Когда можно сеять петрушку на зиму?

По общему правилу, идеальным временем для посева зелени считается весна, когда почва уже достаточно прогрелась. Однако, в связи с большим количеством других неотложных работ в это время, возникает искушение перенести большую часть посадочных мероприятий на осень, когда более спокойно можно заниматься этим делом и сразу же увидеть молодые всходы после таяния снега. В данном обзоре мы рассмотрим, есть ли необходимость и как правильно посадить укроп и петрушку для зимнего периода.

Можно ли сеять петрушку и укроп под зиму?

Для определения возможности посадки петрушки и укропа осенью, необходимо учесть основное правило: зимостойкие растения, способные выдержать понижение температур, характерное для данного региона, следует высаживать перед началом зимы.

Высокой зимостойкостью обладают те растения, у которых листья гладкие и неопушенные (наличие ворсинок на листовой пластине призвано защищать её от сильной жары, эта особенность характерна для теплолюбивых культур). Поскольку и петрушка, и укроп не имеют ворсинок на листьях, эти культуры подходят для озимого посева ничуть не хуже, чем лук, чеснок, свёкла, морковь или сельдерей.

Кроме того, данный метод посева дает значительное преимущество по сравнению со весенним, поскольку позволяет получить урожай на несколько недель раньше. Причина заключается в том, что семена укропа и петрушки покрыты плотным слоем эфирного масла, что может замедлить процесс прорастания этих растений в обычных условиях на весь месяц.

Чтобы ускорить процесс, семена необходимо проращивать путём вымачивания в воде на протяжении нескольких дней, однако в этом случае их можно садить только в очень хорошо прогретую землю. Таким образом, при весеннем посеве появления всходов в любом случае приходится ждать не раньше, чем в начале мая, причём активное в это время солнце очень быстро сжигает нежные побеги, не давая им окрепнуть. Озимая посадка, напротив, обеспечивает возможность иметь на своём столе первую свежую зелень уже в конце марта — начале апреля (если, конечно, весна выдалась ранняя).

Ещё один плюс озимой посадки зелени состоит в том, что в холодной почве семена проходят естественную закалку, поэтому неожиданные весенние заморозки, даже если они наступят после потепления, для всходов окажутся не страшны.

Лучшие сорта для зимнего выращивания

Несмотря на сказанное выше, не все виды зелени одинаково хорошо подходят для зимовки в земле. Для осенней посадки необходимо выбирать сорта, обладающие максимальной морозостойкостью, особенно если речь идёт о тех регионах, где зимы бывают достаточно суровыми.

Ниже приведены сорта петрушки и укропа, которые можно смело сажать осенью в зоне умеренного климатического пояса:

Когда лучше всего сажать?

Помимо правильного выбора сорта, технология подзимнего посева зелени предполагает также грамотный выбор времени посадки. Хитрость состоит в том, что попавшее в землю семя должно успеть акклиматизироваться до наступления морозов, в противном случае оно просто замёрзнет до начала весны.

Однако, с другой стороны, если провести посев в сентябре, когда почва ещё достаточно тёплая и к тому же обильно увлажняется ранними осенними дождями, то семена быстро начнут прорастать, и первые молодые всходы будут уничтожены наступившими к этому моменту заморозками. Если многолетняя петрушка после подобного стресса ещё может «проснуться» весной, то укроп будет погублен полностью.

Если отталкиваться от показаний термометра, то в среднем они должны составлять от 0 до +3°С днём и не ниже –3°С ночью.

Календарные сроки осуществления посева могут сильно различаться не только в зависимости от региона, но и с учётом погодных условий, которые тоже год от года существенно меняются. Однако ориентировочно в средней полосе благоприятные условия наступают во второй половине октября или чуть позже, в южных же регионах России, а также в Украине посев проводится в ноябре — от середины до конца месяца.

Технология посадки и выращивания укропа и петрушки

Технология подзимней посадки зелени имеет ряд существенных отличий от правил проведения тех же работ весной, и эти особенности обязательно нужно учитывать.

Подготовка семян

Подготовка семян к озимому посеву — процесс одновременно и простой, и сложный. Простой, поскольку никаких замачиваний, проращиваний и протравливаний семян в этот период проводить категорически нельзя. Сложный, поскольку именно по этой причине качество семенного материала определить очень сложно.

Для осенней высадки петрушки и укропа особенно важно приобретать семенной материал у проверенного производителя, а единственное, что стоит проделать с семенами на стадии их подготовки к посеву, — это визуальный осмотр и отбраковка самых мелких либо явно повреждённых экземпляров.

Подготовка грядок

А вот подготовка грядки к посадке зелени осенью требует к себе определённого внимания. Начать следует с выбора места. И укроп, и петрушка хорошо растут исключительно на тёплых и очень хорошо освещённых участках. Кроме того, обе культуры нормально переносят порывы ветра, зато плохо чувствуют себя в местах, где циркуляция воздуха затруднена.

Не менее требовательна зелень и к составу почвы: земля обязательно должна быть плодородной, насыщенной органикой, гумусом и основными минералами (азот, калий, фосфор и др.), лёгкой и рыхлой. Кислотно-щелочной баланс предпочтительнее нейтральный — на кислой почве зелень растёт плохо, но известкование перед посадкой также проводить нежелательно (особенно это актуально для укропа, который от переизбытка извести меняет цвет с зелёного на красный).

Лучшие предшественники для зелени — огурцы, капуста, картофель, свёкла, морковь.

Ещё один секрет посадки зелени — ориентация грядки с севера на юг. При таком расположении всходы равномернее освещаются и прогреваются на солнце.

Выбрав место для будущей грядки, можно приступать к её подготовке. Проводить эту процедуру лучше в начале осени, поскольку в это время не успевшую промёрзнуть землю легче вскопать, кроме того, после перекопки почва должна успеть просесть и устояться.

Одновременно с перекопкой в землю нужно внести удобрения. Если нет возможности полноценно обогатить грядку органикой, можно использовать минеральные подкормки, например:

Вскопанную грядку необходимо как можно лучше разрыхлить и выровнять. Затем для того, чтобы не допустить прорастания сорняков и переувлажнения почвы, подготовленный участок рекомендуется накрыть любым подручным материалом (листом шифера или рубероида, картоном, хвойными лапами и т. п.).

Посадка

Сеять петрушку или укроп осенью нужно с учётом таких правил:

1. Заглубление семян должно быть более значительным, чем при весеннем посеве, поскольку почва вблизи от поверхности промерзает слишком сильно. Поэтому борозды необходимо выкопать глубиной не менее 4–5 см. Ширина междурядий стандартная — 10–12 см.
2. Высеивать семена в подготовленную борозду необходимо более густо, делая поправку на то, что выбраковка нежизнеспособных семян не проводилась и, кроме того, отдельные экземпляры могут замёрзнуть до весны. На все подобные потери обычно закладывают дополнительно 15–20% по сравнению с весенней посадкой.

Особенности ухода

Уход за озимой зеленью не представляет особых сложностей. Как только сойдёт снег и воздух немного прогреется, мульчу с грядки следует убрать и ожидать первых всходов. Затем грядку необходимо немного проредить, чтобы молодые растения не мешали друг другу. Поздние заморозки озимым культурам обычно не страшны, однако если температура опускается до критических отметок (краткосрочно ниже –6°С или долгосрочно ниже –3°С), грядку можно снова укрыть светлым агроволокном или другим воздухопроницаемым материалом. Каркас при этом делать вовсе не обязательно.

Если несмотря на все приложенные усилия на грядке заметны явные «залысины», на такие участки можно досеять свежие семена укропа или петрушки, но в этом случае их лучше предварительно прорастить путём вымачивания в воде или стимуляторах роста.

Когда тёплая погода устанавливается окончательно, уход за зелёной грядкой переходит в обычную фазу, общую для озимых и яровых культур.

Агротехнические мероприятия, начиная с этого момента, включают в себя лишь такие:

• полив по мере просыхания почвы (и укроп, и петрушка являются растениями влаголюбивыми);
• рыхление и прополка почвы (обе процедуры можно не проводить, если используется мульчирование грядки);
• подкормка минеральными удобрениями (не более 2 раз за период вегетации, причём на последних фазах следует ограничить количество азота в удобрении и делать опрыскивание наряду с корневой подкормкой).

Среди опасностей, которые могут подстерегать зелёные грядки, следует назвать:

• действия кротов (именно от этих грызунов больше всего страдают озимые культуры);
• нашествие тли;
• грибковые инфекции, прежде всего гнили.

От болезней и насекомых-вредителей можно спастись при помощи соответствующих фунгицидных и инсектицидных препаратов (лучше использовать современные биологические средства, безопасные для здоровья и экологии). Что же касается кротов, то здесь могут помочь разнообразные отпугивающие устройства — от обычных крыльчаток или погремушек до более сложных ультразвуковых устройств.

Сроки сбора и хранения урожая

Вегетационный период у укропа составляет около 40 дней, а листовая петрушка обычно вызревает за 60–80 дней. У различных сортов эти сроки могут несколько отличаться, но в целом тенденция сохраняется: полноценный урожай при осеннем посеве зелени можно снимать, в зависимости от региона выращивания, в конце весны или в начале лета. Однако несколько свежих веточек для салата можно будет иметь регулярно уже с приходом первых тёплых дней.

Как правило, раннеспелые сорта сельскохозяйственных культур не используются для длительного хранения и заготовок, их намного целесообразнее употреблять в свежем виде. Тем не менее озимые петрушка и укроп, несмотря на быстрое созревание, по полезным свойствам и химическому составу ничем не уступают своим более поздним «сородичам», поэтому при желании их можно и засушить, и засолить, и заморозить.

Осенняя посадка петрушки и укропа не просто допустима, но даже имеет целый ряд неоспоримых преимуществ. Важно лишь правильно выбрать сорт зелени, обращая внимание на его зимостойкость, а также провести процедуру посева с учётом предусмотренных для озимой посадки особенностей. И тогда по весне дружные всходы зазеленеют на грядке ещё до того, как сторонники традиционного способа посева смогут приступить к выполнению этой работы.

Всем хороша эта пряная огородная зелень – ароматна, полезна и некапризна в разведении. Но есть у нее одна особенность – семена очень долго прорастают. Поэтому для получения раннего витаминного урожая сажать петрушку лучше под зиму. Выращенные таким способом растения будут крепкими, выносливыми и созреют на месяц раньше.

Сроки посадки в открытый грунт

Петрушка — исключительно морозостойкое растение и выдерживает понижения температуры до –8°С. Но перезимовать на грядке она должна в виде сухих семян. Если семена проклюнутся еще осенью, они гарантированно вымерзнут. Поэтому время для посадки петрушки под зиму следует выбирать особенно тщательно.

Лучшими сроками посадки для средней полосы считаются конец октября – середина ноября.

Среднесуточная температура должна установиться в пределах от нуля до –5°С с низкой вероятностью оттепели. В северных областях такая погода наступает раньше, а в южных тепло может держаться до начала зимы. В Подмосковье посевом зеленных культур под зиму традиционно занимаются в первой половине ноября.

Лучшие сорта петрушки для осеннего посева

Существуют две разновидности петрушки – листовая и корневая. Под зиму сажают и ту, и другую. На данном этапе разница в агротехнике у них небольшая – для посева листовой расходуют вдвое больше семян.

Сортов петрушки известно немного, и практически все они подходят для озимого посева:

1. Богатырь – прекрасно растет в полутени, готова для срезки через два месяца после посадки. Крупные сочные листья с выраженным ароматом отрастают несколько раз за сезон.
2. Карнавал – первый урожай снимают через три месяца, сорт устойчив к неблагоприятным условиям и пониженной температуре.
3. Кудрявая – имеет изогнутую листовую пластинку, отчего весь кустик выглядит кудрявым. Отлично подходит для сервировки и украшения блюд, сушки и заморозки.
4. Астра – предпочтительна для осеннего посева. Образует приподнятую розетку листьев с удлиненными черешками.
5. Ароматная – рано созревает, отличается нежным и пряным вкусом и ароматом. Употребляют в свежем виде.
6. Эсмеральда – кудрявая разновидность среднего срока созревания. Образует компактные розетки с укороченными черешками. Быстро отрастает после срезки.
7. Берлиния – корневая разновидность с кудрявыми листьями. Сорт неприхотлив в выращивании. Весной и в начале лета посевы два-три раза прореживают, оставляя самые сильные ростки.
8. Игл – высокоурожайный сорт корневой петрушки. Образует гладкий белый корнеплод весом до 130 г. Хорошо хранится, имеет стойкий и сильный аромат.
9. Берлинская корневая считается лучшей среди корневых. Корнеплод в форме конуса имеет сочную мякоть и хорошо хранится.

При посеве листовой петрушки семян берут вдвое больше, чем для посадки корневой, а для предзимнего посева норму увеличивают еще на 30%.

Выбор места на участке

Петрушка хорошо растет на открытых солнечных участках, переносит легкое затенение. При выборе места для подзимнего посева нужно убедиться, что весной почва быстро просыхает. Если паводковые воды стоят долго, посевы вымокнут.

Почва для петрушки нужна легкая, питательная, нейтральная или слабокислая. Лучшие предшественники для этой культуры – лук, томаты, картофель, капуста, под которые вносили большие дозы удобрений.

Нежелательно сажать петрушку после укропа, кинзы, сельдерея или моркови.

Подготовка почвы к осенней посадке

Осенью на грядку вносят следующие удобрения (в расчете на 1 кв. метр):

• 20 г суперфосфата;
• 20 г сульфата калия;
• 1 стакан золы;
• 2–3 кг перепревшего навоза или компоста.

Отличной заменой перечисленным минеральным удобрениям послужат комплексные, специально предназначенные для внесения осенью. Помимо фосфора и калия они содержат микроэлементы, необходимые для полноценного роста культуры.

После внесения удобрений грунт перекапывают на штык лопаты, разравнивают поверхность граблями и делают бороздки глубиной 2–3 см на расстоянии не менее 20 см друг от друга.

Если ожидаются дожди, грядку накрывают пленкой, чтобы земля осталась сухой. Также необходимо заготовить достаточное количество сухой земли для засыпки бороздок после посева и оставить ее на хранение в отапливаемом помещении. Земля для засыпки не должна иметь крупных комьев. Для большей рыхлости ее можно смешать с песком.

Как подготовить семена

Семена петрушки для подзимнего посева перебирают, отбраковывая поврежденные или некачественные, и на полчаса замачивают в розовом растворе марганцовокислого калия. Всплывшие семечки убирают, а остальные промывают чистой водой и просушивают.

Замачивание необходимо только для дезинфекции семян, но не для их набухания.

Норма высадки семян – 1,5–2 г на 1 кв. м. До посадки семена держат в сухом прохладном месте. Чтобы легче было сажать, их смешивают с чистым сухим песком в пропорции 1 к 1.

Агротехника посева петрушки под зиму

Когда наступит время стабильных утренних заморозков, пленку с грядки снимают, и начинают сажать следующим образом:

• на дно бороздок насыпают тонкий слой песка, чтобы темные семена были хорошо видны;
• семена равномерно сажают по бороздкам, соблюдая норму высева;
• посевы засыпают заранее приготовленной землей;
• сверху грядку присыпают слоем сухой мульчи (торф, компост, опилки, резаная солома, листовой опад);
• поверх мульчи грядку укрывают лапником, чтобы мульчирующий слой и семена не раздувало ветром.

Если вероятность оттепелей и дождей еще сохраняется, грядку опять прикрывают пленкой. После установления устойчивой морозной погоды пленку снимают и на грядку набрасывают снег.

За зиму семена проходят период естественной стратификации и закалки, после которых петрушка вырастает устойчивой к болезням и неблагоприятным условиям.

Уход после посадки

В таком виде грядка с посеянной петрушкой проводит всю зиму. Весной после таяния снега укрытие с грядки снимают, мульчу отгребают, чтобы земля начала прогреваться.

После появления всходов почву осторожно рыхлят, стараясь не задевать ростки. В этот период сеянцы нуждаются в азотных подкормках. Эффективны как обычные, так и внекорневые подкормки:

• 20 г мочевины растворяют в ведре воды и поливают всходы, этим же раствором опрыскивают листья;
• 1 л коровяка разводят в 10 л воды для полива;
• 1 л настоя сорняков разводят в ведре воды, добавляют 1 стакан просеянной древесной золы, настаивают и поливают всходы;
• 20 г аммиачной селитры растворяют в 1 л теплой воды, доводят общий объем до 10 л и полученное удобрение используют для полива и опрыскивания посадок.

За сезон азотные удобрения вносят 2–3 раза. Увеличивать дозы или количество раз крайне нежелательно, так как петрушка начнет накапливать нитраты в листочках.

Когда сеянцы корневой петрушки достигнут высоты 3–5 см, их прореживают, оставляя на одно растение 6–8 см. Через месяц прореживание повторяют, оставляя расстояние между отдельными растениями не менее 10–12 см.

На всем протяжении вегетации растения нуждаются в поливе. Петрушка легко переносит засуху, но без достаточного увлажнения почвы зелень становится грубой, а корнеплоды деревянистыми.

Когда листья достигают 15–20 см в высоту, проводят их срезку. Через день, когда места срезов подсохнут, петрушку поливают и подкармливают. Плодоносит она до самых заморозков.

Выращивать петрушку в огороде легко Петрушкой называют двухлетнее растение из семейства сельдерейных, которое издавна выращивается российскими садоводами. Его можно сушить, добавлять в домашние заготовки, горячие блюда и закуски. Выращивать эту зелень в огороде легко, главное — знать, когда сажать семена на зиму. Благодаря позднему посеву можно получить неплохой урожай в следующем году, а также сэкономить время, которого так не хватает садоводам.

Начинать практиковать подзимний посев лучше с простых культур, так как петрушка и укроп неприхотливы, легко переносят заморозки, а семена стоят недорого и покупать их можно сразу в большом количестве.

Особенности посадки в холодное время года

Посадка культуры осенью хороша тем, что вы можете получить стоящий результат гораздо раньше намеченных сроков. Семена, пережившие морозы, прорастают активно и растения из них выходят крепкие, сильные. Всходы появляются очень рано, как только сойдёт снег и установится тёплая солнечная погода. Преждевременная уборка урожая зелени позволяет использовать грядку повторно, что положительно сказывается на качестве и количестве урожая. Также остаётся достаточно времени на другие садовые работы.

Для петрушки подойдёт обычная или немного кислая почва, с рыхлой структурой. Место для грядки выбирайте открытое, солнечное, но небольшая тень не будет помехой для растений. Сажать петрушку лучше всего там, где ранее росли картофель, лук, томаты, капуста. А вот после неё эти культуры следует высаживать только через 3 года.

Петрушкой называют двухлетнее растение из семейства сельдерейных, которое издавна выращивается российскими садоводами

Конец октября — время готовить грядки для посева. Почву перекапывают и вносят туда удобрения. Когда же приступать к посадке петрушки семенами? Ориентируйтесь на погоду. Почва должна промёрзнуть не менее чем на 2 см, тогда и можно приступать к работе, обычно это бывает в начале ноября. Семечки сажайте сухие, без предварительного замачивания. В таком случае период прорастания удлиняется, и петрушка не взойдёт до заморозков.

В земле сделайте аккуратные бороздки на расстоянии 15 см друг от друга и посыпьте их негашёной известью. В них сеют петрушку на глубину в 1,5 см, затем почву мульчируют перегноем для сохранения тепла и защиты от ветра. Важно знать, что посадка под зиму подразумевает использование большого числа семян, так как взойти весной могут не все.

Сроки посадки петрушки под зиму (видео)

Правильный уход за растениями

Ухаживать за петрушкой легко. Весной, когда вы заметите на грядках зелень, поливайте всходы несколько раз в неделю по вечерам. Эта культура нуждается в рыхлении почвы, прореживании и удалении сорняков, которые вытягивают из земли питательные вещества.

Вначале формируйте грядку, оставляя лишь крепкие ростки. После повторного прореживания между растениями остаётся расстояние в 10 см.

Какие удобрения подойдут для петрушки осенью? Если вы желаете посадить корневые сорта, то почву следует заранее обогатить перепревшим коровьим навозом. В то же время листовая петрушка неприхотлива и растёт там, где земля бедная. Но лучше всего позаботиться о повышении качества грунта заблаговременно.

Листовая петрушка неприхотлива и растёт там, где земля бедная

Перед тем как посеять семена, грядки нужно заправить следующими добавками:

• компост (3 кг);
• суперфосфат (15 г);
• селитра аммиачная (15 г).

Удобрения тщательно перемешайте, равномерно раскидайте по грядке и перекопайте почву. Подкормка уже появившихся ростков производится дважды. Первая происходит после появления листочков, а повторная через 2 недели.

После внесения питания важен полив, так как в этом случае вещества быстрее уйдут в землю и будут лучше растворяться в ней. Важно знать, что петрушка не любит большого количества минеральных удобрений, поэтому вносить их рекомендуется умеренно или вовсе отказаться от них, если почва не истощена.

Петрушка нуждается в прореживании и удалении сорняков, которые вытягивают из земли питательные вещества

Какую петрушку выбрать для посадки под зиму

Листовая петрушка обладает замечательным вкусом и ароматом, её легко вырастить на грядке и можно сеять практически в любое время года. Подзимняя посадка направлена на получение свежей зелени ранней весной, поэтому садоводы иногда прибегают к этому способу.

Зимостойкость этого растения поражает, а приобрести для посева можно следующие сорта петрушки:

• высокоурожайная «Листовая обыкновенная»;
• пахучая разновидность «Нежный аромат»;
• ранняя «Фестивальная».

Как посадить зелень в теплице (видео)

Вышеперечисленные сорта отлично переносят понижение температуры, однако, они требовательны к составу грунта. Поэтому его следует заранее удобрить органическими добавками.

Весной, когда появятся всходы, их рекомендуется накрыть светопроницаемой плёнкой для защиты от неблагоприятных условий окружающей среды. О поливе в это время не беспокойтесь, тающий снег обеспечит прорастающие семена влагой, а вот подросшие растения нужно будет орошать в зависимости от погоды. Так свежую зелень можно будет употреблять в пищу уже в конце апреля или раньше, когда земля освободиться от слоя снега и прогреется.

Опытные огородники берут для осеннего посева упаковки семян, срок годности которых заканчивается в этом году или те, чьё качество вызывает сомнение. В условиях сухого тёплого воздуха помещения их нет смысла хранить до весны, но зато можно проверить их на всхожесть и не выбрасывать зря.

Листовая петрушка обладает замечательным вкусом и ароматом, её легко вырастить на грядке

Что ещё можно посадить осенью

Наряду с петрушкой, садоводам хочется посадить ещё зелени для получения раннего урожая. Хорошим выбором станет укроп, который также следует садить в первую неделю ноября. Главное — дождаться значительного понижения температуры, иначе семена прорастут и ничего не получится. Если же всё сделано правильно, то такой укроп порадует вас зеленью на 2 недели раньше обычного.

Глубина посадки семечек увеличивается на 1,5 см по сравнению с весенними и летними. В землю помещайте много посевного материала, так как некоторые семена могут и не взойти. После этого грядку мульчируют древесными опилками, хвоей или сухим песком. Когда наступит весна, снимите укрытие и добавьте в землю немного перегноя.

Ранний сорт укропа «Гренадёр» неприхотлив и отлично подходит для посева в холодное время года. Семена укропа и петрушки устойчивы к низким температурам, хорошо прорастают весной. Полученные таким путём растения отличаются от летних более сочной и яркой зеленью, повышенным содержанием витаминов и резистентностью к садовым вредителям и болезням. Их можно заготавливать впрок или добавлять в салаты и супы.

Хорошим выбором для осенней посадки станет укроп, который также следует садить в первую неделю ноября

Преимущества и недостатки подзимнего посева

Поздне-осенняя посадка вызывает интерес у садоводов. Для этой цели годятся скороспелые культуры, такие как петрушка корневая, укроп, сельдерей, свёкла, лук и прочие.

В чём заключается польза от подзимних посевных работ? Прежде всего, они гарантируют получение урожая на 2 недели раньше, что радует огородников ранней весной, когда свежая ароматная зелень приносит наибольшую пользу организму. Чаще всего сбор первого урожая приходится на первые числа мая, реже это случается в конце апреля. После 9 мая можно угощаться редиской, салатом и шпинатом с грядки.

Холодная весна с проливными дождями отодвигает сроки посева семян, ведь почва не прогрета достаточно и не готова к посадке. В этот период дружно пробиваются ростки, посаженные ещё в конце октября. Недостаток такого способа заключается в сложности выбора оптимального времени для посадки, так как погода в наших краях непредсказуема и переменчива. Также велик риск вымерзания большей части семян, а полученный урожай не годится для длительного хранения и транспортировки.

Какие растения сажать под зиму (видео)

Имея дачу в Подмосковье, всё же стоит попробовать посадить петрушку и укроп осенью. Даже если вы потеряете половину урожая из-за суровой зимы, то весной можно будет посадить эти культуры заново.

Считается, что укрытие из плёнки помогает повысить всхожесть семян ранней весной. Устанавливать её рекомендуется тогда, когда сойдёт снег и земля начнёт прогреваться.

Зелень

Понятие «петрушка» произошло из Древней Греции, и корень этого слова обозначает «камень», поскольку родина петрушки – каменистая почва греческого юга. Петрушкой на Руси врачевали раны, лечили болезни и даже избавлялись от веснушек. На столе петрушка – желанная «гостья». Многие огородники практикуют посадку петрушки под зиму.

Почему такой вариант предпочтителен? Как подобрать лучшее место для посадки? Как сажать? Сейчас узнаем. И раз уж решили посадить петрушку под зиму, рекомендуем почитать статью про осеннюю посадку моркови.

Куда лучше высаживать петрушку

Растение лучше сажать под зимние холода по простой причине – получение великолепного раннего урожая. Но есть и другие плюсы, например, более высокая стойкость к заморозкам у таких посадок и возможность получить 2 урожая за сезон.

Многое зависит от условий региона, в которых проживает дачник, так что все индивидуально. К особенностям грунта растение не предъявляет высоких требований, но благодарнее одаривает хозяина участка, будучи высаженной в рыхлую почву.

Петрушка предпочитает посадку на открытых участках, щедро вознаграждая огородников за труды богатой «палитрой» урожая.

Зеленый ковер петрушки

Можно выбирать как тенистые, так и солнечные места. Но помните, тень позволяет вырастить более нежную и вытянутую зелень — в этом вся разница.

Когда высаживать

Хорошая переносимость заморозков прибавляет достоинств. Высадить полезную приправу можно ранней весной или осенью. Выбор остается за вами.

При желании, посадить зелень в осенний период, делать это нужно в конце октября. Общее правило при этом — дневная температура устанавливается на отметке в 2 градуса тепла. Такая температура оптимальна, для посадки петрушки под зиму. При более высокой температуре, семена могут прорасти.

Формула посадки

«Бывалые» огородники рекомендуют провести следующую работу.

1. Хорошенько вскопав и прорыхлив гряду, надо сделать в ней бороздки глубиной 5 см. На дно бороздок, чтобы не задерживалась влага, насыпается слой песка примерно в 1 см.
2. Посадка под зиму предполагает использование сухих семян. Здесь важно добавить процентов 30% к традиционной норме посева. К сожалению, не все семена взойдут по весне.
3. Присыпьте на пару сантиметров семена сухим плодородным грунтом. Немного уплотните слой.
4. Завершающим слоем выступит торф или перегной. Эффективно положить сухую листву. А вот использование навоза — нежелательно.

Если после посадки осенью намечается дождь, укройте грядку пленкой, чтобы не допустить попадания излишней влаги. Достаточное количество воды семечки получат весной, в период таяния снега. Есть еще вопрос, стоящий внимания: какой сорт петрушки выбрать для посадки под зиму.

Сорта, подходящие для посадки под зиму

Не все сорта могут подойти для зимовки на грядке.

Корневая Игл — отличный вариант для посадки под зиму

Лучше всего рассмотреть корневую Сахарную петрушку с высокой листовой розеткой и коническими корнеплодами. Этот сорт характеризуется хорошим урожаем и легко переносит озимые посадки. Еще выделим сорт «Корневая Игл», который без капризов переживет зиму и даст пышные букеты зелени. «Итальянский гигант» устроит садовода-любителя, предпочитающего посев под зиму. При грамотном подходе, удастся получить богатый урожай ароматной, вкусной, сочной зелени, богатой витаминами.

Петрушка имеет насыщенный вкус, может преобразить любое блюдо, и приносит пользу за счет содержащихся в ней витаминов. После зимы, когда зелени не хватает, очень приятно добавлять в блюда петрушку с собственного огорода. Петрушка неприхотлива в уходе и ее можно посадить под зиму. Соблюдение правил посадки и ухода гарантирует отсутствие проблем при выращивании данной пряности.

Сажать петрушку осенью: все за и против

Посадка перед зимой имеет некоторые особенности. Есть у способа определенные плюсы, среди которых выделяют:

• более раннее снятие урожая – зелень будет готова к употреблению уже в апреле;
• корневая петрушка полезнее той, которую посадили весной – способствует укреплению иммунитета;
• такая петрушка устойчива к болезням и похолоданию.

Если говорить о минусах этого способа посадки, то главными являются:

• сложность в определении подходящего момента для посадки из-за непредсказуемых погодных условий;
• урожай не может храниться, его надо съедать сразу же после сбора.

Для выращивания в зимнее время подойдет не любой сорт петрушки, а только устойчивые к холодам. В дождливую погоду сажать петрушку под зиму нельзя.

Расчет сроков по луне

Важно правильно выбрать время для посадки петрушки под зиму. Семена растения должны успеть набухнуть. Но, если они прорастут, нужный момент будет упущен. Лучше всего подождать до конца октября, возможна посадка и в ноябре. Благоприятные дни для посадки петрушки можно посмотреть в лунном календаре.

• Самые благоприятные дни – 17, 25
• Благоприятные дни – 03, 05, 07, 11, 18, 19, 20, 21, 24, 26, 29, 31
• Нейтральные дни – 01, 02, 04, 06, 08, 10, 12, 15, 16, 22, 23, 27, 28, 30
• Нежелательные дни – 09, 14
• Самые неблагоприятные дни – 13

• Самые благоприятные дни – 22
• Благоприятные дни – 02, 04, 07, 14, 15, 16, 17, 18, 21, 23, 25, 26, 27, 28, 30
• Нейтральные дни – 01, 03, 06, 08, 09, 10, 11, 19, 20, 24, 29
• Нежелательные дни – 05, 12, 13

Многие дачники в посадке различных культур привыкли ориентироваться на циклы Луны. Сажать петрушку под зиму в 2023 году по лунному календарю очень удобно, соблюдение рекомендованных сроков гарантирует высокий процент всхожести и получение хорошего урожая. Прорастание семян и их дальнейшее развитие зависят от дня посева. Корневую и листовую петрушку на даче можно сажать семенами, рассаду подготавливать не надо.

Как зависят сроки от места произрастания

Сроки посадки под зиму в большой степени будут зависеть от региона проживания. На территории России присутствует несколько климатических поясов. В южных районах с более теплым климатом подходящее время наступает позже, чем в Подмосковье, средней полосе и на Урале. В Сибири и на севере зима наступает значительно раньше.

Стоит ориентироваться по погоде и дождаться установления минусовых ночных температур – 2 С ниже нуля. Земля должна покрыться плотной коркой. Посадить петрушку семенами лучше в ясную погоду при минусовой температуре воздуха. Если же осенью тепло и заморозки не наступают, тогда следует дождаться начала декабря.

Грядку необходимо расположить на открытом пространстве, где весной будет много солнца. Теневая сторона не подойдет.

Распространенные сорта для РФ

Сорта петрушки под зиму принято делить на листовые и корневые. Если сеять семена вовремя, то их накроет слоем снега и промерзания не произойдет. На этом и основан принцип такой поздней посадки зелени. Чтобы сохранить урожай петрушки подольше, нужно поместить зелень в пакеты и убрать в холодильник. Травка должна при этом иметь доступ кислорода. Перед закладкой на хранение растения надо перебрать и подсушить.

Листовая петрушка

Листовые сорта выращивают ради ароматной зелени. Они делятся на обыкновенные и кучерявые. Корни в пищу не употребляют. «Астра» имеет плотные листья крупного размера, образующихся на 65 день после всходов первых ростков. После обрезки быстро нарастает зеленая масса снова. «Обыкновенная листовая» не боится заморозков. «Богатырь» – этот сорт выделяется сочной зеленью с насыщенным ароматом.

«Бриз» – в высоту достигает более 70 см. Зелень готова к употреблению через 75 дней после всходов. Долгое время сохраняет свежесть. «Эсмеральда» – в одной розетке содержится до 30 листочков. Зелень имеет короткие черенки, отличается обильным ростом, в том числе и после обрезки. Поэтому, за один сезон можно собрать несколько урожаев.

Корневые сорта

Корневые сорта выращивают из-за съедобного корнеплода желтовато-белой окраски, напоминающего внешне веретено по форме. Эти корни добавляют в супы и зимние заготовки. Они нашли применение и в рецептах народной медицины. Листья такой петрушки жесткие, но их тоже можно использовать при приготовлении различных блюд. Не все сорта одинаково подходят для зимнего выращивания. Из корневых популярен «Русский размер». Этот сорт отличается сладковатым вкусом корнеплода. Выкапывают подземную часть петрушки в конце весны или начале лета. Сохранить их можно в нарезанном виде в морозилке. Сорт «Сахарная» имеет плоды размером до 30 см, а «Бордовикская» – до 35 см.

• «Берлинская»;
• «Урожайная».

Первая растет до 20 см в высоту, диаметр кроны 4 см. Вкус мякоти нежный и сладкий. Среди корневых сортов самая урожайная. Второй сорт созревает примерно через 125 дней, розетка полу раскидистая до 20 листков. Вес 90 г.

Посадка и последующий уход за сеянцами

Процесс посадки очень прост. На грядке сделать продольные бороздки, располагая на расстоянии в 10-12 см друг от друга. Они не должны быть слишком глубокими – около 5 см. В бороздки насыпать небольшое количество песка, а сверху добавить компост. Далее можно закладывать семена и присыпать сверху землей. Слегка утрамбовать грядку. Грунт надо мульчировать при помощи торфа или перегноя. Это поможет защитить посевы от морозов и сохранить воду в почве. Грядку накрывать не стоит. Если же снега мало, можно сгрести на нее листву или уложить сверху солому. Если приходит неожиданное потепление, следует сделать еще один посев, ведь шансы на выживание первого сильно снизятся.

После того, как петрушка будет убрана, сажать на это место овощи не стоит. Им будет трудно расти после такого предшественника. Когда ростки увеличатся в размерах, их стоит проредить, чтобы оставить на грядке только самые крупные и жизнеспособные. Таких прореживаний потребуется несколько, посадки не должны быть загущены. В качестве удобрения можно использовать птичий помет или коровяк, перед этим развести водой. Выпускать новые розетки растениям помогает азот. Из золы петрушка сможет получить необходимый фосфор. Вносить подкормку регулярно через каждые 14 дней. Сорняки необходимо пропалывать по мере их появления.

Возможные ошибки

При выращивании растений легко допустить ошибки, если мало опыта в этой сфере. Сначала выбранную площадку необходимо полностью очистить от растительных остатков. Если не сделать этого, то в них могут перезимовать личинки вредителей или патогенные микроорганизмы. По весне они могут заразить петрушку.

Нельзя делать грядку под петрушку в том месте, где близко к поверхности проходят грунтовые воды. Иначе, таяние снега может потом привести к затоплению участка и гибели растений. После появления всходов в апреле, петрушку нужно поливать 2-3 раза в неделю, только водой в 18-23 С и только в вечернее время. Полив холодной водой погубит растения. Избыток удобрений приведет к тому, что зелень потеряет свои вкусовые качества.

Петрушка – эта одна из самых распространенных приправ, из выращиваемых на дачных участках. Ее можно сажать семенами прямо в открытый грунт и не бояться, что растение не приживется. Выращивать рассаду заранее не требуется. Если посеять эту зелень осенью, то урожай будет готов к сбору уже в начале весны.

Октябрь — пора подзимнего посева для петрушки и укропа. Подзимний посев — это сев семян с наступлением холодов, минусовой температуры и днем, и ночью. Это труд, что позволяет существенно сэкономить время весной, получить более ранние всходы.

Петрушка и укроп, посеянные под зиму, обеспечивают садовода зеленью уже к началу мая. Такая зелень получается более крепкой, созревает на месяц раньше по сравнению с весенними посевами.

В статье расскажу о том, какие сорта петрушки и укропа подходят для подзимнего посева, как приготовить грядку и когда размещать на ней семена.

Как приготовить грядку для подзимнего посева

Для подзимнего посева зелени хорошо подготовить грядку после лука, чеснока, кабачков. К приготовлению почвы я приступаю либо сразу после уборки предыдущих культур, либо за две недели до начала подзимнего посева. В этом вопросе важно успеть, пока земля еще копается, потому что когда мороз скует почву, посеять семена уже не получится.

Грядку я тщательно перекапываю, выбираю сорняки и корни, вношу компост или перегной, золу, две ложки суперфосфата и комплексного минерального удобрения на грядку.

Компост, что предназначается для грядки под подзимние посевы, должен быть хорошо перепревшим, иначе всходы сорняков забьют сеянцы зелени весной.

Важно разровнять все имеющиеся комки земли на грядке, выбрать личинки вредителей, в том числе куколки гусениц и проволочника.

При помощи подходящей по размеру доски я делаю ровные поперечные ряды на грядке, глубиной около 2.5 — 3 см.

Грядку накрываю фанерой, фрагментом линолеума или рубероидом. Это защитит землю от заморозков и снега, когда после обильного снегопада я снимаю фанеру и сею в свободную от снега землю семена.

После подготовки грядки я насыпаю в ведро или мешок сухую землю и ставлю в теплицу или сарай, чтобы защитить от промерзания, этой почвой я буду засыпать ряды на грядке после посева семян.

Грядку для сева семян под зиму нужно отводить ту, что находится весной на полном солнце, чтобы почва скорее прогревалась и всходы появились быстрее.

Какие сорта петрушки и укропа выбрать для подзимнего посева

Если укроп бывает только листовым, то петрушка — и корневой, и листовой. Сорта корневой петрушки всходят довольно долго, к тому же обладают продолжительным сроком созревания. При посеве под зиму получается значительный выигрыш по времени, корни петрушки выходят крупными и длинными, потому что всходы появляются раньше и на вызревание урожая отводится больше времени.

Из сортов корневой петрушки мне нравятся такие, как:

• Сахарная, у нее корнеплоды наиболее приятного вкуса. Сорт известный, один из давних. При условии, что почва перекопана на достаточную глубины, размер корнеплодов вполне может достичь 30 см;
• Русский Размер, сорт оправдывает свое название, созревает на пару недель быстрее, чем предыдущий, корнеплоды достигают 25 см, отличаются шириной до 7 см в верхней части;
• Игл характеризуется сладковатым привкусом и ровненькими корнеплодами.

Обязательно сею и листовую петрушку, курчавую и обычную, отдаю предпочтение таким сортам, как:

• Итальянский гигант, сорт отлично восстанавливается после срезки, отличается обильной листовой массой;
• Сорт Обыкновенная листовая имеет плоские изрезанные листики, хорошо удается при посеве под зиму;
• Эсмеральду можно узнать по причудливо закрученным листикам, обладает курчавой листвой. Может стать интересным украшением огорода.

Среди сортов укропа сею Мамонт, он отличается хорошей листовой массой и крепкими кустиками, долго не идет в стрелку, что позволяет значительный период времени собирать урожай и лакомиться ароматной зеленью.

Когда сеять семена под зиму

Для того, чтобы подзимние посевы увенчались успехом, нужно точно выбрать для них время.

К посевам приступают, когда не только ночью, но и днем установится минусовая температура, достаточно легкого минуса.

Перед севом желательно ознакомиться с прогнозом погоды. Бывает так, что выдается несколько морозных дней, а затем — череда теплых дней, что чревато преждевременным прорастанием семян. Возможно, семена и не прорастут, но они начнут набухать, то есть начнется процесс вегетации, после которого весной ждать всходов уже не придется.

Лучшее время для посева — начало ноября.

Как сеять петрушку и укроп под зиму

Для посева нужны свежие семена, лучше, если это будет материал собственного сбора.

Для подзимних посевов семена предварительно не замачивают, и ни в чем не обрабатывают, сеют сухими.

В морозный день я снимаю с грядки укрытие и сею семена. Сею гуще, чем при весеннем посеве. После посева я не поливаю посадки, чтобы они находились в «спячке» до весны.

После окончания сева засыпаю ряды сухой почвой и ставлю дуги. Так можно будет накинуть укрытие, если в середине мая, к примеру, будут заморозки, и сохранить зелень.

Всходы петрушки и укропа не бояться морозов до — 2 градусов, но при первом появлении в саду, я накрываю грядку пленкой, что позволяет мне получить урожай еще быстрее.

Подзимние посевы позволяют мне значительно сэкономить время весной. Так, я могу и запоздать с весенним визитом на участок, в то время на грядке уже будет подрастать петрушка и укроп.

Подзимний посев петрушки и укропа на видео

Еще больше информации о том, как готовить грядку и что сеять под зиму, можно посмотреть на видео:

Выращивать петрушку можно через подзимний посев. Семена этой культуры сохраняют на протяжении 3 лет, но чем они свежее, тем более дружные всходы удастся получить. Петрушка очень морозостойкое растение, ее семена начинают прорастать всего при нескольких градусах тепла, а ее зелень совершенно не боится заморозков, что делает возможным ее выращивание с ранней весны.

Все сорта этой культуры можно разделить на 2 группы: листовые и корневые. Причем у листовых в пищу употребляется сочная и ароматная зелень, а у корневых корнеплод, зелень у них более жесткая и грубая на вкус. Чтобы посеять эту культуру под зиму потребуется подобрать подходящие для этого сорта.

Технология подзимнего посева

После того как был выбран подходящий сорт можно начинать сажать петрушку. Посев обычно осуществляют поздней осенью, в Подмосковье и большинстве регионов это время приходится на ноябрь месяц. Под эту культуру отводятся хорошо освещенные места, которые не затапливаются талыми водами.

Не следует сажать эту культуру после моркови. Лучшими предшественниками для нее будут томаты или огурцы.

Подготовка участка

Землю под посев петрушки нужно начинать готовить в августе после уборки предшествующих культур. Для этого участок перекапывают и вносят удобрения. Глубина вскапывания почвы должна составлять не менее 25 см. Перед наступлением морозов на участке, предназначенном для посева, делают борозды глубиной 2 см. Также стоит запастись песком, которым будут засыпаться борозды после окончания посевных работ.

Когда и как сеять

Петрушку, как и укроп, начинают сеять после того как дневная температура перестанет подниматься выше +2°С. Также можно ориентироваться по земле, ночью она должна слегка подмерзать, а днем оттаивать. При этом все работы нужно успеть окончить до того момента как ляжет постоянный снег.

Семена сухими раскладывают в борозды. При этом их количество следует увеличить в 2 раза от нормы. После окончания посева борозды засыпаются при помощи заранее приготовленного песка. Толщина засыпочного слоя не должна превышать 2-3 см, в противном случае всходам не удастся рано пробиться на поверхность земли. Чтобы весной в процессе стаивания снега на поверхности грядки не образовалась почвенная корка, проводят мульчирование торфом или перегноем.

Если наступили устойчивые морозы, а снег еще не выпал поверхность гряд следует укрыть. Для этого используют листья или лапник, которые ранней весной нужно будет убрать. После схода снега грядки затягиваются укрывным материалом. Какую бы петрушку для подзимнего посева вы не выбрали, ее урожай будет раньше на 2-3 недели от положенного срока.

Уход за петрушкой

Уход за петрушкой не сложен. Чтобы ее зелень была зеленой и сочной, а после срезки она быстро отрастала ее необходимо регулярно поливать. Лучше всего это делать в вечерние часы. Также из мероприятий по уходу следует выделить своевременную прополку и рыхление. В случаях с корневыми сортами петрушки их требуется обязательно прореживать. Делать это можно в несколько этапов, постепенно выдергивая молодые растения для использования на зелень.

Как посадить петрушку осенью (видео)

Уборка урожая

Листовые сорта петрушки можно срезать в любое время, а вот к уборке корневых сортов приступают осенью. Их выкапывают до наступления устойчивых заморозков. При этом срезаются все листья, а сами корнеплоды помещаются в подвал или погреб для зимнего хранения. В течение зимы их можно использовать для получения зелени. С этой целью их сажают на выгонку.

Выращивание петрушки зимой на подоконнике

Если вы хоть раз покупали зимой зелень петрушки в супермаркете, то наверняка знаете, какая она грубая и безвкусная. В течение зимы свежую петрушку можно вырастить на подоконнике. Ее вкус и аромат будут намного лучше магазинных. Для этого подойдет любой раннеспелый сорт. Например, Обыкновенная листовая. В этом случае возможно два варианта действий – посеять семенами или выкопать с огорода взрослые кустики и посадить их в ящики. При высаживании взрослых растений первую зелень можно будет срезать через 2 недели.

Подготовка семян и посев

Чтобы петрушка быстрее взошла семена перед посевом нужно замочить в воде на 24 часа. Это поспособствует их быстрым и дружным всходам. Далее подготавливается посевной ящик. Обязательно нужно следить за тем, чтобы в нем были дренажные отверстия. В него можно насыпать как самостоятельно заготовленный грунт, так и воспользоваться покупным. После этого его необходимо пролить кипятком для обеззараживания.

Расстояние между бороздками при посеве должно быть около 2 см, а глубина заделки около 0,5 см. При посеве и до момента появления всходов почва обязательно должна быть влажной. Далее для успешного развития петрушке потребуется регулярный полив.

Чтобы петрушка была не вытянувшейся и крепкой на вид, температура при ее выращивании должна составлять не более 15°С, а свет быть ярким. Поэтому в период с ноября по январь над ящиком лучше всего организовать подстветку с помощью лампы дневного света или фитолампы.

Если всходы оказались слишком частыми их необходимо проредить. После того как веточки петрушки достигнут высоты 10 см можно начинать их срезать.

Выгонка петрушки из корнеплодов

Еще одним способом выращивания петрушки в домашних условиях является ее выгонка из корнеплодов. У этого способа есть несколько достоинств:

• Не нужно ждать пока взойдут семена.
• Зелень будет гарантированной хорошей, так как вы знаете какой это сорт.

Выгонку петрушки из корнеплода следует начинать с подготовки посадочного ящика. На его дне нужно сделать дренажный слой из керамзита. В качестве грунта можно использовать смесь перегноя, песка и дерновой земли.

Для выгонки можно использовать как выкопанные с огорода корнеплоды средних размеров, так и те, которые хранились в погребе и подвале. Их высаживают в ящик таким образом, чтобы их верхушечная часть оставалась над поверхностью грунта. Размещать их можно вплотную. После посадки почва вокруг них обминается и обильно проливается водой.

Чтобы выгонка петрушки прошла удачно необходимо соблюдать следующие условия:

1. Сразу после посадки ящик на одну две недели ставится в прохладное место. В условиях городской квартиры для этих целей подойдет балкон.
2. Режим полива должен быть умеренным.
3. При появлении первых ростков ящик сразу переносится в тепло.
4. При выращивании на окне ящик следует переворачивать то одной стороной, то другой.
5. В зимнее время желательно обустроить подсветку.

Если все этапы выгонки были проведены правильно, то к новогодним праздникам, можно будет получить первый урожай свежей и ароматной зелени. В течение зимы посадку корнеплодов на выгонку можно осуществлять несколько раз.

Петрушка: выбор сорта (видео)

Подзимний посев и выращивание петрушки на подоконнике совсем несложное занятие, которое под силу даже начинающему овощеводу. Самое главное при этом соблюдать технологию работ и тогда эта культура обязательно порадует сочной и ароматной зеленью.