Какой укроп лучше сажать на зелень?

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Без этой пряно-вкусовой зелени обходятся разве что десерты. А для засолки и маринования огурцов, томатов, баклажанов и прочих овощей укроп просто незаменим. Многие добавляют его и при квашении капусты, но не зелень, а спелые семена.

Всего 100 г ажурных листьев достаточно, чтобы получить полную суточную норму витамина С, более 50% нормы витамина А, 90% бэта-каротина и более 50% витамина К. Есть в нем и другие витамины и минералы, необходимые для здоровья человека.

Ароматная зелень помогает бороться с болезнями почек и циститом, бессонницей и головной болью, обладает желчегонным, противовоспалительным и мочегонным действием. Настой травы расширяет сосуды, понижает давление и расслабляет кишечник.

Не менее полезны и семена. Их действие аналогично, но есть и особенности:

1. благодаря содержанию фитонцидов семена могут служить консервантом;
2. их настой обладает противопаразитарным действием.

Такую ценную культуру нужно иметь на каждом огороде и получать высокие урожаи зелени, если правильно подобрать сорта. А определиться с ними поможет рейтинг, составленный нашей редакцией.

Но сначала разберемся, каким бывает укроп. Его сорта различаются формой и величиной розетки, степенью рассеченности листьев, их величиной и цветом, размерами концевых сегментов, силой аромата. Но на урожайность и длительность сбора зелени влияет не это, а принадлежность сорта к той или иной группе спелости:

1. у ранних сортов стебель образуется примерно через месяц от появления всходов, в листовой розетке – не более 6 листьев, а иногда и меньше; такие сорта сеют для получения зонтиков-соцветий и семян;
2. у среднеспелых сортов розетка состоит из 10 листьев, они выпускают цветочный стебель через 40-50 дней от появления всходов и успевают дать весомый урожай зелени и созревшие семена;
3. позднеспелые сорта формируют мощную листовую розетку, но не раннее, чем через 2 месяца после всходов, зонтик у них появляется поздно, а некоторые сорта за сезон вегетации так и не успевают его выпустить.

Особенностью большинства недавно выведенных сортов является раннее формирование зелени, пригодной для срезки и позднее выдвижение цветоносов. Сроки созревания будем определять, исходя из того, когда растение начинает формировать цветочную стрелку.

Чтобы иметь непрерывный конвейер ароматной зелени, на участке нужно сеять несколько сортов укропа, принадлежащих к разным группам. Можно сеять и один особенно полюбившийся сорт с интервалом в 2 недели, начиная с ранней весны (и даже под зиму, если сорт к этому пригоден) и до середины лета.

10 лучших сортов укропа

Лучшие ранние сорта укропа

Их выращивают для получения ранней зелени и соцветий для консервирования.

«Парашют»

Раннеспелый сорт от компании «Аэлита». От появления всходов, до формирования зонтика, пригодного к срезке на специи проходит всего 70 дней. Сорт зарегистрирован в Госреестре в 2011 г и рекомендован для выращивания во всех российских регионах.

Растения компактные. Их высота вместе с цветоносом – до 90 см. У основания темно-зеленого с голубоватым оттенком стебля образуется розетка сильно рассеченных листьев средней длины. Их форма треугольная, цвет зеленый, восковый налет выражен в средней степени. Концы листьев средней длины уплощенно-нитевидной формы.

Крупный выпуклый центральный зонтик образует среднее количество лучей. С одного растения можно собрать до 35 г листьев и до 110 г зонтиков со стеблями.

Достоинства

• раннее образование листовой розетки, пригодной к срезке;
• сильный аромат;
• хорошая урожайность – с 1 кв. м можно собрать до 1,7 кг зелени и почти 3 кг специй;
• можно сеять под зиму;
• теневыносливость;
• хороший иммунитет.

Недостатки

• для получения зелени в течение всего сезона придется сеять в несколько сроков.

«Зеленый шторм»

Этот сорт укропа могут сеять даже те, кто не имеет своего огорода, но хочет собирать вкусную ароматную зелень весь сезон вегетации – растения прекрасно себя чувствуют в горшках на подоконнике. Они отличаются карликовым типом роста – ширина – до 20 см, а высота даже в период образования зонтика не превышает 50 см. От всходов до его образования проходит около 70 дней. И все это время, начиная с 30 дня можно собирать нежные ароматные сильно рассеченные сизовато-зеленые листья.

Этот укроп отлично растет и на грядке, образуя компактные, аккуратные пышные кустики с немалым количеством листьев, не требующие большой площади питания. Если посеять его в несколько сроков, зелень можно собирать весь сезон.

Достоинства

• хорошо растет на улице и в горшке;
• карликовый тип роста;
• сильный аромат;
• длительный период отдачи урожая.

Недостатки

• этот малыш не может сравниться по урожайности с сортами с крупными листьями.

Среднеспелые сорта

Они одинаково хороши для получения зелени и специй.

«Пушистый кедр»

Пушистые листья укропа этого сорта напоминают ветви кедра, покрытые хвоинками. Но, в отличие от него они не жесткие, а нежные и очень ароматные. Крупные листья, образующие вертикальную розетку никогда не ложатся на землю и остаются чистыми даже после дождя. Сорт считается пучковым, за сезон можно провести до 6 срезок, первую – уже через 40 дней после появления всходов. Листья хорошо отрастают.

Достоинства

• сильный аромат и прекрасный пряный вкус;
• долго не формирует зонтик;
• хорошая урожайность – более 3 кг зелени с 1 кв. м за сезон;
• высокий иммунитет.

Недостатки

• не выявлены.

«Лохматый Санька»

Это кустовой сорт, образующий мощную розетку темно-зеленых крупных ромбовидных листьев. Ее масса может достигать 150 г. сорт выведен челябинскими селекционерами, пока не внесен в Госреестр, но уже прекрасно себя показал в различных регионах. Сорт хорошо растет на улице и в теплице, подходит для промышленной культуры.

Достоинства

• высокая и стабильная урожайность;
• долго не выпускает стебель;
• универсальное использование;
• собранные в сухую погоду листья хранятся в холодильнике до 14 дней без потери товарных качеств.

Недостатки

• требует солнечного местоположения.

«Владыка»

Пучковый сорт укропа с высокой урожайностью. Выведен компанией «Премиум Сидс» и внесен в Госреестр в 2015 г. хорошо растет во всех российских регионах.

Растение образует компактную вертикальную розетку длинных ромбовидных сильно рассеченных листьев. Они зеленого цвета с сильным восковым налетом. Длина уплощенно-нитевидных конечных сегментов листа большая. На темно-зеленом с голубым оттенком стебле высотой до 1 м располагается плоский крупный зонтик, количество лучей среднее. Он образуется через 70 дней от появления всходов, но зелень собирать можно намного раньше – уже через 40 дней. С одного растения можно собрать до 35 г зелени и до 140 г специй.

Достоинства

• до 5 срезок за сезон;
• сильный аромат, как в свежем, так и в сушеном и замороженном виде;
• листья не ложатся на землю и не пачкаются;
• высокая урожайность – до 3 кг листьев и до 4,5 кг специй с 1 кв. м;
• устойчивость к заболеваниям.

Недостатки

• сорванная зелень долго храниться не будет.

Они имеют длительный период хозяйственной годности, поздно выпускают цветочную стрелку.

«СуперДукат ОЕ»

Сорт считается позднеспелым, так как крупный плоский зонтик диаметром до 25 см появляется спустя 70-90 дней от появления всходов. Но крупные зеленые длиной до 20 см листья можно срывать уже через месяц. Растение образует мощную розетку, насчитывающую до 25 листьев. Зеленый с восковым налетом стебель вырастает до 1,5 м. Одна розетка за сезон вегетации может дать до 150 г листьев.

Сорт датской селекции, давно и успешно произрастает во всех российских регионах. Включен в Госреестр в 1973 г. Производством и продажей его семян занимаются многие фирмы.

Достоинства

• выраженный аромат и отличный пряный вкус;
• долго хранится после срезки;
• высокая урожайность – до 2,5 кг зелени с 1 кв. м;
• легко размножается самосевом;
• хорошо переносит непродолжительную засуху.

Недостатки

• иногда может поражаться мучнистой росой.

«Спартак»

Среднепоздний сорт от Федерального научного центра овощеводства. Зарегистрирован в Госреестре в 2015 г и уже хорошо проявил себя в разных регионах. Растение образует компактную розетку крупных сильно рассеченных листьев. Они длинные, ромбовидной формы, зеленого цвета с хорошо заметным восковым налетом.

Есть он и у прочных темно-зеленых хорошо облиственных стеблей высотой до 130 см. конечная, самая нежная часть листа длинная и широкая, имеет уплощенно-нитевидную форму. Особенность сорта – сорванный в пазухе лист замещается новым. Одно растение может дать до 30 г зеленых листьев и до 50 г специй.

Первые листья можно обрывать через 1,5 месяца после появления всходов. Крупный плоский зонтик, несущий среднее количество лучей, растения выпускают поздно, когда ранние сорта уже отдали весь урожай специи, а процесс консервирования и засолки в самом разгаре.

Достоинства

• сильный аромат;
• хорошая урожайность – с 1 кв. м можно собрать до 1,9 кг зелени и до 2,1 кг специй;
• можно выращивать на грядке и в теплице;
• длительный период сбора зелени;
• универсальное использование – в свежем, сушеном и замороженном виде;
• хороший иммунитет.

Недостатки

• требует солнечного местоположения.

«Голдкрон»

Тетраплоидный кустовой сорт укропа от компании Enza Zaden с высоким потенциалом урожайности. Образует розетку листьев среднего размера треугольной формы. Они зеленого цвета, восковый налет выражен в средней степени. Степень рассечения средняя. Конечные сегменты среднего размера. Стебель прочный зеленого цвета с антоциановым оттенком и слабым восковым налетом, вырастает в высоту до 1,5 м и несет плоский зонтик среднего диаметра. Одна розетка за сезон дает до 80 г зелени и до 120 г специй.

Сорт в Госреестре с 2009г. рекомендован для выращивания во всех российских регионах.

Достоинства

• дает нежную зелень и полноценный урожай семян;
• преждевременно не стрелкуется даже в жаркую погоду;
• подходит для круглогодичного выращивания – хорошо растет в горшках и теплицах;
• высокая урожайность – до 3,4 кг зелени и 5,1 кг специй с 1 кв. м;
• можно сеять под зиму.

Недостатки

• ароматичность средняя.

«Кустовое чудо»

При посеве в апреле семян этого сорта, зелень можно собирать уже в июне. Но зонтик растения выпускают очень поздно, поэтому период их товарной годности – длительный. Растения мощные – розетка состоит из очень крупных листьев: их длина и ширина может достигать 0,5 м. При таких размерах сильнорассеченные листовые пластины остаются нежными и не грубыми. Они в изобилии растут и на сочных зеленых стеблях. А вот образования зонтика можно и не дождаться. Одно растение требует большой площади питания из-за своих выдающихся размеров – высота до 1,1 м и диаметр – до 50 см. Поэтому прореживать посевы нужно обязательно.

Достоинства

• можно сеять в первую половину вегетационного сезона и под зиму;
• хорошо выращивается через рассаду;
• подходит для промышленной культуры;
• высокие товарные и вкусовые качества;
• отличный иммунитет;
• высокая урожайность – до 5 кг зелени с 1 кв. м.

Недостатки

• требует регулярного полива, иначе листья грубеют.

«Лохматый лев»

Новый урожайный сорт от компании «Аэлита». Год внесения в Госреестр – 2019. «Лохматый лев» рекомендован для выращивания во всех российских регионах.

Растения образуют раскидистую розетку, состоящую из 20 крупных и длинных ромбовидных листьев. Их цвет сизо-зеленый из-за сильно выраженного воскового налета. Стебель – с короткими междоузлиями, хорошо облиственный. Он сизо-зеленого цвета, толстый, в высоту достигает 130 см, несет выпуклый центральный зонтик диаметром до 25 см и большое количество лучей – до 55 штук. Одно растение дает до 40 г зелени, которую можно собирать уже через 1,5 месяца от появления всходов и до 110 г специй.

Укроп — одна из самых неприхотливых, быстрорастущих и круглогодично употребляемых в пищу овощных культур. Мало какой салат, суп или второе блюдо обходится без укропа. В этой публикации мы расскажем о лучших популярных сортах укропа на зелень. Вы узнаете, к каким группам укропа они относятся (ранним, средне- или позднеспелым) и какими особенностями отличаются друг от друга. Эта информация поможет вам определиться с ответом на вопрос – какой укроп лучше посеять на зелень?

Зелень укропа

Содержание:

Особенности групп сортов укропа

Сорта укропа различаются между собой очень заметно. У них могут быть совершенно разными формы розетки, степень рассеченности и цвет листьев, а также протяженность, ширина и форма сегментов, расположенных на конце листа.

Проходит немного времени от посева, когда на укропе начинают образовываться стебли, это значит — можно собирать первый урожай. Именно по времени начала стеблеобразования у укропа можно судить о принадлежности сорта к той или иной группе.

Так, к первой группе принадлежат сорта укропа, которые в средней полосе России приступают к стеблеобразованию спустя месяц или чуть больше после посева. Укроп этой группы, быть может, не очень хорош тем, что почти сразу после начала стеблеобразования он переходит к формированию соцветия и формирует не более шести листьев (при нехватке влаги в почве их может быть всего четыре).

Группа вторая — это сорта укропа среднеспелые. У них стеблеобразование происходит спустя 45-50 дней после появления всходов на поверхности почвы. В том числе благодаря этому свойству, сорта данной группы образуют до десяти листьев, что говорит и о весьма солидном урожае укропа, и о более протяженном потреблении свежей зеленой массы этого растения. Понятно, что и среднеспелые сорта, помимо зеленой массы, формируют соцветия-зонтики уже в текущем сезоне, позволяя собрать с них семена, или сами осуществляют самосев.

К третьей группе относятся позднеспелые сорта укропа. У них мощная и хорошо облиственная розетка, в которой всегда более десяти листов. Сорта третьей группы дают максимальный урожай, но ждать его придется почти два месяца. С растений, относящихся к третьей группе, максимально долго можно собирать урожай свежей зелени.

Ранние сорта укропа

Укроп «Гренадер»

Это раносозревающий сорт укропа, от всходов до первого урожая зелени у которого проходит от 30 до 35 суток. Идеален для культивирования ради сбора зелени. Самый лучший срок посева семян этого сорта – конец апреля или начало мая. Формирует довольно крупную и торчащую над землей розетку листьев, достигающую высоты 29 сантиметров. Листы зеленой окраски, имеют довольно крупные сегменты. На вкус зелень приятная, укропный аромат яркий. Для «Гренадера» характерна неприхотливость. Урожайность этого укропа может колебаться от полутора до трех с половиной кг с одного м?.

Укроп «Грибовский»

От высева семян до сбора первого урожая проходит обычно 25-40 дней. Сорт прекрасен тем, что одинаково хорошо растет на огороде и в домашних условиях – на подоконнике. Этот укроп устойчив к капризам погоды и дает прекрасные урожаи, даже если лето прохладное и дождливое.

Сорт устойчив к целому комплексу болезней. Из плюсов можно назвать очень приятный, интенсивный «укропный» аромат, исходящий от листов этого растения. Листы имеют темно-зеленую окраску. Укроп «Грибовский» — высокий, может вытянуться на 25-30 сантиметров. Лучшее время для посева семян этого сорта в открытый грунт – с апреля до начала июля. Допускаются многократные посевы с целью продления сезона потребления свежей зеленой массы.

Укроп «Гренадер» Укроп «Грибовский»

Укроп «Дальний»

От посева семян до сбора урожая проходит обычно от 38-х до 40 суток. Сорт укропа идеален для получения ранней зелени, прекрасно поддается заморозке и сохраняет вкус после дефростации (размораживания). Листья сорта можно сушить, засаливать и мариновать. Укроп «Дальний» отличается высокой урожайностью. Листы имеют зеленую окраску с едва заметным восковым налетом. Сорт стоек к целому комплексу болезней.

Укроп «Редут»

Рано созревает — от 39 до 41 суток. Прекрасно подходит для выращивания на зеленую массу. Семена этого сорта укропа лучше всего высевать в грунт в конце апреля или начале мая. Сорт имеет приподнятую над поверхностью почвы розетку листьев. Листы по размерам средние, имеют зеленую окраску, весьма ароматные. С каждого растения на хорошей почве и при достаточном уходе можно собрать до 40 граммов зеленой массы. С квадратного метра урожай также варьируется от 1,22 до 1,23 килограмма. Сорт укропа «Редут» очень хорош для потребления в свежем виде, подходит для заморозки и консервирования.

Укроп «Дальний» Укроп «Редут»

Среднеспелые сорта укропа

Укроп «Зонтик»

Укроп «Зонтик», в первую очередь, идеально подходит для консервирования. От посева семян до сбора урожая проходит 34-37 суток. Сорт стоек к неблагоприятным погодным условиям, к целому ряду болезней и вредителей. Листья укропа темно-зеленого цвета, весьма ароматные, приятные на вкус.

Укроп «Амазон»

До сбора зеленой массы проходит 50-55 дней. Сорт укропа идеален для выращивания именно ради получения зеленой массы. Самое оптимальное время для посева в грунт семян — это конец апреля-начало мая. У сорта укропа «Амазон» приподнятая над поверхностью земли розетка листьев. Сами они массивные, зеленые с сизоватым оттенком. На вкус листья очень сочные, весьма ароматные. Особенностью сорта является его потрясающая неприхотливость к почве и климату. С квадратного метра можно собрать от 1,4 до 4,1 килограмма зеленой массы.

Несомненным достоинством укропа «Амазон» считается дружное созревание его зеленой массы, повышенная сочность и нежность зелени, продолжительный период уборки урожая до начала цветения. Зелень идеальна для сушки, заморозки, для приготовления приправ, маринования и засолки.

Укроп «Зонтик» Укроп «Амазон»

Укроп «Лесногородский»

Хочется выделить важную особенность укропа «Лесногородского» – он может наращивать зеленую массу даже в период цветения и это удобно для тех, у кого маленькие огороды и нет возможности проводить многократные посевы. От полных всходов до уборки на зелень 40 дней. Урожайность сорта на зелень достаточно высокая — 1,4-2,0 кг/м2, качество зеленой массы превосходное. Само растение довольно высокое (100-130 см), очень густо облиственно, цвет листа весьма насыщенный, зеленый с легким сизоватым отливом. Сорт укропа стойкий, его листы хорошо и долго хранятся в холодильнике.

Укроп «Ришелье»

От всходов до сбора урожая проходит 40 или 42 дня, спустя неделю после начала сбора урожая сорт выбрасывает цветочную «стрелку». Укроп «Ришелье» прекрасен в свежем виде. Лучшее время для посева семян этого сорта — конец апреля–начало мая. «Ришелье» формирует крупную розетку листьев. Листы кружевные, имеют тонкие и длинные доли, окрашенные в синевато-зеленый оттенок. Отличительной особенностью сорта является то, что в период цветения на укропе наблюдается обилие листовой массы и пахнет она довольно интенсивно.

Сорт устойчивый к вредителям и болезням. Для тех, кто собирает семена сам, будет полезно знать, что поспевают они в конце лета. Высокая устойчивость к вредителям, в основном, благодаря своим ароматическим свойствам. Можно сказать, что этот укроп и декоративен. С квадратного метра можно собрать от 3,7 до 4,1 кг зеленой массы. Если хотите максимально растянуть сезон потребления свежей зелени этого сорта, то высевайте его, начиная с апреля и по август, через каждые две недели.

Укроп «Лесногородский» Укроп «Ришелье»

Позднеспелые сорта укропа

Укроп «Аллигатор»

Среднепоздний сорт. Через 42-45 суток от возникновения всходов можно собирать урожай. Укроп «Аллигатор» — кустовой сорт, прекрасно подходящий для выращивания на зелень. Особенностью сорта является то, что он длительный период не выбрасывает зонтиков, поэтому срезать зелень можно не за пару приемов, как обычно, а за большее их количество. Лучшее время для посева в грунт семян этого сорта — конец апреля-начало мая. Для сорта характерна крупная розетка листьев, приподнятая над поверхностью почвы, от чего они часто остаются чистыми.

Листья укропа имеют зеленую окраску с сизоватым оттенком, весьма ароматные, очень вкусные. С одного растения можно собрать от 30 до 60 граммов зеленой массы, а если почвы питательные и агротехника превосходная, то можно собрать от 100 до 150 граммов зеленой массы. Растения невысокие, их высота колеблется от 14 до 25 сантиметров. Урожайность с квадратного метра может колебаться от полутора до двух с половиной килограммов.

Укроп «Узоры»

Сорт высокоурожаен. Прекрасно подходит для употребления свежим и для переработки. Среднепоздний сорт укропа (от первых всходов до уборки урожая проходит от 42 до 57 дней). Розетка листьев довольно крупная, слегка раскидистая. Сами листья — большие, заметно рассеченные. Укроп довольно высокий, нередко достигает метра. С одного растения можно собрать примерно полсотни граммов зелени. Сорт отличается высокой ароматностью, практически не болеет.

К несомненным достоинствам сорта «Узоры» следует отнести его урожайность и повышенную ароматичность. Оптимальная глубина заделки семян у этого сорта укропа чуть более сантиметра. Сорт лучше всего растет на супесчаных почвах, легких суглинках и хорошо окультуренных субстратах. Любит достаток влаги в почве и обилие света.

Укроп «Буян»

До сбора первой зеленой массы проходит обычно 60-75 дней. Сорт обладает сильнейшим укропным ароматом, листья отличаются необычайной сочностью, длительной лежкостью. Растение имеет кустовую форму. С одного куста на хорошей почве и при идеальном уходе можно собрать от 200 до 250 г зеленой массы. Листья темно-зеленой окраски с сизоватым налетом, заметен и восковой налет, что придает кусту некую декоративность.

Поскольку растения мощные, на квадратном метре лучше оставлять не более трех десятков растений. Сорт укропа «Буян» очень хорошо отзывается на дополнительный (к естественной влаге) полив. Зеленую массу можно собирать в несколько заходов.

Укроп «Аллигатор» Укроп «Узоры»

Укроп «Борей»

Укроп позднеспелого срока созревания, период от всходов до уборки на зелень 40-55 дней . Для сорта характерна сильная облиственность и высокая сила роста. Взрослое растение может достигать 140 сантиметров. Благодаря растянутому посеву сезон потребления свежей зелени можно растянуть почти на три месяца. Листы у сорта покрыты заметным восковым налетом. Интересная особенность сорта – даже на поздней стадии развития листья укропа почти не желтеют.

Укроп «Кибрай»

Распространен и хорошо известен. Несмотря на то, что относится к третьей группе, зеленую массу он также наращивает достаточно быстро. Уже через 30-40 дней можно собирать первые урожаи весьма ароматных листьев. Это кустовой укроп, у него весьма широкая и раскидистая розетка листьев, поэтому учтите, что слишком загущенные посадки стоит проредить, чтобы растения не мешали друг другу. Оптимальное расстояние между растениями сорта «Кибрай» – два десятка сантиметров. Этот укроп стоек ко многим болезням. С квадратного метра можно собрать до пяти килограммов зелени.

Укроп «Салют»

Сразу стоит отметить особенность – листья этого сорта укропа не желтеют. От всходов до сбора первой зеленой массы проходит обычно 55-60 дней. Это кустовое растение, достигающее высоты 56 сантиметров. В розетке может быть до трех десятков листьев, расположенных вертикально. Листья крупные, имеют небольшой восковой налет и длинные черешки, достигающие 16 сантиметров. С одного растения можно собрать до 97 грамм зеленой массы. Еще одна особенность сорта – он практически не стрелкуется. Собирать зелень можно в два или три приема, что позволяет растянуть сезон потребления свежего укропа. С квадратного метра можно собрать до 2,8 килограмма зелени.

Укроп «Борей» Укроп «Кибрай» Укроп «Салют»

Мы представили самые лучшие и известные сорта укропа на сегодняшний день, выращиваемые ради получения зелени. В Госреестре указано, что они районированы для всех регионов России.

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

• Лучшие новые материалы сайта
• Популярные статьи и обсуждения
• Интересные темы форума

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Истории — это раздел нашего сайта, где каждый может поделиться своими успехами, интересными рассказами или заметками о загородной жизни, садоводстве и выращивании растений.

Читайте истории, голосуйте за лучшие из них и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных растений для опознания.

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

Укроп – разносортная культура. Отдельно взятая сортовая разновидность имеет особые гастрономические свойства. Зачастую укропу необходимы определенные условия для выращивания. Правильное соблюдение рекомендаций по уходу за выбранным сортом позволит много лет собирать качественный урожай.

На каком укропе отсутствуют зонтики

Выпущенные зонтики старят укроп. Молодая зелень становится жесткой, цвет перьев меняется. Но сортов без этой части растения селекционерами не выведено. Укроп размножается семенным материалом, который находится внутри зонтиков. Проращивать зелень на продажу лучше всего из особых сортов. Зонтики этих разновидностей выпускаются поздно.

Укроп на зелень

Все сорта укропа делятся на три группы: раннеспелые, среднепоздние, позднеспелые. Ранние хорошо выращивать под срезку для салатов. Зонтики на приправы, молодую зелень получают из среднепоздних разновидностей. Поздние типы сортов могут без повторной высадки дать свежий урожай в начале осени.

На заметку! Сорта позднеспелые – кустовые. Отличаются густой разветвленностью стеблей, ярусными розетками. Имеют самый долгий период созревания – больше 70 дней. Высаженные кустики повторно обрастают молодой зеленью.

Лучшие сорта укропа

Многие разновидности сортов дают большие урожаи зелени, в том числе на продажу. Все существующие виды делятся на два типа:

• однолетние;
• многолетние.

Листья кустовых посадок можно собирать неоднократно. Главное различие между сортами – особенности агротехники выращивания. Многие образцы можно высевать на открытый участок. Часть предназначена исключительно для парниковых условий.

Парниково-тепличные сорта

Высадка зеленого укропа в теплицу имеет сразу несколько преимуществ:

• хорошие показатели урожайности;
• листья быстро созревают;
• укроп не подвергается болезням;
• стойкость к насекомым.

Обратите внимание! Подобранный сорт для тепличной посадки должен быть устойчивым к недостаточному освещению.

Амбрелла

Высота кустарника превышает 2 метра. Среднепоздний укроп Амбрелла имеет очень крупные перья. Зелень можно срезать на 45 сутки. Куст дает около 20 г душистых специй. Является одним из лучших сортов раннего укропа.

Облиственный кустарник. Иногда на сизо-зеленых листьях может бывать восковый налет. Высота растения – чуть больше полутора метров. Цветоносы появляются поздно. Три месяца можно срезать ароматный урожай. 1 посадка может дать 35 г ароматной зелени.

На заметку! Сорт рекомендован для холодных регионов.

Кибрай

Двухлетний скороспелый укроп, который зреет на тридцатый день. Листья сочные. Сорт имеет хорошие гастрономические качества. Растение кустовое. Между сортовой посадкой и другими культурами требуется соблюдать двадцатисантиметровое расстояние. Даже старое растение нечасто заражается каким-либо недугом.

Для открытой грядки

Укроп великолепно прижился в большинстве регионах России. Центрально-южная часть страны подходит для высадки этой культуры на открытый участок.

Вологодские кружева

Оригинальное название сорт получил благодаря ажурным нитевидными листьям. Куст приносит большие урожаи сочной зелени. Фаза листьев сохраняется долгое время. Сорт имеет душистый аромат. Семена высеваются осенью.

Изумруд

Розетка состоит из двенадцати ароматных листов ярко-зеленого цвета. Длина одного листка – 24 см, ширина – 17 см. Куст имеет диаметр около 22 см. Растение может дать около 41 г зелени. Укроп созревает за 31 день.

Под многократную срезку

Тщательный уход – главное условие для получения обильных урожаев. Кусты могут быть небольшими или раскидистыми. Агротехника по выращиванию сортов укропа под многократную срезку имеет ряд нюансов.

Обратите внимание! Если укроп на зелень будет расти в северном регионе, необходимо сразу отрезать зонтики. Это позволит уменьшить время поспевания урожая.

Султан

Этот недавно выведенный сорт под многократный срез имеет очень яркий аромат. Подходит для высадки на открытую грядку и в теплицу. Может дать урожай высокого качества при тщательном уходе. Годится для подзимнего засева. Время созревания – 43 дня.

Лесногородский

Кустарник наращивает зеленую массу на стадии цветения. Подходит для маленьких огородов. На 41 день урожай можно собирать. Одна посадка способна дать большое количество листьев. Растение превышает 1 метр в длину. Цвет листвы – насыщенно-зеленый. Сорт пригоден для закладки на длительное хранение.

Гурман

Отличается мягким вкусом и непревзойденным ароматом. Имеет высокую гастрономическую ценность и целебные свойства. В кулинарии применяется свежим, пригоден для посола и замораживания. Добавляется в пряные смеси. Куст неприхотливый, устойчив к перепадам температуры, может выдержать легкие заморозки. Допустима посадка в притененных зонах.

На заметку! Исключением для посадки сорта Гурман является кислая почва.

Аллигатор

Этот укроп многолетний среднепозднего периода вызревания готов к употреблению на сороковой день. Осуществлять посев следует к началу мая. Розетка листьев крупная, от почвы находится на весьма большом удалении. Аллигатор отличается ярким запахом. Куст может давать 50 г зелени. Если почвенный состав насыщен воздухом и полезными веществами, количество собранного урожая повысится от 100 до 150 г.

Популярные сорта для зелени

На зелень лучше высаживать среднепоздние виды укропа. Великолепные урожаи дают поздние образцы. Ранние сорта для срезки на салаты не подходят. Тем не менее, все перечисленные группы представлены рядом известных сортов.

Ранние

Выпуск зонтиков ранних сортов происходит очень быстро. Спустя месяц после засева листья начинают грубеть. Загущение маленьких кустиков не очень мощное. Ранняя весна или конец осени лучше всего подходят для начала высевания.

Грибовский

Уже на тридцатый день зелень готова к срезу. Сорт отличается крупными листьями темно-зеленого цвета. Диаметр соцветия – 29 см. В кулинарии растение используется консервированным, мороженым и свежим. Грибовский укроп холодостоек, подходит для северных областей России. Лучше всего плодоносит на легкосуглинистых почвах. Купленные семена засеваются в начале мая.

Зонтик

Длина стеблей этого сорта зачастую достигает 1 метра. Раннеспелый укроп срезается на 39 сутки после засева. Это один из наиболее высокоурожайных отечественных сортов. Запах у него ярко выражен. Сеять подготовленное семя лучше в середине марта. Сбор урожая – в мае. Душистая зелень нарастает 3 месяца.

Дальний

45 суток – период вызревания такой зелени. Сорт отличается хорошей стойкостью к грибковым инфекциям. Имеет темно-зеленый тон веточек. Низкорослый побег имеет длину менее 30 см. Укроп подойдет для заготовок, посола и маринования. Используется как приправа.

Гренадер

Сорт имеет очень высокий количественный показатель урожайности. Первые листья зачастую готовы к срезу на 29 сутки после засева. Зонтики начинают появляться через 3 месяца. Розетка плотная. Длина главного стебля – около тридцати сантиметров. Лучше всего осуществлять засев к середине апреля. Укроп Гренадер считается неприхотливым и очень урожайным сортом. Молодые веточки после сбора быстро отрастают.

Среднеспелые (длительное стрелкование)

Зонтики данных сортов начинают формироваться на 45 сутки после всходов. Количество ароматных листков на кусте – 7-8 штук.

Узоры

Этот алтайский сорт отличается высокой урожайностью. Кустик медленно растет. Листва имеет выраженный запах. Пряные веточки имеют крупный размер. Сорт устойчив к грибку. Сбор урожая – спустя 2 месяца после сева. Высота куста – приблизительно 1,5 метра. Укроп неприхотливый.

На заметку! Ароматная зелень Узоры содержит большое количество витамина С.

Салют

Формирование стеблевой части у этого растения довольно слабое. Перисто-рассеченные листья имеют салатный цвет. 40 см – наибольшая длина зеленого кустика. Можно выращивать рассаду в парнике или на подоконнике. Теплицу в дневное время суток необходимо открывать. Окончательно Салют вызревает на 41 день. Сбор зелени осуществляется до августа.

Ришелье

Готовый укроп срезают на 41 день после всходов. Неделю спустя появляется цветочная стрелка. В конце апреля готовый семенной материал переносят на огородную грядку. Длинные благоухающие листики напоминают хрупкие кружева. Сорт устойчив к болезням и насекомым.

Совет! Для рассады семена лучше собирать перед началом сентября. Именно к этому времени завершается их полное вызревание.

Поздние (без стрелок)

Высокоурожайными являются позднеспелые сорта. Нередко плодоношение у них длится 80 суток. В начале сентября кустарники выпускают стрелки. В условиях северных областей зонтики не успевают начать цвести до самого конца сезона.

Амазон

Сбор укропной зелени начинается около 50 дня после высадки. Амазон имеет ароматные сочные листья. Розетка приподнятая. Растение может стойко выдерживать резкие изменения погоды. Срезка длится в течение летнего сезона. Этот универсальный сорт укропа на зелень без зонтиков хорошо подходит для посола. Используется в салатах из овощей.

Кутузовский

Зелень готова на 41 день после всходов. Облиственная розетка. Крупные перья светло-зеленого цвета. Сорт отличается мягким вкусом и ярким ароматом. Имеет непрерывный рост новых листьев до самого начала осеннего сезона. Укроп Кутузовский ценен своими полезными свойствами.

Техническая зрелость у этого растения наступает через 45 дней после всходов. Урожай можно использовать для засола овощей, приготовления смеси приправ и замораживания. Время сева – за две недели до мая. Высота куста – 1,5 м. Диаметр розетки – около 20 см. Уход за рассадой несложен. Дилл устойчив к насекомым и заболеваниям.

Любой начинающий огородник может получать отличные урожаи душистой зелени. Для этого следует определиться, какой укроп лучше всего сажать на зелень. Тщательное выполнение агротехнических рекомендаций способно повысить качественные характеристики укропа.

Лучшие сорта укропа отличаются своими вкусовыми качествами, хорошей дружной отдачей зелени, устойчивостью к различным болезням и цветушности. Вкусный и ароматный укроп можно вырастить, если правильно подобрать сорт и владеть достаточной информацией. К сожалению, не каждый сорт укропа может похвастаться хорошей урожайностью и отменными вкусовыми качествами.

Лучшие сорта укропа, раннеспелые

Ранние сорта укропа отличаются быстротой всходов, развитием и наращиванием зеленой массы и полным созреванием за тридцать пять дней от появления первых ростков. Такой укроп выращивают с целью получения ранней зелени и дальнейшей переработкой на приправы. Срезать укроп долгое время не представляется возможным, после отрастания шести-семи веточек, он начинает зацветать.

Укроп Грибовский. Пользуется большой популярностью у огородников и садоводов. Это сорта укропа на зелень, он раннеспелый, устойчив к колебаниям температур и заболеваниям, обладает сильным вкусовым ароматом. Подходит для выращивания на подоконнике, в теплице и открытом грунте. Листва средних и крупных размеров, темного зеленого цвета с сизоватым налетом, сочная, нежная. Зелень созревает для хозяйственной годности через 33-38 дней после всхода посевов. Высевают семена с апреля месяца по июль. Для получения непрерывного процесса срезки укропа на зелень, каждые три недели проводят подсевание.

сорт укропа «Грибовский»

Укроп Гренадер. Укроп кустовой сорта Гренадер хорош на зелень, которую можно срезать через 30-35 дней после всходов семян. Возделывают в открытом грунте и защищенном. Отличается устойчивостью к болезням и полеганию. Розетка немного приподнятая, не более 25 сантиметров. Растение формирует до десяти листьев, длиной не более пятнадцати сантиметров. Листочки крупные, рассеченные. Для получения первой ранней зелени, семена высевают в апреле или мае, в зависимости от погодных условий региона.

сорт укропа «Гренадер» растет в теплице, выше человеческого роста

Укроп Редут. Сорт раннеспелый, выращивается с целью получения молодой зелени и приправ. Растение низкорослое и сомкнутое, в основании стебля находятся прикорневые розетки. Укроп зеленый, имеет слабовыраженный восковой налет с продолговатыми листьями средних размеров. Центральная часть выпуклая, среднего размера, с небольшим количеством веток. Весь растения при срезке на зелень 30-40 грамм. Стойкий ароматный запах, хороший товарный вид.

Сорта укропа, среднеспелые

Сорта укропа средней спелости созревают и образуют листву позднее, чем раннеспелые, на 10-12 дней. Листовых пластин в розетках формируется больше, продолжительность наращивания листвы длится около трех недель. Поэтому, вырастает большее количество зелени укропа, которую можно выборочно срезать на протяжении длительного периода. Сорта укропа на зелень со средними сроками спелости высевают в конце мая, чтобы летом получить хорошую зелень.

Укроп Кибрай. Распространенный и известный сорт Кибрай пользуется большой популярностью у дачников и садоводов. Зеленая масса нарастает быстро и последовательно. Через полтора месяца можно срезать ароматные и пахучие листочки. Укроп кустовой сорта Кибрай имеет широкую раскидистую розетку, поэтому посадки прореживают, соблюдая расстояние между саженцами до 20 сантиметров. Данный укроп устойчив к заболеваниям. Выход готовой зелени с одного квадратного метра может достигать пяти килограмм.

Укроп сорт «Кибрай»

Укроп Лесногородский. Отличительной особенностью этого укропа является способность наращивать зеленую массу в период цветения, что является очень удобным при выращивании зелени на небольшой площади. Характеризуется высокой урожайностью и качеством растущей зелени, замена такому сорту вряд ли найдется. Куст высокий, густо облиственный, цвет листвы насыщенный зеленый с сизоватым налетом. Превосходный стойкий аромат, хорошая лежкость, позволяющая хранить укроп в свежем виде в течение долгого времени.

укроп сорт «Лесногородский»

Укроп Ришелье. Пахучий укроп сорта Ришелье растет высотой от полуметра до метра. Имеет один стебель, листья крупные и рассеченные, зеленого цвета и сильно ажурные. Обладает прекрасными пряными, вкусовыми и товарными качествами. Период от посева семян до срезки зелени составляет 42-43 дня. Дает стабильный урожай. Ценится за возможность получения зеленой массы во время цветения.

Сорта укропа, позднеспелые

Если желаете получать густую и пышную зелень на протяжении долгого периода и в поздние сроки, то выбирайте позднеспелые лучшие сорта укропа. Именно поздний укроп выращивают с целью получения товарной зелени, длительное время он не выпускает цветочный зонтик. Пышная и ароматная листва срезается по мере нарастания. Многие поздние сорта имеют близко расположенные междоузлия, почему и получили название «кустовые». Главной чертой таких сортов является отсутствие необходимости подсевания семян, из-за постоянного нароста зеленой массы на кусту.

Укроп Салют. Укроп кустовой сорта Салют сильно облиственный. В розетке вырастает 24-28 крупных и прямостоячих листьев. Зелень светлого зеленого цвета, сочная и ароматная. На листьях имеется слабый восковой слой. Устойчивость к стеблеванию позволяет собирать укроп в течение продолжительного времени. Уборку урожая рекомендуется проводить в три-четыре приема.

Укроп. Сорт Аллигатор

Укроп Аллигатор. Этот укроп занимает почетное место у агрономов и овощеводов. культивируют его в открытом грунте и пленочных укрытиях для получения большого урожая зелени, за счет возможного срезания в несколько этапов за сезон. Розетка приподнята, хозяйственная годность наступает через сорок дней после всходов посевов. У листьев восковой налет и сизый оттенок. Цветочные зонты завязываются спустя месяц после плодоношения.

Укроп Борей. Срок использования листьев укропа длительный, долго не завязывается зонтик. Очень крупные и широкие листочки, длиной почти 35 сантиметров. Растение растет быстро и имеет стойкий пряный аромат. Сорт кустовой и очень урожайный, зелень многократно срезают на протяжении трех месяцев. Характерная особенность сорта – сильно облиственный и долго не желтеющий.

Сорта укропа на зелень подходят для выращивания в любое время года, главное – создать оптимальные условия, что зимой в открытом грунте и неотапливаемых теплицах не всегда возможно. А вот лоджия, балкон, подоконник прекрасно подойдут для выращивания укропа на зелень в домашних условиях.

Укроп превосходно сочетается с любыми блюдами. Его сорта разнятся вкусовыми нюансами, урожаями, сроком созревания, цветом и размером листьев. Каждый может выбрать сорт – один или несколько, по своему вкусу.

Раннеспелые

У ранних сортов укропа очень быстро образуются зонтики, поэтому они не годятся для выращивания зеленой массы в больших масштабах. Раннеспелые сорта растят преимущественно ради стеблей и зонтиков, используемых в кулинарных заготовках. А главное, ранний укроп позволяет получить первую зелень еще до наступления лета.

Гренадер

Это один из самых известных раннеспелых сортов. От первых ростков до первых зеленых побегов, готовых для срезывания — около месяца. Зонтики с семенами вызревают через три месяца. Высев семян – в апреле.

Укроп формирует розетку из побегов, достигающих в высоту 30 см. В «Гренадере» зеленая масса, семечки и побеги используются практически все время, пока растет укроп. Зеленая масса изумрудная, с тонким душистым ароматом. Листья крупные, рассеченного типа. Можно выращивать на улице, под укрытием, прямо в доме – на балконе, на подоконниках.

• высокая урожайность – до 3,5 кг с 1 кв. м;
• неприхотливость;
• хорошее сырьё для переработки;
• устойчив к вирусам;
• не клонится к земле;
• приятный вкус с ярким укропным ароматом.

Грибовский

Хорошо известный огородникам сорт. Он дает обильную зеленую массу. Урожайность на высоте при разных условиях выращивания. Цвет – темно-зеленый, налет – сизоватый. До готовности – 33-38 дней. Высев семян – с апреля до июля. Чтобы на столе все время была свежая зелень, раз в 3 недели подсевают семена. Готовую листву срывают через 1,5 месяца с момента посева, для специй – через 2 месяца. Соцветия крупные, диаметр – до 30 м. Высота растения – до 32 см. Урожай с 1 кв. м – 1,3-2 кг.

• интенсивный вкусовой аромат;
• практически не болеет;
• ароматные соцветия и другие части используют для консервирования;

Дальний

Сорт раннего созревания – годится на зелень, на сушку, заморозку, его также солят, маринуют. Урожайность высокая – 2-2,5 кг/кв. м. С момента высевания семян до первого урожая проходит 38-40 дней, к этому времени формируется полуприподнятая розетка высотой 0,25 м. Листья зеленоватые, восковые.

• устойчив к полеганию;
• устойчив к вредителям и болезням;
• после разморозки сохраняется первоначальный вкус.

Редут

Один куст укропа «Редут» дает 40 г зелени. В полуприподнятой розетке собраны зеленые листья средних размеров. Период вызревания – 40 дней, если считать от момента высева. Растение нераскидистое, с коротковатым стеблем, присутствует восковый налет. Листья продолговатые, слаборассеченные. Урожайность на зелень – 1,2 кг/кв. м, специй – до 2,9 кг/ кв. м.

• изысканный аромат побегов;
• высокий выход зелени и специй.

Зонтик

Этот среднеранний сорт создавался для получения обильной зеленой массы. Листья ярко-зеленой окраски собраны в небольшую розетку. Зреет примерно за 40 дней. Высота – до 1 м. Растение дает 13 г зелени, специй – до 75 г.

• хорошая урожайность;
• сорт очень ароматный.

Анкер

Компактные кусты. Высота розетки – 22 см. Зеленые среднерассеченные листья. Масса одного куста – 35-40 г, срезаемого на специи – 54-64 г. Выход зеленой массы с 1 кв. м – 1,3 кг, специй – 3-3,2 кг. Уборка – с мая по сентябрь. Выращивают в открытом и закрытом грунте.

• отличные вкусовые характеристики;
• годится для разнообразных целей – сушки, заморозки, засолки и т. д.

Среднеспелые

Это самые удачные сорта укропа на зелень. Второе название – среднепоздние. Стеблевание на 8-10 дней позже, чем у ранних сортов. Средние сорта успевают дать соцветия с семенами.

Лесногородский

Среднеспелый, высокорослый сорт с большими листьями. Высота укропа – 1-1,3 м. Зонтики выпуклый формы, d – 20-28 см. Уборка урожая – 1,4–2 кг/кв. м. Сорт хорош для любых кулинарных целей.

• повышенная облиственность;
• длительная свежесть;
• устойчивость к болезням.

Амазон

Нетребовательное растение с пышной зеленой массой. От всходов до уборки – 45 суток. Спустя пару недель после срезки, укроп начинает цветение. Если побеги не срезать, а обрывать понемногу, вскоре появятся мощные зонтики. Урожайность зелени – 1,5-4, кг/кв. м, специй 2,9-6,7 кг/м2. Растение вырастает до 1,6 м.

• универсальность – годится на сушку, заморозку, засолку, приготовление приправ;
• дружно формируется сочная зелень.

Ришелье

Мало поражается вредителями. У растения резные листья, а высота куста – до 1,3 м. Посевы повторяют многократно – с апреля до августа. От всходов до сбора зеленой массы – 40 суток. Урожайность зеленой массы – 1,1-1,6 кг/кв. м, специй – 3,6 кг/кв. м. Розетка полуприподнятая, с большими побегами.

• стабильная урожайность;
• много побегов во время цветения.

Кустовые сорта – Салют, Кибрай и Буян, долго растут до появления зонтиков. Кустовой укроп позволяет собирать большое количество зелени долгое время.

Узоры

Дает зелени – от 1,1 до 3,4 кг/кв. м, на специи — до 4,5 кг/кв. м. Созревает примерно за 50 дней, специи – за 80-90 дней. Листья сочные, зеленые, сильнорассеченные. Высота – 1,2-1,4 м.

• высокая ароматичность;
• сильная облиственность;
• не боится церкоспороза.

Представляет кустовые сорта. Высота полуприподнятых розеток – 47-55 см. Листья большие, темно-зеленого цвета. Одно растение, достигнув хозяйственной годности, весит 230-245 г. Урожайность 4,9-5,5 кг/кв. м. От ростков до готовности – 60-66 суток. Плодоношение – с мая по сентябрь.

• продолжительный период хозяйственной годности;
• длительно хранится, сохраняя потребительские качества.

Среднеспелый сорт со средней ароматностью. Созревает за 45 дней. Урожайность – 1,6 кг/кв. м. Масса зеленого кустика – до 45 г, на специи – 60-70 г.

• не раскидистое растение;
• нетребовательность к агротехнике.

Обильнолиственный

Растение созревает примерно за 40 дней. Длина побегов – 1,3 м. Кусты мощные, с сильной облиственностью. Урожай зелени – 1,5-3 кг/кв. м, специй – 3-5,5 кг/кв. м.

• растение долгое время не пускает зонтики;
• можно сушить, замораживать, консервировать;
• длительно сохраняет товарность.

Кустистый

Готовность зелени – за 39-42 дня. Через 80 дней срезают укроп на специи. Высота – 1,5-1,8 м. Листья среднерассеченные. Урожайность – 3-3,4 кг/кв. м.

• много зелени;
• длительно сохраняет свежесть.

Геркулес

Он среди самых популярных среднеспелых сортов. Сорт ценят за обилие зеленых побегов – это идеальный выбор для выращивания на реализацию. Выделяется среди других сортов более быстрым ростом и развитием. Урожай зелени – до 2 кг с 1 кв. м, специй – 3,8 кг.

• достойный урожай;
• стремительное отрастание после уборки;
• позднее цветение.

Фейерверк

Куст имеет 3 или 4 стебля. Со дня всходов до уборки зелени проходит 30-45 дней, через 55 дней – выброс зонтиков, через 110 дней можно начинать сбор семян. Сбор зелени – до 2,3 кг с 1 кв. м. Кустовой укроп на консервацию.

• сорт хорош на продажу – красивые пучки;
• приятная ароматность.

Позднеспелые

Это хорошо облиственные сорта – розетка содержит более 10 листьев, и урожайные. От всходов до стеблевания – 65-75 суток.

Борей

Высота розетки – 34-36 см, в ней 8-10 крупных сизовато-зеленых листьев. В фазе цветения высота достигает – 1, 35 см. Срок созревания на зелень – 40-65 дней, на специи – 65-95 суток. Урожай зеленой массы – до 4 кг/кв. м, на специи – до 5 кг/кв. м.

• много семян;
• отличная облиственность;
• задержка стеблевания.

Цветя, куст вырастает до 1,5-1,6 м. Готовность – за 65 дней. Урожайность 1,7 кг/кв. м – на зелень, 2,8 кг/кв. м – на специи. Весит растение, срезанное на зелень – 30-40 г, на специи – 60 г.

• сильная облиственность;
• мощный аромат.

Кутузовский

Дает много зелени. Назначение — одноразовая срезка. Товарная урожайность: на зелень – 16 кг/кв. м, на специи – 1,8 кг/кв. м. Во время цветения растение достигает 1 м в высоту. Зелень убирают на 45-50 день.

• сильная облиственность;
• отличный товарный вид;
• высокая ароматичность.

Очень высокоурожайный сорт голландской селекции. Довольно низкорослый. Высота кустов – 1,5 см. От посева до уборки – 30 дней. С 1 кв. м убирают около 2 кг зеленой массы.

• легко переносит заморозки – до -4°C;
• богат питательными веществами, поэтому этот укроп рекомендуют для профилактики болезней и при реабилитации, для повышения иммунитета.

Все части укропа полны эфирным маслом – оно то и придает растению ароматность. В нем содержится каротин – источник долголетия, фитонциды и прочие полезности. Интересно, что сушеный укроп многократно превосходит свежий по энергетической ценности.

Павлин

Сорт позднего срока созревания. Его рекомендуют, как для приусадебного выращивания, так и для выращивания в больших масштабах. На молодых листьях – сильный антоциан. Зацветая, вырастает до 1,8 м. Один кустик, убираемый на зелень, весит 150-200 г. Срезают зелени – до 6 кг с 1 кв. м.

• повышенная облиственность;
• продолжительный период годности;
• душистость.

Другие сорта

Озорник. Растение высокое, до 1,3 м. Кусты с листьями в форме ромбов. Побеги с сизоватым налетом. Плюсы – урожайность и нетребовательность.

Маскарад. Растение раннее, компактное и высокое. Листья продолговатые, темно-зеленые, треугольные. Стебли темно-зеленые, восковые. Зелени с куста – 35 г, специй – 60 г. Сорт отличается интенсивным ароматом и неприхотливостью. Урожай зелени – 3-3,5 кг/кв. м.

Анна. Растет от Кавказа до Дальнего Востока. Готовность зелени – до 52 дней, на специи – 95 дней. При масштабном выращивании урожай зелени с 1 га – 122 ц, специй – 450 ц. Этот среднеспелый сорт отличается отменными вкусовыми характеристиками, долго сохраняет товарные качества, применима механизированная уборка.

Атаман. Среднеспелый укроп. Хорош в свежем и сухом виде. Созревание — 55 дней. С одного растения – до 25 г зелени. Урожайность по зелени – до 3,6 кг/кв. м, специй – 4,4 кг/кв. м. Ароматичность.

Витязь. Среднепоздний укроп. Назначение – получение зелени. Интенсивный аромат. Листья сизо-зеленого оттенка. При выбросе зонтиков вырастает до 1 м.

Гвардия. Поздний сорт. Куст раскидистый, высокий, у основания стебля — прикорневые розетки. Стебли зеленые, с голубоватым оттенком и восковым налетом. Куст дает 30 г зелени и 90 г специй. Урожай зелени с квадратного метра – до 1,5 кг, специй – до 5,7 кг.

Карусель. Ранний сорт, достигающий товарного вида спустя 39-45 дней от появления всходов. Это для зелени, а специи собирают через 55-60 дней. Листья в длину – 21-22 см. Урожай зелени с 1 кв. м – 1,1 кг, специй – 3,4 кг.

Летний хит. Среднеспелая категория. Созревание – за 45 дней. Растение при уборке на зелень весит 35 г, максимум – 110 г. Урожай зелени – до 3,8 кг/кв. м, специй – 5 кг/кв. м. Быстрое отрастание после среза зелени. Яркий аромат.

Кентавр. В полуприподнятой розетке – 8-10 листьев. Высота – до 29 см. Один куст укропа весит до 57 г. При цветении вырастает в высоту до 1,1 м. Облиственность сильная. Большие зонтики. Интенсивный аромат. Урожайность зелени с квадратного метра – до 2 кг, специй – до 3,5 кг. Очень требователен к почвам. Стойкость к фузариозному увяданию. Листья сизо-зеленые, с сильной рассеченностью.

Кибрай. Высокоурожайный сорт с хорошей облиственностью. Готовность – за 30-40 дней – на зелень, 60-70 дней – на специи. Вес растения, готового к срезке – 10-20 г, на специи – 30-45 г. Урожай зелени – 1,4-3 кг/кв. м, специй – до 6 кг/кв. м.

Ханак. Среднеранний сорт. Зацветая, растет до 0,9-1 м. Урожайность при масштабном выращивании – 134 ц зелени с 1 га, и 135 ц специй с 1 га.

Аллигатор. Дает несколько урожаев за сезон. У растения листья сизозеленые. Высота растения – до 1,6 см. Вес зелени с одного растения – до 20 г. Поспевает за 45 суток, на специи – до 120 дней.

Пикантный. Ранний укроп. Вес растения – до 20 г при уборке на зелень, если срезают на специи – до 40 г. Интенсивный аромат. Сбор зелени с 1 кв. м – до 1,4 кг, специй – до 5 кг.

Симфония. Относится к среднеспелой категории. Цветущий куст вырастает до 1,4 м. Сильнооблиственное растение. Кустик укропа, срезаемый на зелень, весит до 30 г. Отличные ароматические свойства. Дает до 3,5 кг зелени с 1 кв. м, специй – до 4,8 кг.

Самоцвет. Ранний сорт. Декоративен. Зелень готова за 40 дней после всходов, специи – через 60-75 дней. Один куст зелени весит 15-20 г. Сбор зелени до 2 кг с 1 кв. м, по специям – до 3,6 кг.

Салют. Устойчивый к стеблеванию. Высота куста – 55 см. Розетка состоит из 20-30 побегов. Вес зеленой массы с куста – 70-80 г. Готовность наступает за 66 дней. С 1 кв. м собирают до 4,9 кг зеленой массы.

Шмарагд. Относится к среднеранней категории. Выращивают преимущественно на зелень. Куст компактный, с хорошо развитой листовой массой. Листья с восковым налетом, темно-зеленые. Отличается устойчивостью к засухе, долго сохраняет привлекательный вид и товарные свойства. Урожай зелени – до 1,2 кг/кв. м, специй – 2,4 кг/кв. м.

Укроп – универсальная приправа, которую можно выращивать с ранней весны до поздней осени. Для этого достаточно подобрать сорта с разными сроками созревания, и соблюдать агротехнику выращивания укропа.

Описание лучших сортов укропа — по отзывам садоводов

1. Лучшие сорта укропа «на зелень»
2. Лучшие сорта укропа «на зонтик»

Укроп — популярная пряно-вкусовая культура с многоплановым применением в кулинарии, выращиваемая повсеместно в любительском и промышленном масштабе. Укроп отлично растет как в открытом, так и в защищенном грунте. Его употребляют в свежем виде, сушат, замораживают, консервируют, пересыпают солью. О том, как выбрать лучшие сорта укропа, и пойдет речь в нашем обзоре.

Сорта укропа разделяют на две группы: ранние и поздние. Ранние сорта активно наращивают зелень и быстро переходят к стеблеванию и цветению; они предназначены для получения ранних «зонтиков» на консервацию. Поздние сорта укропа характеризуются продолжительным и обильным наращиванием зеленой массы, медленным стеблеванием и поздним цветением. Семена поздних сортов могут не вызревать в северных регионах, что делает невозможным размножение самосевом. Отдельно описывают кустовые формы укропа, отличающиеся образованием новых листьев в пазухах, укороченными междоузлиями в нижней части и многостебельностью. Эти сорта поздно цветут, долго сохраняют сочность побегов и листьев, дают высокий выход зелени за сезон. Их рекомендуют выращивать через рассаду и высаживать на расстоянии 25 – 30 см в ряду. Загущенные посадки снижают кустистость и декоративность растений.

Сортов укропа достаточно много: только в госреестре 118 наименований, допущенных к выращиванию по всей территории России. Можно собрать свой набор под разные потребности и обеспечить семью полезной пряностью на весь год. По отзывам дачников, при хорошем уходе любой сорт укропа себя проявит, а если условия «спартанские» — подойдут старые неприхотливые сорта.

Рейтинг лучших сортов укропа

Лучшие сорта укропа «на зелень»

Аллигатор (Россия, 2002)

Хороший среднепоздний сорт укропа кустовой формы для садово-огородных участков и фермерских хозяйств. Первую срезку зелени проводят через 45 дней после всходов, при высоте растений 20 – 25 см. Формирует приподнятую розетку листьев, облиственность побегов сильная. В конце вегетации достигает высоты 1,6 м. Листья с голубоватым оттенком, крупные, сильнорассеченные, нежные и сочные, на длинном и толстом черешке. Зонтики среднего диаметра, из 50 – 56 лучей, появляются в начале осени. Этот сорт укропа можно выращивать в открытом грунте и в теплице. Растение компактное. Если удалить цветонос в начале выдвижения — активно дает боковые побеги. Хорошо переносит загущенный посев. В Московской области семена успевают вызревать, возможен самосев.

• высокая урожайность зелени
• сильная ароматичность
• медленное стеблевание
• сохранение сочности на весь период вегетации

• не переносит полутень
• требователен к плодородию

Очень пушистый, ароматный и сочный укроп. Срезаю часто, а он нарастает снова и снова. В теплице вымахивает до потолка, но никому не мешает.

Алмаз (Россия, 2008)

Позднеспелый кустовой сорт укропа для садово-огородных участков. Рекомендован для открытого грунта. Первую срезку делают через 40 дней после массовых всходов. Растение средней высоты, с многочисленными прикорневыми розетками у основания, форма куста аккуратная, приподнятая. Стебель имеет антоциановую окраску и сильный восковой налет. Подходит для многократной срезки, дает много боковых побегов. Листья длинные, широкие, голубовато-зеленые, со средним восковым налетом, сильнорассеченные. Одно растение дает от 30 до 150 г зелени. Зонтики крупные, многолучевые, появляются очень поздно. Для нормального развития растениям требуется свободная посадка на расстоянии 30 см и солнечное место. Позднее цветение не позволяет запасаться своими семенами и делает невозможным размножение самосевом.

• высокий выход зеленой массы
• удлиненный период срезки зелени
• сильный аромат
• устойчивость к корневой гнили

• требует хорошего ухода
• семена не вызревают в средней полосе

Кустики невысокие, обеспечивают ароматной зеленью до морозов, в цвет у меня не уходят. Только семена сложно найти в рознице.

Гера (Германия, 2015)

Среднепоздний кустовой сорт укропа нового поколения. Предназначен для получения зелени на садово-огородных участках. Растение достигает 0,8 м, компактное, с приподнятой розеткой листьев. Главный стебель голубоватого оттенка, средней толщины, без воскового налета. Листья среднего размера, темно-зеленые, треугольные, со средней рассеченностью, в средней степени покрыты восковым налетом. Зонтики плоские, среднего размера, с малым количеством лучей. Одно растение дает 15 – 20 г зелени при единовременной срезке. Зелень отличается ярким освежающим вкусом.

Цветет поздно, семена вызревают только при очень раннем посеве. Для формирования полноценного куста требуется свободная посадка.

Укроп пахучий (Anethum graveolens L.) принадлежит к семейству сельдерейные. Выращивается, как однолетник. В кулинарии и в медицине используются все наземные части – трубчатые стебли, перистые листья, ароматные семена. Культивируется в регионах с теплым, солнечным летом. Для щедрого урожая необходима плодородная, рыхлая почва, богатая гумусом. Нехватка питательных веществ, света и тепла снижает качество растения.

Содержит ароматные эфирные масла, которые благоприятно:

• действуют на ЖКТ;
• регулируют артериальное давление;
• оказывают успокоительное и снотворное действие.

Популярность культуры вдохновила селекционеров на создание новых сортов для открытого грунта и теплиц.

Сортовые особенности укропа

В пищу употребляются нежные листья с пряным ароматом. Он наиболее тонок до начала цветения в конце мая — начале июня. По мере созревания накапливаются эфирные масла и запах становиться насыщенным и пряным.

Планируя заложить грядку, важно решить, зачем она нужна:

• Для сочных листьев;
• Пряных стеблей, используемых в соленьях;
• Семян для лекарства.

Тогда проще определить, какие сорта укропа лучше для посева.

Важный признак выбора – стеблеобразование. Различают такие разновидности:

• «Раннеспелые» — выращиваемые на зелень;
• «Среднепоздние» — для молодой зеленой массы и для зонтиков на специи;
• «Поздние», срок созревания которых 65 – 70 дней, позволяют получить зеленую массу в конце лета, без повторного посева. К этой группе относятся сорта кустового укропа с короткими междоузлиями и густо разветвленными стеблями. Они образуют аккуратные розетки. Их листья обрывают постепенно, начиная с нижнего яруса. Оставшийся куст выпускает новые ростки.

Важно! Подобрав сорта по особенностям созревания, можно обеспечить бесперебойный урожай с весны до самых заморозков.

Самые лучшие душистые сорта укропа

Укроп способен улучшить кулинарные блюда не только в свежем виде, он замечательно поддается сушке, сохраняя ароматные свойства. Пользы будет больше, если заготовить сорта, обладающие рекордным количеством эфирных масел. Среди них такие представители:

• Аллигатор;
• Амбрелла;
• Амазон;
• Иней;
• Кибрай;
• Кутузовский;
• Гренадер;
• Озорник;
• Ришелье;
• Редут.

Большинство из них дают листовую зелень все лето, поскольку зонтики формируются поздно, в середине августа.

Лучшие раннеспелые сорта укропа

После долгой зимы запах первой огородной зелени – символ весны. Тем более приятно, когда душистые листья появляются в мае. Чтобы собрать зелень в это время года, сорта раннего укропа высевают вскоре после таяния снега, а некоторые — под зиму.

Гренадер

Отличается быстрым ростом. От посева до сбора сочных листьев проходит месяц — полтора. Полное созревание семян наступает через 75 – 90 дней. Все части растения (зелень, побеги и семена) используется на протяжении всей вегетации. Крупные густые листья обеспечивают урожай 1,5 – 3 кг/м 2 . Для специй можно собрать до 5 килограммов сырья.

Грибовский

Один из ранних сортов, который можно купить повсеместно. Его выращивают на огороде и в тепличных условиях. Период от всходов до первой уборки листьев составляет 30 – 45 дней, окончательная зрелость на специи наступает через 55 – 70 дней.

Стебли образуют крупную аккуратную розетку, высотой 25 см. Листья густые, перистые, с голубовато – сизым оттенком. Обладают сильным ароматом и насыщенным вкусом. Техническая масса одного растения для специй – 30 г, листовой вес – 1 кг.

Справка! Огородники отдают предпочтение сорту «Грибовский» за его исключительную неприхотливость и устойчивость к болезням и вредителям.

Сорт успешно размножается самосевом, что позволяет вносить семена в почву осенью, когда среднесуточная температура установится ниже + 8 0 . При более теплой погоде зерна прорастают, ростки погибают при первых заморозках.

Те, кто выращивают данный сорт в зоне умеренного климата, справедливо считают, что это лучший укроп для Подмосковья.

Дальний

Раннеспелый (38-40 дней от всходов до уборки) сорт. Ввиду высокой листовой урожайности (2 – 2,5 кг/м 2 ) выращивается в промышленных масштабах на продажу, для зимних заготовок в сухом и замороженном виде. Зелень нарастает в среднем за полтора месяца. Листья отличаются восковым налетом.

Если семена высеяны в конце апреля, в последних числах мая собирают первый урожай. Не полегает от проливных дождей, стойко противостоит возбудителям заболеваний.

Зонтик

Высокоурожайный сорт. С одного квадратного метра получают 5 – 6 кг зелени. Посев проводят раньше других сортов в конце марта — начале апреля, сразу после таяния снега. Семена помещают в почву на 1,5 – 2 см глубже, чем другие сорта. Что позволяет получить максимальную влагу, необходимую для всходов.

Данный способ позволяет получить первую зелень в мае. Периодическое снятие молодых листьев проводиться выборочно на протяжении всей вегетации. Заключительный урожай убирают через 60 – 85 дней после посева.

Редут

Образует компактные, приподнятые розетки, с которых по 20 – 40 г свежих листьев с насыщенным ароматом. Первый сбор проводят через полтора месяца от прорастания семян. За сезон с одного квадратного метра получают по 1,2-1,3 кг листьев, и 1,4-2,0 кг сырья для специй.

Важно знать! Раннеспелые сорта склонны к быстрому формированию соцветий. Зонтики появляются раньше, чем листья приобретают товарную зрелость. Вот почему собрать много зелени не удастся.

Лучшие среднеспелые сорта укропа

Для данной группы характерно формирование по 8 – 10 крупных листьев на одном кусте. Они появляются поочередно, что позволяет собирать урожай выборочно. Молодые побеги продолжают расти до следующего сбора.

Посмотрите видео! Выбираем лучшие сорта укропа

Лучшие сорта укропа на зелень относятся к среднеспелой категории, иначе ее называют среднепоздней.

Амбрелла

Гибрид узнаваем по крупным, ярко – зеленым листьям. Пластинки — сильно рассеченные, с тонкими нитевидными сегментами. Все части растения обладают сильным ароматом. Стебель вырастает до двух метров в высоту. Густо разветвленные зонтики содержит до 50 цветоносов. Диаметр соцветия – 15 – 20 см.

• Вес зелени, собранной с одного куста – 15 – 20 г;
• Товарную зрелость приобретает, через 40 – 48 дней от прорастания всходов;
• Общее количество – 0,9 – 1,8 кг/м 2 ;
• С площади в 1 м 2 собирают 35 – 40 г специй через 2,5 – 3 месяца после посева.

Амазон

Рекомендованный срок посева – конец апреля, начало мая. Зелень можно срезать спустя полтора месяца. На одном растении одновременно формируется до 15 – 18 листков, с серебристым оттенком, что составляет 20 – 40 г. Общий вес – 2 – 2,5 кг/м 2 . Урожай специй – 2,5 – 6 кг/м 2 .

Внимание! Приподнятая форма розетки защищает укроп от загрязнения во время весенних дождей.

Сорт используют для получения свежей зелень и для посадки на зонтики, которые нужны при мариновании овощей.

Кибрай

Хорошо подходит для Урала и для Сибири, поскольку переносит низкие температуры до минус 5 0 . Листья набирают сочность через месяц, полтора от посева. Сбор специй проходит спустя 50 – 70 дней. До появления зонтиков розетка вырастает до 40 см. Листовые пластинки сильно рассечены, сегменты тонкие, густые, ярко – зеленого цвета. Аромат средней насыщенности приятный, ненавязчивый.

Семена высевают ранней весной или под зиму. При возвратных заморозках защищают укрывным материалом, например, агроволокном.

С одного метра квадратного получают 2-6 кг зелени.

Высокая устойчивость к грибковым заболеваниям позволяет выращивать сорт в зонах сырого климата.

Посев проводят весной, когда почва прогреется до +8 0 _, тогда всходы появляются на 8 – 10 день, а листья для сбора готовы через полтора месяца. Одна розетка дает 20 – 40 г зелени. Общий вес – 3,5 – 4 кг/м 2 . С одного взрослого растения получают специй около 60 г, с метра квадратного – 2,5 – 4 кг.

Огородники ценят сорт за неприхотливость, компактность, приятный аромат.

Ришелье

Первый урожай зелени снимают спустя 40 – 50 дней после посева, заключительный сбор специй проходит через 2,5 – 3 месяца.

Характеристика:

• Зелень яркого насыщенного цвета с серебристым налетом. Сегменты — тонкие, ажурные, длинные;
• Высота – 110 – 120 см;
• Диаметр зонтика – средний;

Вес зелени — 1,5 кг/м 2 , специй – 3,7 кг/м 2 .

Рекомендация! На протяжения вегетации сорт сохраняет зеленые листья на всем стебле, не теряя эффектности. Это свойство сорта используется ландшафтными дизайнерами в декоративных огородах.

Положительное свойство, привлекающее огородников – неприхотливость в уходе и стойкость к болезням.

Лучшие среднепоздние сорта укропа

Кутузовский

Ботанические особенности сорта:

• Веточки крупные до 20 см, светло – зеленого цвета, сильно разветвленные, с тонкими перистыми сегментами;
• Величина куста – 1 м;
• Зонтичное соцветие – 15 – 20 см.

• Аромат сильный;
• Вкус приятный, насыщенный;
• Вес листьев одной розетки – 20 – 30 г;
• Общая масса зелени – 1,5 кг/м 2 ;
• Количество специй – 60 г/шт., 1,8 кг/м 2 .

Салют

Относится к кустовым сортам, у которых стебли формируются слабо. Благодаря чему зелень собирают на протяжении всего роста укропа. Окраска перисто — рассеченных пластинок – салатного цвета с восковым налетом. Кустовая розетка одновременно формирует до 30 листков. Компактный размер куста 35 – 40 см, позволяет выращивать сорт в тепличных условиях, и даже посадить на подоконнике, как комнатное растение.

Техническая зрелость наступает через 40 – 45 дней после посева, который проводят с мая по август. Урожай зелени – 4 – 4,5 кг/м 2 .

Борей

Отличается длинными листьями – до 35 см, темно – зеленой окраской, серебристого оттенка. Обладает сильным, пряным запахом. Зеленая масса нарастает быстро, что позволяет часто снимать урожай. Редкое положительное качество – долго не желтеет, в отличие от большинства сортов.

Период от посева до товарной зрелости:

• 35 – 60 дней – на зелень;
• 70 – 100 дней – на специи.

Урожайность одна из наиболее высоких:

• Листовая – 4 — 4,5 кг/м 2 ;
• Специй – 2 – 3 кг/м 2 .

Есть ли сорта без зонтиков?

С появлением соцветий листья укропа становятся жесткими, тонкий аромат меняется на резкий пряный запах. Для получения свежей зелени с тонким вкусом выведены сорта, зацветающие позднее других. Гибридов без зонтиков пока не существует. Зато есть те, что дают максимальное количество сочных листьев.

Озорник

Основное достоинство – быстрый рост, сочную зелень собирают через 2 — 3 недели после посева. Высевают ранней весной, вскоре после таяния снега. Розетка небольшая – 15 – 20 см, но густооблиственная. Сорт используют в открытом грунте и в «огороде на подоконнике».

С одного растения снимают 25 – 35 г листьев и 1,5 — 3 кг/м 2 .

В тепличных и домашних условиях выращивается круглый год, зимой с дополнительной подсветкой.

Аллигатор

Один из любимых сортов огородников. Нежную зелень тонкого вкуса можно собирать с июня по сентябрь. Товарная спелость листьев формируется через 40 – 45 дней после всхожести. Семена созревают спустя 100 – 120 дней.

Зонтики образуются поздно, их диаметр невелик. Благодаря чему зеленую массу собирают долго. Общий вес с 1 м 2 – 1,7 – 3,2 кг.

Сорт рекомендован для районов с прохладным климатом, ввиду позднего появления соцветий. Успешно используется для листьев во второй половине лета и в начале осени. Характеристика:

• Высота взрослого растения – 1,5 – 1,7 м;
• Короткие междоузлия наполняют стебель густыми глинными листьями. Окраска – зелено – сизая;
• Аромат – сильный.

• Зелени — 1,7 кг/м 2 ;
• Семян и стеблей – 2 – 3 кг/м 2 .

Голландский гибрид, широко применяемый во всем мире, отзывы о нем все больше положительные.

• Молодые листья образуют приподнятую розетку. 18 – 20 см в диаметре;
• Период получения зеленой массы 35 – 48 дней;
• Поскольку соцветия появляются поздно, а стебли грубеют медленно, сорт используется для сбора листьев по 2,5 – 3 кг/м 2 .

Заключение

Укроп содержит множество полезных веществ – витаминов и масел. Благодаря селекции можно выбрать сорта, для любых условий – открытого грунта и комнатного огорода. Что разнообразит рацион в любое время года.