Когда начинает плодоносить физалис?

Физалис известен человеку с древних времен. Первыми, кто познакомился с этим растением, стали жители Северной и Южной Америки, которые выращивали физалис 7000 лет до н. э. Причем это ягодное растение можно возделывать и в условиях нашей страны. К сожалению, не все садоводы располагают необходимыми сведениями об особенностях выращивания и ухода за физалисом. Поэтому его так крайне редко можно встретить на участках.

Но нужно сказать, что дачники понапрасну обходят вниманием это растение. Его плоды не только очень вкусные, но и богаты полезными веществами, причем в этом отношении они на равных могут конкурировать с томатом. Поэтому, если вы уже успели заинтересоваться физалисом, то вам наверняка будет интересно узнать о технологии его выращивания на даче или в квартире.

Описание и биологические особенности физалиса

Род физалиса включает более 110 видов этого растения. Однако большую их часть составляют дикорастущие, культурных разновидностей среди них немного — только 4. В нашей стране наибольшее распространение получил физалис овощной или мексиканский, земляничный, а также клейкоплодный, но последний выращивают крайне редко.

Часто можно встретить и физалис декоративный. Его оранжевые плоды, напоминающие фонарики, часто используют при оформлении дач и городских клумб. Хотя физалис является классическим многолетником, однако применяемая в его отношении агротехника выращивания соответствует однолетникам. Поэтому в качестве основных методов размножения используют посев семян или черенкование.

Физалис мексиканский вырастает в виде довольно объемного куста, достигая высоты не более 1 м. Более компактно выглядит земляничный вид, который может вырастать до 0,5 м. В период вегетации формирует одиночные цветки, имеющие различный оттенок — желтый, зеленый, оранжевый. Богатой цветовой палитрой отличается и чашечка, имеющая вид фонарика. Она может иметь желтый, зеленый, оранжевый, ярко-красный и фиолетовый оттенок. У земляничного физалиса вырастают плоды весом 5-25 гр, от которых исходит крайне стойкий запах. Более крупными являются ягоды овощного физалиса, масса которых может составлять от 25 до 100 грамм. Сами семена имеют небольшие размеры, могут использоваться для посева на протяжении 8 лет.

Физалис овощной представляет семейство пасленовых, среди представителей которого выделяется наибольшей устойчивостью к отрицательным температурам. Всходы могут выдерживать заморозки до — 3 градусов. Уход за этим растением несложен. Это растение любит солнечные участки, хорошо переносит периоды засухи, лучше всего себя чувствует на легких, богатых органикой почвах. Важным моментом является то, что колорадский жук не проявляет никакого интереса к физалису. Эта культура устойчива к фитофторе, а также другим грибковым заболеваниям. Это делает ее более универсальной, позволяя заниматься ее возделыванием в квартире, а также на даче.

Плоды растения, которые имеют сладковатый вкус, богаты множеством полезных веществ:

сахарами — 12,5 %;
полезной клетчаткой — до 1 %;
протеинами — около 2 г;
каротином -1,2 мг;
витамином С — до 30 мг.

Также в составе содержится большое количество органических поликислот и лизина, уникальность которого связана с его способностью предупреждать раковые заболевания.

Физалисом солнечнолистным иногда называют растение ашваганда, целебные свойства которого применялись индийскими лекарями с незапамятных времён: https://klumba.guru/lekarstvennye-rasteniya/lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-ashvagandy.html

Немного о самых популярных видах и сортах

Чтобы остаться полностью удовлетворённым, лучше выбирать для выращивания самые лучшие сорта физалиса, которые не создают проблем в уходе.

Физалис овощной

Среди всех видов физалиса съедобного наиболее интересным представляется мексиканский вид. Многим гурманам пришлись по вкусу плоды этого растения. Поэтому нередко их используют для приготовления блюд во многих ресторанах. Одно растение может принести за сезон до 200 плодов, которые могут иметь различную окраску. Неизменным лишь остается чехол-фонарик, который постоянно имеет желто-зеленый цвет. Овощной физалис используют в пищу в самом разном виде: сыром, маринованном, соленом. Также он применяется в качестве основы для приготовления икры, а также разнообразных кондитерских изделий: мармелада, варенья, цукатов, фруктовых конфет.

Среди сортов встречаются виды, которые обладают наилучшими вкусовыми свойствами:

Королек;
Грибовский грунтовой;
Московский ранний;
Крупноплодный;
Лихтарик.

Перечисленные выше растения принято относить к группе салатно-консервных.

Физалис земляничный и ягодный

Этот вид физалиса известен как флоридский или опушенный. У него вырастают миниатюрные плоды размером с горошину, однако они более сладкие и ароматные. В этом плане они могут составить достойную конкуренцию землянике и малине, поскольку содержат в два раза больше фруктовых сахаров. С практической точки зрения имеет смысл заниматься возделыванием физалиса земляничного в том случае, если один из членов семьи страдает диабетом. Плоды имеют ярко-янтарную окраску.

Одно растение может давать за сезон до 3 кг вкуснейших ягод. Их можно употреблять не только в свежем, но и сушеном виде. Однако в этом случае с ними происходят изменения: сушеные плоды становятся очень похожи на изюм. Прежде чем использовать в пищу, плоды физалиса, необходимо обработать кипятком. Это поможет удалить с ягод клейкое вещество, которое присутствует на их поверхности. Из-за этого плоды имеют несколько необычный вкус, который может не понравиться отдельным людям. Наилучшими вкусовыми свойствами обладают плоды сортов Конфетный и Филантроп.

Физалис изюмный

Его принято рассматривать как разновидность земляничного физалиса. Этот вид выделяется более приятным вкусом, поскольку имеет небольшую кислинку и привкус ананаса. Очень необычен сок этого растения, который напоминает мандариновый.

Физалис перуанский

У этого сорта имеется немало поклонников во всем мире. Уникальность его плодам придает утонченный фруктовый вкус с кислинкой, от них отдает запахом грейпфрута. Сами ягоды имеют большие размеры и приплюснутую форму, от них исходит ярко выраженный апельсиновый земляничный аромат. Наилучшими вкусовыми свойствами обладают плоды сортов Колумб, Кудесник. В сушеном виде они становятся похожи на курагу, однако все же разница здесь все равно присутствует, поскольку их вкус становится более ярким.

Физалис декоративный

Это растение может достигать в высоту 60 см, имеет белые цветки, не обладающие декоративным эффектом. Физалис начинает преображаться с наступлением осени, когда у него появляются ярко-оранжевые фонарики, содержащие внутри ягоды красного цвета. Однако такими фонарики остаются недолго и постепенно меняют свой цвет на прозрачный.

В этот момент можно различить лишь прожилки и ягодки. Выращивание физалиса является достаточно простым мероприятием, поскольку он является многолетником, который будет на протяжении многих лет увеличивать свое корневище. Веточки с фонариками обладают яркими декоративными свойствами, благодаря чему они могут быть включены в состав сухих букетов. Прекрасную композицию это растение образует в сочетании с лунарией.

Выращивание физалиса из семян

Существует мнение, что физалис — это отличный выбор для ленивых садоводов. И этому есть логичное объяснение. Физалис не только устойчив к морозам, но также его плоды быстро достигают стадии зрелости. При обеспечении благоприятных условий он может давать высокий урожай.

Садоводу не придется тратить много времени и сил на выращивание рассады из семян. Вместо этого уже ранней весной можно проводить посев семян в открытый грунт. Причем это нужно будет сделать один лишь раз. Впоследствии он будет образовывать семена, которые обеспечат вас новыми растениями. Однако, если для вас важно получить как можно раньше вкусные ягоды физалиса, то лучше всего использовать рассадный метод выращивания.

В принципе огороднику не нужно вникать в особенности этой культуры, чтобы получить высокий урожай физалиса из семян. Это растение прекрасно растет на тяжелых и песчаных почвах, не слишком меняется ситуация, если вместо освещенного участка посадить физалис в тени.

Посев семян на рассаду

Планировать эту операцию можно уже сразу после Нового года. Для этих целей рекомендуется использовать отдельные емкости, например, стаканчики объемом 0,5 л.

с наступлением марта их пересаживают в общий вазон или рассадочный ящик;
когда настанет пора сажать рассаду в грунт, нужно быть очень осторожным, чтобы при разделении кустиков не повредить корневую систему;
когда температура окружающего воздуха будет держаться выше отметки + 8 градусов, можно начинать закаливание всходов, для этого рассаду начинают выносить на свежий воздух.

Плодоношение физалиса

Чтобы получить первые плоды из семян, с момента появления всходов должно пройти примерно 100 дней. Вырастают ягоды физалиса в местах ветвления стебля. Большая часть урожая образуется на двух побегах первого порядка и четырех побегах второго порядка. На других участках ягоды вырастают поодиночке, причем часто они имеют нестандартные размеры.

Плодоношение продолжается до первых заморозков. Определить, что ягоды поспели, можно по изменению окраски и началу их осыпания. Сбор плодов съедобного физалиса рекомендуется планировать в солнечный день. В первых числах сентября нужно прищипнуть верхушки, в результате растение будет тратить силы не на рост ветвей, а на формирование плодов.

Про чернику форте, которая не имеет к чернике никакого отношения, а к семейству Пасленовых — самое непосредственное: https://klumba.guru/yagody/rastenie-chernika-forte.html

Иногда с приходом заморозков большая часть ягод не успевает достичь технической зрелости. В этом случае исправить ситуацию можно путем их дозаривания. Садоводу придется выкопать куст из земли с корнями, перенести в сухое непромерзаемое помещение и подвесить в нем. Подобная мера позволяет собирать урожай до самого Нового года, а в некоторых случаях и до весны. Предпринимать каких-либо действий садоводу не придется: когда ягоды созреют, они сами упадут на землю. Но под растения нужно постелить мягкую тряпку, чтобы они не повредились. Обычно не имеющие дефектов недозрелые ягоды физалиса поспевают за 3-4 месяца. Созревшие ягоды можно хранить на протяжении 2 месяцев при температуре от 1 до 5-6 градусов.

Заготовка семян физалиса съедобного проводится по аналогичной технологии, как и в случае с томатом.

Вначале отбираются здоровые, крупные, созревшие плоды, которые нужно разрезать на две части, поместить в емкость, наполненную дождевой водой, и дать постоять в течение суток, чтобы мякоть стала мягкой. В дальнейшем необходимо разделить семена от мякоти, используя сито, затем промыть их и подсушить. Плоды физалиса имеют очень небольшие по размерам семена — на 1 грамм более 1000 штук.

Если садовод выращивает на участке несколько сортов, то высока вероятность их смешения. Это растение прекрасно переопыляется с другими. При этом плоды съедобного физалиса, выращенного в результате переопыления с несколькими сортами, обладают аналогичными размерами и вкусовыми свойствами, как и оригинал, а в ряде случаев его превосходят.

Заключение

Среди известных культур немало таких, которые незаслуженно обходят своим вниманием многие садоводы. Как раз таким является физалис, который формирует вкусные плоды ярко-оранжевой окраски. Ухаживать за ним очень просто, поскольку он может расти на любой почве. Причем в ряде случаев можно даже не тратить время и силы на выращивание рассады, а посеять семена сразу в грунт. Это придется сделать только один раз, поскольку в дальнейшем от куста физалиса начнут вырастать молодые отводки.

Физалис — самый крупный род в семействе Пасленовые, который объединяет более 120 видов растений. Все они произрастают в тропических и субтропических поясах земного шара, преимущественно на Американском континенте.

НА ФОТО: В России Физалис встречается только в южных регионах.

Физалис — травянистый многолетник с прямостоячим стеблем высотой 30–100 см. Листья сидят на черешках, располагаются очередно.

НА ФОТО: Зеленые листовые пластинки имеют сердцевидную форму, округлое основание и заостренный кончик.

Белые или желтоватые цветки на свисающих цветоножках двуполые, одиночные. В отличие от более чем скромного цветения, в период плодоношения растение смотрится очень привлекательно.

НА ФОТО: Цветы Физалиса выглядят не так привлекательно, как его яркие плоды.

Плоды-ягоды спрятаны в чехол из сросшихся чашелистиков. Коробочка зеленого, красного, желтого цвета со временем истончается и высыхает.

НА ФОТО: Именно плоды, а точнее их форма, и дали название всему роду, которое переводится с греческого как «пузырь».

Деление Физалиса на декоративный, овощной и ягодный

В России выращивают декоративный Физалис Алкекенги (Physalis alkekengi), который часто называют Китайским фонариком. «Оболочка» плодов ярко-красная. Растение великолепно смотрится на участке, подходит для составления зимних букетов.

НА ФОТО: Плоды Физалиса Алкекенги очень декоративны, но к употреблению в пищу не пригодны.

Физалис клейкоплодный (Physalis ixocarpa) — овощной вид. На развесистом кусте созревают ягоды фиолетового, желтого, зеленого цвета, вес которых доходит до 150 г. Их поверхность покрыта клейким веществом. К числу достоинств следует отнести холодостойкость и неприхотливость.

НА ФОТО: Плоды Физалиса клейкоплодного используют для приготовления рагу, маринуют.

Ягодную группу представляют:

Физалис опушенный (Physalis pubescens) — малорослое растение с мелкими сладкими плодами. Их можно есть сырыми, варить из них джемы и варенье.НА ФОТО: Физалис опушенный.

Физалис перуанский (Physalis peruviana) — редкий гость на российских огородах. Сильнорослый кустик с кисловато-сладкими ягодами.

НА ФОТО: Физалис перуанский.

Плоды съедобных Физалисов не только вкусны, но и очень полезны. В них есть витамин C и органические кислоты (лимонная, винная, кофейная, яблочная, янтарная). Употребление ягод улучшает перистальтику кишечника, укрепляет иммунитет, выводит лишнюю жидкость, нормализует артериальное давление.

Выращивание

Физалис выращивают из семян безрассадным и рассадным способом. В открытый грунт допустим как весенний, так и подзимний посев. Такие растения вырастают более крепкими и закаленными. Однако выращивание рассады позволяет получить урожай гораздо раньше.

Приступать к выращиванию рассады надо в середине апреля, чтобы уже в конце мая пересадить молодые растения на грядку. Чтобы не заниматься пикировкой, лучше рассаживать предварительно замоченные семена по отдельным емкостям. Через полторы недели появляются всходы, которым необходимо хорошее освещение, вентиляция, температура воздуха +16–18°C.

НА ФОТО: Рассаду надо поливать, аккуратно рыхлить грунт, в возрасте 3 недель подкормить комплексными минеральными или органическими удобрениями. Подрощенные и закаленные растения высаживают в увлажненные лунки.

Физалис регулярно поставляет новый посадочный материал. Семена берут из полностью вызревших плодов, моют и высушивают. Плоды надо собирать, чтобы предотвратить самосев.

Увеличить число растений также можно черенкованием. Используются молодые части стебля, у которых есть 2–3 почки.

Деление корневищами — возможность омолодить посадки. Подземные части делят весной или осенью, высаживают на расстоянии от 50 см. друг от друга.

При выращивании Фризалиса пригодятся ограничители роста корней. Эти растения активно разрастаются и всегда готовы выйти за пределы отведенного им участка.

Болезни и вредители

Фузариоз, мозаика, гусеницы совок, слизни.

Размножение

Семенами, черенками, корневищами.

Секреты успеха

Физалис достаточно прост в уходе и не требует к себе постоянного внимания. Растение отлично развивается на участках, где до него росли Капуста, Огурцы, Бобовые. Плохие предшественники — все представители семейства Пасленовые (Картофель, Томат, Баклажан, Перец).

Декоративный, овощной и ягодный Физалис лучше всего растут на нейтральной, питательной почве. При необходимости бедный грунт можно обогатить, совместив осеннюю перекопку участка с внесением минеральных и органических удобрений.

Растение комфортно чувствует себя на солнечных территориях и в полутени. В число обязательных мероприятий по уходу входит прополка и рыхление грунта. Поливы должны быть регулярными, но без риска застаивания воды. После образования плодов дозы жидкости надо уменьшить.

За весь период вегетации Физалисам достаточно трех подкормок. Первая во время цветения, вторая — при формировании плодов. Еще через две–три недели приходит очередь третьей. Чтобы удовлетворить запросам растения к 10 л. воды добавляют 10–15 г. калийной соли, 10–20 г. суперфосфата, 10 г. аммиачной селитры. Сторонники органического садоводства могут развести в воде птичий помет (1:20) или настой коровяка (1:10).

Кустики не пасынкуют, боковые побеги прищипывают. При выращивании ягодного или овощного Физалиса сбор урожая начинают уже летом. Плодам в «защитном» чехле не страшно падение на землю. Плодоносит растение долго и обильно. Перед приходом холодов рекомендуется снять недозрелые ягоды для дозаривания.

Чтобы порыва ветра не сломали стебли растения, высокорослые разновидности рекомендуется подвязывать к опорам.

Овощной и ягодный Физалис в России выращивают как однолетник.

Возможные трудности

Деформация листа, желтые пятна на листовых пластинках.

Увязание растений до образования плодов.

Дыры в листве, серебристый налет.

Причина: нападение слизней.

Подпишитесь и получайте описания новых видов и сортов в разделе “томатные” на почту!

Удивительное оранжевое чудо, название которому – физалис, украсит любой приусадебный участок, станет изюминкой домашнего интерьера, а также полезным для употребления в пищу продуктом. Это привлекательное и неприхотливое растение порадует хозяев своей красотой в любое время года.

Описание физалиса

Возможно, многие не знают физалис по названию, но наверняка внешне его узнают все. Физалис ( Physalis ) c греческого переводится, как «пузырь» и не случайно, потому, что форма его напоминает разрастающуюся чашечку или фонарик красно-оранжевого цвета. Хотя насчитывается более ста видов физалиса, но самыми распространенными являются два: мексиканский (овощной) и земляничный сладкий. Также существует и всем знаком декоративный физалис. С ним следует быть осторожным, потому, что за внешней привлекательностью скрываются ядовитые плоды.

Земляничный фезалис

Физалис многие знают под другими названиями, такими как: «земляная клюква», «китайские фонарики», «изумрудная ягода», «песья вишня» и др.

Дикий физалис в природе встречается довольно-таки часто, но он не такой привлекательный, как сортовой и плюс еще достаточно токсичен. Поэтому не следует пересаживать его на приусадебный участок. Лучше воспользоваться семенами физалиса земляничного, привезенного из Южной Америки. Плоды этого сорта физалиса можно без опасения употреблять в пищу в любом виде, а также готовить «вкусняшки», украшать торты и консервировать.

Плоды мексиканского физалиса также можно употреблять в пищу, но уже используя его в приготовлении других блюд. Например, как томаты в приготовлении соусов, горячих блюд, в сыром виде добавлять в салаты, мариновать и т.д.

Как правильно выбрать место

Выбор места для посадки физалиса – этап достаточно ответственный. От этого зависит его успешный рост и развитие, а также урожай.

Можно коротко перечислить основные требования к месту посадки растения:

почва для выращивания физалиса должна быть известковой, на кислых почвах физалис не приживется;
нельзя высаживать физалис в почву, в которой ранее произрастали пасленовые: томаты, перец, картофель (нее менее 3-х лет), чтобы избавиться от вредителей пасленовых;
участок должен быть хорошо освещен весь день;
недопустимо на участке скопление талой и дождевой воды;
борьба с сорняками также необходима.

Вполне пригодной может быть почва, для посадки физалиса, на которой ранее выращивались другие различные культуры, кроме пасленовых.

А на участках с излишней влагой (если нет других вариантов), можно делать гребни из почвы приблизительно 40-45см. высотой.

Физалис на дачном участке

Как вырастить физалис из семян в открытом грунте

Если климат в регионе, где вы собираетесь выращивать физалис теплый, то посев семян можно производить непосредственно в открытый грунт. Физалис неприхотлив и размножается самосевом, вам остается только прореживать растение, удалять сорняки и следить за развитием.

Семена физалиса

Срок годности семян около четырех лет. Перед посевом семена следует залить 5% раствором соли и понаблюдать. Семена, которые всплывут убрать, а те, которые остались на дне промыть и залить насыщенным раствором марганцовки на 30 минут. Затем снова промыть и высушить. Более благоприятный период высева семян в почву с апреля и до начала мая. Почву также перед высевом семян нужно подготовить, хорошенько вскопать, на глубину приблизительно 20см, чтобы почва наполнилась воздухом. Внести удобрения из расчета на 1кв.м. – 30 кг удобрения. Но делать это нужно заблаговременно, еще ранней весной. Непосредственно перед посевом семян сделать бороздки, длина междурядий должна быть приблизительно 0,3м. Густо семена сеять не стоит. Когда появятся всходы, вовремя прореживать, соблюдая дистанцию около 25-30см.

Как вырастить рассаду

Большинство садоводов выращивают физалис через рассаду. Используя такой способ выращивания, физалис начнет плодоносить значительно раньше, чем высеянный сразу в открытый грунт. Рассаду выращивают за месяц или полтора, прежде, чем высадить ее на участок. Семена проращивают в отдельных емкостях приблизительно 0,5л. Можно высеять семена и в удобные ящички по схеме 6х8. В данном случае можно обойтись без пикировки. Обработка семян перед посевом такая же, как и при посеве в открытый грунт. После посева емкости следует убрать в теплое место, не менее 20 градусов (в прохладном месте всходы появятся через месяц). Если все сделано правильно, то по истечении семи дней появятся долгожданные росточки.

Рассада физалиса

Теперь очень важно правильно ухаживать за всходами. Росткам необходим рассеянный яркий свет и тепло. Влажность воздуха и полив должны быть умеренными, иначе растение может заболеть.

Учтите! Физалис не любит излишнюю влагу и сквозняки!

Если все сделано правильно, а растение плохо развивается, то возможно проблема в почве, и растение следует подкормить. Хорошей подкормкой считается раствор воды с птичьим пометом (в соотношении 20:1).

После подкормки растения обязательно проливают водой, чтобы они не получили ожоги!

Что такое пикировка

Пикированием считается рассаживание сеянцев из общей посуды в индивидуальные ёмкости. Если всходы получились слишком густые, обязательно сделайте пикировку, иначе они будут плохо развиваться. Пикирование процесс очень аккуратный и делать его необходимо осторожно, чтобы не повредить корневую систему растения. После того, как каждый росточек физалиса ( а он должен иметь не менее двух хороших листовых пластин) обрел свой стаканчик, его можно выращивать до самой высадки в грунт без дополнительного пикирования.

Когда высаживать рассаду в грунт

Рассада должна быть хорошо сформированной, прежде высадки ее в грунт и иметь, как минимум 5-6 листочков. Но прежде, чем высадить рассаду, следует подготовить участок. Он должен быть хорошо освещен, а почва иметь щелочную или нейтральную среду. Также заблаговременно, под перекопку, вносится в почву перегной или древесная зола. Благоприятной будет почва, на которой ранее произрастали огурцы или капуста. Нельзя высаживать физалис в грунт, где ранее росли пасленовые: помидоры, баклажаны, картофель, физалис и др. (не менее 4 лет). Поскольку все пасленовые подвержены заражению одинаковыми болезнями, а их возбудители долго сохраняются в почве.

Учтите! Свежий навоз для удобрения участка использовать нельзя! (У навоза есть период разложения, не учитывая который, можно погубить растение)

Какие есть особенности высаживания физалиса

Как уже говорилось ранее, физалис имеет более ста видов, и у каждого свои особенности!

Физалис на террасе

Большинство видов и сортов являются сильноветвящимися. Учитывая эти особенности, высаживать рассаду следует в шахматном порядке, на расстоянии приблизительно в один шаг (50см). Если у вас высокорослые сорта физалиса, то в таком случае нужно учесть подвязку растений. Ямки следует копать такой глубины, чтобы растение погрузить до первой листовой пластины. Затем, засыпав грунтом, хорошо поливают. Переросшую рассаду сажают в лунки заполненные водой (1,5л), чтобы хорошо распрямились корешки, а затем засыпают грунтом и утрамбовывают. Очень целесообразно после высадки рассады в грунт засыпать поверхность торфом.

Торф — безграничный кладезь органических веществ и структурных элементов, которые помогают другим типам почв. Торф формируется десятки тысяч лет из продуктов разложения растительных остатков. В нем и в производимых па его основе грунтах практически не содержатся патогенные и фитопатогенные организмы и грибы. Паразиты и жизнеспособные семена сорняков также отсутствуют. Торф – это органический, натуральный, биологически чистый продукт.

Как ухаживать за физалисом

Ухаживать за физалисом очень просто. Как и любые растения в саду физалис нуждается в систематическом поливе, уничтожении сорняков и разрыхлении почвы. Также физалис нуждается в регулярной подкормке, которую нужно вносить в почву правильно и осторожно. Хорошей подкормкой являются органические удобрения, к которым относятся раствор на основе куриного помета в соотношении (1:15) или коровяка (1:10). Вносить подкормку следует после полива. Чрезмерную влагу физалис не любит, поэтому, если погода не задалась, растение нужно будет окучивать.

Как размножить физалис

Самый простой способ размножения это вырастить физалис из семян и произвести пикирование. Физалис также можно размножить черенкованием и боковыми отростками. Особенности декоративного физалиса заключаются в произрастании большого количества побегов от ползучего корневища, который находится не глубоко в почве. Весной или осенью можно выкопать часть корневища с развитыми побегами и высадить на новое место. Подготовку черенков производят в теплое время года (лучше всего в июле), начинают с обрезания верхней части побегов с развитыми 2-3 междоузлиями и закапывают в грунт на ? часть для укоренения. В этот период растение нуждается в дополнительном уходе и его помещают под перфорированную пленку. Также обеспечивают систематический полив и защищают от прямых солнечных лучей. Когда растение укоренится и обретет прежний тургор, пленку можно будет убрать.

Мексиканский съедобный физалис

Выращивая физалис в открытом грунте, не забывайте о том, что нельзя сочетать на одном участке разные сорта физалиса. Это приведет к скрещиванию растения, и в результате к мелким и деформированным плодам.

Как бороться с вредителями и заболеваниями

Заболеваниям физалис практически не подвластен. Но из-за неправильного ухода растение может заболеть и погибнуть. Такое заболевание, как мозаика, является следствием неправильного ухода. В результате которого, листочки физалиса приобретают контрастный оттенок с темно-зелеными и светло-зелеными пятнами. Количество плодов становится меньше в два раза.. И, вылечить такое заболевание практически невозможно. Чтобы заболевание не распространялось, пораженные ветви отделяют вместе с корневищем, выкапывают и уничтожают. Остальные растения обрабатывают, проливают крепким раствором марганцовки.

На участках с повышенной влажностью физалис может быть подвержен заболеванию черная ножка. Признаки такого заболевания: стебель у основания начинает чернеть, затем растение погибает. Чтобы этого не произошло, нужно вовремя рыхлить поверхность субстрата, систематически прореживать всходы, поливать растения правильно и только утром.

Существует еще такое распространенное заболевание у пасленовых, как фитофтороз. Он характерен образованием черных или коричневых подкожных пятен на плодах пасленовых. И. возникает вследствие влажной дождливой погоды, особенно когда формируются ягоды. Пораженные фитофторозом плоды употреблять в пищу нельзя. Эффективным способом в борьбе с этой болезнью является опрыскивание кустов бордоской жидкостью (1%), но делать это нужно еще до образования завязи!

Фитофтороз чаще всего переносится картофелем и томатами. Если ранее произрастали на участке эти культуры, то не следует высаживать на это место физалис или другие пасленовые.

Фузариоз – грибковое заболевание вызванное грибами рода Fusarium . Пораженное этим заболеванием растение начинает увядать, еще до плодоношения. Такое растение следует выкопать, и корни и ботву уничтожить, провести обеззараживание почвы.

Физалис могут поражать также различные гнили: белая, серая. Признаки поражения можно легко обнаружить, осматривая растение. Оно покрывается белесым или серым налетом, чашечки растения растрескиваются и усыхают, плоды загнивают. В таких случаях внимательно следует осматривать растение, чтобы вовремя обнаружить болезнь и предотвратить ее развитие. Обрабатывать растение в период вегетации следует бордоской жидкостью, ридомилом или оксихлоридом меди.

Бороться с заболеваниями на физалисе все-таки необходимо

Также физалису кроме заболеваний могут угрожать вредители. Медведки и проволочники могут повредить корневую систему растения. Чтобы защитить растения от медведок используют пластиковые бутылки (2-3л). Для этого срезают горлышко и дно бутылки, разрезают ее пополам и устанавливают кольца в почву (предварительно подготовив лунки в почве). Растения высаживают в кольца и засыпают землей, но при этом важно, чтобы каждое кольцо возвышалось над поверхностью почвы не менее, чем на 5см, тогда медведки не смогут навредить молодому кустику.

В борьбе с проволочником используют приманки. Для этого по периметру участка выкапывают ямы, кладут в них сено или прелую траву и накрывают досками и оставляют на сутки или двое. После этого проверяют приманки, очень аккуратно все из ямы убирают и уничтожают. Осенью участок очень тщательно перекапывают, чтобы все оставшиеся личинки погибли зимой.

Еще один вредитель – тля. Это насекомое является переносчиком фитофтороза. Для этого растение в течение сезона следует несколько раз обрабатывать инсектицидами.

Что такое физалис, и почему одни считают его декоративным цветком, а другие – ягодой или овощем? Правдой является и то, и другое. В природе существует более 100 видов физалиса, но в средней полосе России прижились три: земляничный, овощной и декоративный. В переводе с греческого слово “физалис” обозначает “вздутый”. По форме плоды напоминают китайский фонарик, поэтому его так и называют. У него есть и другие названия: земляная клюква, перуанская вишня. Все плоды его сортов, кроме плодов декоративного, съедобны. Статья познакомит читателя с некоторыми секретами выращивания физалиса на приусадебном участке, которыми готовы поделиться дачники-овощеводы.

Родина физалиса

Родиной физалиса, где он встречается в диком виде, является Южная и Центральная Америка. Во многих странах этого континента выведено значительное количество урожайных сортов этого растения. Его еще называют мексиканским томатом. В XVII веке физалис был завезен в Европу и Азию. Широко распространен в Ираке и Болгарии. В Россию физалис (на фото ниже – овощной сорт) попал вместе с томатами, но особого распространения в то время не получил.

Интерес возник к этому овощу только в 1926 году, когда С. М. Букасов, видный селекционер, из поездки в Гватемалу привез небольшую коллекцию семян пасленовых, среди них были семена физалиса. Началось исследование его свойств. В 1934 году он высевался на плантациях, площади которых достигали 5000 га. В промышленности из него получали лимонную кислоту. После вспышки интереса к этому ботаническому родственнику помидора и картофеля он начал затихать. В итоге физалис трех видов в настоящее время выращивают в основном на приусадебных участках и дачах в России, Прибалтике и Средней Азии.

Овощной физалис

Первые сорта овощного физалиса, пригодного в пищу, были выведены отечественными селекционерами в сороковых годах прошлого столетия. К ним относятся Кондитер и Королек. Эти сорта использовались в кулинарии и были внесены в Государственный реестр. До сих пор самым распространенным отечественным видом овощного физалиса считается Королек, имеющий прозрачный оранжевый цвет плода. Этот овощ раннеспелый, прекрасен в консервации. На своих участках и в садах огородники выращивают и такие сорта, как Мексиканский и Перуанский.

Цветы физалиса (фото растения представлены в статье) варьируют в оттенках от бледно-желтого до ярко-красного, в зависимости от вида.

Ягодный физалис

Второй вид этого растения – ягодный, сорт именуется Ананасовый. Плоды его представляют собой оранжево-зеленую горошину внутри фонарика. На срезе она напоминает помидор. Горошины имеют разный размер, в зависимости от сорта. Вкусен в сыром виде, используется для приготовления варенья и цукатов.

К наиболее известным ягодным сортам относится физалис с приятным земляничным вкусом. В нем хорошо сочетается его декоративность и приятный аромат. Из него получается чудесное варенье и компот, а также прекрасный десерт – ягоды в шоколаде. Не менее вкусны свежие плоды физалиса. На фото выше баночки с вареньем из него.

В земляничном сорте высокое содержание пектина. Из него получаются такие кондитерские сладости, как мармелад и конфеты. Сам земляничный физалис напоминает и хурму, и мандарин – настоящее экзотическое растение, обладающее еще и приятным ягодным ароматом. Созревшие плоды довольно часто пускают на варенье, имеющее необыкновенный вкус. Второй вариант применения – высушивание до состояния изюма.

Декоративный

Украшением сада, особенно осенью, может служить физалис декоративный (фото растения во время цветения представлено ниже). На приусадебных участках он представлен следующими видами: франшетия, алькекенги (китайские фонарики), лонгифолия. Очень красивы в одиночных посадках кусты последнего сорта, высотой они до 2 метров с крупными цветами с голубым венчиком, очень похожими на бутоны дурмана. Они обладают интересной особенностью: открываются в полдень и закрываются в 16:00. Этот цветок физалиса – на фото ниже.

Считается, что декоративный вид – однолетнее растение. Однако многие садоводы отмечают тот факт, что, единожды посадив корешок физалиса, можно уже не заботиться о его размножении. Он размножается корневищем, постепенно занимая площадь рядом. Стоит отметить, что это растение из рода Физалия. Цветок очень напоминает фонарик.

Физалис на фоне приглушенных тонов осеннего наряда сада высвечивается ярко-оранжевыми большими бутонами, декоративность которых сохраняется в течение года. В прикрытых чашечкой красных ягодах – тепло и аромат минувшего лета. Но плоды декоративного вида несъедобны.

Выращивание физалиса

Декоративное растение физалис (фото представлены в статье) будет украшением любых приусадебных участков, если не давать ему разрастаться. Он не доставляет трудностей в выращивании. Семена его высевают один раз. Ежегодно он будет вырастать самостоятельно, разрастаясь на отведенной площади. Самозасев происходит все лето, и настолько живуче это декоративное растение, что побеждает сорняки. Оно может забить их всходы. Чтобы разрастание не происходило, нужно либо удалять лишние ростки, либо ставить в земле ограничители.

Ягодный и овощной физалис высаживают ежегодно, подбирая такие сорта, которые отвечают запросам садоводов. Поскольку это растение из теплолюбивого климата, следует обратить внимание на морозостойкость выбранных видов. Цветы физалиса (на фото ниже) изначально белого цвета, потом они превращаются в яркие оранжево-красные фонарики.

Почва на приусадебном участке

Почва, на которой планируется выращивание физалиса, должна быть плодородной, но не переувлажненной. Ее нужно подготовить осенью, удобрив в перекопку торфом или перегноем. Учитывая севооборот на участке, растение нужно высаживать после таких овощей, как огурцы, капуста, бобовые. Предшественниками физалиса не должны быть культуры, относящиеся к семейству пасленовых: картофель, томаты, баклажаны и перец. Хотя колорадский жук не повреждает посадки, у растения общие с ними болезни.

Подготовка земли для рассады

В средней полосе практикуется выращивание физалиса из рассады. Для этого посев семян нужно осуществить ближе к концу апреля, чтобы пятидесятидневную рассаду высадить в грунт после последних весенних заморозков. Так как физалис ближайший родственник томатов, почву для посева, которая подходит для этих культур, можно приобрести в специализированном магазине, или сделать смесь из перегноя, дерновой земли и промытого песка в пропорции 1:1:0,5. Готовый грунт нужно просеять и прожарить, чтобы не было в нем грибков и семян сорняков.

Выращивание из семян

Семена физалиса необходимо поместить в марлевый мешочек и подержать 20 минут в розовом растворе марганцовки или в фунгициде (“Фитоспорин”, “Максим”) в соответствии с рекомендациями в инструкции к этим препаратам. Чтобы обеспечить дружное прорастание семян, опытные овощеводы рекомендуют подержать их в растворе “Эпина” (1 капля на 100 г воды). Затем их необходимо просушить и посеять в приготовленную емкость с землей. Не нужно сильно углублять семена в почвенный слой. Глубина посева – 1.5 см.

После этого их нужно присыпать землей, полить тонкой струйкой воды, чтобы не вымыть, и накрыть емкость пленкой, стеклом или любым, пропускающим свет пластиковым материалом. Температура в помещении должна быть +15 – +20 °С. Через неделю можно наблюдать всходы. Укрытие снимается. В дальнейшем нужно следить за тем, чтобы почва в емкости не пересыхала.

Так можно кратко описать выращивание съедобного физалиса и уход (фото представлено выше).

Пикирование

После появления первых 2-3 настоящих листиков физалис нужно пикировать. Рассаживать можно в пластиковые или торфяные стаканчики. Почва должна быть такой же, как и при посадке семян. Долю песка в составе грунта можно сократить вполовину. В центре делается углубление, и сеянец высаживается в почву на глубину до первых семядольных листочков. Росток быстро дает боковые корни. Если они длинные, их можно укоротить. Физалис не пострадает. Полив рассады проводится регулярно.

Уход за рассадой

Уход, выращивание физалиса (фото растения представлены в статье) не требуют особых навыков. Весь процесс аналогичен возделыванию томатов. Подросшие сеянцы нужно начинать подкармливать раз в две недели растворимым удобрением, содержащим кроме основного питания, микроэлементы. Это “Агрикола” и “Растворин”. Примерно за пару недель до высадки в грунт рассаду нужно начинать закаливать, готовя к внешним погодным условиям.

На приусадебном участке часто практикуется выращивание физалиса (фото, представленныве выше, это демонстрируют). Обычно огородники высаживают от 6 до 10 растений. Урожая, полученного с кустов, достаточно и для приготовления заготовок, и для употребления в сыром виде. С одного растения снимается примерно 2-3 кг плодов.

Расстояние между лунками должно быть примерно 50 х 50. Глубина делается такой, чтобы растение стало в нем с комом земли до первого настоящего листочка. Чтобы не повредить корни, перед посадкой рассаду нужно полить. Наклон растения делается слегка в северную сторону. Подрастая, физалис поднимется, потянется к югу и выровняется.

Стоит обратить внимание на рекомендацию опытных овощеводов: высаживать декоративный и овощной физалис стоит из расчета 5 экземпляров на 1 м 2 , а земляничный – до 10 штук. Еще один секрет заключается в посадке между кустами салата или редиса, чтобы не произошло сильное вытягивание рассады.

Лунку с физалисом нужно полить и замульчировать. Уход за растением заключается в рыхлении почвы и очищении от сорняков. После того как куст пойдет в рост, его, как и многие сорта томатов, нужно подвязать. Важно своевременно убирать с грядок заболевшие растения, тем самым предотвращая заражение других.

Когда и как цветет физалис? Этим вопросом часто задаются начинающие овощеводы, решившие заняться выращиванием этой культуры. Физалис цветет все лето. Бутоны у него имеют разную расцветку. Все зависит от сорта и вида растения. А плоды собирают с середины июля и до первых заморозков.

Подкормки физалиса

Первая подкормка делается через 10-14 дней после посадки. Далее удобрять нужно каждые 2-3 недели, чередуя органические и минеральные составы. Ориентировочно 10 литров воды с разведенными в ней удобрениями идет на подкормку 1 м 2 . Состав смеси: аммиачной селитры, суперфосфата, калийного удобрения – по 10 г. Можно подкормки делать органикой – навозной жижей (1:10) или птичьим пометом (1:15). Физалис не пасынкуют. Есть один секрет увеличения урожая: с наступлением первых осенних холодов растение нужно прищепить. Тем самым ограничивается рост и ускоряется созревание плодов. Так можно повысить урожайность. Плодоносит физалис даже при температуре воздуха до 0 °С, и даже выдерживает первые заморозки с температурой -2 °С.

Лечебные свойства растения

Физалис справедливо считается лечебным. Это в первую очередь диетический продукт и поливитаминное средство для людей с такими заболеваниями, как гастрит, язвенная болезнь, хронический холецистит. Плоды овощного физалиса добавляются в салаты, овощные консервы. В вареном и печеном виде его используют как дополнение ко вторым блюдам.

Из корней готовится лечебное снадобье. В них присутствуют алкалоиды: тропин, теглоидин, кускгигрин. В листьях – каротиноиды: альфа-каротин, лютеин, бета-каротин; стероиды; фенолкарбоновые кислоты и их производные. Плоды содержат аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, микроэлементы и каротин. Физалис – настоящая кладовая необходимых человеческому организму питательных веществ.

Отвары и настои плодов помогают при мочекаменной болезни, циститах, бронхитах, отеках. Сок употребляют при дерматозе, дизентерии, гипертонической болезни. Отвар из корней растения рекомендуется при длительном кашле и как болеутоляющее средство.

Возможный вред

Плоды физалиса не рекомендуются к употреблению людям с низким давлением, беременным и кормящим матерям, а также не стоит сочетать их с кофе. Это может вызвать тахикардию, головокружение и спазм сосудов. Цветы физалиса (фото которых представлены в статье) также не используются в медицинских целях, не говоря об употреблении их в пищу.

Следует напомнить об индивидуальной непереносимости и содержащихся в плодах компонентах, вызывающих желудочные боли, отравление и рвоту. Декоративные виды ядовитые, их употребление может быть опасным для жизни.

Сегодня на садово-огородных участках выращивается огромное количество разнообразных растений, с помощью которых можно не только разнообразить наше меню, но и сформировать неповторимый ландшафтный дизайн. Одной из таких культур является физалис. Его плоды консервируют и сушат, солят и варят, используют для лечения и оздоровления, а также для украшения клумб и составления зимних букетов. Вырастить физалис несложно: он не предъявляет высоких требований к теплу и освещённости, плодородию почвы. Но по-настоящему обильный урожай и красивые яркие коробочки-фонарики этого растения можно получить только в том случае, если возделывать культуру с учётом определённых правил и требований.

Посадка семян физалиса сразу в открытый грунт

Физалис, за исключением декоративного, сложно переносит весенние заморозки, поэтому сеять его семенами в открытый грунт можно только в регионах с тёплым климатом. Декоративный физалис достаточно посеять один раз, а потом его семена распространяются самосевом, культура быстро разрастается, так что приходится прореживать всходы и устанавливать ограничители. В отличие от декоративного, овощной и земляничный физалис требуют ежегодного посева.

Для выращивания прямым посевом в грунт рекомендуется выбирать скороспелые и низкорослые сорта физалиса.

Сорт Королёк — раннеспелый овощной физалис, который можно использовать для консервирования и изготовления домашнего вина

Готовим участок

При выборе участка для выращивания физалиса можно остановиться на открытом, солнечном месте, неплохой урожай культура даёт и в полутени. К почве растение особых требований не предъявляет, но на кислых, чрезмерно увлажнённых участках растёт хуже. Хорошими предшественниками для физалиса являются:

огурцы;
капуста;
бобовые культуры.

После картофеля, томатов, баклажанов, перца, то есть растений из семейства паслёновых, физалис можно сажать не раньше чем через 3 года, так как эти родственные растения могут поражаться одними и теми же болезнями.

Участок лучше готовить с осени, удобрив его торфом или перегноем, но ни в коем случае не свежим навозом. Весной, за неделю до посева, участок перекапывают, удаляют корневища сорняков, личинки вредных жуков, боронуют граблями.

Когда сажать физалис при выращивании из семян: оптимальные сроки

Посев декоративного физалиса можно проводить под зиму. Делают это поздней осенью сухими семенами. Посаженные с осени семена пройдут зимнюю закалку, и физалис, выросший из них, проявит устойчивость к засухе и высокую степень сопротивляемости различным заболеваниям.

Декоративный физалис холодостоек, поэтому сохраняет привлекательный внешний вид даже в первые морозные дни

Весеннюю посадку овощного и декоративного физалиса проводят рано, при прогреве почвы до +5 градусов, а ягодные сорта высаживают позже, после того как почва прогреется до +12 градусов. В средней полосе благоприятными сроками посева культуры будет период с середины апреля до конца первой декады мая.

Подготовка семян

Урожай любой огородной культуры, в том числе и физалиса, во многом зависит от посадочного материала, его качества и способности обеспечить дружность и жизнеспособность всходов. Подготовку посевного материала начинают с отбора крупных, выровненных и кондиционных семян:

Засыпанные в жидкость сухие семена нужно обязательно перемешать, чтобы убрать с них воздушные пузырьки

Хорошую защиту от грибковых и вирусных инфекций даёт протравливание посевного материала в слабо розовом (1%) растворе марганцовки. Сначала семена в течение 2 часов прогревают в термосе с тёплой (+40–45 градусов) водой, а затем в течение получаса выдерживают в растворе марганца. После процедуры посевной материал нужно снова промыть. Далее семена помещают между слоями увлажнённой марли, ватных дисков, туалетной бумаги и оставляют в тёплом месте. Через 3–5 дней они наклюнутся.

При проращивании важно следить, чтобы материал, на котором рамещены семена, не пересыхал

Появление всходов из подготовленных подобным образом семян произойдёт на 2–3 день после посева, при условии, что почва будет достаточно прогрета.

При посеве сухими семенами в тёплую почву всходы появятся не раньше чем через неделю. Если температура почвы будет ниже комфортной, то семена могут вообще не взойти.

Если вы хотите, чтобы семена проросли быстро, а всходы были дружными и крепкими, можно провести дополнительную обработку посевного материала в следующих составах:

1 ч. ложка древесной золы на 100 мл воды. Время вымачивания — 24 часа;
2 капли Эпина на 100 мл воды. Время вымачивания — 18 часов;
25 капель гумата калия на 100 мл воды. Время вымачивания — 12 часов.

Полезная информация! Семена физалиса сохраняют всхожесть в течение 3 лет.

Процесс посева семян физалиса в открытый грунт

Процесс посадки совершенно стандартен и практически ничем не отличается от посева любой другой огородной культуры. Особое внимание нужно обратить только на схему посева и глубину заделки семян:

Сеют семена физалиса в рыхлую, хорошо удобренную почву, чистую от сорняков

Для более дружных всходов грядку рекомендуется утеплить любым укрывочным материалом и следить за её увлажнённостью, поливая по мере необходимости. После всходов проводят прореживание сеянцев таким образом, чтобы между растениями был интервал не менее 25 см. Удалённые всходы можно использовать в качестве рассады и посадить на любом подходящем месте.

Сеянцы открытого грунта вырастают более крепкими, закалёнными, чем домашняя рассада, но плодоносить будут позднее.

Посадка семян на рассаду в домашних условиях

В зонах с более холодным климатом рекомендуется использовать рассадный метод выращивания физалиса. Он позволяет избежать всходам весенних заморозков, получить больше тепла и света на ранних сроках развития.

Сроки посадки физалиса на рассаду

При выращивании физалиса из семян оптимальными сроками посева на рассаду в средней полосе России будет период со второй половины марта до середины апреля. Высаживают рассаду в открытый грунт в возрасте 40–50 дней. Для определения более точной даты нужно отсчитать этот срок от предполагаемого дня высадки сеянцев в открытый грунт и прибавить к нему 9 дней — максимально необходимое время на появление всходов. При определении даты переноса физалиса в открытый грунт можно ориентироваться на сроки высадки томатов: вместе с ними высаживают земляничный физалис, а вот овощной и декоративный — примерно на 2 недели раньше.

Не спешите высаживать семена физалиса слишком рано. Чтобы сеянцы не переросли, не вытянулись, надо соблюдать оптимальные сроки посева.

Грунт и посадочные ёмкости

Для посева семян физалиса можно использовать покупной грунт, рекомендованный производителем для посадки перца, томатов или баклажанов.

Чаще всего покупные грунты изготавливаются из смеси высококачественных верховых торфов различной степени разложения с добавлением природных структурирующих компонентов (очищенного речного песка) и комплексного минерального удобрения

При наличии необходимых составляющих можно приготовить почвосмесь самостоятельно. Для этого необходимы:

торф;
перегной или перепревший компост;
огородная земля;
речной песок.

Компоненты берутся в пропорции 4:2:2:1, тщательно перемешиваются. Для снижения кислотности, которую не любит физалис, на каждые 10 л почвосмеси рекомендуется добавить 4 ст. ложки доломитовой муки или пол-литровую банку пепла.

И покупную, и самостоятельно приготовленную почвенную смесь рекомендуется прогреть в духовке при температуре +70–90 градусов в течение получаса. Более высокая температура прогрева для грунта опасна: минерализуется азот, гибнут полезные микроорганизмы.

Для посева физалиса на рассаду можно использовать индивидуальные ёмкости — торфяные таблетки и горшочки, лотки и кассеты для рассады, пластиковые стаканчики, упаковки из-под сметаны и йогуртов, которые позволяют обойтись без пикировки сеянцев, существенно снизить риск повреждения корневой системы растения при пересадке, свести к минимуму опасность поражения проростков корневыми гнилями. Существенный недостаток подобной посадочной тары заключается в том, что она занимает много места на подоконниках.

В этом случае на выручку приходят массивные деревянные и пластиковые ящики. Они экономят комфортное пространство, их, в случае необходимости, легко перенести с места на место, за посадками в просторных ёмкостях легко ухаживать. Существенным минусом большой тары является то, что извлечь из них рассаду, не травмируя корней растений, достаточно сложно.

В специализированных магазинах можно приобрести комплекты кассет для рассады, снабженные общим поддоном и прозрачной крышкой для создания росткам тепличных условий

Процесс посева семян физалиса в домашних условиях

После того как определены сроки посева, подготовлен грунт и посадочные ёмкости, следует подготовить посевной материал. Процесс подготовки семян к посадке на рассаду включает в себя те же процедуры, что и для посева в открытый грунт. Сам процесс высадки состоит из следующих этапов:

Посадочную ёмкость наполняют приготовленной почвосмесью, слегка уплотняя её.
Семена физалиса высыпают на листок бумаги, а затем потихоньку скидывают их с уголка в грунт, равномерно распределяя по поверхности почвы. При выборе большой посадочной ёмкости посев можно проводить в неглубокие бороздки.

Семена высевают густо, после появления всходов их прореживают и пикируют

Так как семена физалиса мелкие, их не следует заглублять в почву более, чем на 1 см

Полив проводят из лейки или при помощи пульверизатора

Нельзя ставить ёмкость с посевами на окно под прямые лучи солнца, потому что семена под укрытием могут просто свариться

Оптимальная температура содержания всходов физалиса + 18–20°С

Видео: сроки и процесс посева семян физалиса на рассаду

Уход за всходами

Уход за взошедшими ростками физалиса также несложен и стандартен:

их поливают по мере необходимости;
каждые 2 недели проводят подкормки любым легкорастворимым комплексом для рассады: Агриколой, Растворином, Фертикой и т.п.;
для равномерного развития сеянцев их периодически поворачивают на подоконнике, чтобы каждая сторона растения получила свою порцию тепла и света;
оберегают от попадания прямых солнечных лучей, которые могут вызвать ожоги листьев. Для притенения используют тканевые ролеты, различные жалюзи, светоотражающую бумагу, просто газету или переставляют ёмкости с рассадой на время наиболее активного солнца в глубину комнаты.

Рассаду держат на освещённом подоконнике, но под защитой от прямых солнечных лучей

В фазе 2–3 настоящих листочков рассаду рекомендуется распикировать. В возрасте 40–50 дней её пересаживают в открытый грунт или в большую ёмкость для выращивания в комнате или на балконе.

Если вы прислушаетесь к нашим советам, то получите качественные всходы физалиса, которые послужат основой будущего отличного урожая и прекрасного вида полезной, необычной, радостной культуры, способной создать позитивное настроение с середины лета до поздней осени.

Выращивание физалиса проводят рассадным и безрассадным методом в зависимости от зоны. Это типично овощная культура, по биологическим особенностям близка к томату. Однако физалис более холодостоек, засухоустойчив и менее требователен к свету. В Госреестр входит 14 сортов этой культуры. Выращивайте физалис. Его плоды по содержанию сухого вещества, сахаров и лимонной кислоты превосходят баклажаны и перцы. По содержанию пектина физалис в 2 раза превосходит яблоки. Благодаря этому из него особо удаются желеобразные блюда — мармелад, конфитюр, пастила, начинки. Он очень полезен и применяется в народной медицине.

Описание физалиса

Ягоды физалиса заключены в «фонарики», которые радуют глаз

Физалис — это травянистое растение из семейства пасленовые. Род физалис насчитывает 110 ботанических видов. В культуре выращиваются только 20 видов физалиса. Чаще всего выращиваются следующие виды: перуанский физалис (Physalis peruviana L.), земляничный физалис (Physalis pubescens L.), мексиканский физалис (Physalis ixocarpa Brot.). Можно встретить также физалис флоридский ( Physalis floridica L.), физалис угловатый (Physalis angulata L.).

Внутри плода физалиса множество семян

Плод физалиса — многосемянная ягода. Физалис очень декоративен и интересен. Выращивание физалиса добавить экзотики в ваш сад. Особенностью этого растения является то, что ягода заключена в разросшуюся чашечку в виде фонарика. Чашечки могут быть разнообразными по форме, окраске и и размеру. Внутри плода находится множество семян. Они несколько напоминают семена томатов, только в несколько раз мельче. В зависимости от назначения плодов физалис разделяют на группы:

В народной медицине используются только плоды физалиса. Все надземные части растений, в том числе чехлики плодов, содержат алкалоиды (в том числе физалин) и считаются токсичными. В домашних условиях их категорически нельзя применять в качестве лечебного средства.

Выращивание физалиса: виды и сорта

Виды физалиса и их особенности

Перуанский физалис

Перуанский физалис является ягодным. Он особенно требователен к теплу. Выращивание физалиса этого вида возможно в южных регионах. Уже в средней полосе перуанский физалис возможно выращивать только в теплице. Кроме того, растениям требуется плодородная почва и влага. В отличие от земляничного и мексиканского физалиса, перуанский является многолетним растением. Но выращивают его как однолетнее растение. Размножается перуанский физалис семенами и корневищами. Стебель может вырастать до 2 метров в высоту. Стебель и листья имеют плотное опушение. Цветки зеленовато-желтые с коричневыми пятнами. Они самоопыляющиеся. Ягоды имеют округло-овальную форму и заключены в оранжевый «фонарик».

Земляничный физалис

Наиболее популярен земляничный физалис. Он относится к группе ягодных физалисов. Представляет собой однолетнее растение со стелющимися или полуприподнятыми стеблями длиной до 70 сантиметров. Цветки самоопыляющиеся, зеленовато-желтого цвета с коричневыми пятнами у основания венчика. Ягода в оранжевом фонарике. Она округлая, янтарно-желтая, очень сладкая и вкусная, с земляничным запахом. Растения не перенося заморозков. Выращивание физалиса этого вида в средней полосе России возможно только рассадным методом.

Мексиканский физалис

Это овощной физалис. Он представляет собой однолетнее, перекрестноопыляющееся растение. Выведены разные сорта мексиканского физалиса — полустелющиеся высотой до 40 сантиметров, высокорослые — более 1 метра. Стебли мексиканского физалиса сильно ветвятся, с ребрами, зеленого или зелено-фиолетового цвета. Опушение отсутствует. Корень стержневой, но слаборазвит и находится в верхнем слое почвы. Плоды, в зависимости от сорта, могут быть белые, зеленые, желтые,лиловые, фиолетовые. Ягода, как правило, крупная — 30-90 грамм. Форма — от округлой и овальной до плоской. В одном плоде может быть до 450 штук семян. На вкус ягоды этого овощного физалиса менее сладкие, чем ягодного.

Мексиканский физалис нормально развивается в северных областях Нечерноземной зоны. Оптимальная температура для растений этого вида — в диапазоне от +20 до +10 градусов. При более высоких температурах уменьшается прирост зеленой массы и сокращается время цветения — плодоношения, что приводит к снижению урожайности. Молодые и взрослые растения даже могут выдерживать заморозки до -2 градусов. Выращивание физалиса можно проводить на любых типах почв (за исключением кислых), а, вот, к влаге он очень требователен. Плодоношение растений по срокам очень растянуто. Если условия для развития будет в норме, на одном хорошо развитом кусте мексиканского физалиса в течение сезона может развиться до 800 цветков.

Физалис флоридский — ягодный, физалис угловатый — овощной.

Сорта физалиса в госреестре

Селекционерами выведены сорта мексиканского, земляничного, перуанского, флоридского и угловатого физалисов. Все сорта имеют много полезных признаков, предназначены для личных хозяйств и рекомендованы к выращиванию повсеместно для всех регионов России. В госреестр входят 14 сортов физалиса:

мексиканский физалис: Ананасовый, Десертный, Джемовый, Золотой приз, Колокольчик, Кондитер, Королек, Мармеладный
земляничный: Золотая россыпь, Сюрприз, Оранжевый жемчуг
перуанский: Кудесник
флоридский: Филантроп
физалис угловатый: Лакомка

Ананасовый физалис

Сорт мексиканского физалиса Ананасовый является раннеспелым. Созревание плодов наступает на 105-120 день после всходов. Растение имеет среднюю высоту. Выращивание физалиса проводится без регулировки роста. Теневыносливо. Подходит для открытого грунта и пленки. Выращивать необходимо рассадой. Плод плоскоокруглой формы. Поспевшая ягода имеет кремовый цвет. Вес плода 50-80 грамм. Можно есть свежие плоды. Рекомендуется консервирования и маринования целыми ягодами. Плоды хороши в варенье и джемах. С квадратного метра можно собрать до 1,5 килограмм ягод.

Десертный физалис

Мексиканский физалис сорта Десертный созревает на 90-100 сутки после всходов, то есть является раннеспелым. Высота растений до 70 сантиметров. Они прямые, не сильно ветвистые и не очень облиствленные. Выращивать сорт Десертный рекомендуется в открытом грунте. Сорт выносливый, переносит экстремальные условия. Плоды у него оранжевые, плоскоокруглые, мелкие. Не смотря на то, что это овощной физалис, ягоды содержат достаточное количество сахара и хороши свежими. Плоды можно солить, варить из них варенье, делать цукаты и икру. Урожайность сравнительно невысокая — до 0,7 кг/кв. м.

Джемовый физалис

Джемовый — это сорт мексиканского овощного физалиса. Он является среднеспелым (созревает на 120 сутки после всходов). Выращивание физалиса проводится через рассаду. Растения высокие, но регулировка роста не требуется. Сорт теневыносливый. Подойдет для открытого грунта и пленки. Плоды кремовые, плоскоокруглые, весом 30-40 грамм. Фруктовый аромат. Подойдут для консервирования, маринования, варенья, джема. Урожай можно собрать до 1,3 килограмма с квадратного метра.

Золотая россыпь

Земляничный физалис Золотая россыпь раннеспелый (95-100 дней от всходов до плодоношения). Растения низкие — до 35 сантиметров, полураскидистое. Выращивание физалиса проводят в открытом грунте рассадным методом. Плоды желтые, округлые, со слабыми ребрами. Плоды мелкие — по 3-5 грамм. Вкуснейшая ягода имеет кисловатый вкус с запахом клубники и ананаса. Она будет уместна на столе как лакомство в свежем виде и подойдет для любой переработки. С растения можно снять до полу килограмма ягод.

Золотой приз

Еще один мексиканский сорт физалиса Золотой приз относится к группе среднеспелых сортов — 100-110 суток потребуется для поспевания плодов. Растения высокие, не очень раскидистые, устойчивы к засухе. Плоды плоскоокруглые, желтые, не растрескиваются. Мякоть зеленоватая. Вес ягоды — до 45 грамм. Использование универсальное — как в свежем виде, так и для любой переработки. С квадратного метра можно собрать до 3,8 килограмм ягод с квадратного метра.

Колокольчик

Овощной мексиканский сорт физалиса Колокольчик среднеспелый с созреванием на 120 день после всходов. Подойдет для открытого грунта, так как устойчив к неблагоприятным условиям. Растение высокое — до 1 метра. Его побеги не растут вверх, а полустелятся и сильно ветвятся. Плоды весом до 10 грамм имеют оранжевую окраску и плоскоокруглую форму. Урожай — до 1,5 килограмм с одного квадратного метра.

Кондитер

Кондитер — это сорт мексиканского физалиса. Сорт среднеранний. Растение высотой до 80 сантиметров. Ягода округлой формы, желтая. Назначение — универсальное. Урожайность до 1,5 килограмм с квадратного метра.

Королек

Раннеспелый сорт мексиканского физалиса Королек поспевает на 90-95 день после всходов. Сорт холодостоек. Выращивание физалиса проводят через рассаду, семенами в грунт рано весной и даже путем подзимнего посева. Растение прямое, средневетвистое, ограничивается высотой 60-80 сантиметров. Плоды крупные — до 100 грамм, светло-желтые, с кисло-сладким вкусом. Ягоды содержат много петина, поэтому являются отличным сырьем для переработки. Из них получается очень интересное сухое вино. Любителям рекомендуем попробовать. С растения можно получить урожай до 5 килограмм.

Кудесник

Перуанский физалис сорт Кудесник среднеспелый. Ему потребуется не менее 150 дней с момента всходов до плодоношения. Сорт представляет собой раскидистое растение высотой до 60 сантиметров. Можно выращивать через рассаду в открытом грунте и под пленкой. Плоды темно-желтые, круглые, весом до 9 грамм. Как и у всех ягодных физалисов, вкус Кудесника оригинален. Присутствуют фруктовые нотки с горчинкой грейпфрута и освежающе кисло-сладкий привкус. Хорошая желирующая способность. Однако урожай не высок — до 0,5 кг/кв.м.

Лакомка

Угловатый физалис в Госреестре представлен одним сортом Лакомка. По сроку созревания он раннеспелый (выращивание физалиса займет не менее 90-95 дней). Подойдет для открытого грунта — засухоустойчив и холодостоек. Вырастает до 70 сантиметров в высоту. Ягоды желтые, круглые, весом до 80 грамм. С одного квадратного метра можно собрать до 3,5 килограмм ягод.

Мармеладный

Мармеладный — это сорт овощного мексиканского физалиса. Срок созревания — среднеспелый 120-130 дней. Растение низкорослое, теневыносливое. Предназначено для открытого грунта и под пленку. Плод весом 30-40 грамм, бежевого цвета, плоский по форме. Хороший вкус. Универсальное потребление. Урожай — до 1,5 кг/кв.м.

Оранжевый жемчуг

Первый урожай среднеспелого сорта земляничного физалиса Оранжевый жемчуг будет готов через 100-110 дней после всходов. Растение среднее по размерам, выносливое, переносит неблагоприятные условия. Желтые круглые плоды весом 7-8 грамм имеют хорошую лежкоспособность, вкусные. Использование универсальное — свежие плоды, все виды варенья и консервирования. Из этого сорта можно приготовить изюм! Урожай до 2,5 кг/кв.м.

Сюрприз

Земляничный физалис Сюрприз созреет через 3 месяца после всходов (раннеспелый). Растет в высоту до 70 сантиметров, не полегает. Сорт выносливый. Ягоды плоскоокруглой формы, мелкие, позитивного оранжевого цвета. Очень вкусные, сладкие и ароматные. Можно использовать для всех видов заготовок. С квадратного метра можно получить до 0,7 килограмм ягод.

Филантроп

Единственный в Госреестре сорт ягодного физалиса флоридского имеет название Филантроп. Это среднеспелый сорт (120 дней требуется до созревания). Растение компактное, маленькое. Растет до 30 сантиметров в открытом грунте и на 20 сантиметров вырастает выше под пленкой. Сорт способен давать плоды даже при неблагоприятных условиях. Плоды круглые, мелкие (до 2 граммов), желтые в фиолетовую крапинку. Вкус сладкий, без кислинки с выраженным «физалисным» вкусом. Ягоды можно есть свежими и варить варенье. Сорт отличается от других сортов физалиса наличием фиолетовой окраски во всех частях растения. Учитывая форму растения и его расцветку, сорт Филантроп можно использовать в садовом дизайне. Урожайность ягод — до 1 кг/кв.м.

Выращивание физалиса

Выбор участка и подготовка почвы

Размещают физалис на участке таким же образом, как и томат. Прежде всего, нужно вспомнить, что после чего сажать на огороде. Лучшие предшественники физалиса — это огурец и капуста. Категорически нельзя высаживать его после томата, перца, баклажана, картофеля, петунии и табака. Все растения семейства пасленовые можно возвращать на прежнюю грядку только через 3-4 года. Это убережет растения от болезней, а почву от истощения.

Почву под физалис готовят также, как и под томат. Лучшими для этой культуры будут рыхлые, плодородные, влаго- и воздухоемкие грунты. Хорошо подойдут черноземные, супесчаные и суглинистые почвы. В открытом грунте физалису будет лучше на хорошо прогреваемых участках. С осени почву следует перекопать, а весной хорошо прорыхлить. Тяжелые почвы перед посадкой потребуют весенней перекопки.

Если почва бедна питательными веществами, ее следует удобрить. Органические удобрения лучше применять под предшествующую культуру. Но, если этого не было сделано, можно внести и осенью из расчета 5 кг/кв.м. Весной можно добавить перегной. Если планируется внесение минеральных удобрений, то это также лучше сделать осенью. Физалис, прежде всего, нуждается в фосфорно-калийных удобрениях (суперфосфат 60-80 г/кв.м и серно-кислый калий 20-25 г/кв.м). С азотными удобрениями нужно быть осторожными, так как избыток азота приведет к вытягиванию растений, образованию большой зеленой массы и снижению количества и качества плодов. Азотные удобрения можно использовать как подкормки.

Выращивание рассады физалиса

Семенам различных видов физалиса для прорастания требуются разные температурные условия:

перуанский физалис прорастает при температуре +20 градусов
земляничному физалису достаточно +15 градусов
мексиканский физалис более холодостоек и его семена начинают прорастать уже при температуре +10 — +12 градусов, а оптимальной будет температура +15 градусов

При благоприятных условиях семена физалиса прорастают через неделю после посева. При менее благоприятных (пониженных температурах и недостатке влаги) — через 20 дней. Семена высевают в горшочки диаметром 6-8 сантиметров. Всходы не переносят заморозки. Посев семян физалиса, как правило, проводят единовременно с посевом семян томатов. Однако при этом необходимо учесть следующие сроки:

рассаду мексиканского физалиса высаживают в возрасте 30-35 суток
дольше выращивается земляничный физалис — 35-40 суток
перуанский физалис сеют в конце февраля, а на постоянное место в теплицу высаживают только в конце мая

В средней полосе России выращивать овощной и земляничный физалис можно в открытом грунте и в пленочных теплицах. Перуанский — только в защищенном грунте.

Уход за физалисом

Выращивание физалиса потребует 3-4 рыхления почвы в междурядьях. Кроме того, нужно будет провести прополку и окучивание растений. Подкармливание выполняется два раза. Можно применить как органические, так и минеральные удобрения. С момента посадки рассады до августа физалис необходимо регулярно поливать.В конце лета поливы прекращают.

Цветок физалиса

Формирование растений физалиса:

мексиканский (овощной) и земляничный физалис выращивают без формирования. Чем сильнее будут ветвиться эти растения, тем больше будет у них плодов. Одно растение способно образовать до 200 завязей. При хорошем уходе с одного растения можно собрать до 3-5 килограмм плодов. В некоторых случаях, когда нужно ускорить поспевание плодов, овощной и земляничный физалис в период массового цветения можно прищипнуть.
перуанский физалис требует формирования. У него удалят все боковые побеги ниже первого цветка.

Сбор плодов физалиса

Хранить плоды физалиса лучше в чехликах

Собирать физалис нужно регулярно, так как его созревание проходит неравномерно. Те плоды, которые поспели — осыпаются. Сбор нужно проводить как с растений, так и с поверхности почвы. Мексиканский физалис можно дозаривать. Земляничный собирают только спелым. Плоды в чехликах хранятся в сухом помещении 2 месяца. В условиях повышенной влажности физалис быстро портится. Плодоносит физалис до заморозков. Подмерзшие плоды можно перерабатывать.

Физалис – однолетнее травянистое растение, родом из Юго-Восточной Африки и Центральной Америки. Этот овощ относят к семейству пасленовые. Физалис универсален: плоды его маринуют, тушат, добавляют в салаты, украшают торты и различную выпечку, а также едят в свежем виде. А с одного кустика можно получить до 2-5 кг плодов. Вкус у него своеобразный, кисло-сладкий, приятный. А цветки физалиса любят различные насекомые – опылители.

В магазинах сейчас можно купить физалис, привезенный из южных стран. Зрелые плоды его желто-бежевые или с примесью фиолетового цвета, покрыты желтоватыми чехликами. Садоводы выращивают в основном декоративный, несъедобный физалис. Его мелкие плоды заключены в оранжевую оболочку, напоминают китайские фонарики и красиво смотрятся в букетах. Но вырастить съедобный физалис довольно просто, ведь он не поражается фитофторой, как помидоры, и дает плоды до самых морозов, которые хорошо хранятся постепенно дозревая.

В условиях Подмосковья выращивают два съедобных вида: земляничный(изюмный), мексиканский (овощной). У земляничного физалиса ягоды с приятным ароматом, более сладкие, весом до 30-40 г. Кустик высотой до 70 см. Мексиканский физалис более высокий – кустик до 1,20-1,50 м. Плоды у него довольно большие, до 50-70 г, клейкие, поэтому перед употреблением их хорошенько моют горячей водой. Разные сорта при выращивании рядом переопыляются, поэтому рекомендуется сажать один сорт.

Место посадки, почва

Высаживать физалис лучше на солнечных местах, тогда он лучше плодоносит. В рассеянной тени деревьев и кустарников тоже неплохо себя чувствует. А расти может на любой почве, хотя плотные, кислые нужно разрыхлять. Избытка удобрений он не любит, поэтому его лучше не докармливать.

Хорошими предшественниками для физалиса являются бобовые, крестоцветные и огурцы.

Выращивание через рассаду

Физалис выращивают в Подмосковье через рассаду, как и помидоры, перец, баклажаны. Семена высевают в марте-апреле, можно использовать свои семена. Кто ориентируется на лунный календарь, советую заглянуть в разделы «Март», «Апрель».

Грунт для рассады нужно готовить бедный, мало плодородный (лучше купить грунт для рассады), но рыхлый и влагоемкий. Кислотность почвы должна быть нейтральной. Если семена несвежие, то они должны пройти предпосевную обработку. Емкости заполняют грунтом, проливают его водой или слабым раствором «Фитоспорина». Когда вода стечет, раскладывают семена на почву поверхностно через 1-1,5 см (хорошо использовать пинцет или зубочистку), сверху присыпают их слоем 0,5- 1 см песка или смесью торфа и песка в соотношении 1:1. Почву слегка прижимают, например, ложкой. Контейнер накрывают пленкой и ставят в теплое место. При комнатной температуре всходы появляются через неделю. Когда появится первая пара настоящих листочков, сеянцы нужно распикировать в отдельные стаканчики.

Уход за рассадой

При выращивании рассады физалиса главное – своевременный полив. Однако, верхний слой почвы должен слегка подсыхать между поливали, иначе рассаду может поразить болезнь «черная ножка».

Также для рассады важны подкормки. Рекомендую купить любое жидкое удобрение для рассады и подкармливать согласно инструкции один раз в 14 дней. Можно проводить подкормки нитрофоской (5-7 г на 1 л воды) или слабым раствором любого питательного настоя один раз в 10-14 дней.

Высадка рассады в грунт

Рассаду физалиса высаживают в открытый грунт, когда почва прогреется до 15 °С. В Подмосковье это вторая половина мая. Рассаду высаживают на грядку через 40-50 дней после всходов. Расстояние между растениями оставляют 50х70 см. На первые две недели лучше накинуть на грядку с физалисом лутрасил, лучше приживется, да и возвратные весенние заморозки для него губительны.

В каждую лунку перед высадкой рассады вносят по 1 столовой ложке суперфосфата, затем несколько раз наливают воду и когда вода впитается, высаживают рассаду, заглубляя до настоящих листочков. Затем опять поливают и почву вокруг стебельков мульчируют. Уход за физалисом такой же, как за помидорами. Но физалис не нуждается в пасынковании, а образующиеся боковые побеги нужно подвязывать.

Подкормки

Рекомендуется проводить около 3-х подкормок: в начале цветения, при завязывании плодов и еще раз через 2-3 недели после второй подкормки. Для подкормок используют смесь: 20 г двойного суперфосфата, 15 г мочевины и 20 г сульфата калия. А можно обойтись дешевым вариантом: в любой питательный настой добавить 30-40 г нитрофоски.Удобрения, в состав которых входит хлор (калийная соль, хлористый калий и др.), использовать для подкормок нельзя, так как хлор препятствует образованию плодов.

Уборка урожая, хранение

Физалис начинает плодоносить в июле. Плоды созревают неравномерно, начинают созревать снизу, поэтому собирать их нужно своевременно в сухую погоду. Как только чехольчики начинают светлеть и подсыхать, а плоды начинают окрашиваться в цвет, характерный для высаженного сорта, их снимают. Ягоды физалиса источают приятный аромат. Перезревшие плоды растрескиваются, не держаться на растении, падают, гниют или становятся кормом для насекомых.

Перед самыми заморозками нужно снять все плоды, даже маленькие, зеленые. В чехольчиках они хорошо хранятся, постепенно желтея. Даже подвяленные плоды сохраняют свои свойства. Лучше всего хранить физалис в обычной картонной коробке, например, от обуви при комнатной температуре. Самые стойкие дозревают уже в марте.

Болезни и вредители

При большой влажности и загущенной посадке стебли физалиса поражаются стеблевой гнилью и растения уже не спасти. Поэтому поливать нужно редко, не чаще одного раза в неделю, но хорошо.

Из вредителей на физалисе может быть тля, что довольно редко бывает. Для борьбы достаточно пару раз полить из лейки сверху по листьям раствором любого народного средства.