 см. Желательно, чтобы вода для полива была теплой.

   Удобрять растение в первый год необязательно. Достаточно того, что добавляется в почву перед посадкой. На второй год нужны подкормки, лучше органикой. Если же используются минеральные удобрения, в них должно быть немного азота, так как лук-батун накапливает нитраты.

   Нужно регулярно рыхлить землю, особенно после сильных дождей. Важным условием хорошего урожая является также удаление сорняков.

   Болезни и вредители

   Лук-батун поражается теми же болезнями и вредителями, что и все семейство луковичных. Это могут быть:

   • черная плесень;
   • фузариоз;
   • луковичная муха;
   • нематода;
   • мучнистая роса;
   • ржавчина.

   Проблема в том, что лук нельзя опрыскивать химикатами, так как он станет непригодным в пищу. Поэтому нужно постараться предотвратить болезни. Для этого важно вовремя удалять сорняки, не допускать застаивания воды, чтобы не появлялась гниль и плесень. Для профилактики от болезней растения также опрыскивают настоем репчатого лука, чеснока, зелени картофеля или помидоров.

   Особенно быстро в сырую прохладную погоду распространяется мучнистая роса. При этом заболевании листья и луковицы покрываются бело-фиолетовым налетом. Может появиться ржавчина, грибок. Помогают от них бордосская смесь или медный купорос. Обработанные ими листья лучше не употреблять в пищу.

   Лук-батун может поражаться вредителями:

   • корневая нематода, луковичная муха или луковая трипса забираются внутрь стебля или прогрызают луковицу;
   • луковый долгоносик прокалывает лист и высасывает сок.

   Бороться с насекомыми можно только с помощью инсектицидов (например, опрыскав грядки «Карбофосом»), поэтому лучше предотвратить их появление. Для этого рекомендуется обработать посадки раствором горчичного порошка. Он безвреден для людей, но вредители его не переносят.

   Сбор и хранение урожая

   Срезают перья лука-батуна по мере необходимости. Начинать собирать урожай можно через месяц после посадки, когда стебли достигнут длины 15-20 см. Срезают листья с июня по сентябрь. Делать это нужно почти на уровне почвы.

   Обычно собирают урожай 2-3 раза за сезон, в последний раз выкапывают растение вместе с луковицами. Если растение оставляется на зиму, за месяц до заморозков нужно прекратить срезать листья, чтобы оно подготовилось к холодам.

   Перья хранят в холодильнике, упаковав в пакеты или полиэтиленовую пленку. Лук-батун не теряет своих свойств и вкусовых качеств в течение месяца. Можно сохранить стебли на зиму. Для этого их моют, сушат и складывают в контейнеры, а потом замораживают. Иногда рекомендуют измельчить лук и высушить. При таком хранении его используют как приправу.

   Смотрите видео об особенностях посадки и выращивания лука-батуна на огороде:

   Многие огородники сажают лук-батун несколько раз в год, чтобы иметь возможность постоянно срезать его сочные вкусные стебли. Неоспоримые преимущества этого овоща и простота в выращивании делают его одной из самых популярных огородных культур.

   Лук-батун — представитель многолетних овощей, выращиваемых ради витаминной зелени. Это неприхотливое растение, которое способно жить практически везде, и только на Крайнем Севере есть небольшие проблемы с его агротехникой. Батун популярен прежде всего потому, что его урожай собирают на грядках одним из первых.

   Выбор семян лука-батуна для посадки рассады и для посева в открытый грунт

   Лук-батун в огороде выглядит почти как репчатый лук, но на самом деле у него нет привычной луковицы, присутствует только некоторое утолщение. В пищу у него используют дудчатые листья, содержащие множество витаминов и других необходимых организму веществ. Встречается батун и в дикой природе, например, в Сибири. На огородах его сажает большинство любителей, поскольку, посадив один раз, можно без особых забот несколько лет подряд в течение всего сезона собирать урожай.

   Известны несколько десятков сортов этого лука, но различия между ними не очень существенны. Они состоят в урожайности, сроках созревания пера и остроте его вкуса. Есть различия и в болезнестойкости. Все сорта батуна, зарегистрированные в Госреестре РФ, допущены для выращивания во всех регионах.

   Наиболее известны сорта Апрельский и Майский; их названия сами говорят за себя. Масса одного растения Апрельского лука доходит до 300 г, вкус пера полуострый. У Майского вкус острее, листья более тонкие. Сравнительно молодым является сорт Лонг Токио. Его урожайность не очень высока, но сорт отличается высочайшей зимостойкостью (впрочем, любые сорта батуна не боятся холода).

   

   Апрельский — один из самых известных сортов

   Небольшие растения у сорта Нежность, хотя общая урожайность в расчёте на площадь посадки и неплохая. Масса куста этого лука едва достигает 50 г. Совсем небольшой размер куста у лука Русский зимний, но его вкус оценивается как отличный. Гораздо больше листья у лука Серёжа, причём их окраска не чисто зелёная, а голубоватая.

   Семенами или рассадой?

   Все имеющиеся сорта можно выращивать как посевом семян в грядку, так и через рассаду. Возникает резонный вопрос: зачем нужна рассада, если батун растёт на одном месте много лет, а прекрасно всходит и от посева семян. Дело в том, что иногда батун выращивают в однолетней культуре. Тогда, подготовив рассаду и высадив её ранней весной в грядку, можно получить особенно ранний урожай. Кусты интенсивно используют в течение одного сезона, а затем выдёргивают, и на будущий год сажают новые. Очевидно, что в таком способе выращивания надо выбирать те сорта, которые дают массивные растения, способные сразу отдать урожай по максимуму.

   Если же нет необходимости получать сверхранний урожай, а заниматься рассадой некогда, батун сеют семенами. В таком варианте можно выбирать любые подходящие по вкусу сорта. Но максимальный урожай можно ожидать лишь через два-три года.

   Удивительно, но рассадный способ очень распространён, особенно в восточных странах. Это связано не только с тем, что таким образом можно получить приличный урожай уже в этот же год. Дело в том, что с годами на грядке накапливаются болезни, заводятся вредители, а за одно лето накопить этот букет гораздо менее вероятно. Поскольку существуют сорта, отличающиеся отличным вкусом, но при этом не очень болезнестойкие, в рассадном варианте их выращивание вполне объяснимо.

   Сроки посадки лука-батуна на рассаду и в открытом грунте

   В принципе, высевать батун семенами в почву можно в любое время, кроме зимы. Тяжело, правда, получить достойные всходы и в самые жаркие месяцы. Поэтому традиционно семена этого лука сеют весной или осенью. Возможен и подзимний посев. Конкретный срок роли не играет. Весной семена можно посеять сразу, как только оттает почва, то есть в большинстве регионов в тех или иных числах апреля. От такого посева первый урожай можно будет собирать к концу лета, а на следующий год он будет уже вполне приличным.

   Видео: весенний посев батуна

   Сеют батун и летом (точнее, в самом конце лета). Тогда до наступления морозов семена успеют прорасти, укорениться, а настоящий рост, позволяющий срезать листья, будет происходить только на будущий год.

   Истинно подзимний посев проводят перед сильными морозами (в ноябре) в заранее подготовленную грядку. Ориентировочные сроки такого посева определяются температурой почвы: она должна перевалить в сторону отрицательных значений. Семена не должны прорасти в текущем году, но ранней весной, с оттаиванием почвы, появятся всходы. Чтобы семена не погибли во время случайных оттепелей и последующих морозов, грядку хорошо мульчируют, а затем и прикрывают ветками, хвойным лапником и др. Весной будущего года урожай будет ещё скудный, но к лету листья отрастут до нормальной величины.

   Если выбран рассадный способ, семена в домашних условиях можно посеять даже в январе, но зимой в квартире сложно обеспечить световой режим. Поэтому чаще проводят посев на рассаду в марте-апреле, пересаживают батун в грядку в начале лета, а основной урожай срезают в августе и сентябре.

   Срок посадки по лунному календарю

   Те огородники, которые ориентируются на Лунный календарь, знают, что посев различных видов лука для выращивания зелени лучше проводить, когда ночное светило находится под знаками Воды. Если так, то в 2019 году благоприятными датами посева являются:

   • 7 и 8 февраля;
   • 6, 7, 30 марта;
   • 2, 20, 24, 25, 29 апреля;
   • 1, 21, 23, 26, 27 мая;
   • 1, 18, 23, 24, 29 июня;
   • 21, 22, 26, 31 июля
   • 17, 22, 26 августа;
   • 18, 23, 24, 29 сентября;
   • 16, 20, 26 октября.

   Подготовка семян лука-батуна к посеву

   Если на огороде уже растёт батун, семена покупать не надо, их легко собрать осенью с растений. Начиная со 2-го года, батун обильно цветёт. Обычно стрелки выламывают, но если нужны семена, 1–2 штуки можно оставить и дождаться, когда они отцветут, завяжутся семена и станут чёрными. Выдернув растение, его заносят в помещение и подвешивают над любой ёмкостью. По мере высыхания семена в неё высыплются.

   Хранятся луковые семена не более двух лет!

   В принципе, семена вообще никак не надо готовить к посеву, но тогда всходы будут появляться очень растянуто, да и долго. Правда, обеззаразить их, подержав полчаса в розовом растворе марганцовки, стоит. Важно учесть только, что грядку, в которую посеяны неподготовленные семена, надо систематически поливать. Если такой возможности нет, придётся немного повозиться. Тогда семена взойдут пораньше и более дружно.

   

   Семена у батуна такие же, как и у других луков, разве что могут быть чуть помельче

   Подготовка состоит в том, что после обеззараживания семена промывают и замачивают их в мокрой тряпочке. Тряпочку держат сутки в воде с температурой 20–30 о С, трижды при этом меняют воду. Затем семена подсушивают до сыпучести и высевают.

   Как правильно сеять лук-батун на рассаду и в открытый грунт, особенности ухода за всходами

   Посев семян не представляет трудности, но за всходами в первое время нужно постоянно приглядывать. Особенно это касается домашнего выращивания рассады.

   Посев семян на рассаду

   Для батуна не используют отдельные стаканчики, его рассаду вполне можно выращивать в общих ящиках любого размера, высотой от 8 см. В качестве грунта используют смесь равных количеств дерновой земли и перегноя, к которой добавляют золу (пол-литра на ведро грунта). Бороздки делают глубиной всего 1 см, проливают их водой, высевают семена, но после засыпания их почвой насыпают в ящик слоем 2 см ещё и песок. Ящик прикрывают стеклом или плёнкой, из подготовленных семян при 18–20 о С всходы появляются через 10–15 дней.

   Уход за рассадой аналогичен таковому в случае многих овощей. Когда появятся всходы, снижают температуру до 10–12 о С, и лишь через неделю поднимают её. Но, в отличие от многих культур, дальнейшее выращивание должно проводиться лишь при 14–16 о С, что создать в квартирных условиях очень сложно, поэтому стараются выращивать рассаду лука в холодных парниках. Необходима и дополнительная подсветка. Поливают рассаду редко и небольшими дозами. Подкармливают два раза суперфосфатом и золой. Загущенные всходы прореживают, оставляя между ними около 3 см.

   

   Рассада батуна довольна хрупка, обращаться с ней приходится осторожно

   Высадка проводится в конце мая или начале июня, в лунки по схеме 12 х 15 см. Таким образом, получается, что даже для рассадного выращивания этого лука лучше оборудовать грядку в огороде, накрыв её плёнкой: дома выдержать необходимый режим очень трудно.

   Посев семян в грядку

   Если предполагается многолетнее выращивание батуна, семена сеют сразу в открытый грунт. Это можно делать и ранней весной, и летом, и под зиму. При посеве следует помнить, что батун плохо растёт на кислых почвах, их надо исправлять. Лучшие грунты — супеси и суглинки; совершенно необходимо, чтобы грядка была хорошо освещена. Её заранее перекапывают с внесением на 1 м 2 ведра перегноя, горсти золы и 15–20 г азофоски.

   Семена сеют в бороздки, предварительно пролитые водой, между бороздками оставляют 25–30 см. Глубина посева — около 2,5 см. В прогретой почве семена прорастают хорошо, в холодной — растянуто. Грядку обязательно мульчируют. После появления всходов, когда станет ясно, какие растения более сильные, прореживают так, чтобы между всходами было 10–12 см.

   

   Если постараться, семена можно разложить и поштучно

   Как провести пересадку лука-батуна на новое место

   Самый простой способ размножения лука-батуна — рассаживание делением взрослого куста: если в огороде уже есть взрослый батун, затевать историю с семенами не стоит. Кусты можно делить в любое время, предпочтительнее — в августе. Куст надо просто аккуратно извлечь из земли, разделить на части и рассадить их на новую удобренную грядку. Во время этой процедуры попутно извлекают корневища злостных сорняков: сделать это в грядке обычно затруднительно.

   Техника операции проста, важно предварительно полить куст и постараться выкопать его с минимальными повреждениями корней. Делится он и руками, но с помощью ножа — проще. Можно делить и до единичных луковиц, и рассаживать более крупными фрагментами. Схема их высадки обычная, заглубление не требуется.

   

   Разделить куст на отдельные луковички несложно

   Уход за посадками лука-батуна

   Сложности в уходе за посадками могут быть только на начальном этапе, затем батун практически растёт сам. В зависимости от того, как долго собираются выращивать лук на грядке, прореживают всходы сильнее или слабее. В многолетнем варианте прореживают несколько раз, используя выдернутые растения в кулинарии. В первый год особенно важно следить за появлением сорняков и почаще рыхлить грядку. Остальные работы — совершенно обычные.

   Полив

   Батун не погибнет и без полива, но хорошего урожая нежных листьев можно ожидать только тогда, когда почва всё время находится во влажном состоянии. Если долго нет дождей, а хозяин забывает про батун, листья становятся грубыми и невкусными. Поливать можно водой любой температуры, расход — около ведра на 1 м 2 , режим, в случае обычной погоды, – 1 раз в неделю.

   За несколько дней до массовой срезки пера батун обязательно поливают в усиленном варианте.

   Батун можно поливать и из лейки прямо по листьям, но надо понимать, что от большого напора они могут ломаться, поэтому лучше лить воду под корень. После того как кусты сильно разрастутся, рыхление после полива будет затруднено, и грядку для сохранения влаги мульчируют перегноем.

   Подкормка

   Частые подкормки батуну не требуются, но они особенно важны после массового сбора урожая. Посадки первого года удобряют настоем коровяка (1:10), а также золой, которую посыпают на грядку и неглубоко заделывают в почву. И перед выполнением подкормки, и после него лук обязательно поливают.

   В последующем настой коровяка тоже применяют, но разбавляют его ещё вдвое, золу же сыплют «от души». Если вдруг становится заметно, что перья перестают расти и начинают желтеть, растения следует поскорее полить раствором мочевины (1 ст. ложка на 10 л воды).

   

   Потребность лука в калии лучше всего удовлетворять за счёт золы

   Сбор и хранение урожая

   По несколько пёрышек к столу можно срезать совершенно в любое время, но, кроме этого, батун принято срезать практически полностью несколько раз за сезон. Делают это при высоте куста не менее 25–30 см. Батун, за которым почти не ухаживают, выдерживает в сезон 2–3 такие срезки, а в случае хорошего ухода — 4–5. Максимальная урожайность приходится на 3-й или 4-й год жизни.

   При массовой срезке надо оставлять на растении хотя бы несколько самых молодых перьев: так кусту будет проще восстанавливаться. С листьями батун оставляют и в зиму: последнюю срезку планируют на начало октября. Зимой листья погибнут, но до зимы они будут поддерживать батун в жизнеспособном состоянии. При появлении стрелок, если не требуются семена, их сразу удаляют.

   Все операции по срезке лучше проводить с помощью ножа или ножниц, срезают листья у поверхности земли. Урожай хранится в холодильнике в полиэтиленовых пакетах. Плотно закрывать их не надо. У большинства сортов лука листья хранятся всего неделю-полторы; если урожай собран большой, листья можно порезать на удобные кусочки и хранить в морозильнике. После разморозки батун можно класть даже в салаты, а уж для приготовления различных блюд он подходит прекрасно.

   Видео: уход за луком-батуном

   Лук-батун — представитель многолетних луков, выращиваемый на перо. Его агротехника очень проста, и встретить батун можно практически в любом климатическом регионе.

   

   Лук-батун луковая культура, занимающая не последнее место в «ассортименте» дачных растений. Растение носит много наименований, батун зовут татаркой, дудчатым луком, китайским или песочником. Прародиной этого вида лука называют Азию и Китай.

   Отличительной особенностью лука-батуна является отсутствие луковой головки, чаще всего его выращивают на зелень, которая по вкусовым характеристикам превосходит зеленый репчатый лук, являясь более нежной и мягкой на вкус.

   Луковицы растения, плохо развитые, продолговатой формы, хрустящие и слабо-острые на вкус. Высота зелени достигает высоты около метра, формируя дудчатый, толстый и широкий лист.

   Лук-батун цветет весной, мелкими цветками, собранными в шаровидные, зонтичные соцветия.

   Когда и как сажать лук-батун, все о главных принципах выращивания

   Выращивание лука-батуна не требует высокозатратных технологий посадки. Культура очень просто размножается, рассадкой куста и семенами.

   

   Посев семян лука-батуна, лучше производить во второй декаде весны, когда почва достаточно прогреется. А летом или вначале осени можно собирать полноценный урожай лука.

   Место лука-батуна в севообороте предполагает очередность после бобовых культур, не стоит сажать культуру после томатов, так как риск заражения грибковыми заболеваниями удваивается.

   Луковые культуры предпочитают дерновые грунты, богатые гумусом, с низким уровнем кислотности. Плохо растут на скудных и глиняных почвах.

   Если почва на вашем участке не соответствует требованиям, тогда решением проблемы будет искусственное обогащение грунта, на тяжелых суглинках перепревшей органикой и торфом, состав песчаной почвы можно исправить добавлением в нее чернозема.

   К посадке лука-батуна весной, участок готовят с осени или за неделю до посева. В почву вносятся минеральные удобрения и перепревшая органика, кислые почвы известкуются, оптимальным уровнем рН считается отметка в 6,5-7,5 единиц. После, участок перекапывается, боронуется, и формируются грядки с расстоянием между ними около 30 см.

   Нормой высева семени лука-батуна считается полтора грамма на квадратный метр участка, на глубину около двух сантиметров.

   

   Состав почвы для рассады, выращиваемой в домашних условиях мало отличается от состава открытого грунта. Состав на рассаду можно смешать в следующих пропорциях: перепревший навоз и садовую землю перемешивают 1:1, добавляют 150 гр. золы, 120гр. суперфосфата, и снова перемешивают. Чтобы избежать заболеваний молодых луковых растений грунт стоит увлажнить крепким раствором марганцовокислого калия.

   Семена лука-батуна за сутки до посева следует завернуть во влажную марлевую салфетку, предварительно выдержав их 2 суток при температуре около +6 градусов (в холодильнике). После, семена просушивают, и сеют в контейнеры наполненные грунтом, в неглубокие бороздки (до сантиметра) с шагом в 3-4 см. После посева семена присыпают землей и увлажняют.

   Емкостью для посева может служить глиняная посуда или одноразовые пластиковые стаканы. Высев в открытый грунт, как семян, так и рассады производят, когда почва прогреется до +12 градусов, в подготовленный, обогащенный грунт протравленные фунгицидами семена лука-батуна сеют в неглубокие грядки до 1,5 см, шагом в 3 см., (после всходов лучше проредить сеянцы).

   Посадка лука-батуна под зиму в открытый грунт не отличается от весеннего сева, однако насаждения следует укрыть лутрастилом или мульчей, а ранней весной, минуя морозы, слой снять.

   Уход за насаждениями лука-батуна

   

   Уход за луком-батуном не осложнен и включает примитивный набор агротехнических мероприятий: поливы, удобрения, прополки и защиту от вредителей.

   Частота поливов зависит от количества осадков в регионе. При низкой влажности лук-батун поливают два-три раза в неделю. Для получения сочной зелени в большом количестве поливы увеличивают до 4-5 раз, а рыхления проводят до двух раз в неделю. Пересыхание почвы при выращивании лука на зелень, не допустимо.

   Прополку и рыхление грядок следует проводить по мере зарастания участка и образования земной корки, препятствующей аэрации почвы и усвоению ей необходимого запаса влаги.

   

   Прореживание всходов является неотъемлемой частью ухода за зеленью лука, загущенные посадки не смогут развиваться должным образом, поэтому необходимо добиться расстояния между растениями в 5-7 см.

   Рыхление и прополку предпочтительно проводить вечером, стараясь не повреждать слабую корневую систему батуна.

   Приблизительно в конце июня, проводится обрезка нижнего зеленого пера, оставляя лишь верхнюю молодую зелень, позже растение будет давать новые листья.

   Удобрение лука-батуна проводится два раза за вегетационный период, если учесть что первый раз проводится во время посадки растения. В интенсивную фазу роста зелени лук потребляет большое количество азота и фосфора. Поэтому подкормку минеральными удобрениями и азотом следует проводить после появления первых всходов зелени. Растение хорошо отзывается на подкормки компостом. Органика вносится с расчетом 10 кг., на квадратный метр, не лишним будет внесение 150 грамм аммофоски.

   

   Чтобы пересадить лук-батун на новое место выкопайте куст, не повреждая корни, разделите луковицы на несколько частей и перенесите на новое место посадки.

   Лук-батун осенью в уходе не нуждается, растение вступает в фазу сна и устойчиво переносит холода.

   Сорта лука-батуна, описание

   Лук-батун имеет огромное многообразие сортов, ниже представлены раннеспелые и высокоурожайные сорта, завоевавшие уважение среди начинающих дачников.

   Раннеспелый Майский сорт. Растение среднерослое, прямостоячее, имеет белесый восковой налет. На вкус средне-острый, хрустящий, сочный. Содержит сахар выше средней нормы. Зелень остается свежей и сочной продолжительное время. Обладает хорошей лежкостью. Майский это холодостойкий сорт, устойчивый к полеганию.

   

   Лук-батун Сережа. Результат скрещивания репчатых сортов и сортов батуна. Зелень раннеспелая, высокая, кустистая, с голубым оттенком листа. Белесый налет определяется по всей поверхности прямостоячего листа. Устойчив к промерзанию и нападкам вредителей, сорт обладает приятным острым вкусом сочной зелени.

   Луковый Сорт Восход. Еще один из раннеспелых сортов лука-батуна. Легко переносит низкие температуры, сохраняя свои вегетационные способности. Восход низкорослый лук, зелень не превышает высоты более 30 см. Один куст способен дать до 35 стрелок зелени, урожайность средняя, при соблюдении агротехники с квадратного метра насаждений можно собрать до 15 кг. свежей зелени.

   

   Изумрудный сорт лука-батуна. Дополняет группу ранних сортов лука гибридный сорт Изумрудный. Незаменим в салатах, благодаря своей тонкой, сочной и «изумрудной» зелени. Является кладезем витамина С и аскорбиновой кислоты. Устойчив к полеганию, заражению грибковыми инфекциями. Вкус острый, зелень долго остается нежной.

   Сорт Байя Верде. Так же как и сорт, Сережа, является гибридом репчатого и лука-батуна. Среднерослое растение, с ранними сроками созревания. Зелень лука насыщенного темно-зеленого оттенка с молочным восковым налетом. Этот лук сажают весной, а в начале лета собирают первый урожай зелени. Сорт с острым вкусом и нежным «пером». Устойчив к заражению серой гнилью и грибковым заражениям донца.

   

   Салатный сорт лука-батуна. Салатный это раннеспелый сорт, отличается нежным пикантным острым вкусом. Стрелки достигают высоты около 30 см., внутри полые, дудчато-ветвистые. После уборки зелень долго хранится и не вянет. Салатный сорт лука идеален для салатов и овощных блюд. Не подвергается заболеваниям, растет на любых почвах.

   Русский зимний сорт. Ранний сорт с массивной ложной луковицей и высокой зеленью. Употребляется в столовых целях. Неплохо переносит заморозки. Этот сорт лука-батуна выращивается под зиму и весной. Подходит для выращивания в северных регионах страны.

   «Русский» имеет массивные разветвления зелени, дает неплохие урожаи при соблюдении минимальной агротехники. Зелень не склонна к полеганию, долго хранится и не «деревенеет».

   

   Скороспелый луковый сорт Нежный. Вызревает рано, первую зелень можно срезать через три недели после посева. Зелень оправдывает наименование сорта, очень нежная и «мягкая» на вкус. Сорт раскидистый, маловетвистый, прямостоячий. Употребляется в первозданном виде. Содержит высокий процент аскорбиновой кислоты и каротин.

   Грибовский высокоурожайный сорт. Грибовский дает высокие урожаи зелени. Ветвистый мощный куст вырастает до 30 см. в высоту и дает длинные зеленые стрелки с мягким вкусом и средней остротой. Один квадратный метр насаждений дает до 25 кг. зеленых стрелок. Слегка сладковатый вкус делает Грибовский сорт незаменимым в салатах.

   Лук-батун Барон. Раннеспелый, устойчивый сорт лука. Стебли вырастают в длину около полуметра, склонны к полеганию, внутри полые, жесткие. Куст формируется и готов к срезке уже через месяц после посадки. Самые высокие урожаи дает после года существования. Холодостойкий и устойчивый сорт пользуется успехом у дачников за неприхотливость и острый вкус. Зеленую массу Барона широко используют для длительного хранения путем замораживания и консервирования.

   Исполин сорт лука среднеспелый. Молодой представитель лука-батуна, выведенный отечественными селекционерами совсем недавно. Средние сроки созревания и широкий раскидистый куст, с крепкой толстой зеленью полностью оправдывает свое название.

   Исполин стойко переносит низкие температуры и заморозки. Устойчив к поражению грибком.

   

   Сорт Апрельский ранний. Один из самых ранних сортов лука-батуна. Кладезь витаминов и минералов, дает много сочной вкусной острой зелени уже в мае месяце. Созревает чуть более чем через месяц после посадки. Выдерживает заморозки, не склонен к полеганию, устойчив к поражению гнилью. Листва лука средней высоты, тонкая и нежная. Куст ветвистый, может достигать полуметра высотой.

   Сладкий привкус пикантной остроты делает Апрельский сорт любимцем на кухне. Взрослое растение дает около 45 зеленых стрелок. Апрельский сорт предпочитает обогащенные почвы с низким уровнем кислотности. При минимальных агротехнических усилиях дает урожаи до 15 кг. с кв.м.

   Уборка и хранение лука-батуна

   Лук-батун обладает хорошей лежкостью и ранними сроками созревания. Его можно срезать через месяц после появления первых всходов. А через полтора месяца растение снова даст сочную свежую зелень, на этом этапе выполняют окончательную уборку лука-батуна.

   Выращивание этого вида лука целесообразно производить только для получения зелени, поэтому процесс уборки не меняется.

   Чем раньше вы срежете первую зелень, тем раньше получите второй урожай. Однако учтите, чтобы урожай был хорошим, не забывайте о подкормках.

   Лук срезают или обрывают аккуратно не ниже 5 см., от грунта, не вытягивая луковицу и не повреждая корневую систему. Зелень упаковывают в ящики или полиэтиленовую пленку и отправляют на хранение.

   

   Следует учитывать то факт, что в регионах с суровым климатом урожай лука собирают один раз, если вы собираетесь оставить растение на зимовку, так как лук должен будет подготовиться к зиме и укорениться. А не кидать оставшиеся силы на восстановление срезанных стрелок.

   Лук-батун подлежит длительному хранению, путем замораживания, таким способом зелень лука может храниться около года, не теряя большую часть своих свойств. Для этого стрелки моют, режут и упаковывают в контейнеры для последующей заморозки.

   Лук-батун может храниться в полиэтиленовом пакете в овощном отсеке холодильника около месяца, не теряя своих полезных свойств и без ущерба внешнему виду. Вышеперечисленные способы прекрасно подойдут для заготовки лука-батуна на зиму.

   

   Лук-батун также можно высушить и использовать как приправу к блюдам. Для этого лук измельчают и сушат, после упаковывают в бумажные пакеты и хранят в сухом месте. В таком виде сушеную зелень лука можно хранить годами.

   Полезные свойства лука-батуна в первую очередь определяются его богатым витаминным составом, высокое содержание витамина с и аскорбиновой кислоты делает его незаменимым в рационе человека и главным помощником в борьбе с простудными заболеваниями.

   Неприхотливость в уходе и высокие урожаи при минимальном соблюдении агротехники, его устойчивость к заболеваниям делает лук-батун главной составляющей «зеленого пучка» столовой зелени.

   

   Этот лук, также известный как дудчатый или татарка, является одним из самых простых овощей для выращивания. Больших требований он не имеет, а урожай дает вкусный и полезный. Мы расскажем, как посадить лук батун, о выращивании из семян в открытом грунте, как ухаживать за ним на своем домашнем огороде.

   Описание растения

   Многолетний лук-батун (лат. Allium fistulosum), также известный как дудчатый лук, семилетка или татарка родом из Азии, в России растет в дикой природе в Сибири. По сравнению со многими другими видами лука этот может расти на одном месте 7-10 лет, поэтому его часто называют семилеткой.

   В Азии растение известно под названием японский лук-порей, там его широко культивируют как одно- или двухлетний овощ. В Америке обычно его называют зеленым луком и нередко выращивают на одном месте 3-4 года.

   

   Этот лук не образует больших луковиц, формирует куртины и больше похож на порей. Вырастает до 70 см в высоту, в зависимости от сорта. На второй и последующие годы выращивания дает цветоносы.

   

   Во многих странах, особенно в Японии, батун, также известный как японский лук-порей, является очень популярным овощем. Полезной частью являются съедобные листья, которые имеют очень мягкий вкус. Они содержат 5-13 % сухих веществ, 1,5-6,0 % сахаров, много витамина С (76-95 мг/100 г сухого вещества), витамины А, группы В, РР, никотиновую кислоту, соли калия и кальция.

   Батун также содержит большое количество флавоноидов – кемпферол, кверцетин, которые обладают противоаллергическими, антибактериальными свойствами и положительно влияют на систему кровообращения.

   Уровень флавонолов в батуне

   Флавонол	Кемпферол, мг/кг с.в.	Кверцетин, мг/кг с.в.
   в листьях	325	14
   в луковицах	109	147

   Батун имеет пряный вкус, используется в кулинарии и медицине. Из него готовят салаты, запеканки, супы, приправы, им украшают блюда, он является базовой добавкой к бутербродам, блюдам из творога. Аналогично используют головки, также добавляют их в запеченные, тушеные блюда, соусы, супы.

   

   Батун выращивается любителями в садах и на небольших участках специализированных хозяйств. Он доступен на рынке зимой, когда ощущается ощутимый дефицит других овощей.

   В госреестре зарегистрировано множество сортов лука-батуна отечественной и иностранной селекции, среди них: батун Русский зимний, Апрельский, Лонг Токио, Байя-Верде, Зеленец, Валдай, Жирнолистный, Изумрудный, Ладожский, Майский, Уральский семейный, Энерджи. Все эти сорта можно с успехом выращивать в огородах, они прекрасно подходят для салатов, гриля, запекания или украшения блюд. Они имеют мягкий вкус и сочную зеленую зелень.

   На рынке представлены одно-, двух- и многопобеговые сорта.

   Батун можно выращивать в открытом и закрытом грунте прямым посевом семенами или рассадой, а можно размножать вегетативно — делением маточного растения. Требования к почве и средства защиты растений аналогичны луку репчатому и порею (см. статью, Как выращивать лук-порей).

   Где сажать?

   Батун морозоустойчив, может расти даже при отрицательных температурах. Листья сохраняют форму и пищевую ценность, оставленные зимой в поле и покрытые снегом. Выдерживает высокие температуры, хорошо растет на солнечном месте, но не боится тени. Однако при полном освещении образует самые крупные и сильные растения.

   Требования к почве такие же, как у репчатого лука и порея. Лучше всего батун растет на почвах:

   • плодородных;
   • влажных;
   • с хорошей водопроницаемостью;
   • с регулируемым водным режимом;
   • предпочитает pH 6,5-7,5, терпимо относится к pH 4,9-6,5 (при этом желательно выполнить известкование);

   Лучше всего для него подходят песчано-глинистые почвы с высоким содержанием гумуса.

   Растение морозостойкое. Вегетация начинается при нескольких градусах Цельсия. Переносит кратковременные засухи, однако дефицит воды лучше не допускать. Этот овощ лучше растет на влажных почвах, в засуху лук становится жестким, сухим. Плохо растет на периодически затапливаемых почвах — в таких условиях корни быстро загнивают.

   Батун не любит конкуренции, поэтому участок нужно хорошо прополоть. Он хорошо растет рядом с:

   • розами;
   • морковью;
   • свеклой;
   • ромашкой;
   • фенхелем.

   Избегайте близости гороха и бобов. Батун может замедлять рост многих овощей и других растений. Особенно плох для развития люцерны.

   Как подготовить почву перед посадкой

   Перед тем, как посадить батун, следует тщательно провести обработку участка: выполнить перекопку, разрыхлить почву граблями. Перед посадкой рекомендуется вносить навоз в дозе 30 т/га или 300 кг на сотку.

   Этот лук имеет самые высокие потребности в кальции среди всех луковых овощей. Реакция почвы в идеале должна быть нейтральной, рН – 6,5-7,5, если рН опускается ниже 6,0 – почву желательно известковать.

   Посадка

   Батун обычно выращивают посевом семян прямо в грунт, а также из рассады и делением кустиков, посаженных ранее.

   В открытый грунт

   Когда сажать лук батун в открытый грунт зависит от региона.

   Лучший срок посева семилетки в открытый грунт в средней полосе, Подмосковье – апрель. Можно сеять батун под зиму – в сентябре, урожай будет собран в следующем сезоне.

   Семена высевают в очищенном виде на взрыхленную почву. При посеве семян в открытый грунт семенной материал (3 кг/га, 30 г на сотку) высевают рядами. Расстояние между рядами должно быть 30 см (4-7 см между растениями). Через год растения прореживают и оставляют на расстоянии 15-20 см друг от друга. Семена сохраняют всхожесть до 4 лет. Всходы появляются через 14-16 дней после посева.

   В среднем на 1 м 2 посевов используют 2-3 г семян.

   Из рассады

   При выращивание лука батун из семян на рассаду их высевают из расчета 2 г на1 м 2 или в количестве 1,5 г на ящик.

   Когда сеять лук батун на рассаду зависит от срока, когда можно садить рассаду в грунт, который отличается по регионам. Для выращивания рассады потребуется примерно 8 недель. Поэтому в средней полосе посев семян проводят:

   • в домашних условиях – во второй декаде марта или начале апреля;
   • в теплице – в апреле.

   Семена высевают в торфяной субстрат, примерно за 2-3 недели до высадки в поле рассаду закаливают.

   Подкорми рассаде лука не нужны, достаточно плодородного грунта.

   Во второй половине мая восьминедельную рассаду батуна пересаживают в открытый грунт.

   Схема посадки бывает разная, практикуют 2 способа:

   • на расстоянии 30 х 20 см, по 3 растения в одну лунку;
   • с междурядьями 100 см и через каждые 5-7 см в ряду по одному саженцу.

   

   Батун можно выращивать разными способами:

   1. плоское выращивание – растения, посаженные на стандартную глубину (аналогично выращиванию лука), выращивают без окучивания;
   2. посадка в борозды – растения высаживают на стандартную глубину на дно борозды, за вегетационный период ряды дважды подсыпают грунтом;
   3. окучиваемые ряды – растения сажают на стандартную глубину и дважды окучивают;
   4. глубокая посадка – растения высаживают в глубокую борозду (15-20 см), в течение вегетационного периода ряды растений дважды засыпают грунтом.

   Способ культивирования влияет на высоту растений. Растения, посаженные в борозды, имеют наименьшую массу. Наибольшую массу растение набирает при посадке в окучиваемые ряды. Наиболее длинная белая часть вырастает у растений, выращенных в бороздах, а самая короткая – на плоской грядке.

   Выращенная в теплице рассада на площади 350-500 м 2 , может дать количество посадочного материала, достаточное для засадки 1 гектара поля.

   Размножение делением

   Батун можно размножить как генеративным (семенами), так и вегетативным способом (делением). При вегетативном размножении проводят пересадку батуна осенью или весной, растения делят на части и высаживают с теми же интервалами, что и при выращивании из рассады. Перед тем, как пересадить батун на новое место, нужно хорошо подготовить почву, внести удобрения, выбрать корни сорняков. Место посадки следует менять каждые несколько лет, чтобы уменьшить возможность поражения болезнями и вредителями.

   Если вы впервые сажаете батун, можно вырастить его из рассады в горшках.

   Технология выращивания

   Выращивание и уход за луком-батуном не отличается от выращивания порея. Он неприхотлив к климату, устойчив к низким температурам, может зимовать без укрытия. Быстро растет при температуре выше 15 °С, но наиболее сильный прирост зеленой массы происходит при 20-30 °С.

   Растению нужен полив, подкормки, хорошие результаты дает окучивание. Важнейшими приемами ухода за батуном являются регулярная прополка и рыхление почвы. Рекомендуется не допускать цветения семилетки – тогда урожай будет более ценным.

   В период вегетации обрезают цветоносы, чтобы предотвратить цветение.

   

   Полив, удобрение

   Лук следует поливать в течение первых недель выращивания и в период засухи. Разовая доза полива должна составлять 20 мм.

   Батун не требует интенсивных подкормок или защиты растений. Он подходит для выращивания как в хозяйствах, выращивающих овощи традиционными методами с применением агрохимии, так и в экологических. Его можно выращивать на менее плодородных почвах.

   Семилетка любит мульчирование компостом. Субстрат стоит предварительно удобрить органическими удобрениями. Для минеральной подкормки батуна необходимо использовать удобрения с повышенным содержанием микроэлементов (особенно меди).

   Лук в процессе вегетации можно дважды подкормить аммиачной селитрой.

   Обычно удобрения вносят на 1 сотку в количестве:

   • азот – 600-800 г;
   • фосфор –1000-1300 г;
   • калий – 1200-1400 г.

   Хотя в некоторых источниках говорится, что необходимо вносить в количестве 1000-1200 г азота, 1500-1800 г фосфора и 1500-1900 г калия, разделив на 3-4 приема. Однако считается, что семилетка не требует интенсивного удобрения.

   Окучивание

   Технология выращивания батуна с применением окучивания, распространенная в Японии, может быть успешно использована и в наших условиях. Она предполагает посадку рассады весной, а затем 3-4 раза нужно окучить лук землей по мере роста. Ряды должны быть засыпаны грунтом на половину высоты растения или выше. Первый раз окучивание проводят через 3 недели после посадки.

   В Японии для этой цели специально разработаны машины. В дачных условиях можно использовать мотыгу, окучиваем только дважды – в конце июня и в начале августа. В фермерских хозяйствах можно воспользоваться окучивателем картофеля. Каждое последующее присыпание грунтом по мере роста лука вызывает удлинение обесцвеченных стеблей на 5-10 см. Последнее окучивание нужно сделать за месяц до планируемого сбора урожая.

   

   Фото. Высота белой части зависит от высоты окучивания при выращивании

   В результате получаются удлиненные растения, напоминающие лук-порей. Полезной частью являются отбеленные стебли с луковицами и листьями, отличающиеся прекрасным вкусом и нежной консистенцией.

   Фото. Нужно несколько раз окучить ряды землей

   

   Стоит помнить, что слишком обильное окучивание батуна задерживает рост.

   Болезни и вредители

   Вид достаточно устойчив к болезням и вредителям. Однако батун иногда поедают слизни и улитки. В любительском выращивании редко требуется применение средств защиты растений. В случае проблем можно использовать от улиток механические барьеры или экологические настои крапивы, хвоща, одуванчика. Стоит опрыскивать грядки несколько раз за сезон. Первую обработку проводят, когда лук начинает загущаться (через 3 недели после высадки рассады).

   Если батун желтеет, это может быть вызвано засухой, растение нужно полить.

   Батун поражается болезнями и вредителями теми же, что и лук обыкновенный – луковая муха, трипсы, ложная мучнистая роса, гнили. Некоторые сорта устойчивы к луковой мухе. Заметив симптомы заболеваний, примите рекомендуемые меры или удалите с поля зараженный лук и его части.

   Интересно, что в Китае против тли используют выжатый сок батуна.

   Сбор урожая

   При весеннем посеве уборку батуна на перо проводят с мая по июнь. Сбор отбеленной части производится с сентября до поздней осени.

   Первый урожай отбеленной части собирают, когда эта часть отрастет до 25-30 см. Сбор такого лука обычно приходится на середину сентября, его можно проводить до поздней осени.

   Окучивание не только вызывает удлинение отбеленной части, но и увеличивает размер и качество урожая. Сбор урожая нельзя проводить слишком поздно, так как в это время формируются цветоносы.

   После уборки лука с поля с него очищают почву, обрезают корни и верхнюю часть листьев.

   Как срезать батун? Полезную часть составляют целые или обрезанные растения длиной около 60 см, с оставленными 3-5 листочками, с отбеленными стеблями диаметром 1,5-2,5 см и длиной более 25 см. Растения очищают вручную. В Японии их очищают с помощью специально сконструированного устройства, в котором сильная струя воздуха отделяет наружные листья.

   

   Батун остается недооцененным овощем, который встречается на наших столах реже, чем репчатый лук или чеснок. Однако стоит его посадить для разнообразия, и из-за простоты выращивания. Он может дать урожай там, где вышеназванные овощи проблематичны и плохо растут.